Kontrola niektórych wyrobów akcyzowych.
Dz.U.2014.349 t.j.
Akt utracił mocROZPORZĄDZENIE
MINISTRA FINANSÓW 1
z dnia 7 maja 2010 r.
w sprawie kontroli niektórych wyrobów akcyzowych
Przepisy ogólne
Przepisy ogólne
Zakres i sposób kontroli niektórych wyrobów akcyzowych
Zakres i sposób kontroli niektórych wyrobów akcyzowych
Szczegółowy sposób przygotowania i prowadzenia dokumentacji
Szczegółowy sposób przygotowania i prowadzenia dokumentacji
Szczegółowy zakres i sposób kontroli, tryb przekazywania i zakres informacji o terminach czynności podlegających kontroli oraz rodzaje i wzory prowadzonej dokumentacji, w zakresie produkcji, magazynowania lub zużycia alkoholu etylowego i napojów spirytusowych
Szczegółowy zakres i sposób kontroli, tryb przekazywania i zakres informacji o terminach czynności podlegających kontroli oraz rodzaje i wzory prowadzonej dokumentacji, w zakresie produkcji, magazynowania lub zużycia alkoholu etylowego i napojów spirytusowych
Tryb przekazywania i zakres informacji o terminach czynności podlegających kontroli oraz rodzaje i wzory prowadzonej dokumentacji, w zakresie produkcji i magazynowania piwa
Tryb przekazywania i zakres informacji o terminach czynności podlegających kontroli oraz rodzaje i wzory prowadzonej dokumentacji, w zakresie produkcji i magazynowania piwa
Tryb przekazywania i zakres informacji o terminach czynności podlegających kontroli oraz rodzaje i wzory prowadzonej dokumentacji, w zakresie produkcji i magazynowania wyrobów winiarskich oraz produkcji win gronowych poza składem podatkowym
Tryb przekazywania i zakres informacji o terminach czynności podlegających kontroli oraz rodzaje i wzory prowadzonej dokumentacji, w zakresie produkcji i magazynowania wyrobów winiarskich oraz produkcji win gronowych poza składem podatkowym
Tryb przekazywania i zakres informacji o terminach czynności podlegających kontroli oraz rodzaje prowadzonej dokumentacji, w zakresie produkcji i magazynowania wyrobów tytoniowych
Tryb przekazywania i zakres informacji o terminach czynności podlegających kontroli oraz rodzaje prowadzonej dokumentacji, w zakresie produkcji i magazynowania wyrobów tytoniowych
Tryb przekazywania i zakres informacji o terminach czynności podlegających kontroli oraz rodzaje prowadzonej dokumentacji, w zakresie produkcji i magazynowania wyrobów energetycznych
Tryb przekazywania i zakres informacji o terminach czynności podlegających kontroli oraz rodzaje prowadzonej dokumentacji, w zakresie produkcji i magazynowania wyrobów energetycznych
Tryb przekazywania i zakres informacji o terminach czynności podlegających kontroli oraz rodzaje prowadzonej dokumentacji, w zakresie stosowania i oznaczania wyrobów akcyzowych znakami akcyzy
Tryb przekazywania i zakres informacji o terminach czynności podlegających kontroli oraz rodzaje prowadzonej dokumentacji, w zakresie stosowania i oznaczania wyrobów akcyzowych znakami akcyzy
- podmiot jest obowiązany przesłać właściwemu naczelnikowi urzędu celnego, co najmniej na 3 dni przed zdjęciem, zniszczeniem lub kasowaniem, pisemną informację o zamiarze przeprowadzenia tych czynności.
Tryb niszczenia wyrobów akcyzowych nieprzydatnych do spożycia, dalszego przerobu lub zużycia
Tryb niszczenia wyrobów akcyzowych nieprzydatnych do spożycia, dalszego przerobu lub zużycia
Szczegółowe sposoby i warunki przyjmowania, magazynowania, wydawania i przewożenia wyrobów akcyzowych
Szczegółowe sposoby i warunki przyjmowania, magazynowania, wydawania i przewożenia wyrobów akcyzowych
Przepisy przejściowe i końcowe
Przepisy przejściowe i końcowe
ZAŁĄCZNIKI
ZAŁĄCZNIK Nr 1
................................................................... ....................................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu) (nr zaświadczenia o dokonaniu wpisu do rejestru*))
PROTOKÓŁ NR ...........
skażenia alkoholu etylowego środkiem skażającym/substancjami skażającymi*) ......................................................................
