Brzezińska Alicja, Sklepiki szkolne i automaty do napojów i słodyczy - wymagania sanitarno-higieniczne

Komentarz omawia wymagania sanitarno-higieniczne jakie muszą spełniać sklepiki szkolne, prowadzące działalność w zakresie przygotowywania i sprzedaży kanapek, soków wyciskanych z owoców oraz artykułów spożywczych luzem. Opracowanie zawiera szczegółowy opis wymagań dotyczących pomieszczeń i wyposażenia, procedur związanych z przygotowaniem posiłków sprzedawanych uczniom oraz kwalifikacji zdrowotnych pracowników sklepików. Komentarz zawiera również wskazówki dotyczące preferowanych produktów, jakie powinny oferować sklepiki szkolne.