Czy istnieje możliwość zmiany harmonogramu pracy?

Pracownicy w dziale mechanicznym świadczą pracę w godzinach 8:00 - 6:00. Ponieważ zakład pracuje 7 dni w tygodniu 24 godziny na dobę pracownicy pełnią dyżury pod telefonem i otrzymują za to stałą kwotę miesięcznie (bez względu na to, czy konieczne jest ich stawienie się do pracy). W sytuacji, gdy np. pracownik przychodzi na wezwanie na godzinę 3:00 w nocy i pracuje do 5:00 rano w tym dniu otrzymuje wolne w celu zachowania dobowego odpoczynku. Pracodawca chciałby w takich sytuacjach pozostawić pracownika w pracy przez 8 godzin (3:00 - 11:00).

Czy istnieje możliwość zmiany harmonogramu i jaki będzie to miało wpływ na ewentualne wystąpienie godzin nadliczbowych?