Dozwolone substancje dodatkowe.

Dziennik Ustaw

Dz.U.2010.232.1525

Akt obowiązujący

Wersja od: 17 maja 2011 r.

ROZPORZĄDZENIE

MINISTRA ZDROWIA¹⁾

z dnia 22 listopada 2010 r.

w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych^2), ³⁾

Na podstawie art. 10 pkt 1 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914, Nr 182, poz. 1228 i Nr 230 poz. 1511) zarządza się, co następuje:

Rozdział 1

Postanowienia ogólne

§ 5.

Rozdział 2

Substancje słodzące

Rozdział 3

Barwniki

§ 8.

Barwniki nie mogą być dodawane do następujących środków spożywczych, z zastrzeżeniem § 9-12:

25)

Korn, Kornbrand, napojów spirytusowych owocowych, okowity z owoców, Ouzo, Grappa, Tsikoudia z Krety, Tsipouro z Macedonii, Tsipouro z Tesalii, Tsipouro z Tyrnavos, Eau de vie de marc (okowita z wytłoków winogron) marque nationale luxembourgeoise, Eau de vie de seigle (okowita zbożowa) marque nationale luxembourgeoise, London gin, określonych w przepisach ustanawiających ogólne zasady definicji, opisu, prezentacji, etykietowania i ochrony oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych;

§ 10.

Rozdział 4

Substancje dodatkowe inne niż substancje słodzące i barwniki

§ 16.

Substancji dodatkowych, o których mowa w ust. 2, z wyjątkami określonymi w załączniku nr 4 do rozporządzenia, nie stosuje się do:

10)

cukru (cukru białego), cukru ekstra białego (cukru rafinowanego), cukru przemysłowego, płynnego cukru (roztworu cukru), płynnego cukru inwertowanego (roztworu cukru inwertowanego), syropu cukru inwertowanego, syropu glukozowego, syropu glukozowego w proszku, jednowodnej glukozy (jednowodnej dekstrozy), bezwodnej glukozy (bezwodnej dekstrozy), określonych w przepisach dotyczących szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej niektórych półproduktów i produktów przemysłu cukrowniczego;

§ 18.

Rozdział 5

Substancje dodatkowe stosowane w produkcji żywności dla niemowląt i małych dzieci

§ 19.

Preparaty do początkowego żywienia niemowląt, preparaty do dalszego żywienia niemowląt i środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze dla niemowląt i małych dzieci, określone w przepisach wydanych na podstawie art. 26 ust. 1 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, zwanej dalej "ustawą", mogą zawierać substancje E 414 i E 551 w wyniku dodatku preparatów odżywczych zawierających substancję E 414 w ilości nie większej niż 150 g/kg i substancję E 551 w ilości nie większej niż 10 g/kg oraz substancję E 421, jeżeli jest on użyty jako nośnik witaminy B₁₂ (nie mniej niż jedna część witaminy B₁₂ na 1000 części substancji E 421).

§ 20.

§ 21.

§ 25.

Rozdział 6

Przepisy przejściowe i końcowe

______

¹⁾ Minister Zdrowia kieruje działem administracji rządowej - zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 16 listopada 2007 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 216, poz. 1607).

²⁾ Rozporządzenie wdraża postanowienia:

1) dyrektywy 94/35/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 30 czerwca 1994 r. w sprawie substancji słodzących używanych w środkach spożywczych (Dz. Urz. WE L 237 z 10.09.1994, str. 3; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 13, str. 288);

2) dyrektywy 94/36/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 30 czerwca 1994 r. w sprawie barwników używanych w środkach spożywczych (Dz. Urz. WE L 237 z 10.09.1994, str. 13; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 13, str. 298);

3) dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady nr 95/2/WE z dnia 20 lutego 1995 r. w sprawie dodatków do żywności innych niż barwniki i substancje słodzące (Dz. Urz. WE L 61 z 18.03.1995, str. 1; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 15, str. 50);

4) dyrektywy 96/83/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 19 grudnia 1996 r. zmieniającej dyrektywę 94/35/WE w sprawie substancji słodzących używanych w środkach spożywczych (Dz. Urz. WE L 48 z 19.02.1997, str. 16; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 18, str. 253);

5) dyrektywy 96/85/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 19 grudnia 1996 r. zmieniającej dyrektywę 95/2/WE o dodatkach do żywności innych niż barwniki i substancje słodzące (Dz. Urz. WE L 86 z 28.03.1997, str. 4; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 18, str. 280);

6) dyrektywy 98/72/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 15 października 1998 r. zmieniającej dyrektywę 95/2/WE dotyczącą dodatków do żywności innych niż barwniki i substancje słodzące (Dz. Urz. WE L 295 z 04.11.1998, str. 18; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 21, str. 126);

7) dyrektywy 2001/5/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 12 lutego 2001 r. zmieniającej dyrektywę 95/2/WE w sprawie dodatków do żywności innych niż barwniki i substancje słodzące (Dz. Urz. WE L 55 z 24.02.2001, str. 59; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 26, str. 195);

8) dyrektywy 2003/52/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 18 czerwca 2003 r. zmieniającej dyrektywę 95/2/WE w zakresie warunków stosowania dodatku do żywności E 425 konjac (Dz. Urz. UE L 178 z 17.07.2003, str. 23; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 31, str. 391);

9) dyrektywy 2003/114/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 grudnia 2003 r. zmieniającej dyrektywę 95/2/WE w sprawie dodatków do żywności innych niż barwniki i substancje słodzące (Dz. Urz. UE L 24 z 29.01.2004, str. 58; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 32, str. 708);

10) dyrektywy 2003/115/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 grudnia 2003 r. zmieniającej dyrektywę 94/35/WE w sprawie substancji słodzących używanych w środkach spożywczych (Dz. Urz. UE L 24 z 29.01.2004, str. 65; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 32, str. 715);

11) dyrektywy 2006/52/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 5 lipca 2006 r. zmieniającej dyrektywę 95/2/WE w sprawie dodatków do żywności innych niż barwniki i substancje słodzące oraz dyrektywę 94/35/WE w sprawie substancji słodzących używanych w środkach spożywczych (Dz. Urz. UE L 204 z 26.07.2006, str. 10);

12) dyrektywy Komisji 2009/163/UE z dnia 22 grudnia 2009 r. zmieniającej dyrektywę 94/35/WE Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie substancji słodzących używanych w środkach spożywczych w odniesieniu do neotamu (Dz. Urz. UE L 344 z 23.12.2009, str. 37);

13) dyrektywy Komisji 2010/69/UE z dnia 22 października 2010 r. zmieniającej załączniki do dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady 95/2/WE w sprawie dodatków do żywności innych niż barwniki i substancje słodzące (Dz. Urz. UE L 279 z 23.10.2010, str. 22). 1

³⁾ Przepisy niniejszego rozporządzenia wykonują postanowienia rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (Dz. Urz. UE L 354 z 31.12.2008, str. 16).

⁴⁾ Niniejsze rozporządzenie było poprzedzone rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 18 września 2008 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych (Dz. U. Nr 177, poz. 1094), które utraciło moc z dniem wejścia w życie niniejszego rozporządzenia, na podstawie art. 10 ustawy z dnia 8 stycznia 2010 r. o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw (Dz. U. Nr 21, poz. 105).

