Rozdział 3 - Księgi kontroli nad produkcją alkoholu etylowego, obrotem nim i jego zużyciem - Ewidencja i inne dokumentacje dotyczące wyrobów akcyzowych i znaków akcyzy.
Dziennik Ustaw
Dz.U.2019.2534
Akt utracił moc Wersja od: 30 grudnia 2019 r.
Rozdział 3
Księgi kontroli nad produkcją alkoholu etylowego, obrotem nim i jego zużyciem
Księgi kontroli nad produkcją alkoholu etylowego, obrotem nim i jego zużyciem
§ 10.
Księgami kontroli, o których mowa w art. 138d ustawy, są:1)
księga kontroli przerobu alkoholu etylowego określonego w poz. 17 załącznika nr 2 do ustawy, zwanego w niniejszym rozdziale "alkoholem etylowym", na ocet;2)
księga kontroli rektyfikacji i odwadniania alkoholu etylowego;3)
księga kontroli produkcji i rozlewu napojów spirytusowych określonych w poz. 18 załącznika nr 2 do ustawy, zwanych w niniejszym rozdziale "napojami spirytusowymi";4)
księga kontroli produkcji i rozchodu alkoholu etylowego prowadzona przez gorzelnię.§ 11.
1.
Księga kontroli, o której mowa w § 10 pkt 1, zawiera:1)
datę wykonania czynności podlegającej wpisaniu;2)
numer referencyjny e-DD, a jeżeli System jest niedostępny - lokalny numer referencyjny umieszczony w dokumencie zastępującym e-DD;3)
obroty alkoholem etylowym, w tym ilość alkoholu etylowego przyjętego, pobranego do produkcji, użytego do wyprodukowania denaturatu octowego, pozostającego na stanie oraz sumę dziennych pozostałości;4)
obroty denaturatem octowym, w tym ilość otrzymanego, pobranego do sporządzania zacieru, użytego do wyprodukowania zacieru oraz pozostającego na stanie denaturatu octowego;5)
zawartość alkoholu etylowego w denaturacie octowym;6)
obroty zacierem, w tym ilość otrzymanego, pobranego do produkcji octu, przerobionego oraz pozostającego na stanie zacieru;7)
zawartość alkoholu etylowego w zacierze;8)
przychody octu luzem w przeliczeniu na ocet 10%.2.
Wzór księgi kontroli, o której mowa w § 10 pkt 1, określa załącznik nr 1 do rozporządzenia.§ 12.
1.
Księga kontroli, o której mowa w § 10 pkt 2, zawiera:1)
datę wykonania czynności podlegającej wpisaniu;2)
datę wystawienia i numer dokumentu, na podstawie którego pobrano alkohol etylowy do rektyfikacji i odwadniania;3)
ilości alkoholu etylowego pobranego do rektyfikacji lub odwodnienia;4)
ilości otrzymanego alkoholu etylowego zawartego w rektyfikacie, alkoholu odwodnionym i innych frakcjach otrzymanych z aparatu.2.
Wzór księgi kontroli, o której mowa w § 10 pkt 2, określa załącznik nr 2 do rozporządzenia.§ 13.
1.
Księga kontroli, o której mowa w § 10 pkt 3, zawiera:1)
datę wykonania czynności podlegającej wpisaniu;2)
numer i symbol dokumentu, na podstawie którego pobrano alkohol etylowy z magazynu do produkcji i rozlewu napojów spirytusowych;3)
obroty alkoholem etylowym, w tym ilości alkoholu etylowego pobranego z magazynu, zużytego do produkcji napojów spirytusowych, pozostającego w dziale produkcji;4)
obroty półproduktami, w tym ilości półproduktów pobranych z magazynu, sporządzonych i zużytych do produkcji napojów spirytusowych, przekazanych do magazynu oraz pozostających w dziale produkcji;5)
obroty zestawami napojów spirytusowych, w tym ilości zestawów napojów spirytusowych sporządzonych, pozostających w dziale produkcji, rozlanych i przekazanych do magazynu;6)
obroty alkoholem etylowym poddanym maderyzacji, w tym ilości alkoholu etylowego przekazanego do maderyzacji oraz pobranego z maderyzacji;7)
obroty alkoholem etylowym zawartym w zlewkach, w tym ilości zlewek powstałych i przekazanych do magazynu.2.
Wzór księgi kontroli, o której mowa w § 10 pkt 3, określa załącznik nr 3 do rozporządzenia.§ 14.
1.
Księga kontroli, o której mowa w § 10 pkt 4, zwana dalej "księgą kontroli produkcji i rozchodu alkoholu etylowego", zawiera:1)
datę wykonania czynności podlegającej wpisaniu;2)
ilość i ekstrakt pozorny dla każdego sporządzanego zacieru słodkiego;3)
numer kadzi fermentacyjnej, do której przepompowano sporządzony zacier słodki;4)
końcowe wskazania licznika objętości alkoholu etylowego;5)
dzienny uzysk, rozchody i zapas alkoholu etylowego;6)
wysokość ubytków alkoholu etylowego podlegających opodatkowaniu podatkiem akcyzowym.2.
W księdze kontroli produkcji i rozchodu alkoholu etylowego odnotowuje się przebieg produkcji alkoholu etylowego oraz zmiany w produkcji alkoholu etylowego niewynikające ze zmiany ilości zacierów w czasie procesu fermentacji lub zmiany surowca, zmiany w produkcji wynikające z awarii urządzeń oraz wyniki codziennej obserwacji stanu naczynia przelewowego w szafce stągwi oraz posadzki pomieszczeń magazynowych, w których przechowuje się alkohol etylowy.3.
W przypadku stosowania w gorzelni licznika objętości, w księdze kontroli produkcji i rozchodu alkoholu etylowego zamieszcza się informacje o:1)
otwarciu i badaniu licznika objętości - podając datę i przyczynę otwarcia, stan początkowy i końcowy licznika oraz stan zamknięć urzędowych;2)
przyczynach powstania usterek - podając datę, godzinę i stan licznika objętości lub innego urządzenia pomiarowego.4.
Przepis ust. 3 stosuje się odpowiednio w razie wycieku alkoholu etylowego spowodowanego awarią urządzeń lub powstałego wskutek zdarzenia losowego lub siły wyższej.5.
W księdze kontroli produkcji i rozchodu alkoholu etylowego odnotowuje się także każdą ilość alkoholu etylowego wydawaną z magazynu gorzelni.6.
Wzór księgi kontroli produkcji i rozchodu alkoholu etylowego określa załącznik nr 4 do rozporządzenia.