Maksymalna ilość żywności zbywanej w ramach rolniczego handlu detalicznego do zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta finalnego oraz zakres i sposób jej dokumentowania.

Dziennik Ustaw

Dz.U.2022.1971

Akt obowiązujący

Wersja od: 20 września 2022 r.

ROZPORZĄDZENIE

MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ¹ , ²

z dnia 12 września 2022 r.

w sprawie maksymalnej ilości żywności zbywanej w ramach rolniczego handlu detalicznego do zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta finalnego oraz zakresu i sposobu jej dokumentowania

Na podstawie art. 44a ust. 4 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2020 r. poz. 2021 oraz z 2022 r. poz. 24, 138 i 1570) zarządza się, co następuje:

§ 1. Maksymalna ilość żywności zbywanej rocznie w ramach rolniczego handlu detalicznego do zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta finalnego jest określona w odniesieniu do:

1) surowców pochodzenia niezwierzęcego - w załączniku nr 1 do rozporządzenia;

2) żywności pochodzenia niezwierzęcego innej niż surowce oraz żywności zawierającej jednocześnie środki spożywcze pochodzenia niezwierzęcego i produkty pochodzenia zwierzęcego - w załączniku nr 2 do rozporządzenia;

3) surowców pochodzenia zwierzęcego - w załączniku nr 3 do rozporządzenia;

4) produktów pochodzenia zwierzęcego innych niż surowce - w załączniku nr 4 do rozporządzenia.

§  2. 

1. Podmiot prowadzący rolniczy handel detaliczny prowadzi i przechowuje dokumentację umożliwiającą ustalenie ilości żywności zbytej rocznie w ramach takiego handlu do zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta finalnego, odrębnie za każdy rok kalendarzowy, która zawiera następujące informacje:

1) numer kolejnego wpisu;

2) datę zbycia żywności;

3) ilość i rodzaj zbytej żywności.

2. Informacje, o których mowa w ust. 1, umieszcza się w dokumentacji, o której mowa w ust. 1, niezwłocznie po dokonaniu zbycia żywności do zakładów prowadzących handel detaliczny z przeznaczeniem dla konsumenta finalnego.

3. Dokumentację, o której mowa w ust. 1, przechowuje się przez dwa lata, licząc od końca roku kalendarzowego, za który została sporządzona.