ZAŁĄCZNIK Nr 1

2 WYKAZ DOZWOLONYCH SUBSTANCJI DODATKOWYCH STOSOWANYCH W ŻYWNOŚCI

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa w języku polskim	Nazwa w języku angielskim
1)	E 100	Kurkumina	Curcumin
2)	E 101	(i) Ryboflawina	(i) Riboflavin
2)	E 101	(ii) Ryboflawiny-5'-fosforan	(ii) Riboflavin-5'-phosphate
3)	E 102	Tartrazyna	Tartrazine
4)	E 104	Żółcień chinolinowa	Quinoline Yellow
5)	E 110	Żółcień pomarańczowa FCF Żółcień pomarańczowa S	Sunset Yellow FCF Orange Yellow S
6)	E 120	Koszenila, kwas karminowy, karminy	Cochineal, Carminic acid, Carmines
7)	E 122	Azorubina, karmoizyna	Azorubine, Carmoisine
8)	E 123	Amarant	Amaranth
9)	E 124	Czerwień koszenilowa A, Pąs 4R	Ponceau 4R, Cochineal Red A
10)	E 127	Erytrozyna	Erythrosine
11)	E 129	Czerwień Allura AC	Allura Red AC
12)	E 131	Błękit patentowy V	Patent Blue V
13)	E 132	Indygotyna, Indygokarmin	Indigotine, Indigo carmine
14)	E 133	Błękit brylantowy FCF	Brilliant Blue FCF
15)	E 140	Chlorofile i chlorofiliny	Chlorophylls and chlorophyllins
		(i) Chlorofile	(i) Chlorophylls
		(ii) Chlorofiliny	(ii) Chlorophyllins
16)	E 141	Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins
		(i) Kompleksy miedziowe chlorofili	(i) Copper complexe of chlorophylls
		(ii) Kompleksy miedziowe chlorofilin	(ii) Copper complexe of chlorophyllins
17)	E 142	Zieleń S	Green S
18)	E 150a	Karmel	Plain caramel
19)	E 150b	Karmel siarczynowy	Caustic sulphite caramel
20)	E 150c	Karmel amoniakalny	Ammonia caramel
21)	E 150d	Karmel amoniakalno-siarczynowy	Sulphite ammonia caramel
22)	E 151	Czerń brylantowa BN, czerń PN	Brilliant Black BN, Black PN
23)	E 153	Węgiel roślinny	Vegetable carbon
24)	E 154	Brąz FK	Brown FK
25)	E 155	Brąz HT	Brown HT
26)	E 160a	Karoteny	Carotenes
		(i) Mieszanina karotenów	(i) Mixed carotenes
		(ii) Beta-karoten	(ii) Beta-carotene
27)	E 160b	Annato, biksyna, norbiksyna	Annato, bixin, norbixin
28)	E 160c	Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina	Paprika extract, capsanthin, capsorubin
29)	E 160d	Likopen	Lycopene
30)	E 160e	Beta-apo-8'-karotenal (C 30)	Beta-apo-8'-carotenal (C 30)
31)	E 160f	Ester etylowy kwasu beta-apo-8'-karotenowego (C 30)	Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid (C 30)
32)	E 161b	Luteina	Lutein
33)	E l6lg	Kantaksantyna	Canthaxanthin
34)	E 162	Czerwień buraczana, betanina	Beetroot Red, betanin
35)	E 163	Antocyjany	Anthocyanins
36)	E 170	Węglan wapnia	Calcium carbonate
37)	E 171	Dwutlenek tytanu	Titanum dioxide
38)	E 172	Tlenki żelaza i wodorotlenki żelaza	Iron oxides and hydroxides
39)	E 173	Glin	Aluminium
40)	E 174	Srebro	Silver
41)	E 175	Złoto	Gold
42)	E 180	Czerwień litolowa BK	Litholrubine BK
43)	E 200	Kwas sorbowy	Sorbic acid
44)	E 202	Sorbinian potasu	Potassium sorbate
45)	E 203	Sorbinian wapnia	Calcium sorbate
46)	E 210	Kwas benzoesowy	Benzoic acid
47)	E 211	Benzoesan sodu	Sodium benzoate
48)	E 212	Benzoesan potasu	Potassium benzoate
49)	E 213	Benzoesan wapnia	Calcium benzoate
50)	E 214	p-Hydroksybenzoesan etylu	Ethyl p-hydroxybenzoate
51)	E 215	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu	Sodium ethyl p-hydroxybenzoate
52)	E 218	p-Hydroksybenzoesan metylu	Methyl p-hydroxybenzoate
53)	E 219	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu	Sodium methyl p-hydroxybenzoate
54)	E 220	Dwutlenek siarki (bezwodnik kwasu siarkawego)	Sulphur dioxide
55)	E 221	Siarczyn sodu	Sodium sulphite
56)	E 222	Wodorosiarczyn sodu	Sodium hydrogen sulphite
57)	E 223	Pirosiarczyn sodu	Sodium metabisulphite
58)	E 224	Pirosiarczyn potasu	Potassium metabisulphite
59)	E 226	Siarczyn wapnia	Calcium sulphite
60)	E 227	Wodorosiarczyn wapnia	Calcium hydrogen sulphite
61)	E 228	Wodorosiarczyn potasu	Potassium hydrogen sulphite
62)	E 231	Ortofenylofenol	Orthophenyl phenol
63)	E 232	Sól sodowa ortofenylofenolu	Sodium orthophenyl phenol
64)	E 234	Nizyna	Nisin
65)	E 235	Natamycyna	Natamycin, Pimaricin
66)	E 239	Heksametylenoczteroamina	Hexamethylene tetramine
67)	E 242	Dimetylodiwęglan	Dimethyl dicarbonate
68)	E 249	Azotyn potasu	Potassium nitrite
69)	E 250	Azotyn sodu	Sodium nitrite
70)	E 251	Azotan sodu	Sodium nitrate
71)	E 252	Azotan potasu	Potassium nitrate
72)	E 260	Kwas octowy	Acetic acid
73)	E 261	Octan potasu	Potassium acetate
74)	E 262	Octany sodu	Sodium acetates
		(i) Octan sodu	(i) Sodium acetate
		(ii) Dioctan sodu	(ii) Sodium hydrogen acetate (Sodium diacetate)
75)	E 263	Octan wapnia	Calcium acetate
76)	E 270	Kwas mlekowy	Lactic acid
77)	E 280	Kwas propionowy	Propionic acid
78)	E 281	Propionian sodu	Sodium propionate
79)	E 282	Propionian wapnia	Calcium propionate
80)	E 283	Propionian potasu	Potassium propionate
81)	E 284	Kwas borowy	Boric acid
82)	E 285	Czteroboran sodu (boraks)	Sodium tetraborate (borax)
83)	E 290	Dwutlenek węgla	Carbon dioxide
84)	E 296	Kwas jabłkowy	Malic acid
85)	E 297	Kwas fumarowy	Fumaric acid
86)	E 300	Kwas askorbinowy	Ascorbic acid
87)	E 301	Askorbinian sodu	Sodium ascorbate
88)	E 302	Askorbinian wapnia	Calcium ascorbate
89)	E 304	Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego	Fatty acid esters of ascorbic acid
		(i) Palmitynian askorbylu	(i) Ascorbyl palmitate
		(ii) Stearynian askorbylu	(ii) Ascorbyl stearate
90)	E 306	Mieszanina tokoferoli	Tocopherol-rich extract
91)	E 307	Alfa-tokoferol	Alpha-tocopherol
92)	E 308	Gamma-tokoferol	Gamma-tocopherol
93)	E 309	Delta-tokoferol	Delta-tocopherol
94)	E 310	Galusan propylu	Propyl gallate
95)	E 311	Galusan oktylu	Octyl gallate
96)	E 312	Galusan dodecylu	Dodecyl gallate
