Brzezińska Alicja, Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne - regulacje wspólnotowe cz. II

W prezentowanym komentarzu omówiono przesłanki, jakimi kierował się ustawodawca unijny wprowadzając obowiązek oświadczeń żywieniowych, jako dodatkowego elementu znakowania żywności. Autorka omawia warunki szczególne stosowania oznaczeń, sposób ich przekazania konsumentowi finalnemu, formę przekazu oraz zakres informacji o cechach środka spożywczego dotyczących szczególnych właściwości odżywczych produktu (oświadczenia żywieniowe), jak i wpływu jego spożycia na zdrowie (oświadczenia zdrowotne). Komentarz przeznaczony jest dla przedsiębiorców działających w sektorze spożywczym.