§ 32. - Sposób uczenia i egzaminowania oglądaczy oraz ich zakres działania.

Dziennik Ustaw

Dz.U.1928.62.575

Akt utracił moc

Wersja od: 19 czerwca 1928 r.

§ 32. Oglądacz może samodzielnie ocenić mięso:

A. jeżeli zachodzą równocześnie następujące warunki:

I. zwierzę zostało przez niego przed ubojem zbadane i dopuszczone do uboju;

II. części i narządy ważne dla oceny mięsa nie zostały usunięte lub zamienione i

III. nie zostały stwierdzone przy badaniu po uboju żadne zmiany chorobowe lub też tylko następujące choroby, względnie wady:

1) pasożyty zwierzęce, z wyjątkiem włośni i wągrów, przenoszących się na ludzi (cysticercus inermis i cysticercus cellulosae);

2) gruźlica bez zupełnego wychudzenia zwierzęcia:

a) jednego organu,

b) dwu lub więcej organów pod warunkiem, że

a^a) ogniska gruźlicze są zwapniałe lub otorbione tkanką łączną,

b^b) rozszerzenie gruźlicy nie następiło w drodze wielkiego obiegu krwi,

c^c) gruźlica nie jest znacznie rozprzestrzeniona i

d^d) części zmienione chorobowo łatwo dadzą się usunąć;

3) pokrzywka lub otręt bydła rogatego;

4) umiejscowiona promienica;

5) umiejscowione niezłośliwe nowotwory;

6) zrosty tkanki łącznej między poszczególnemi narządami bez ropni lub cuchnących wysięków;

7) zupełnie otorbione ropnie w narządach lub tkankach;

8) zanik poszczególnych organów lub niektórych mięśni;

9) wybroczyny i przekrwienia, spowodowane urazami, złogi barwikowe, stwardnienia lub zwapnienia w poszczególnych narządach;

10) zanieczyszczenie mięsa, poszczególnych narządów lub krwi, np. treścią żołądkową i t. p.;

11) zmiany spowodowane przez nadmuchanie, przez owady i t. p.;

B. jeżeli zostaną stwierdzone: żółtaczka ogólna widoczna jeszcze w 24 godziny po uboju, silnie rozwinięta ogólna wodnica, silny zapach moczowy lub płciowy, wstrętny zapach lub smak mięsa, spowodowany środkami leczniczemi lub odkażającemi lub też zapach rybi - względnie tranowy, zupełne wychudzenie z powodu choroby, - pod warunkiem, że posiadacz zgodzi się na nieszkodliwe usunięcie mięsa i wewnętrznych narządów; jeżeli zaś posiadacz nie wyrazi na to zgody, oglądacz powinien spowodować zbadanie przez lekarza weterynaryjnego.