97)	E 315	Kwas erytrobowy (Kwas izoaskorbinowy)	Erythorbic amid
98)	E 316	Izoaskorbinian sodu	Sodium erythorbate
99)	E 319	Tert-butylohydrochinon (TBHQ)	Tertiary butyl hydroquinone (TBHQ)
100)	E 320	Butylohydroksyanizol (BHA)	Butylated hydroxyanisole (BHA)
101)	E 321	Butylohydroksytoluen (BHT)	Butylated hydroxytoluene (BHT)
102)	E 322	Lecytyny	Lecithins
103)	E 325	Mleczan sodu	Sodium lactate
104)	E 326	Mleczan potasu	Potassium lactate
105)	E 327	Mleczan wapnia	Calcium lactate
106)	E 330	Kwas cytrynowy	Citric acid
107)	E 331	Cytryniany sodu	Sodium citrates
		(i) Cytrynian monosodowy	(i) Monosodium citrate
		(ii) Cytrynian disodowy	(ii) Disodium citrate
		(iii) Cytrynian trisodowy	(iii) Trisodium citrate
108)	E 332	Cytryniany potasu	Potasium citrates
		(i) Cytrynian monopotasowy	(i) Monopotasium citrate
		(ii) Cytrynian tripotasowy	(ii) Tripotassium citrate
109)	E 333	Cytryniany wapnia	Calcium citrates
		(i) Cytrynian monowapniowy	(i) Monocalcium citrate
		(ii) Cytrynian diwapniowy	(ii) Dicalcium citrate
		(iii) Cytrynian triwapniowy	(iii) Tricalcium citrate
110)	E 334	Kwas winowy L(+)	Tartaric acid L(+)
111)	E 335	Winiany sodu	Sodium tartrates
		(i) Winian monosodowy	(i) Monosodium tartrate
		(ii) Winian disodowy	(ii) Disodium tartrate
112)	E 336	Winiany potasu	Potassium tartrates
		(i) Winian monopotasowy	(i) Monopotassium tartrate
		(ii) Winian dipotasowy	(ii) Dipotassium tartrate
113)	E 337	Winian potasowo-sodowy	Sodium potassium tartrate
114)	E 338	Kwas fosforowy	Phosphoric acid
115)	E 339	Fosforany sodu	Sodium phosphates
		(i) Fosforan monosodowy	(i) Monosodium phosphate
		(ii) Fosforan disodowy	(ii) Disodium phosphate
		(iii) Fosforan trisodowy	(iii) Trisodium phosphate
116)	E 340	Fosforany potasu	Potassium phosphates
		(i) Fosforan monopotasowy	(i) Monopotassium phosphate
		(ii) Fosforan dipotasowy	(ii) Dipotassium phosphate
		(iii) Fosforan tripotasowy	(iii) Tripotassium phosphate
117)	E 341	Fosforany wapnia	Calcium phosphates
		(i) Fosforan monowapniowy	(i) Monocalcium phosphate
		(ii) Fosforan diwapniowy	(ii) Dicalcium phosphate
		(iii) Fosforan triwapniowy	(iii) Tricalcium phosphate
118)	E 343	Fosforany magnezu	Magnesium phosphates
		(i) Fosforan monomagnezowy	(i) Monomagnesium phosphate
		(ii) Fosforan dimagnezowy	(ii) Dimagnesium phosphate
119)	E 350	Jabłczany sodu	Sodium malates
		(i) Jabłczan sodu	(i) Sodium malate
		(ii) Wodorojabłczan sodu	(ii) Sodium hydrogen malate
120)	E 351	Jabłczan potasu	Potassium malate
121)	E 352	Jabłczany wapnia	Calcium malates
		(i) Jabłczan wapnia	(i) Calcium malate
		(ii) Wodorojabłczan wapnia	(ii) Calcium hydrogen malate
122)	E 353	Kwas metawinowy	Metatartaric acid
123)	E 354	Winian wapnia	Calcium tartrate
124)	E 355	Kwas adypinowy	Adipic acid
125)	E 356	Adypinian sodu	Sodium adipate
126)	E 357	Adypinian potasu	Potassium adipate
127)	E 363	Kwas bursztynowy	Succinic acid
128)	E 380	Cytrynian triamonowy	Triammonium citrate
129)	E 385	Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego (Sól wapniowo-disodowa EDTA)	Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA)
129a)	E 392	Ekstrakty z rozmarynu (Wyciągi z rozmarynu)	Extracts of rosemary
130)	E 400	Kwas alginowy	Alginic acid
131)	E 401	Alginian sodu	Sodium alginate
132)	E 402	Alginian potasu	Potassium alginate
133)	E 403	Alginian amonu	Ammonium alginate
134)	E 404	Alginian wapnia	Calcium alginate
135)	E 405	Alginian glikolu propylenowego	Propane-1, 2-diol alginate
136)	E 406	Agar	Agar
137)	E 407	Karagen	Carrageenan
138)	E 407a	Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma	Processed Eucheuma Seaweed (PES)
139)	E 410	Mączka chleba świętojańskiego	Locust bean gum
140)	E 412	Guma guar	Guar gum
141)	E 413	Tragakanta	Tragacanth
142)	E 414	Guma arabska Guma akacjowa	Gum arabic Acacia gum
143)	E 415	Guma ksantanowa	Xanthan gum
144)	E 416	Guma karaya	Karaya gum
145)	E 417	Guma tara	Tara gum
146)	E 418	Guma gellan	Gellan gum
147)	E 420	Sorbitol	Sorbitol
		(i) Sorbitol	(i) Sorbitol
		(ii) Syrop sorbitolowy	(ii) Sorbitol syrup
148)	E 421	Mannitol	Mannitol
149)	E 422	Glicerol (gliceryna)	Glycerol
150)	E 425	Konjac	Konjac
		(i) Guma Konjac	(i) Konjac gum
		(ii) Glukomannan Konjac	(ii) Konjac glucomannane
151)	E 426	Hemiceluloza sojowa	Soybean hemicellulose
151a)	E 427	Guma kasja	Cassia gum
152)	E 431	Stearynian polioksyetylenu (40)	Polyoxyethylene (40) stearate
153)	E 432	Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 20)	Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
154)	E 433	Monooleinian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 80)	Polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80)
155)	E 434	Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 40)	Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
156)	E 435	Monostearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 60)	Polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60)
157)	E 436	Tristearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 65)	Polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65)
158)	E 440	Pektyny	Pectins
		(i) pektyna	(i) pectin
		(ii) pektyna amidowana	(ii) amidated pectin
159)	E 442	Fosfatydy amonu	Ammonium phosphatides
160)	E 444	Octan izomaślanu sacharozy	Sucrose acetate isobutyrate
161)	E 445	Estry glicerolu i żywicy roślinnej	Glycerol esters of wood rosin
162)	E 450	Difosforany	Diphosphates
		(i) Difosforan disodowy	(i) Disodium diphosphate
		(ii) Difosforan trisodowy	(ii) Trisodium diphosphate
