§ 3. - Metody analiz mięsa drobiowego.

Dziennik Ustaw

Dz.U.2004.34.301

Akt obowiązujący

Wersja od: 4 marca 2004 r.

§  3.

1. Pomiaru temperatury dokonuje się bezpośrednio po pobraniu próbki przez wprowadzenie termometru do:

1) najgrubszej części mięśnia piersiowego - w razie analizy tuszki drobiowej;

2) wnętrza próbki - w razie analizy elementów tuszki drobiowej.

2. Wynik analizy stanowi średnia arytmetyczna wyników trzech pomiarów temperatury.