§ 3. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia. ³

ZAŁĄCZNIKI

ZAŁĄCZNIK Nr  1

MAKSYMALNA ILOŚĆ SUROWCÓW POCHODZENIA NIEZWIERZĘCEGO ZBYWANYCH ROCZNIE W RAMACH ROLNICZEGO HANDLU DETALICZNEGO DO ZAKŁADÓW PROWADZĄCYCH HANDEL DETALICZNY Z PRZEZNACZENIEM DLA KONSUMENTA FINALNEGO
Lp.	Nazwa surowców pochodzenia niezwierzęcego	Maksymalna ilość w przeliczeniu na 1 ha uprawy^1)	Jednostka
1	Jęczmień jary	8	tona
2	Jęczmień ozimy	9	tona
3	Gryka	2,5	tona
4	Kukurydza - ziarno	11	tona
5	Mozga kanaryjska (kanar)	1,5	tona
6	Owies jary	7	tona
7	Proso	3,5	tona
8	Pszenica orkisz jara - ziarno	4	tona
9	Pszenica orkisz ozima - ziarno	4,5	tona
10	Pszenica twarda jara	6	tona
11	Pszenica twarda ozima	6	tona
12	Pszenica zwyczajna jara	8	tona
13	Pszenica zwyczajna ozima	9,5	tona
14	Pszenżyto jare	7	tona
15	Pszenżyto ozime	9	tona
16	Żyto ozime	8	tona
17	Gorczyca biała	2	tona
18	Gorczyca sarepska	1,5	tona
19	Kminek zwyczajny	2	tona
20	Len zwyczajny	2	tona
21	Mak	1,5	tona
22	Słonecznik	3,5	tona
23	Soja	2,5	tona
24	Brukiew	60	tona
25	Rzodkiew oleista	1,5	tona
26	Ziemniak	50	tona
27	Bób	12	tona
28	Brokuł	20	tona
29	Burak ćwikłowy	40	tona
30	Burak liściowy	65	tona
31	Chrzan pospolity	15	tona
32	Cebula siedmiolatka	40	tona
33	Cebula	50	tona
34	Cukinia	45	tona
35	Cykoria korzeniowa	35	tona
36	Cykoria liściowa	30	tona
37	Cykoria sałatowa	30	tona
38	Czosnek pospolity	7	tona
39	Dynia olbrzymia	55	tona
40	Dynia zwyczajna	50	tona
41	Endywia eskariola	45	tona
42	Endywia kędzierzawa	45	tona
43	Fasola wielokwiatowa	2	tona
44	Fasola zwykła karłowa	11	tona
45	Fasola zwykła tyczna	2	tona
46	Groch	8	tona
47	Jarmuż	27	tona
48	Kabaczek	50	tona
49	Kalafior	30	tona
50	Kalarepa	70	tona
51	Kapusta brukselska	7	tona
52	Kapusta głowiasta biała	75	tona
53	Kapusta głowiasta czerwona	50	tona
54	Kapusta pekińska	50	tona
55	Kapusta włoska	35	tona
56	Karczoch hiszpański (kard)	11	tona
57	Karczoch zwyczajny	11	tona
58	Kawon (arbuz)	40	tona
59	Koper włoski (fenkuł)	15	tona
60	Kukurydza cukrowa	13	tona
61	Kukurydza pękająca	6	tona
62	Marchew	70	tona
63	Melon	50	tona
64	Oberżyna	17	tona
65	Ogórek gruntowy	30	tona
66	Ogórek pod osłonami	35	kilogram na metr kwadratowy
67	Papryka słodka gruntowa	35	tona
68	Papryka słodka pod osłonami	50	kilogram na metr kwadratowy
69	Pasternak	40	tona
70	Patison	30	tona
71	Pietruszka zwyczajna	20	tona
72	Pomidor gruntowy	80	tona
73	Pomidor pod osłonami - tunel foliowy	40	kilogram na metr kwadratowy
74	Pomidor pod osłonami - szklarnia	20	kilogram na metr kwadratowy
75	Pomidor koktajlowy	45	tona
76	Por	50	tona
77	Rabarbar ogrodowy	18	tona
78	Rzodkiewka	20	tona
79	Salsefia	17	tona
80	Sałata gruntowa	30	tona
81	Seler korzeniowy	25	tona
82	Seler naciowy	60	tona
83	Skorzonera (wężymord)	20	tona
84	Szalotka	35	tona
85	Szczypiorek	30	tona
86	Szparag	5	tona
87	Szpinak	20	tona
88	Trybuła ogrodowa	1	tona
89	Agrest	14	tona
90	Aronia	15	tona
91	Borówka amerykańska	7	tona
92	Brzoskwinia	16	tona
93	Czereśnia	12	tona
94	Czarny Bez (owoce)	14	tona
95	Dzika róża (owoce)	4	tona
96	Gruszka	18	tona
97	Jabłko	25	tona
98	Orzech laskowy	2	tona
99	Malina	10	tona
100	Jeżyna	12	tona
101	Morela	16	tona
102	Morwa	4	tona
103	Pigwa pospolita	8	tona
104	Orzech włoski	3	tona
105	Porzeczka czarna	10	tona
106	Porzeczka czerwona	12	tona
107	Porzeczka biała	11	tona
108	Śliwa domowa	10	tona
109	Śliwa japońska	8	tona
110	Truskawka	14	tona
111	Poziomka	12	tona
112	Wiśnia	16	tona
113	Żurawina	6	tona
114	Tarnina	5	tona
115	Tymianek ziele	3,5	tona
116	Bazylia	3	tona
117	Melisa	4,5	tona
118	Mięta ziele	4,5	tona
119	Mięta liść	1	tona
120	Lebiodka pospolita (oregano) ziele	3	tona
121	Majeranek ogrodowy ziele	3	tona
122	Szałwia ziele	3	tona
123	Szałwia liść	1	tona
124	Pieczarka	30	kilogram na metr kwadratowy na cykl
125	Boczniak	20	kilogram na metr kwadratowy na rzut
126	Surowce pochodzenia niezwierzęcego inne niż wymienione w lp. 1-125	21	tona
127	Surowce pochodzenia niezwierzęcego uprawiane pod osłonami inne niż wymienione w lp. 1-125	30	kilogram na metr kwadratowy

_______________________

¹⁾ Maksymalna ilość w przeliczeniu na 1 ha uprawy nie dotyczy surowców wskazanych w lp. 66, 68, 73, 74, 124, 125 i 127. W odniesieniu do tych surowców maksymalną ilość wskazano w przeliczeniu na kg/m² albo w przeliczeniu na kg/m²/cykl, albo w przeliczeniu na kg/m²/rzut.