		(iii) Difosforan tetrasodowy	(iii) Tetrasodium diphosphate
		(v) Difosforan tetrapotasowy	(v) Tetrapotassium diphosphate
		(vi) Difosforan diwapniowy	(vi) Dicalcium diphosphate
		(vii) Diwodoro-difosforan wapnia	(vii) Calcium dihydrogen diphosphate
163)	E 451	Trifosforany	Triphosphates
		(i) Trifosforan pentasodowy	(i) Pentasodium triphosphate
		(ii) Trifosforan pentapotasowy	(ii) Pentapotassium triphosphate
164)	E 452	Polifosforany	Polyphosphates
		(i) Polifosforan sodu	(i) Sodium polyphosphate
		(ii) Polifosforan potasu	(ii) Potassium polyphosphate
		(iii) Polifosforan sodowo-wapniowy	(iii) Sodium calcium polyphosphate
		(iv) Polifosforan wapnia	(iv) Calcium polyphosphate
165)	E 459	Beta-cyklodekstryna	Beta-Cyclodextrin
166)	E 460	Celuloza	Cellulose
		(i) Celuloza mikrokrystaliczna	(i) Microcrystalline cellulose
		(ii) Celuloza sproszkowana	(ii) Powdered cellulose
167)	E 461	Metyloceluloza	Methyl cellulose
168)	E 462	Etyloceluloza	Ethyl cellulose
169)	E 463	Hydroksypropyloceluloza	Hydroksypropyl cellulose
170)	E 464	Hydroksypropylometyloceluloza	Hydroxypropyl methyl cellulose
171)	E 465	Etylometyloceluloza	Ethyl methyl cellulose
172)	E 466	Sól sodowa karboksymetylocelulozy, Karboksymetyloceluloza, (CMC), Guma celulozowa	Sodium carboxy methyl cellulose, Carboxy methyl cellulose, Cellulose gum
173)	E 468	Sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana, Guma celulozowa usieciowana	Cross-linked sodium carboxy methyl cellulose Cross-linked cellulose gum
174)	E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza, Enzymatycznie zhydrolizowana guma celulozowa	Enzymatically hydrolysed carboxy methyl cellulose, Enzymatically hydrolysed cellulose gum
175)	E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych	Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
176)	E 470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych, w tym stearynian magnezu	Magnesium salts of fatty acids (Magnesium stearate)
177)	E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	Mono- and diglycerides of fatty acids
178)	E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym	Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
179)	E 472b	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym	Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
180)	E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
181)	E 472d	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym	Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
182)	E 472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym	Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
183)	E 472f	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego	Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
184)	E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	Sucrose esters of fatty acids
185)	E 474	Sacharoglicerydy	Sucroglycerides
186)	E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu	Polyglycerol esters of fatty acids
187)	E 476	Polirycynooleinian poliglicerolu	Polyglycerol polyricinoleate
188)	E 477	Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego	Propane-1,2-diol esters of fatty acids
189)	E 479b	Termoutleniony olej sojowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych	Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
190)	E 481	Stearoilomleczan sodu	Sodium stearoyl-2-lactylate
191)	E 482	Stearoilomleczan wapnia	Calcium stearoyl-2-lactylate
192)	E 483	Winian stearylu	Stearyl tartrate
193)	E 491	Monostearynian sorbitolu	Sorbitan monostearate
194)	E 492	Tristearynian sorbitolu	Sorbitan tristearate
195)	E 493	Monolaurynian sorbitolu	Sorbitan monolaurate
196)	E 494	Monooleinian sorbitolu	Sorbitan monooleate
197)	E 495	Monopalmitynian sorbitolu	Sorbitan monopalmitate
198)	E 500	Węglany sodu	Sodium carbonates
		(i) Węglan sodu	(i) Sodium carbonate
		(ii) Wodorowęglan sodu	(ii) Sodium hydrogen carbonate
		(iii) Półtorawęglan sodu	(iii) Sodium sesquicarbonate
199)	E 501	Węglany potasu	Potassium carbonates
		(i) Węglan potasu	(i) Potassium carbonate
		(ii) Wodorowęglan potasu	(ii) Potassium hydrogen carbonate
200)	E 503	Węglany amonu	Ammonium carbonates
		(i) Węglan amonu	(i) Ammonium carbonate
		(ii) Wodorowęglan amonu	(ii) Ammonium hydrogen carbonate
201)	E 504	Węglany magnezu	Magnesium carbonates
		(i) Węglan magnezu	(i) Magnesium carbonate
		(ii) Wodorowęglan magnezu	(ii) Magnesium hydrogen carbonate (syn.:Magnesium hydroxide carbonate)
202)	E 507	Kwas chlorowodorowy (kwas solny)	Hydrochloric acid
203)	E 508	Chlorek potasu	Potassium chloride
204)	E 509	Chlorek wapnia	Calcium chloride
205)	E 511	Chlorek magnezu	Magnesium chloride
206)	E 512	Chlorek cyny (Chlorek cynawy)	Stannous acid
207)	E 513	Kwas siarkowy	Sulphuric acid
208)	E 514	Siarczany sodu	Sodium sulphates
		(i) Siarczan sodu	(i) Sodium sulphate
		(ii) Wodorosiarczan sodu	(ii) Sodium hydrogensulphate
209)	E 515	Siarczany potasu	Potassium sulphates
		(i) Siarczan potasu	(i) Potassium sulphate
		(ii) Wodorosiarczan potasu	(ii) Potassium hydrogensulphate
210)	E 516	Siarczan wapnia	Calcium sulphate
211)	E 517	Siarczan amonu	Ammonium sulphate
212)	E 520	Siarczan glinu	Aluminium sulphate
213)	E 521	Siarczan glinowo-sodowy	Aluminium sodium sulphate
214)	E 522	Siarczan glinowo-potasowy	Aluminium potassium sulphate
215)	E 523	Siarczan amonowo-glinowy	Aluminium ammonium sulphate
216)	E 524	Wodorotlenek sodu	Sodium hydroxide
217)	E 525	Wodorotlenek potasu	Potassium hydroxide
218)	E 526	Wodorotlenek wapnia	Calcium hydroxide
