Kondrat Mariusz, Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia - zakres regulacji. Nowa ustawa

Artykuł poświęcony jest analizie przepisów kompleksowej ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Przedstawiono zakres regulacji ustawy, stworzone na potrzeby ustawy pojęcie żywności oraz wymagania zdrowotne dotyczące wprowadzania na rynek produktów żywnościowych. Zdefiniowano także pojęcie środka spożywczego specjalnego przeznaczenia żywieniowego, opisano zasady znakowania produktów oraz wskazano na materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością. Opisano również wymagania higieniczne obowiązujące podmioty działające na rynku spożywczym oraz reguły prowadzenia urzędowych kontroli żywności.