§ 4. - Zasady kalkulacji w uspołecznionych przedsiębiorstwach gastronomicznych.

Monitor Polski

M.P.1951.A-31.393

Akt utracił moc

Wersja od: 11 czerwca 1951 r.

§  4.

1. 1 Ustala się aż do odwołania następujące granice zysku brutto:

		dla potraw i przekąsek jarskich	dla pozostałych potraw i przekąsek	dla napojów
a)	dla zakładów kategorii I	110%	100%	150%
b)	dla zakładów kategorii II	100%	80%	100%
c)	dla zakładów kategorii III	100%	70%	70%
d)	dla bufetów w miejscach rozrywkowych	-	70%	70%
e)	dla pozostałych bufetów	-	50%	50%
f)	dla barów mlecznych	-	50%	50%
g)	dla gospód	100%	70%	70%

2. Zysku brutto w wysokości ustalonej w ust. 1 nie stosuje się do posiłków, na które ustalona jest przez Ministerstwo Handlu Wewnętrznego cena maksymalna.

3. Piwo oraz wody gazowe i mineralne powinny być sprzedawane w zakładach gastronomicznych po detalicznych cenach maksymalnych, powiększonych:

a) w zakładach kategorii I - o 20%,

b) w zakładach kategorii II - o 15%,

c) w zakładach kategorii III - o 10%,

d) w bufetach - o 10%.

4. Dla restauracji i kawiarni typu "specjalne" granice zysku brutto ustala indywidualnie dla każdego zakładu Ministerstwo Handlu Wewnętrznego (Departament Cen w porozumieniu z Departamentem Żywienia Zbiorowego).

¹ § 4 ust. 1 zmieniony przez § 1 zarządzenia z dnia 5 czerwca 1951 r. (M.P.51.A-73.966) zmieniającego nin. zarządzenie z dniem 11 czerwca 1951 r.