219)	E 527	Wodorotlenek amonu	Ammonium hydroxide
220)	E 528	Wodorotlenek magnezu	Magnesium hydroxide
221)	E 529	Tlenek wapnia	Calcium oxide
222)	E 530	Tlenek magnezu	Magnesium oxide
223)	E 535	Żelazocyjanek sodu	Sodium ferrocyanide
224)	E 536	Żelazocyjanek potasu	Potassium ferrocyanide
225)	E 538	Żelazocyjanek wapnia	Calcium ferrocyanide
226)	E 541	Fosforan glinowo-sodowy, kwaśny	Sodium aluminium phosphate, acidic
227)	E 551	Dwutlenek krzemu	Silicon dioxide
228)	E 552	Krzemian wapnia	Calcium silicate
229)	E 553a	(i) Krzemian magnezu	(i) Magnesium silicate
229)	E 553a	(ii) Trikrzemian magnezu	(ii) Magnesium trisilicate
230)	E 553b	Talk	Talc
231)	E 554	Krzemian glinowo-sodowy	Sodium aluminium silicate
232)	E 555	Krzemian glinowo-potasowy	Potassium aluminium silicate
233)	E 556	Krzemian glinowo-wapniowy	Calcium aluminium silicate
234)	E 558	Bentonit	Bentonite
235)	E 559	Krzemian glinu (Kaolin)	Aluminium silicate (Kaolin)
236)	E 570	Kwasy tłuszczowe	Fatty acids
237)	E 574	Kwas glukonowy	Gluconic acid
238)	E 575	Lakton kwasu glukonowego	Glucono delta-lactone
239)	E 576	Glukonian sodu	Sodium gluconate
240)	E 577	Glukonian potasu	Potassium gluconate
241)	E 578	Glukonian wapnia	Calcium gluconate
242)	E 579	Glukonian żelazawy	Ferrous gluconate
243)	E 585	Mleczan żelazawy	Ferrous lactate
244)	E 586	4-Heksylorezorcynol	4-hexylresorcinol
245)	E 620	Kwas glutaminowy	Glutamic acid
246)	E 621	Glutaminian monosodowy	Monosodium glutamate
247)	E 622	Glutaminian monopotasowy	Monopotassium glutamate
248)	E 623	Diglutaminian wapnia	Calcium diglutamate
249)	E 624	Glutaminian monoamonowy	Monoammonium glutamate
250)	E 625	Diglutaminian magnezu	Magnesium diglutamate
251)	E 626	Kwas guanylowy	Guanylic acid
252)	E 627	Guanylan disodowy	Disodium guanylate
253)	E 628	Guanylan dipotasowy	Dipotassium guanylate
254)	E 629	Guanylan wapnia	Calcium guanylate
255)	E 630	Kwas inozynowy	Inosinic acid
256)	E 631	Inozynian disodowy	Disodium inosinate
257)	E 632	Inozynian dipotasowy	Dipotassium inosinate
258)	E 633	Inozynian wapnia	Calcium inosinate
259)	E 634	5'-Rybonukleotydy wapnia	Calcium 5'-ribonucleotides
260)	E 635	5'-Rybonukleotydy disodowe	Disodium 5'-ribonucleotides
261)	E 640	Glicyna i jej sól sodowa	Glycine and its sodium salt
262)	E 650	Octan cynku	Zinc acetate
263)	E 900	Dimetylopolisiloksan	Dimethyl polysiloxane, Polydimethylsiloxane
264)	E 901	Wosk pszczeli, biały i żółty	Beeswax, white and yellow
265)	E 902	Wosk candelilla	Candelilla wax
266)	E 903	Wosk carnauba	Carnauba wax
267)	E 904	Szelak	Shellac
268)	E 905	Wosk mikrokrystaliczny	Microcrystalline wax
269)	E 907	Uwodorniony poli-1-deken	Hydrogenated poly-1-decene
270)	E 912	Estry kwasu montanowego	Montanic acid esters
271)	E 914	Wosk polietylenowy utleniony	Oxidised polyethylene wax
272)	E 920	L-cysteina	L-Cysteine
273)	E 927b	Karbamid	Carbamide
274)	E 938	Argon	Argon
275)	E 939	Hel	Helium
276)	E 941	Azot	Nitrogen
277)	E 942	Podtlenek azotu	Nitrous oxide, Dinitrogen monooxide
278)	E 943a	Butan	Butane
279)	E 943b	Izobutan	Isobutane
280)	E 944	Propan	Propane
281)	E 948	Tlen	Oxygen
282)	E 949	Wodór	Hydrogen
283)	E 950	Acesulfam K	Acesulfame K
284)	E 951	Aspartam	Aspartame
285)	E 952	Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa	Cyclamic acid and its Na and Ca salts
286)	E 953	Izomalt	Isomalt
287)	E 954	Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa	Sacharin and its Na, K and Ca salts
288)	E 955	Sukraloza	Sucralose
289)	E 957	Taumatyna	Thaumatin
290)	E 959	Neohesperydyna DC	Neohesperidine DC
291)	E 961	Neotam	Neotame
292)	E 962	Sól aspartamu i acesulfamu	Salt of aspartame-acesulfame
293)	E 965	Maltitol	Maltitol
		(i) Maltitol	(i) Maltitol
		(ii) Syrop maltitolowy	(ii) Maltitol syrup
294)	E 966	Laktitol	Lactitol
295)	E 967	Ksylitol	Xylitol
296)	E 968	Erytrytol	Erythritol
297)	E 999	Ekstrakt Quillaia	Quillaia extract
298)	E 1103	Inwertaza	Invertase
299)	E 1105	Lizozym	Lysozyme
300)	E 1200	Polidekstroza	Polydextrose
301)	E 1201	Poliwinylopirolidon	Polyvinylpyrrolidone (PVP)
302)	E 1202	Poliwinylopolipirolidon	Polyvinylpolypyrrolidone (PVPP)
302a)	E 1203	Alkohol poliwinylowy	Polyvinyl alcohol
303)	E 1204	Pullulan	Pullulan
304)	E 1404	Skrobia utleniona	Oxidized starch
305)	E 1410	Fosforan monoskrobiowy	Monostarch phosphate
306)	E 1412	Fosforan diskrobiowy	Distarch phosphate
307)	E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy	Phosphated distarch phosphate
308)	E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy	Acetylated distarch phosphate
309)	E 1420	Skrobia acetylowana	Acetylated starch
310)	E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy	Acetylated distarch adipate
311)	E 1440	Hydroksypropyloskrobia	Hydroxy propyl starch
312)	E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy	Hydroxy propyl distarch phosphate
313)	E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego	Starch sodium octenylsuccinate
314)	E 1451	Acetylowana skrobia utleniona	Acetylated oxidised starch
315)	E 1452	Sól glinowa oktenylobursztynianu skrobiowego	Starch aluminium octenyl succinate
316)	E 1505	Cytrynian trietylowy	Triethyl citrate
317)	E 1517	Dioctan glicerolu (diacetyna)	Glyceryl diacetate (diacetin)
318)	E 1518	Trioctan glicerolu (triacetyna)	Glyceryl triacetate (triacetin)
319)	E 1519	Alkohol benzylowy	Benzyl alcohol
320)	E 1520	Propano-1,2-diol, Glikol 1,2-propylenowy, Glikol propylenowy	Propan-1,2-diol (propylene glycol)
302a)	E 1203	Alkohol poliwinylowy	Polyvinyl alcohol