(podać nazwy)
.................................................................................................................................................... z dnia .................................... r.
(nazwa podmiotu, dla którego dokonano skażenia alkoholu etylowego)
Po sprawdzeniu, że opakowania ze środkiem skażającym/substancjami skażającymi*) są nieuszkodzone i posiadają oryginalne zamknięcia lub nieuszkodzone zamknięcia urzędowe, pracownicy podmiotu dokonującego skażenia:
– ............................................................................................................................... - .....................................................
(imię i nazwisko) (stanowisko służbowe)
– ............................................................................................................................... - .....................................................
(imię i nazwisko) (stanowisko służbowe)
w obecności funkcjonariusza celnego:
– ............................................................................................................................... - .....................................................
(imię i nazwisko) (stanowisko służbowe)
dokonali czynności skażenia alkoholu etylowego.
Przed zastosowaniem środek skażający/substancje skażające*) zostały zbadane w celu identyfikacji przez ............................................................................................. wg orzeczenia/atestu*) nr ............. z dnia ................................... r.
Do skażenia alkoholu etylowego pobrano .................................... dm3/kg*) alkoholu etylowego o mocy ............. % vol w 20°C, (wskazanie alkoholomierza ................................................ w temperaturze pomiaru ............................. °C), co stanowi ............................ dm3 100% vol, do którego dodano:
1) .......................................................................... w ilości ...................... dm3/kg*), o gęstości .......................... kg/dm3, co stanowi ................. dm3/kg*) na 100 dm3 100% vol alkoholu etylowego,
2) .......................................................................... w ilości ...................... dm3/kg*), o gęstości .......................... kg/dm3, co stanowi ................. dm3/kg*) na 100 dm3 100% vol alkoholu etylowego.
Po dodaniu środka skażającego/substancji skażających*) i wymieszaniu otrzymano ................................ dm3/kg*) alkoholu etylowego skażonego o mocy pozornej (wskazanie alkoholomierza) ................... w temp ................. °C.
Na naczynia z alkoholem etylowym skażonym nałożono zamknięcia urzędowe/zabezpieczenia zakładowe podmiotu dokonującego skażenia*) ............................................................................................................................................................ .
(podać rodzaj, liczbę i znaki odcisków)
Z otrzymanej mieszaniny pobrano próbkę w ilości 0,5 litra/0,05 litra*), którą zabezpieczono ..................................... .......................................................................................................................... do przechowania przez okres 3 miesięcy.
(podać sposób zabezpieczenia)
Na przesyłkę alkoholu etylowego wystawiono dokument przewozu nr ................. z dnia ................................. r./ nie wystawiono dokumentu przewozu*).
Niniejszy protokół sporządzono w ............... egzemplarzach.
Uwagi: ....................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................
...................................... ...................................... ..................................................................
(podpisy pracowników podmiotu (podpis funkcjonariusza celnego
biorących udział w czynnościach) obecnego przy skażeniu)
__________________
*) Niepotrzebne skreślić.
ZAŁĄCZNIK Nr 2
..........................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
KSIĘGA KONTROLI
obrotu alkoholem etylowym i jego skażenia w ......................................... za rok .............
