§ 6. - Zabezpieczenie przeciwpożarowe zakładów przetwórstwa rybnego.

Dziennik Ustaw

Dz.U.1980.23.88

Akt utracił moc

Wersja od: 30 października 1980 r.

§  6.

1. W smażalniach ryb należy:

1) przestrzegać, aby patelnie i brytfanny smażalnicze były wyposażone w metalowe pokrywy,

2) przestrzegać określonych temperatur i czasu trwania procesu technologicznego,

3) przestrzegać, aby urządzenia elektryczne i gazowe oraz patelnie i płyty grzejne były sprawne technicznie,

4) nie dopuszczać do wykipienia oleju i jego zapalenia na skutek przepełnienia patelni lub brytfanny smażalniczej.

2. Urządzenia smażalnicze typu "Seffekaar" powinny być okresowo czyszczone zgodnie z instrukcją technologiczną. Przy stosowaniu tego typu urządzenia zabrania się:

1) uruchamiania i obsługi urządzenia przez pracowników nie przeszkolonych w tym zakresie,

2) włączania grzałki elektrycznej przed napełnieniem urządzenia olejem roślinnym,

3) eksploatowania urządzenia przy niepełnym poziomie granicznym oleju roślinnego.