Czy kontrolujący, uznając że zeznania części osób przesłuchiwanych nie są dla kontrolujących wiarygodne, to nie powinni tego dokonać w formie postanowienia?

W trakcie prowadzonego postępowania podatkowego przez Izbę Skarbową, wzywani byli świadkowie, którzy składali zeznania, które oczywiści były protokołowane i dokonywane w obecności pełnomocnika. Po zakończeniu przedmiotowego postepowania, wydany został protokół w którym, arbitralnie kontrolujący wskazują że zeznanie kilku świadków są dla nich mało wiarygodne i nie biorą w związku z tym ich pod uwagę. Wszyscy przesłuchiwani świadkowie, to pracownicy kontrolowanego.

Czy o ile kontrolujący, uznają że zeznania części osób przesłuchiwanych nie są dla kontrolujących wiarygodne, to nie powinni tego dokonać w formie postanowienia?

Jaka jest opcja, aby móc podważać takie arbitralne ustalenia?