(nazwa podmiotu)
Data | Dostawca | Wysłano wg dokumentu przewozu alkoholu etylowego | Przyjęto wg dokumentu sprawdzenia i przyjęcia alkoholu etylowego | Skażanie alkoholu etylowego | ||||||||||||||||
pobrano do skażenia alkoholu etylowego | dodano środki/substancje skażające | otrzymano alkoholu etylowego skażonego | ||||||||||||||||||
kg | dm3 w 20°C | moc % vol w 20°C | dm3 100% vol | nr i data dokumentu | kg | dm3 w 20°C | moc % vol w 20°C | dm3 100% vol | kg | dm3 w 20°C | moc % vol w 20°C | dm3 100% vol | kg lub dm3 | wg protokołu nr i data | kg | dm3 | moc pozorna w temp. pomiaru | dm3 100% vol | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
Pobrano do przerobu lub zużycia alkoholu etylowego | Pozostaje alkoholu etylowego | Uwagi | |||||||||||||
cel pobrania (nazwa produktu) | nieskażonego (czystego) | skażonego | nieskażonego (czystego) | skażonego | |||||||||||
kg | dm3 w 20°C | moc % vol w 20°C | dm3 100% vol | kg | dm3 100% vol | kg | dm3 w 20°C | moc % vol w 20°C | dm3 100% vol | suma dziennych pozost. w dm3 100% | kg | dm3 100% vol | suma dziennych pozost. w kg | ||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 |
ZAŁĄCZNIK Nr 3
..........................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
KSIĘGA KONTROLI
przerobu alkoholu etylowego na ocet w ...................................... za rok ...........
(nazwa podmiotu)
Data | Obroty alkoholem etylowym w dm3 100% vol | Obroty denaturatem octowym w dm3 | Obroty zacierem w dm3 | ||||||||||||||||
dostawca data i numer dokumentu przewozu | wysłano wg dokumentu przewozu alkoholu etylowego | przyjęto wg dokumentu sprawdzenia i przyjęcia alkoholu etylowego | nadwyżka | ubytek przy przewozie | pobrano do produkcji alkoholu etylowego | pozostaje alkoholu etylowego | suma dziennych pozostałości | użyto do sporządzenia denaturatu octowego | zawartość w denaturacie octowym | pobrano denaturatu octowego do sporządzenia zacieru | pozostaje denaturatu octowego | użyto do zacieru | |||||||
alkoholu etylowego w 20°C | wody | octu w przeliczeniu na ocet 10% | ilość otrzymanego denaturatu octowego | denaturatu octowego | wody | octu w przelicz. na ocet 10% | |||||||||||||
alkohol etylowy w % vol | kw. octowy w g/100 ml | ||||||||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
Obroty zacierem w dm3 | Obroty octem luzem w przeliczeniu na ocet 10% w dm3 | Uwagi | |||||||||||||||||
otrzymano zacieru | zawartość w zacierze | pobrano zacieru do produkcji | przerobiono zacieru | pozostaje zacieru | przychód | rozchód | |||||||||||||
z produkcji własnej | inny przychód | razem | sprzedaż octu luzem | do sporządz. denaturatu octowego | do sporządzania zacieru | rozlano octu do butelek | do wyrobu musztardy | inny rozchód | straty i ubytki | razem rozchód | pozostaje octu luzem | ||||||||
alkohol etylowy w % vol | kw. octowy w g/100 ml | brutto | netto | ||||||||||||||||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 |
ZAŁĄCZNIK Nr 4
..........................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
KSIĘGA KONTROLI
alkoholu etylowego powrotnego w .......................................... za rok ...........
(nazwa podmiotu)
Data | Przychód | Rozchód | Pozostaje alkoholu etylowego powrotnego | Uwagi | |||||
data i numer protokołu lub zapisu w innej ewidencji, w których stwierdzono ilość otrzymanego alkoholu etylowego powrotnego oraz dokonanego skażenia, jeżeli dodatkowo skażenie przeprowadzono | ilość alkoholu etylowego kg lub dm3 w 20°C | ilość alkoholu etylowego dm3 100% vol | na jaki cel zużyto alkohol etylowy | ilość alkoholu etylowego kg lub dm3 w 20°C | ilość alkoholu etylowego dm3 100% vol | ilość alkoholu etylowego kg lub dm3 20°C | ilość alkoholu etylowego dm3 100% vol | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
ZAŁĄCZNIK Nr 5
...............................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
Księga kontroli
obrotu alkoholem etylowym w magazynie .......................................... za rok ...........
