§ 18. - Zmywanie naczyń stołowych w zakładach żywienia zbiorowego.

Monitor Polski

M.P.1953.A-74.886

Akt utracił moc

Wersja od: 12 sierpnia 1953 r.

§ 18. Przy przeprowadzaniu dezynfekcji należy przestrzegać następujących wytycznych:

a) przygotować płyn dezynfekcyjny: na jeden litr wody 1 g wapna chlorowanego (chlorku bielącego), którym należy zmyć czysto umyty przedmiot, pozostawiając go w tym płynie przez kilka minut,

b) używać do zlewów i kanałów roztworu podwójnie stężonego,

c) spłukać środek dezynfekcyjny po kilku minutach,

d) czynności dezynfekcyjnych powinna dokonywać osoba zaznajomiona z działaniem środków dezynfekcyjnych o dużym stężeniu.