ZAŁĄCZNIK Nr  2

MAKSYMALNA ILOŚĆ ŻYWNOŚCI POCHODZENIA NIEZWIERZĘCEGO INNEJ NIŻ SUROWCE ORAZ ŻYWNOŚCI ZAWIERAJĄCEJ JEDNOCZEŚNIE ŚRODKI SPOŻYWCZE POCHODZENIA NIEZWIERZĘCEGO I PRODUKTY POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO ZBYWANEJ ROCZNIE W RAMACH ROLNICZEGO HANDLU DETALICZNEGO DO ZAKŁADÓW PROWADZĄCYCH HANDEL DETALICZNY Z PRZEZNACZENIEM DLA KONSUMENTA FINALNEGO
Lp.	Nazwa żywności pochodzenia niezwierzęcego innej niż surowce oraz żywności zawierającej jednocześnie środki spożywcze pochodzenia niezwierzęcego i produkty pochodzenia zwierzęcego	Kategorie żywności wymienionej w kolumnie 2	Maksymalna ilość	Jednostka
1	Przetwory z owoców	soki owocowe	6700	litr
		dżemy	3400	kilogram
		owoce suszone	1600	kilogram
		inne	3900	kilogram lub litr
2	Przetwory z warzyw	kiszonki warzywne	5000	kilogram
		marynaty warzywne	3400	kilogram
		soki warzywne	10 000	litr
		inne	6200	kilogram lub litr
3	Przetwory z owoców i warzyw, w tym soki		8400	kilogram lub litr
4	Przetwory z warzyw i grzybów		3400	kilogram
5	Przetwory z grzybów		200	kilogram
6	Przetwory z orzechów		700	kilogram
7	Przetwory zbożowe	mąki	16 000	kilogram
		kasze	7300	kilogram
		płatki	6500	kilogram
		otręby	5800	kilogram
		inne	8900	kilogram
8	Pieczywo		15 400	kilogram
9	Pieczywo cukiernicze, ciasta i ciastka		2500	kilogram
10	Wyroby cukiernicze		700	kilogram
11	Przyprawy		300	kilogram
12	Koncentraty spożywcze	koncentraty warzywne	2500	litr
		syropy owocowe	2700	litr
		inne	2600	litr
13	Oleje		10 000	litr
14	Gotowe posiłki (potrawy) niemięsne	pierogi	2000	kilogram
		kopytka i kluski śląskie	4000	kilogram
		knedle z owocami	2900	kilogram
		placki ziemniaczane	4000	kilogram
		inne	3300	kilogram
15	Żywność, w tym gotowe posiłki (potrawy), zawierająca jednocześnie środki spożywcze pochodzenia niezwierzęcego i produkty pochodzenia zwierzęcego^1)		2400	kilogram
16	Napoje bezalkoholowe		10 000	litr

______________________________

¹⁾ Do tej żywności zalicza się żywność zawierającą jednocześnie środki spożywcze pochodzenia niezwierzęcego i produkty pochodzenia zwierzęcego, która nie może zostać zaliczona do żywności wymienionej w lp. 1-14 i 16, z wyłączeniem napojów alkoholowych.

ZAŁĄCZNIK Nr  3

MAKSYMALNA ILOŚĆ SUROWCÓW POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO ZBYWANYCH ROCZNIE W RAMACH ROLNICZEGO HANDLU DETALICZNEGO DO ZAKŁADÓW PROWADZĄCYCH HANDEL DETALICZNY Z PRZEZNACZENIEM DLA KONSUMENTA FINALNEGO
Lp.	Nazwa surowców pochodzenia zwierzęcego	Maksymalna ilość	Jednostka
1	Mleko surowe, siara oraz mleko surowe i siara	52 000	litr
2	Surowa śmietana	10 400	litr
3	Jaja drobiu	148 200	sztuka
4	Jaja ptaków bezgrzebieniowych	800	sztuka
5	Produkty pszczele nieprzetworzone, w tym miód, pyłek pszczeli, pierzga, mleczko pszczele^1)	do 5 rodzin pszczelich - 150	kilogram
		do 10 rodzin pszczelich - 300
		do 20 rodzin pszczelich - 600
		do 30 rodzin pszczelich - 900
		do 40 rodzin pszczelich - 1200
		do 50 rodzin pszczelich - 1500
		do 60 rodzin pszczelich - 1800
		do 70 rodzin pszczelich - 2100
		do 80 rodzin pszczelich - 2400
6	Produkty rybołówstwa żywe lub uśmiercone i niepoddane czynnościom naruszającym ich pierwotną budowę anatomiczną lub poddane czynnościom wykrwawiania, odgławiania, usuwania płetw lub patroszenia	1800	kilogram
7	Żywe ślimaki lądowe przeznaczone do spożycia przez ludzi z rodziny Helicidae, w tym z gatunków Helix pomatia^2), Cornu aspersum aspersum^3), Cornu aspersum maxima^4), Helix lucorum, z rodziny Achatinidae, Hygromiidae lub Sphincterochilidae	1000	kilogram

