§ 7. - Rodzaje fermentowanych napojów winiarskich oraz szczegółowe wymagania organoleptyczne, fizyczne i chemiczne, jakie powinny spełniać te napoje.

Dziennik Ustaw

Dz.U.2013.633

Akt utracił moc

Wersja od: 4 czerwca 2013 r.

§  7.

1. Fermentowany napój winiarski półmusujący oraz musujący otrzymuje się w wyniku fermentacji pierwotnej lub wtórnej przebiegającej w zbiorniku zamkniętym.

2. Miód pitny owocowy oraz miód pitny markowy owocowy otrzymuje się w wyniku fermentacji alkoholowej brzeczki miodowej, w której nie mniej niż 30% wody zastąpiono sokiem owocowym.

3. Miód pitny winogronowy oraz miód pitny markowy winogronowy otrzymuje się w wyniku fermentacji alkoholowej brzeczki miodowej, w której nie mniej niż 30% wody zastąpiono sokiem winogronowym.

4. Miód pitny sycony oraz miód pitny markowy sycony otrzymuje się z brzeczki miodowej poddanej gotowaniu (syceniu) przed procesem fermentacji.

5. Miód pitny niesycony oraz miód pitny markowy niesycony otrzymuje się z brzeczki niepoddanej gotowaniu (syceniu) przed procesem fermentacji.