Bartosińska Magdalena, Redukcja poziomu akrylamidu w żywności - nowe wymagania prawne dla producentów wynikające z przepisów rozporządzenia nr 2017/2158

Komentarz ma na celu przybliżenie tematyki akrylamidu i jego obecności w żywności oraz nowych wymagań, które producenci będą musieli spełniać od dnia 11 kwietnia 2018 r.