Ambroziewicz Maciej, Kuchnie szpitalne

Kuchnia szpitalna powinna być zlokalizowana w wydzielonym budynku lub wspólnym z pralnią, połączonym przejściem krytym lub tunelem podziemnym z blokiem łóżkowym szpitala oraz oddziałami mieszczącymi się w wydzielonych pawilonach lub w skrzydle zespołu głównego. Dopuszczalna jest jednak lokalizacja kuchni w zespole głównym szpitala, pod warunkiem zapewnienia bezkolizyjnej obsługi technicznej związanej z tą technologią i nie powodującej uciążliwości, w tym zapachowych i hałasu.