ZAŁĄCZNIK Nr 2

SUBSTANCJE SŁODZĄCE, KTÓRE MOGĄ BYĆ WPROWADZANE DO OBROTU Z PRZEZNACZENIEM BEZPOŚREDNIO DLA KONSUMENTA FINALNEGO LUB DO ZAKŁADÓW ŻYWIENIA ZBIOROWEGO LUB STOSOWANE W PRODUKCJI ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa	Środek spożywczy	Maksymalna dawka
1)	E 420	Sorbitol	Desery i produkty podobne	quantum satis
		(i) Sorbitol	- desery aromatyzowane oparte na wodzie, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
		(ii) Syrop sorbitolowy	- preparaty oparte na mleku i pochodnych mleka, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 421	Mannitol	- desery oparte na owocach i warzywach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 953	Izomalt	- desery jajeczne, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 965	Maltitol	- desery oparte na zbożach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
		(i) Maltitol (ii) Syrop maltitolowy	- śniadaniowe przetwory zbożowe preparowane do bezpośredniego spożycia lub produkty oparte na zbożach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 966 E 967 E 968	Laktitol Ksylitol Erytrytol	- desery oparte na tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
			- lody o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
			- dżemy, galaretki, marmolady i owoce kandyzowane, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
			- preparaty owocowe, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru, z wyjątkiem tych, które są przeznaczone do produkcji napojów na bazie soków owocowych
			Wyroby cukiernicze
			- wyroby cukiernicze bez dodatku cukru
			- wyroby cukiernicze oparte na owocach suszonych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
			- wyroby cukiernicze oparte na skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
			- produkty kakaowe, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
			- produkty do smarowania pieczywa oparte na kakao, mleku, suszonych owocach lub tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
			- guma do żucia bez dodatku cukru
			- sosy
			- musztarda
			- pieczywo cukiernicze o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru, wyroby ciastkarskie o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
			- środki spożywcze specjalnego żywieniowego przeznaczenia
			- suplementy diety w postaci stałej, określone w przepisach o suplementach diety
2)	E 950	Acesulfam K	Napoje bezalkoholowe
			- aromatyzowane, oparte na wodzie napoje bezalkoholowe, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/l
			- napoje bezalkoholowe oparte na mleku i pochodnych mleka lub sokach owocowych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/l
			Desery i produkty podobne
			- desery aromatyzowane oparte na wodzie, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg
			- preparaty oparte na mleku i pochodnych mleka, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg
			- desery oparte na owocach i warzywach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg
			- desery jajeczne, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg
			- desery oparte na zbożach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg
			- desery oparte na tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg
			- wyroby typu sneksy: niektóre rodzaje aromatycznych, gotowych do spożycia, pakowanych, suchych, smakowych produktów skrobiowych i orzechów w polewie	350 mg/kg
			Wyroby cukiernicze
			- wyroby cukiernicze bez dodatku cukru	500 mg/kg
			- wyroby cukiernicze oparte na kakao lub owocach suszonych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	500 mg/kg
			- wyroby cukiernicze oparte na skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- produkty do smarowania pieczywa oparte na kakao, mleku, suszonych owocach lub tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- guma do żucia bez dodatku cukru	2000 mg/kg
			- cider i perry	350 mg/l
			- piwo bezalkoholowe lub o zawartości alkoholu nie większej niż 1,2 % obj.	350 mg/l
			- piwo "Bière de table/Tafelbier/ Table beer" (zawartość brzeczki mniej niż 6 %), z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"	350 mg/l
			- piwo o kwasowości minimum 30 miliekwiwalentów w przeliczeniu na NaOH	350 mg/l
			- piwo brązowe typu "oud bruin"	350 mg/l
			- lody o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	800 mg/kg
			- owoce w puszkach lub w opakowaniach szklanych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg
			- dżemy, galaretki owocowe i marmolady o obniżonej wartości energetycznej	1000 mg/kg
			- preparaty owocowe i warzywne o obniżonej wartości energetycznej	350 mg/kg
			- słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne	200 mg/kg
			- słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki	200 mg/kg
			- sosy	350 mg/kg
			- musztardy	350 mg/kg
			- pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie specjalnego żywieniowego przeznaczenia	1000 mg/kg
			- Feinkostsalat	350 mg/kg
			- Essoblaten	2000 mg/kg
			- środki spożywcze stosowane w dietach o ograniczonej zawartości energii, w celu redukcji masy ciała, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	450 mg/kg
			- dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	450 mg/kg
			- suplementy diety w postaci płynnej, określone w przepisach o suplementach diety	350 mg/l
			- suplementy diety w postaci stałej, określone w przepisach o suplementach diety	500 mg/kg
			- suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, oparte na witaminach lub składnikach mineralnych; w formie syropu lub nadające się do żucia	2000 mg/kg
			- śniadaniowe przetwory zbożowe preparowane do bezpośredniego spożycia z zawartością błonnika wyższą niż 15 % i zawierające co najmniej 20 % otrąb, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1200 mg/kg
			- zupy o obniżonej wartości energetycznej	110 mg/l
			- pastylki, drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru	2500 mg/kg
			- piwo o obniżonej wartości energetycznej	25 mg/l
			- napoje zawierające mieszaninę napoju bezalkoholowego oraz: piwa lub wina, lub cider, lub perry, lub napoju spirytusowego	350 mg/l
			- napoje spirytusowe o zawartości alkoholu mniej niż 15 % obj.	350 mg/l
			- wafle (formy różne) bez dodatku cukru przeznaczone do lodów	2000 mg/kg
			- wyroby cukiernicze o obniżonej wartości energetycznej, w formie tabletek i tabliczek	500 mg/kg
3)	E 951	Aspartam	Napoje bezalkoholowe
			- aromatyzowane, oparte na wodzie napoje bezalkoholowe, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	600 mg/l
			- napoje bezalkoholowe oparte na mleku i	600 mg/l
			pochodnych mleka lub sokach owocowych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
			Desery i produkty podobne
			- desery aromatyzowane oparte na wodzie, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- preparaty oparte na mleku i pochodnych mleka, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- desery oparte na owocach i warzywach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- desery jajeczne, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- desery oparte na zbożach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- desery oparte na tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- wyroby typu sneksy: niektóre rodzaje aromatycznych gotowych do spożycia, pakowanych, suchych, smakowych produktów skrobiowych i orzechów w polewie	500 mg/kg
			Wyroby cukiernicze
			- wyroby cukiernicze bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- wyroby cukiernicze oparte na kakao lub owocach suszonych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	2000 mg/kg
			- wyroby cukiernicze oparte na skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	2000 mg/kg
			- produkty do smarowania pieczywa oparte na kakao, mleku, suszonych owocach lub tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- guma do żucia bez dodatku cukru	5500 mg/kg
			- cider i perry	600 mg/l
			- piwo bezalkoholowe lub o zawartości alkoholu nie większej niż 1,2 % obj.	600 mg/l
			- piwo "Bière de table/ Tafelbier/Table beer" (zawartość brzeczki mniej niż 6 %), z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"	600 mg/l
			- piwo o kwasowości minimum 30 miliekwiwalentów w przeliczeniu na NaOH	600 mg/l
			- piwo brązowe typu "oud bruin"	600 mg/l
			- lody o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	800 mg/kg
			- owoce w puszkach lub w opakowaniach szklanych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- dżemy, galaretki owocowe i marmolady, o obniżonej wartości energetycznej	1000 mg/kg
			- preparaty owocowe i warzywne, o obniżonej wartości energetycznej	1000 mg/kg
			- słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne	300 mg/kg
			- słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki	300 mg/kg
			- sosy	350 mg/kg
			- musztardy	350 mg/kg
			- pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie specjalnego żywieniowego przeznaczenia	1700 mg/kg
			- środki spożywcze stosowane w dietach o ograniczonej zawartości energii, w celu redukcji masy ciała, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	800 mg/kg
			- dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	1000 mg/kg
			- suplementy diety w postaci płynnej, określone w przepisach o suplementach diety	600 mg/kg
			- suplementy diety w postaci stałej, określone w przepisach o suplementach diety	2000 mg/kg
			- suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, oparte na witaminach lub składnikach mineralnych; w formie syropu lub nadające się do żucia	5500 mg/kg
			- śniadaniowe przetwory zbożowe preparowane do bezpośredniego spożycia z zawartością błonnika wyższą niż 15 % i zawierające co najmniej 20 % otrąb, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- zupy o obniżonej wartości energetycznej	110 mg/l
			- pastylki, drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru	6000 mg/kg
			- silnie aromatyzowane pastylki odświeżające	2000 mg/kg
			gardło, bez dodatku cukru
			- piwo o obniżonej wartości energetycznej	25 mg/l
			- napoje zawierające mieszaninę napoju bezalkoholowego oraz: piwa lub wina, lub cider, lub perry, lub napoju spirytusowego	600 mg/l
			- napoje spirytusowe o zawartości alkoholu mniej niż 15 % obj.	600 mg/kg
			- Feinkostsalat	350 mg/kg
			- Essoblaten	1000 mg/kg
4)	E 952	Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa		Maksymalne dawki w przeliczeniu na wolny kwas
			Napoje bezalkoholowe
			- aromatyzowane, oparte na wodzie napoje bezalkoholowe, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	250 mg/l
			- napoje bezalkoholowe oparte na mleku i pochodnych mleka lub sokach owocowych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	250 mg/l
			Desery i produkty podobne
			- desery aromatyzowane oparte na wodzie, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	250 mg/kg
			- preparaty oparte na mleku i pochodnych mleka, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	250 mg/kg
			- desery oparte na owocach i warzywach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	250 mg/kg
			- desery jajeczne, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	250 mg/kg
			- desery oparte na zbożach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	250 mg/kg
			- desery oparte na tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	250 mg/kg
			Wyroby cukiernicze
			- produkty do smarowania pieczywa oparte na kakao, mleku, suszonych owocach lub tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	500 mg/kg
			- owoce w puszkach lub w opakowaniach	1000 mg/kg
			szklanych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
			- dżemy, galaretki owocowe i marmolady, o obniżonej wartości energetycznej	1000 mg/kg
			- preparaty owocowe i warzywne, o obniżonej wartości energetycznej	250 mg/kg
			- pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie specjalnego żywieniowego przeznaczenia	1600 mg/kg
			- środki spożywcze stosowane w dietach o ograniczonej zawartości energii, w celu redukcji masy ciała, określone w przepisach o środkch spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	400 mg/kg
			- dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	400 mg/kg
			- suplementy diety w postaci płynnej, określone w przepisach o suplementach diety	400 mg/kg
			- suplementy diety w postaci stałej, określone w przepisach o suplementach diety	500 mg/kg
			- napoje zawierające mieszaninę napoju bezalkoholowego oraz: piwa lub wina, lub cider, lub perry, lub napoju spirytusowego	250 mg/l
			- suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, oparte na witaminach lub składnikach mineralnych; w formie syropu lub nadające się do żucia	1250 mg/kg
5)	E 954			Maksymalne dawki w przeliczeniu na wolny imid
		Sacharyna i	Napoje bezalkoholowe
		jej sole: sodowa, potasowa i	- aromatyzowane, oparte na wodzie napoje bezalkoholowe, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	80 mg/l
		wapniowa	- napoje bezalkoholowe oparte na mleku i pochodnych mleka lub sokach owocowych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	80 mg/l
			- "Gaseosa": bezalkoholowy, oparty na wodzie napój z dodatkiem dwutlenku węgla, substancji słodzących i aromatów	100 mg/l
			Desery i produkty podobne
			- desery aromatyzowane oparte na wodzie, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	100 mg/kg
			- preparaty oparte na mleku i pochodnych mleka, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	100 mg/kg
			- desery oparte na owocach i warzywach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	100 mg/kg
			- desery jajeczne, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	100 mg/kg
			- desery oparte na zbożach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	100 mg/kg
			- desery oparte na tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	100 mg/kg
			- wyroby typu sneksy: niektóre rodzaje aromatycznych gotowych do spożycia, pakowanych, suchych, smakowych produktów skrobiowych i orzechów w polewie	100 mg/kg
			Wyroby cukiernicze
			- wyroby cukiernicze bez dodatku cukru	500 mg/kg
			- wyroby cukiernicze oparte na kakao lub owocach suszonych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	500 mg/kg
			- wyroby cukiernicze oparte na skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	300 mg/kg
			- Essoblaten	800 mg/kg
			- produkty do smarowania pieczywa oparte na kakao, mleku, suszonych owocach lub tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	200 mg/kg
			- guma do żucia bez dodatku cukru	1200 mg/kg
			- cider i perry	80 mg/l
			- piwo bezalkoholowe lub o zawartości alkoholu nie większej niż 1,2 % obj.	80 mg/l
			- piwo "Bière de table/ Tafelbier/Table beer" (zawartość brzeczki mniej niż 6 %), z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"	80 mg/l
			- piwo o kwasowości minimum 30 miliekwiwalentów w przeliczeniu na NaOH	80 mg/l
			- piwo brązowe typu "oud bruin"	80 mg/l
			- lody o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	100 mg/kg
			- owoce w puszkach lub w opakowaniach szklanych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	200 mg/kg
			- dżemy, galaretki owocowe i marmolady, o obniżonej wartości energetycznej	200 mg/kg
			- preparaty owocowe i warzywne, o obniżonej wartości energetycznej	200 mg/kg
			- słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne	160 mg/kg
			- słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki	160 mg/kg
			- sosy	160 mg/kg
			- musztardy	320 mg/kg
			- pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie specjalnego żywieniowego przeznaczenia	170 mg/kg
			- środki spożywcze stosowane w dietach o ograniczonej zawartości energii, w celu redukcji masy ciała, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	240 mg/kg
			- dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	200 mg/kg
			- suplementy diety w postaci płynnej, określone w przepisach o suplementach diety	80 mg/kg
			- suplementy diety w postaci stałej, określone w przepisach o suplementach diety	500 mg/kg
			- suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, oparte na witaminach lub składnikach mineralnych; w formie syropu lub nadające się do żucia	1200 mg/kg
			- śniadaniowe przetwory zbożowe preparowane do bezpośredniego spożycia z zawartością błonnika wyższą niż 15 % i zawierające co najmniej 20 % otrąb, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	100 mg/kg
			- zupy o obniżonej wartości energetycznej	110 mg/l
			- pastylki, drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru	3000 mg/kg
			- napoje zawierające mieszaninę napoju bezalkoholowego oraz: piwa lub wina, lub cider, lub perry, lub napoju spirytusowego	80 mg/l
			- napoje spirytusowe o zawartości alkoholu mniej niż 15 % obj.	80 mg/kg
			- wafle (formy różne) bez dodatku cukru przeznaczone do lodów	800 mg/kg
			- Feinkostsalat	160 mg/kg
6)	E 957	Taumatyna	Wyroby cukiernicze
			- wyroby cukiernicze bez dodatku cukru	50 mg/kg
			- wyroby cukiernicze oparte na kakao lub owocach suszonych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	50 mg/kg
			- guma do żucia bez dodatku cukru	50 mg/kg
			- suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, oparte na witaminach lub składnikach mineralnych; w formie syropu lub nadające się do żucia	400 mg/kg
