§ 1. - Szczegółowe wymagania w zakresie składowania i transportu głęboko mrożonych artykułów rolno-spożywczych.

Dziennik Ustaw

Dz.U.2003.177.1733

Akt obowiązujący

Wersja od: 8 października 2010 r.

§ 1. 3  Rozporządzenie określa szczegółowe wymagania w zakresie składowania i transportu niebędących lodami jadalnymi głęboko mrożonych artykułów rolno-spożywczych:

1) które zostały poddane procesowi mrożenia, z wykorzystaniem powietrza, azotu lub dwutlenku węgla o czystości dozwolonej w kontakcie ze środkami spożywczymi, podczas którego strefa maksymalnego powstawania kryształów lodu jest przekroczona w możliwie najkrótszym czasie,

2) których temperatura końcowa po osiągnięciu stabilizacji termicznej jest stale utrzymywana na poziomie nie wyższym niż -18 °C, w każdym punkcie produktu

- zwanych dalej "mrożonkami".

³ § 1 zdanie wstępne zmienione przez § 1 pkt 2 rozporządzenia z dnia 7 września 2010 r. (Dz.U.10.173.1175) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 8 października 2010 r.