Czy można zakupić towar handlowy przed rozpoczęciem działalności gospodarczej?

Moja matka likwiduje działalność gospodarczą 31 grudnia 2010 r. Przedmiotem jej działalności jest sprzedaż alkoholów. W jej miejsce utworzę działalność gospodarczą z dniem 3 stycznia 2011 r., o tym samym profilu.

Czy mogę zakupić towary alkoholowe od mojej matki z dniem 31 grudnia 2010 r., czyli przed datą rozpoczęcia działalności gospodarczej i dokonaniem czynności rejestracyjnych w urzędzie skarbowym? Czy wartość zakupionych alkoholi mogę ująć w remanencie początkowym?