Czy biuro rachunkowe ma obowiązek przechowywania danych byłego klienta na dysku komputerowym?

Biuro podatkowe prowadziło podatkową księgę przychodów i rozchodów osoby fizycznej zatrudniającej pracowników. Umowa została rozwiązana, a dokumenty firmy oraz akta osobowe pracowników przekazane zostały protokołem zdawczo - odbiorczym.

Czy biuro ma obowiązek (a jeśli tak, to przez jaki czas i w jakiej formie) przechowywać na dysku komputerowym dane firmy z którą rozwiązało umowę, dane dotyczące operacji księgowych oraz dane dotyczące pracowników, czy też może je usunąć z bazy danych?