Szczegółowe warunki weterynaryjne wymagane przy przetwórstwie mięsa zwierząt rzeźnych oraz składowaniu i transporcie przetworów z tego mięsa.
Dz.U.2002.192.1610
Akt utracił mocROZPORZĄDZENIE
MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1)
z dnia 4 listopada 2002 r.
w sprawie szczegółowych warunków weterynaryjnych wymaganych przy przetwórstwie mięsa zwierząt rzeźnych oraz składowaniu i transporcie przetworów z tego mięsa.
Przepisy ogólne
Przepisy ogólne
Warunki lokalizacyjne, techniczne i sanitarne
Warunki lokalizacyjne, techniczne i sanitarne
Warunki technologiczne i organizacyjne
Warunki technologiczne i organizacyjne
Warunki weterynaryjne wymagane przy pakowaniu
Warunki weterynaryjne wymagane przy pakowaniu
Warunki weterynaryjne wymagane przy produkcji konserw mięsnych pasteryzowanych lub sterylizowanych, wytapianiu tłuszczów oraz przetwórstwie żołądków, pęcherzy lub jelit
Warunki weterynaryjne wymagane przy produkcji konserw mięsnych pasteryzowanych lub sterylizowanych, wytapianiu tłuszczów oraz przetwórstwie żołądków, pęcherzy lub jelit
Warunki weterynaryjne wymagane przy produkcji środków spożywczych zawierających w swoim składzie środki spożywcze pochodzenia zwierzęcego oraz inne środki spożywcze
Warunki weterynaryjne wymagane przy produkcji środków spożywczych zawierających w swoim składzie środki spożywcze pochodzenia zwierzęcego oraz inne środki spożywcze
Warunki weterynaryjne dla zakładu przetwórstwa mięsa o małej zdolności produkcyjnej
Warunki weterynaryjne dla zakładu przetwórstwa mięsa o małej zdolności produkcyjnej
Przepisy końcowe
Przepisy końcowe
1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej - rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 32, poz. 305).
ZAŁĄCZNIK
WZÓR ŚWIADECTWA ZDROWIA DLA PRZETWORÓW MIĘSNYCH PRZEZNACZONYCH DO WPROWADZENIA NA RYNEK
WZÓR ŚWIADECTWA ZDROWIA DLA PRZETWORÓW MIĘSNYCH PRZEZNACZONYCH DO WPROWADZENIA NA RYNEK
Nr ...........
I. Identyfikacja przetworów mięsnych
Przetwory mięsne wytworzono z mięsa ........................
............................................................
(gatunek zwierzęcia albo zwierząt)
Nazwa handlowa przetworów mięsnych .........................
Rodzaj opakowania ..........................................
Liczba opakowań jednostkowych ..............................
Temperatura przechowywania i transportu ....................
Okres przechowywania .......................................
Waga netto transportowanych przetworów mięsnych ............
II. Pochodzenie przetworów mięsnych
Firma lub nazwa wytwórcy przetworów mięsnych, jego siedziba
i adres oraz oznaczenie formy prawnej wykonywanej
działalności, a w przypadku osoby fizycznej - jej imię i
nazwisko oraz miejsce zamieszkania i adres oraz
weterynaryjny numer identyfikacyjny zakładu, w którym
wytworzono przetwory mięsne
............................................................
............................................................
III. Przeznaczenie przetworów mięsnych
Przetwory mięsne wysyła się z
............................. do ...........................
(miejsce wysyłki) (miejsce przeznaczenia)
następującym środkiem transportu1) .........................
Firma lub nazwa wysyłającego, jego siedziba i adres oraz
oznaczenie formy prawnej wykonywanej działalności, a w
przypadku osoby fizycznej - jej imię i nazwisko oraz miejsce
zamieszkania i adres .......................................
............................................................
............................................................
Firma lub nazwa odbiorcy, jego siedziba i adres oraz
oznaczenie formy prawnej wykonywanej działalności, a w
przypadku osoby fizycznej - jej imię i nazwisko oraz miejsce
zamieszkania i adres .......................................
............................................................
............................................................
IV. Poświadczenie zdrowotności
Ja, niżej podpisany urzędowy lekarz weterynarii,
zaświadczam, że opisane powyżej przetwory mięsne zostały
wytworzone ze świeżego mięsa, zdatnego do spożycia i zostały
wyprodukowane w warunkach, o których mowa w rozporządzeniu
Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4 listopada 2002 r.
w sprawie szczegółowych warunków weterynaryjnych wymaganych
przy przetwórstwie mięsa zwierząt rzeźnych oraz składowaniu
i transporcie przetworów z tego mięsa.
Świadectwo zdrowia wystawiono w
.........................., dnia ..........................
(miejscowość) (data)
..................................
(pieczątka i podpis wystawiającego
świadectwo zdrowia urzędowego
lekarza weterynarii)2)
________
1) Określić rodzaj środka transportu oraz podać:
- numer transportu (w przypadku transportu koleją),
- numer rejestracyjny samochodu (w przypadku transportu
samochodowego),
- numer lotu (w przypadku transportu samolotem) albo
- numer rejsu (w przypadku transportu statkiem).
2) Podpis i pieczęć powinny być w innym kolorze niż kolor druku w
świadectwie zdrowia.
Dokumenty powiązane
Jeżeli chcesz mieć dostęp do wszystkich dokumentów powiązanych, zaloguj się do LEX-a Nie korzystasz jeszcze z programów LEX? Zamów dostęp testowy »
Akty prawne liczba obiektów na liście: (5)
Podstawa prawna liczba obiektów na liście: (3)
- Wymagania weterynaryjne dla produktów pochodzenia zwierzęcego.
- Zmiana ustawy o zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, badaniu zwierząt rzeźnych i mięsa oraz o Inspekcji Weterynaryjnej oraz niektórych innych ustaw.
- Zwalczanie chorób zakaźnych zwierząt, badanie zwierząt rzeźnych i mięsa oraz Inspekcja Weterynaryjna.