Rozdział 1 - Przepisy ogólne - Wymagania weterynaryjne w zakresie handlu świeżym mięsem i produktami mięsnymi.

Dziennik Ustaw

Dz.U.2004.108.1150

Akt utracił moc

Wersja od: 17 lutego 2006 r.

Rozdział  1

Przepisy ogólne

§ 1. Rozporządzenie określa wymagania weterynaryjne w zakresie handlu:

1) świeżym mięsem pozyskanym z bydła domowego, świń, owiec i kóz oraz ze zwierząt nieparzystokopytnych;

2) produktami mięsnymi.

§ 2. Użyte w rozporządzeniu określenia oznaczają:

1) świeże mięso - każdy rodzaj mięsa, które nie zostało poddane procesowi konserwacji, z wyjątkiem chłodzenia lub mrożenia;

2) produkty mięsne - produkty otrzymane w wyniku obróbki mięsa lub produkty zawierające mięso, niewykazujące na przekroju cech mięsa świeżego; nie uważa się za produkty mięsne produktów otrzymanych z mięsa poddanego jedynie obróbce na zimno, produktów otrzymanych z mięsa mielonego i wyrobów z mięsa surowego;

3) państwo wysyłki - państwo członkowskie, z którego świeże mięso lub produkty mięsne są wysyłane do innego państwa członkowskiego;

4) państwo przeznaczenia - państwo członkowskie, do którego świeże mięso lub produkty mięsne są wysyłane z innego państwa członkowskiego;

5) 1  (uchylony).

¹ § 2 pkt 5 uchylony przez § 1 pkt 1 rozporządzenia z dnia 1 czerwca 2005 r. (Dz.U.05.103.868) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 28 czerwca 2005 r.