(nazwa podmiotu)
Lp. | Data | Alkohol etylowy ...................... | Alkohol etylowy ...................... | Alkohol etylowy ...................... | |||||||||
przychód | rozchód | przychód | rozchód | przychód | rozchód | ||||||||
nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | ||
Alkohol etylowy ...................... | Alkohol etylowy ...................... | Alkohol etylowy ...................... | |||||||||
przychód | rozchód | przychód | rozchód | przychód | rozchód | ||||||
nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | nr dokumentu | ilość dm3 100% vol |
Alkohol etylowy ...................... | Alkohol etylowy ...................... | Stan ogółem dm3 100% vol | Suma dziennych pozostałości dm3 100% vol | ||||||
przychód | rozchód | przychód | rozchód | ||||||
nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | nr dokumentu | ilość dm3 100% vol | ||
UWAGA:
Liczba kolumn, jaką musi zawierać księga, może być różna od określonej wzorem w zależności od rodzaju wykonywanej działalności.
ZAŁĄCZNIK Nr 6
..............................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
Księga kontroli
rektyfikacji i odwadniania alkoholu etylowego ..................................... za rok ................
(nazwa podmiotu)
Data | Data i numer dowodu | Pobrano do rektyfikacji alkoholu etylowego w dm3 100% vol | |||||||||||
alkohol etylowy surowy | ogółem | w tym dodatkowe oczyszczanie alkoholu rektyfikowanego | |||||||||||
Pobrano do odwodnienia w dm3 alkoholu etylowego 100% vol | Otrzymano z aparatów rektyfikacyjnych w dm3 alkoholu etylowego 100% vol | ||||||||||||
alkohol etylowy surowy | porektyfikat | ogółem | rektyfikaty | porektyfikat | |||||||||
Otrzymano z aparatów odwadniających w dm3 alkoholu etylowego 100% vol | Uwagi | ||||||||||||
pośl. gat. | fuzle | ogółem | alkohol odwodniony | ||||||||||
II | III końcowy | ||||||||||||
UWAGA:
Liczba kolumn, jaką musi zawierać księga, może być różna od określonej wzorem w zależności od stosowanych technologii, rodzaju oraz ilości działów produkcyjnych.
ZAŁĄCZNIK Nr 7
..............................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
Księga kontroli
produkcji i rozlewu napojów spirytusowych w .............................. za rok .......
(nazwa podmiotu)
Data | Numery i symbole dokumentów | Pobrano z magazynu w dm3 alkoholu etylowego 100% vol | Produkcja napojów spirytusowych (obroty wewnętrzne) w dm3 alkoholu etylowego 100% vol | ||||||||||||||||||||||
rodzaje alkoholu etylowego | półprodukty | zużyto alkoholu etylowego | zużyto półproduktów | maderyzacja alkoholu etylowego | |||||||||||||||||||||
razem | razem | razem | razem | pobrano z maderyzacji | przekazano do maderyzacji | ||||||||||||||||||||
Produkcja napojów spirytusowych (obroty wewnętrzne) w dm3 alkoholu etylowego 100% vol | Pozostało w dziale produkcji | ||||||||||||||||||||||||
sporządzono półproduktów | sporządzono zestawów napojów spirytusowych | rozlano napojów spirytusowych i przekazano do magazynu | zlewki | rodzaje alkoholu | |||||||||||||||||||||
razem | przekazano do magazynu | razem | razem | zwrócono do magazynu | przekazano do .......... | ||||||||||||||||||||
w dm3 alkoholu etylowego 100% vol | Uwagi | |||||||||||||||
etylowego | zestawów napojów spirytusowych | półproduktów | zlewki | inne | ||||||||||||
razem | razem | razem | ||||||||||||||
UWAGA:
Liczba kolumn, jaką musi zawierać księga, może być różna od określonej wzorem w zależności od stosowanych technologii, rodzaju oraz ilości działów produkcyjnych.
ZAŁĄCZNIK Nr 8
..............................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
Okres produkcji
............../..............
Naczelnik Urzędu Celnego
w ....................................
