Brzezińska Alicja, Wymagania weterynaryjne dla handlu niejadalnymi produktami pochodzenia zwierzęcego

Niniejszy komentarz opisuje wymagania weterynaryjne dla handlu niejadalnymi produktami pochodzenia zwierzęcego. Omówiono w nim przepisy sanitarne dotyczące produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi, zasady kategoryzacji surowców, przewożenia i przechowywania produktów oraz unieszkodliwiania produktów ubocznych. Przedstawiono również istniejące ograniczenia w wykorzystywaniu produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i produktów przetworzonych a także warunki dopuszczenia niejadalnych produktów pochodzenia zwierzęcego do handlu.