_____________________________

¹⁾ Maksymalną ilość w odniesieniu do produktów pszczelich nieprzetworzonych określono w zależności od liczby rodzin pszczelich posiadanych przez podmiot prowadzący rolniczy handel detaliczny.

²⁾ Dawniej Helix pomatia Linné.

³⁾ Dawniej Helix aspersa Müller.

⁴⁾ Dawniej Helix aspersum maxima lub Helix aspersa aspersa.

ZAŁĄCZNIK Nr  4

MAKSYMALNA ILOŚĆ PRODUKTÓW POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO INNYCH NIŻ SUROWCE ZBYWANYCH ROCZNIE W RAMACH ROLNICZEGO HANDLU DETALICZNEGO DO ZAKŁADÓW PROWADZĄCYCH HANDEL DETALICZNY Z PRZEZNACZENIEM DLA KONSUMENTA FINALNEGO
Lp.	Nazwa produktów pochodzenia zwierzęcego innych niż surowce	Maksymalna ilość	Jednostka
1	Świeże mięso wołowe, wieprzowe, baranie, kozie, końskie i produkowane z tego mięsa surowe wyroby mięsne lub mięso mielone	2300	kilogram
2	Świeże mięso drobiowe lub zajęczaków i produkowane z tego mięsa surowe wyroby mięsne lub mięso mielone	2100	kilogram
3	Świeże mięso zwierząt dzikich utrzymywanych w warunkach fermowych i produkowane z tego mięsa surowe wyroby mięsne lub mięso mielone	1100	kilogram
4	Produkty mięsne	1400	kilogram
5	Wstępnie przetworzone lub przetworzone produkty rybołówstwa	3000	kilogram
6	Produkty mleczne i produkty na bazie siary	2600	kilogram
7	Produkty j ajeczne	1300	kilogram
8	Pozostałe produkty pochodzenia zwierzęcego inne niż surowce, niewymienione w lp. 1-7, w tym gotowe posiłki (potrawy) z produktów pochodzenia zwierzęcego^1)	1400	kilogram

_____________________________

¹⁾ Do produktów pochodzenia zwierzęcego innych niż surowce zalicza się produkty pochodzenia zwierzęcego, które nie mogą zostać zaliczone do tych, które są wymienione w lp. 1-7, z wyłączeniem napojów alkoholowych.

¹ Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej - rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 27 października 2021 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. poz. 1950).

² Niniejsze rozporządzenie zostało notyfikowane Komisji Europejskiej w dniu 10 lutego 2022 r. pod numerem 2022/81/PL, zgodnie z § 4 rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 2002 r. w sprawie sposobu funkcjonowania krajowego systemu notyfikacji norm i aktów prawnych (Dz. U. poz. 2039 oraz z 2004 r. poz. 597), które wdraża postanowienia dyrektywy (UE) 2015/1535 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 9 września 2015 r. ustanawiającej procedurę udzielania informacji w dziedzinie przepisów technicznych oraz zasad dotyczących usług społeczeństwa informacyjnego (ujednolicenie) (Dz. Urz. UE L 241 z 17.09.2015, str. 1).

³ Niniejsze rozporządzenie było poprzedzone rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 16 grudnia 2016 r. w sprawie maksymalnej ilości żywności zbywanej w ramach rolniczego handlu detalicznego oraz zakresu i sposobu jej dokumentowania (Dz. U. poz. 2159), które zgodnie z art. 3 ustawy z dnia 15 grudnia 2021 r. o zmianie niektórych ustaw w celu ułatwienia prowadzenia przez rolników rolniczego handlu detalicznego (Dz. U. z 2022 r. poz. 138) traci moc z dniem wejścia w życie niniejszego rozporządzenia.