INFORMACJA NR ...............
o zamierzonej produkcji alkoholu etylowego
Gorzelnia ......................................................... należąca do ........................................................
informuje, że od dnia ................................................... do dnia ................................................. :
1) będzie rozpoczynać pracę o godz. .......................... i kończyć o godz. ...............................,
2) sporządzać po ..................... zaciery(ów) na dobę przy ................... dobowej fermentacji i używać na każdy zacier następujących rodzajów i ilości surowców*):
Kolejny zacier | Surowce w q | |||||
Razem |
3) rozpoczynać destylację o godz. ............ i kończyć o godz. ................................................ ,
4) przekazywać alkohol etylowy do magazynu z naczynia pośredniczącego o godz. ............ ,
5) stosować przerwy w produkcji w dniach ..............................................................................
.............................................................................................................................................. .
Uwagi: ...................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
______
*) Podać ilości surowców przeciętnie stosowanych do sporządzania poszczególnych zacierów, a ewentualne dodatkowe informacje należy zapisać w uwagach.
Sporządził:
................................................
(nazwisko i imię)
................................................
................................................
(pieczęć, data i podpis)
ZAŁĄCZNIK Nr 9
..............................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
Księga kontroli
produkcji i rozchodu alkoholu etylowego w gorzelni w .................................... za rok .........
(nazwa podmiotu)
Data | Zużycie surowców | Zacier | ||||||||||||
zboże do produkcji słodu (rodzaj) q | słodu do zacieru kg | enzymy (rodzaj) | ziemniaki | inne surowce (rodzaj) q | w kadzi zacierowej | odfermen- | ||||||||
ilość q | % skrobi | ilość dm3 | temp. °C | ekstrakt pozorny % mas | kwasowość pH lub °Dlb | przepompowano do kadzi nr | nr kadzi | |||||||
Otrzymano wywaru ilość hl | Magazyn alkoholu etylowego | UWAGI | ||||||||
towany | końcowe wskazania licznika objętości | dzienny uzysk alkoholu etylowego dm3 | rozchody | zapas alkoholu etylowego w magazynie dm3 | ubytki alkoholu etylowego opodatkowane dm3 100% vol | |||||
ekstrakt pozorny % mas | kwasowość pH lub °Dlb | nr dokumentu przewozu lub według innego dokumentu | alkoholu etylowego dm3 w 20°C | alkoholu etylowego dm3 100% vol | ||||||
UWAGA:
Liczba kolumn, jaką musi zawierać księga, może być różna od określonej wzorem w zależności od stosowanych technologii, rodzaju oraz ilości działów produkcyjnych.
ZAŁĄCZNIK Nr 10
..............................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
Księga rewizyjna
magazynu alkoholu etylowego gorzelni w ................................ za rok ..........
(nazwa podmiotu)
Data badania stanu zapasów alkoholu etylowego | Naczynia | Moc alkoholu etylowego | Stwierdzona ilość alkoholu etylowego | Poprawka dm3/ 100 dm3 (tabl.) | Ilość alkoholu etylowego | Ilość alkoholu etylowego dm3 100% vol | |||||
nr zbiornika lub beczek | pojemność dm3 | wskazanie alkoholomierza | w temp. °C | % vol w 20°C | odczyt ze skali mm | dm3 | w temp. °C | ||||
brutto | tara | dm3 w 20°C netto | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
ZAŁĄCZNIK Nr 11
...............................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
Protokół nr ........ ........
nalewu alkoholu etylowego do naczyń służących do transportu
w gorzelni ..................................................... woj. .............................. z dnia .......................... r.
przeprowadzonego przez:
..........................................................,
(przedstawiciel podmiotu)
w obecności funkcjonariuszy celnych:............................................................
.............................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
................................................................................................................................................ ,
..................................................................................................................................................
Moc alkoholu etylowego ustalono alkoholomierzem nr ..............................................................
Dane odbiorcy alkoholu etylowego oraz dane dotyczące środka transportowego ......................
.......................................................................................................................................................
