Art. 13. - Wyrób i rozlew wyrobów winiarskich, obrót tymi wyrobami i organizacja rynku wina.

Dziennik Ustaw

Dz.U.2004.34.292

Akt utracił moc

Wersja od: 27 marca 2009 r.

Art.  13.

1. Przy wyrobie fermentowanych napojów winiarskich dopuszcza się:

1) dosładzanie;

2) dokwaszanie spożywczym kwasem organicznym;

3) dodanie barwników lub karmelu;

4) dodanie cukru palonego;

5) dodanie soku owocowego lub zagęszczonego soku owocowego;

6) dodanie alkoholu;

7) dodanie wody technologicznie niezbędnej.

2. Przy wyrobie fermentowanych napojów winiarskich poddanych aromatyzacji dopuszcza się:

1) dokonywanie czynności, o których mowa w ust. 1;

2) dodanie dozwolonych, naturalnych lub identycznych z naturalnymi, substancji aromatycznych.

3. Przepisy:

1) ust. 1 pkt 3 i ust. 2 pkt 2 nie dotyczą miodu pitnego;

2) ust. 1 pkt 5 nie dotyczą "Polskiego Wina/Polish Wine".

4. Do barwienia miodu pitnego można stosować wyłącznie cukier palony.

5. Miód pitny można doaromatyzować wyłącznie alkoholowym wyciągiem z ziół aromatycznych i przypraw korzennych.