Rozdział 5 - Warunki weterynaryjne wymagane przy pozyskiwaniu jaj konsumpcyjnych - Szczegółowe warunki weterynaryjne wymagane przy pozyskiwaniu i przetwórstwie jaj.

Dziennik Ustaw

Dz.U.2003.52.461

Akt utracił moc

Wersja od: 24 kwietnia 2003 r.

Rozdział  5

Warunki weterynaryjne wymagane przy pozyskiwaniu jaj konsumpcyjnych

§ 23. Gospodarstwo zajmujące się pozyskiwaniem jaj może je dostarczać do:

1) punktu odbioru jaj;

2) zakładów pakowania;

3) zakładów przemysłu spożywczego lub do zakładów przemysłu innego niż spożywczy.

§  24.

1. Gospodarstwa zajmujące się pozyskiwaniem jaj, punkty odbioru jaj oraz zakłady pakowania jaj wyposaża się w:

1) wentylację i oświetlenie pomieszczeń, w których przechowuje się jaja;

2) sprzęt do mycia i odkażania;

3) urządzenia zabezpieczające jaja przed nadmiernymi wahaniami temperatury zewnętrznej;

4) urządzenia doprowadzające wodę przeznaczoną do spożycia przez ludzi.

2. W pomieszczeniach, o których mowa w ust. 1, dopuszcza się przechowywanie innych produktów, jeżeli nie spowoduje to przenikania do jaj obcych zapachów.

3. Zakłady pakowania jaj wyposaża się w urządzenia służące do:

1) prześwietlania jaj;

2) określania wysokości komory powietrznej;

3) sortowania jaj według klas wagowych;

4) ważenia jaj;

5) znakowania jaj;

6) mycia i odkażania pomieszczeń i sprzętu.