1. Zapas alkoholu etylowego w magazynie
Naczynia | Moc alkoholu etylowego | Stwierdzona ilość alkoholu etylowego | Poprawka dm3/100 dm3 (tabl.) | Ilość alkoholu etylowego dm3 w 20°C netto | Ilość alkoholu etylowego dm3 100% vol | |||||
nr zbiornika lub beczek | pojemność | wskazanie alkoholomierza | w temp. °C | % vol w 20°C | odczyt ze skali mm | dm3 brutto | temp. °C tara | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
A . Przed wydaniem | ||||||||||
Razem | ||||||||||
B . Po wydaniu | ||||||||||
Razem | ||||||||||
Różnica (A - B) - ilość wydana |
2. Napełnianie alkoholem etylowym naczyń służących do transportu (beczki, autocysterny, inne*))
Nr dokumentu przewozu | Rodzaj naczyń (beczki, autocysterny, inne*)) | Ustalenie ilości alkoholu etylowego | Oznaczanie mocy alkoholu etylowego | Objętość alkoholu etylowego dm3 w 20°C | Ilość alkoholu etylowego dm3 100% vol | |||||
ilość naczyń nr komory autocysterny | łączna masa naczyń w kg | |||||||||
brutto | tara | netto | ||||||||
zmierzona objętość alkoholu etylowego dm3 | w temp. °C | poprawka dm3/100 dm3 (tabl.) | wskaz. alkoholomierza | w temp. °C | % vol w 20°C | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
Razem | Moc średnia (rubr. 11 : 10 x 100) |
3. Sprawdzenie ustaleń między pomiarem alkoholu etylowego w magazynie a napełnieniem naczyń służących do transportu
Poz. | Wyszczególnienie | Ilość alkoholu etylowego dm3 w 20°C | Ilość alkoholu etylowego dm3 100% vol |
1 | Zapas alkoholu etylowego w magaz. przed wydaniem (pkt 1, poz. 10A i 11A) | ||
2 | Otrzymano z odpędu - stan końcowy licznika objętości .................. podczas nalewu - stan początkowy licznika objętości ................... - alkohol etylowy o średniej mocy ...........% vol (pkt 2) | ||
3 | Razem (poz. 1 + 2) | ||
4 | Zapas w magazynie po wydaniu (pkt 1, poz. 10B i 11B) | ||
5 | Różnica (poz. 3 - 4) | ||
6 | W napełnionych naczyniach ustalono alkoholu etylowego (pkt 2 poz. 10 i 11) | ||
7 | Wg pomiarów w magazynie ilość alkoholu etylowego jest większa (+) lub mniejsza (-) niż w naczyniach transportowych (poz. 5 - 6) |
Protokół sporządzono w dwóch egzemplarzach, z których jeden pozostawiono w gorzelni.
Do protokołu nie wniesiono uwag/wniesiono następujące uwagi*):
.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
*) Niepotrzebne skreślić.
Podpisy i pieczęcie:
.......................................................
.........................................................................................................
(przedstawiciel podmiotu)(funkcjonariusze celni)
ZAŁĄCZNIK Nr 12
...............................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
Karta przebiegu gotowania warki nr .............
.....................................
(gatunek piwa)
.......................................................................
(data rozpoczęcia)(data zakończenia)
Czynność | Czas | °C | hl | Zużycie surowców | ||||||
od | do | minut | ||||||||
Przygotowanie wody.......... | słodu | |||||||||
............................. | gat. | kg | ||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | Razem | |||||||||
............................. | chmielu | |||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | Razem | |||||||||
............................. | cukru | |||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | karmelu | |||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | ||||||||||
............................. | % mas | Wydajność warzelni: | ||||||||
............................. | ...................... % | |||||||||
............................. | Otrzymano wysłodzin: | |||||||||
............................. | ..................... kg | |||||||||
............................. | Przekazano do fermentacji: | |||||||||
............................. | dodatek wody ... brzeczka wybita razem ......... | hl | % mas | |||||||
............................. | ||||||||||
Wybicie ..................... | ||||||||||
Całkowity czas gotowania warki |
..........................................................
(podpis przedstawiciela podmiotu)
ZAŁĄCZNIK Nr 13 14
WZÓR
WZÓR
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
Księga kontroli
przychodu i rozchodu piwa w ........................................... za rok ..........
