Czy można żądać wystawienia pełnej faktury VAT, jeśli sprzedaż na kwotę poniżej 450 zł już udokumentowano paragonem z NIP?

Jesteśmy jednostką budżetową. W styczniu tego roku przy zakupie o wartości poniżej 450,00 zł brutto, pracownikowi naszej jednostki odmówiono wystawienia faktury VAT z pełnymi danymi nabywcy i odbiorcy, powołując się na art. 106e ust. 5 pkt 3 ustawy z 11.03.2004 r. o podatku od towarów i usług (Dz.U. z 2018 r. poz. 2174), zgodnie, z którym paragon do kwoty 450,00 zł. brutto (100 euro) z NIP nabywcy stanowi fakturę uproszczoną.

Czy jednostka mimo tego ma prawo żądać wystawienia pełnej faktury VAT, czy oznaczało by to podwójne zafakturowanie tej transakcji?