§ 2. - Wykonanie niektórych przepisów ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia.

Dziennik Ustaw

Dz.U.1972.40.261

Akt utracił moc

Wersja od: 30 marca 2001 r.

§  2.

1. Organy weterynarii sprawują nadzór:

1) nad przetwórstwem rybnym i nad produkcją środków spożywczych z raków i mięczaków w zakładach przetwórstwa ryb oraz w chłodniach składowych przeznaczonych do przechowywania tych środków,

2) nad warunkami sanitarnymi uzyskiwania mleka w gospodarstwach rolnych i hodowlanych,

3) nad produkcją środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego:

a) w zakładach przetwarzających mięso, produkujących wędliny i wyroby wędliniarskie, konserwy mięsne oraz uboczne produkty uboju,

b) w zakładach jajczarskich i przetwórstwa jajczarskiego oraz w zakładach drobiarskich,

c) w chłodniach składowych, w których przechowywane są środki spożywcze wymienione pod lit. a) i b) oraz dziczyzna,

4) nad obrotem mięsa mniej wartościowego w punktach sprzedaży takiego mięsa oraz nad sprzedażą mięsa z uboju gospodarczego,

5) nad produkcją wyrobów garmażeryjnych w jednostkach organizacyjnych określonych w pkt 1 i 3.

2. Jednostki organizacyjne i miejsca, o których mowa w ust. 1, zwane są dalej "zakładami".

3. Nadzór, o którym mowa w ust. 1, wykorzystywany jest:

1) w zakładach objętych planem centralnym - przez organy weterynarii stopnia wojewódzkiego,

2) w pozostałych zakładach - przez organy weterynarii stopnia powiatowego

a przez pracowników zakładów weterynarii upoważnionych przez te organy.

3. Jeżeli sprawowanie nadzoru określonego w ust. 1 wymaga przeprowadzenia badań, które przekraczają możliwości właściwego organu weterynarii, na jego wniosek badania te wykonuje właściwa stacja sanitarno-epidemiologiczna.