(nazwa podmiotu)
Miesiąc | PRZYCHODY | ROZCHODY | STAN PIWA hl | ||||||||||||||||
z produkcji | inne przychody | razem od 5 do 9 | wysyłka piwa hl | degust. hl | laborat. hl | zniszczono hl | ubytki piwa | inne rozchody hl | razem od 11 do 17 hl | ||||||||||
dzień | brzeczka wybita | dop. ubytek ogółem | piwo gotowe | syrop | zwroty | dokument nr | ilość | w mag. hl | w transp. hl | ||||||||||
% | hl | ||||||||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |
1 | |||||||||||||||||||
2 | |||||||||||||||||||
30 | |||||||||||||||||||
31 | |||||||||||||||||||
Nadwyżki i ubytki | |||||||||||||||||||
Razem m-c bieżący | |||||||||||||||||||
Z przeniesienia (od pocz. roku) | |||||||||||||||||||
Do przeniesienia (od pocz. roku) | |||||||||||||||||||
Stan rzeczywisty zapasów piwa wg inwentaryzacji: |
ZAŁĄCZNIK Nr 14
...............................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
Metryczka nastawu nr .......... pojemnik nr ...........
z dnia ......................... ....... r.
Rodzaj ............................. Grupa .................................
Nr dowodu | Składniki (moszcze) | Nastaw | Ekstr. | Wyliczenia na 1000 l | Leżakownia przyjęła | |||||||
kg | litrów | % | kg | data | nr pojem. | litrów | temp. °C | ekstr. | ||||
Razem - nastaw wyjściowy | ||||||||||||
Zużyte składniki dodatkowe | ||||||||||||
Ubytek (osad) | ||||||||||||
Obciąg do leżakowania |
............................................................
(podpis przedstawiciela podmiotu)
Kontrola fermentacji | |||||||||||
data | nr analizy | temp. °C | ekstr. | alk. % vol | kwas. ogólna | kwas. lotna | ekstr. rzecz. | SO2 | ekstr. wyjściowy | uwagi | |
wolny | ogólny | ||||||||||
Uwagi:
Nastaw rozdysponowano - patrz metryczka nastawu nr ........
Nastaw połączono - patrz metryczka nastawu nr ........
ZAŁĄCZNIK Nr 15
...............................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
Data ............................................ r.
Karta kupażu lub wytwarzania wyrobu winiarskiego nr ..........
Rodzaj ................ Typ ........ Pojemnik nr .......
Nr poj. | Składniki zużyte | Ilość | Analiza | Skład chemiczny | Uwagi | |||||
kg | litrów | data | nr | alk. % vol | kwas. og. | kwas. lot. | ekstr. całk. | |||
Razem (analiza) | ||||||||||
Zużyte składniki dodatkowe | ||||||||||
Razem (analiza) | ||||||||||
Ubytki technologiczne | ||||||||||
Ilość skupażowana |
...............................................................
(podpis przedstawiciela podmiotu)
Lp. | Data | Nr dowodu | Przekazano do | Stan litrów | Potwierdzenie przyjęcia | |||
miejsce | nr poj. | rozchód litrów | ubytki techn. | |||||
ZAŁĄCZNIK Nr 16
...............................................................
(pieczątka nagłówkowa podmiotu)
Księga kontroli
rozlewu wyrobów winiarskich .......................................... za rok ................
(nazwa podmiotu)
Data | Nr zmiany | Przychód | Rozchód | Stan litrów | ||||||||||||||||
z kupażowni lub leżakowni | zwroty z | razem litrów | przekazano do magazynu | ubytki litrów | razem rozchód litrów | |||||||||||||||
nr dow. | prod. litrów | mag. litrów | nr dow. | butelki o pojemności | inne opakowania | razem litrów | ||||||||||||||
nr dow. | litrów | 0,7 l szt. | 0,75 l szt. | 1,0 l szt. | .... l szt. | .... l szt. | .... l szt. | .... l szt. | ||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |
ZAŁĄCZNIK Nr 17
wzór
ZAŁĄCZNIK Nr 18
wzór
Dokumenty powiązane
Jeżeli chcesz mieć dostęp do wszystkich dokumentów powiązanych, zaloguj się do LEX-a Nie korzystasz jeszcze z programów LEX? Zamów dostęp testowy »