Rozszerzenie zakresu usług stołówek studenckich.

Monitor Polski

M.P.1961.10.56

Akt utracił moc

Wersja od: 15 stycznia 1972 r.

ZARZĄDZENIE Nr 13

PREZESA RADY MINISTRÓW

z dnia 25 stycznia 1961 r.

w sprawie rozszerzenia zakresu usług stołówek studenckich. ¹

W celu rozszerzenia zakresu działalności stołówek studenckich zarządza się, co następuje: ²

§ 1. 3 Przepisy zarządzenia dotyczą stołówek studenckich, zwanych dalej "stołówkami".

§ 2. Użyte w zarządzeniu wyrażenia:

1) "zdolność produkcyjna" - oznacza optymalną ilość posiłków i wyrobów garmażeryjnych, osiągniętą przy pełnym wykorzystaniu urządzeń i maszyn gastronomicznych oraz pomieszczeń stołówki i przy pełnym stanie zatrudnienia,

2) "urządzenia" lub "maszyny" - dotyczy wszystkich urządzeń technicznych używanych w działalności gastronomicznej do produkcji, konserwacji, przechowywania surowców i wyrobów gastronomicznych oraz maszyn i urządzeń służących pośrednio lub bezpośrednio do obsługi konsumentów i ekspedycji wyrobów.

§  3.

1. Stołówki obowiązane są do rozszerzania zakresu wykonywanych usług przez:

1) zwiększenie ilości i rodzajów posiłków oraz w miarę możliwości

2) uruchomienie dodatkowej produkcji wyrobów garmażeryjnych.

2. 4 Korzystanie z posiłków w stołówkach powinno być udostępnione - poza studentami uczelni, przy których zorganizowane są stołówki - również innym osobom na zasadach pełnej odpłatności.

3. 5 Dodatkową produkcję wyrobów garmażeryjnych należy sprzedawać w bufetach oraz oferować jednostkom handlu detalicznego.

§ 4. Dla realizacji zadań określonych w § 3 stołówki powinny wykorzystać w pełni posiadaną zdolność produkcyjną.

§ 5. Jednostki prowadzące stołówki, działając w porozumieniu z wydziałami handlu prezydiów właściwych rad narodowych, obowiązane są do:

1) zapewnienia stołówkom przydziałów artykułów spożywczych w ilościach gwarantujących przygotowywanie posiłków zgodnie z przyjętą przez stołówkę wysokością kosztów surowców oraz zgodnie z planem produkcji wyrobów garmażeryjnych,

2) ułatwienia zbytu wyrobów garmażeryjnych produkowanych przez stołówki na terenie poszczególnych miejscowości.

§ 6. Ministrowie oraz kierownicy urzędów centralnych wydadzą zarządzenia w sprawie przygotowania przez podległe jednostki stołówek do pełnego wykorzystania ich zdolności produkcyjnej.

§ 7. 6 W celu zainteresowania maksymalnym rozwojem produkcji garmażeryjnej w stołówkach ustala się, co następuje:

1) zysk osiągnięty ze sprzedaży produkcji garmażeryjnej jednostkom handlu detalicznego lub gastronomicznego przeznacza się:

a) 7 w razie prowadzenia stołówki we własnym zakresie - w całości na poprawę wyżywienia i wyposażenia stołówki,

b) 8 w razie prowadzenia stołówki przez spółdzielnie na zlecenie - zleceniobiorca obowiązany jest odprowadzić na rzecz zleceniodawcy odpowiedni procent od obrotu produkcji garmażeryjnej, zgodnie z umową zawartą między stronami; otrzymane kwoty przeznacza się na cele określone pod lit. a),

c) do podziału między pracowników stołówek zatrudnionych przy produkcji wyrobów garmażeryjnych, o których mowa pod lit. a) i b), w wysokości do 10% zysku netto;

2) stołówki na równi z zakładami gastronomicznymi korzystają z priorytetu w zaopatrzeniu w surowce, zwłaszcza w zakresie mięsa i przetworów.

§ 8. 9 (skreślony).

§ 9. Minister Handlu Wewnętrznego pełni nadzór nad realizacją przepisów niniejszego zarządzenia.

§ 10. 10 (skreślony).

§ 11. Zarządzenie wchodzi w życie z dniem ogłoszenia.

¹ Tytuł zmieniony przez § 13 ust. 3 pkt 1 uchwały nr 295 Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 1971 r. w sprawie zasad odpłatności konsumentów za korzystanie z żywienia przyzakładowego oraz pokrywania kosztów tego żywienia (M.P.72.1.1) z dniem 15 stycznia 1972 r.

² Preambuła zmieniona przez § 13 ust. 3 pkt 1 uchwały nr 295 Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 1971 r. w sprawie zasad odpłatności konsumentów za korzystanie z żywienia przyzakładowego oraz pokrywania kosztów tego żywienia (M.P.72.1.1) z dniem 15 stycznia 1972 r.

³ § 1 zmieniony przez § 13 ust. 3 pkt 2 uchwały nr 295 Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 1971 r. w sprawie zasad odpłatności konsumentów za korzystanie z żywienia przyzakładowego oraz pokrywania kosztów tego żywienia (M.P.72.1.1) z dniem 15 stycznia 1972 r.

⁴ § 3 ust. 2 zmieniony przez § 13 ust. 3 pkt 3 uchwały nr 295 Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 1971 r. w sprawie zasad odpłatności konsumentów za korzystanie z żywienia przyzakładowego oraz pokrywania kosztów tego żywienia (M.P.72.1.1) z dniem 15 stycznia 1972 r.

⁵ § 3 ust. 3 zmieniony przez § 13 ust. 3 pkt 3 uchwały nr 295 Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 1971 r. w sprawie zasad odpłatności konsumentów za korzystanie z żywienia przyzakładowego oraz pokrywania kosztów tego żywienia (M.P.72.1.1) z dniem 15 stycznia 1972 r.

⁶ § 7 zdanie wstępne zmienione przez § 13 ust. 3 pkt 4 uchwały nr 295 Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 1971 r. w sprawie zasad odpłatności konsumentów za korzystanie z żywienia przyzakładowego oraz pokrywania kosztów tego żywienia (M.P.72.1.1) z dniem 15 stycznia 1972 r.

⁷ § 7 pkt 1 lit. a) zmieniona przez § 13 ust. 3 pkt 4 uchwały nr 295 Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 1971 r. w sprawie zasad odpłatności konsumentów za korzystanie z żywienia przyzakładowego oraz pokrywania kosztów tego żywienia (M.P.72.1.1) z dniem 15 stycznia 1972 r.

⁸ § 7 pkt 1 lit. b) zmieniona przez § 13 ust. 3 pkt 4 uchwały nr 295 Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 1971 r. w sprawie zasad odpłatności konsumentów za korzystanie z żywienia przyzakładowego oraz pokrywania kosztów tego żywienia (M.P.72.1.1) z dniem 15 stycznia 1972 r.

⁹ § 8 skreślony przez § 13 ust. 3 pkt 5 uchwały nr 295 Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 1971 r. w sprawie zasad odpłatności konsumentów za korzystanie z żywienia przyzakładowego oraz pokrywania kosztów tego żywienia (M.P.72.1.1) z dniem 15 stycznia 1972 r.

¹⁰ § 10 skreślony przez § 13 ust. 3 pkt 5 uchwały nr 295 Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 1971 r. w sprawie zasad odpłatności konsumentów za korzystanie z żywienia przyzakładowego oraz pokrywania kosztów tego żywienia (M.P.72.1.1) z dniem 15 stycznia 1972 r.