Czy można zakazać pracownikowi udziału w inwentaryzacji?

Pracownicy zatrudnieni w sklepie są objęci umową o wspólnej odpowiedzialności materialnej. Sklep znajduje się w centrum handlowym, w związku z czym pracodawca jest zobowiązany do handlu w ustalonych przez to centrum godzinach, a niedotrzymanie tych warunków wiąże się dla niego z karami finansowymi. Sklep ma być czynny od godz. 7:00 do godz. 21:00 przez 7 dni w tygodniu. Pracownicy pracują według grafiku pomiędzy godz. 6:00 a 22:00. Jeżeli istnieje konieczność przeprowadzenia inwentaryzacji można to zrobić tylko o godz. 6:00 rano lub o godz. 21:00. Czas udziału w inwentaryzacji jest czasem pracy, w związku z tym nie można wezwać na inwentaryzację pracownika, który w jednym dniu pracował do godz. 22:00 następnego dnia na godz. 6:00 rano, bo dochodzi do naruszenia odpoczynku dobowego.

Czy można zakazać pracownikowi udziału w inwentaryzacji, żeby nie naruszać przepisów o czasie pracy, jeżeli na podstawie przepisów rozporządzenia o wspólnej odpowiedzialności materialnej ma prawo uczestniczyć w inwentaryzacji?

Czy pracownik, który nie brał udziału w inwentaryzacji może podpisać kolejną umowę o wspólnej odpowiedzialności materialnej, jeżeli była to inwentaryzacja zdawczo-odbiorcza i poprzednia umowa przestała obowiązywać w związku ze zmianą składu pracowników?