Czy można dokonać remanentu w oparciu o średnią marżę, jeżeli do sporządzenia remanentu zobowiązał podatnika urząd skarbowy?

Od dwóch miesięcy prowadzę działalność gospodarczą - sprzedaż napojów, piwa, słodyczy, frytek i ryb (PKPiR). Na koniec tego miesiąca urząd skarbowy zlecił mi abym przeprowadził remanent. Liczenie drobnych produktów podczas sezonu jest dla mnie bardzo uciążliwe. Chciałbym dokonać wyliczenia w oparciu o średnią marżę. W jaki sposób należy to uczynić?