			- lody o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	50 mg/kg
7)	E 959	Neohesperydyna DC	Napoje bezalkoholowe
			- aromatyzowane, oparte na wodzie napoje bezalkoholowe, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	30 mg/l
			- napoje bezalkoholowe oparte na mleku i pochodnych mleka, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	50 mg/l
			- napoje bezalkoholowe na bazie soków owocowych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	30 mg/l
			Desery i produkty podobne
			- desery aromatyzowane oparte na wodzie, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	50 mg/kg
			- preparaty oparte na mleku i pochodnych mleka, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	50 mg/kg
			- desery oparte na owocach i warzywach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	50 mg/kg
			- desery jajeczne, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	50 mg/kg
			- desery oparte na zbożach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	50 mg/kg
			- desery oparte na tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	50 mg/kg
			Wyroby cukiernicze
			- wyroby cukiernicze bez dodatku cukru	100 mg/kg
			- wyroby cukiernicze oparte na kakao lub owocach suszonych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	100 mg/kg
			- wyroby cukiernicze oparte na skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	150 mg/kg
			- produkty do smarowania pieczywa oparte na kakao, mleku, suszonych owocach lub tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	50 mg/kg
			- guma do żucia bez dodatku cukru	400 mg/kg
			- cider i perry	20 mg/l
			- piwo bezalkoholowe lub o zawartości alkoholu nie większej niż 1,2 % obj.	10 mg/l
			- piwo "Bière de table/ Tafelbier/Table beer" (zawartość brzeczki mniej niż 6 %), z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"	10 mg/l
			- piwo o kwasowości minimum 30 miliekwiwalentów w przeliczeniu na NaOH	10 mg/l
			- piwo brązowe typu "oud bruin"	10 mg/l
			- lody o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	50 mg/kg
			- owoce w puszkach lub w opakowaniach szklanych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	50 mg/kg
			- dżemy, galaretki owocowe i marmolady, o obniżonej wartości energetycznej	50 mg/kg
			- słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne	100 mg/kg
			- preparaty owocowe i warzywne o obniżonej wartości energetycznej	50 mg/kg
			- słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki	30 mg/kg
			- sosy	50 mg/kg
			- musztardy	50 mg/kg
			- pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie specjalnego żywieniowego przeznaczenia	150 mg/kg
			- środki spożywcze stosowane w dietach o ograniczonej zawartości energii, w celu redukcji masy ciała, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	100 mg/kg
			- suplementy diety w postaci płynnej, określone w przepisach o suplementach diety	50 mg/kg
			- suplementy diety w postaci stałej, określone w przepisach o suplementach diety	100 mg/kg
			- śniadaniowe przetwory zbożowe preparowane do bezpośredniego spożycia, z zawartością błonnika wyższą niż 15 % i zawierające co najmniej 20 % otrąb, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	50 mg/kg
			- zupy o obniżonej wartości energetycznej	50 mg/l
			- pastylki, drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru	400 mg/kg
			- suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, oparte na witaminach lub składnikach mineralnych; w formie syropu lub nadające się do żucia	400 mg/kg
			- napoje zawierające mieszaninę napoju bezalkoholowego oraz: piwa lub wina, lub cider, lub perry, lub napoju spirytusowego	30 mg/l
			- napoje spirytusowe o zawartości alkoholu mniej niż 15 % obj.	30 mg/kg
			- wafle (formy różne) bez dodatku cukru, przeznaczone do lodów	50 mg/kg
			- piwo o obniżonej wartości energetycznej	10 mg/kg
			- Feinkostsalat	50 mg/kg
			- produkty dietetyczne przeznaczone do użycia w celach medycznych, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	100 mg/kg
			- wyroby typu sneksy: niektóre rodzaje aromatycznych, gotowych do spożycia, pakowanych, suchych, smakowych produktów skrobiowych i orzechów w polewie	50 mg/kg
8)	E 955	Sukraloza	Napoje bezalkoholowe
			- aromatyzowane, oparte na wodzie napoje bezalkoholowe, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	300 mg/l
			- napoje bezalkoholowe oparte na mleku i pochodnych mleka lub sokach owocowych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	300 mg/l
			Desery i produkty podobne
			- desery aromatyzowane oparte na wodzie, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	400 mg/kg
			- preparaty oparte na mleku i pochodnych mleka, o obniżonej wartości energetycznej lub	400 mg/kg
			bez dodatku cukru
			- desery oparte na owocach i warzywach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	400 mg/kg
			- desery jajeczne, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	400 mg/kg
			- desery oparte na zbożach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	400 mg/kg
			- desery oparte na tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	400 mg/kg
			- wyroby typu sneksy: niektóre rodzaje aromatycznych, gotowych do spożycia, pakowanych, suchych, smakowych produktów skrobiowych i orzechów w polewie	200 mg/kg
			Wyroby cukiernicze
			- wyroby cukiernicze bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- wyroby cukiernicze oparte na kakao lub owocach suszonych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	800 mg/kg
			- wyroby cukiernicze oparte na skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- wafle (formy różne) bez dodatku cukru przeznaczone do lodów	800 mg/kg
			- Essoblaten	800 mg/kg
			- produkty do smarowania pieczywa oparte na kakao, mleku, suszonych owocach lub tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	400 mg/kg
			- śniadaniowe przetwory zbożowe preparowane do bezpośredniego spożycia z zawartością błonnika wyższą niż 15 % i zawierające co najmniej 20 % otrąb, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	400 mg/kg
			- pastylki, drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru	2400 mg/kg
			- silnie aromatyzowane pastylki odświeżające gardło, bez dodatku cukru	1000 mg/kg
			- guma do żucia bez dodatku cukru	3000 mg/kg
			- wyroby cukiernicze o obniżonej wartości energetycznej, w formie tabletek i tabliczek	200 mg/kg
			- cider i perry	50 mg/l
			- napoje zawierające mieszaninę napoju	250 mg/l
			bezalkoholowego oraz: piwa lub wina, lub cider, lub perry, lub napoju spirytusowego
			- napoje spirytusowe o zawartości alkoholu mniej niż 15 % obj.	250 mg/l
			- piwo bezalkoholowe lub o zawartości alkoholu nie większej niż 1,2 % obj.	250 mg/l
			- piwo "Bière de table/ Tafelbier/Table beer" (zawartość brzeczki mniej niż 6 %), z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"	250 mg/l
			- piwo brązowe typu "oud bruin"	250 mg/l
			- piwo o kwasowości minimum 30 miliekwiwalentów w przeliczeniu na NaOH	250 mg/l
			- piwo o obniżonej wartości energetycznej	10 mg/l
			- lody o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	320 mg/kg
			- owoce w puszkach lub w opakowaniach szklanych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	400 mg/kg
			- dżemy, galaretki owocowe i marmolady, o obniżonej wartości energetycznej	400 mg/kg
			- preparaty owocowe i warzywne, o obniżonej wartości energetycznej	400 mg/kg
			- słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne	180 mg/kg
			- Feinkostsalat	140 mg/kg
			- słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki	120 mg/kg
			- zupy o obniżonej wartości energetycznej	45 mg/l
			- sosy	450 mg/kg
			- musztardy	140 mg/kg
			- pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie specjalnego żywieniowego przeznaczenia	700 mg/kg
			- środki spożywcze stosowane w dietach o ograniczonej zawartości energii, w celu redukcji masy ciała, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	320 mg/kg
			- dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	400 mg/kg
			- suplementy diety w postaci płynnej, określone w przepisach o suplementach diety	240 mg/l
			- suplementy diety w postaci stałej, określone w przepisach o suplementach diety	800 mg/kg
			- suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, oparte na witaminach lub składnikach mineralnych; w formie syropu lub nadające się do żucia	2400 mg/kg
9)	E 962	Sól aspartamu i acesulfamu¹⁾	Napoje bezalkoholowe
			- aromatyzowane, oparte na wodzie napoje bezalkoholowe, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/l (a)
			- napoje bezalkoholowe oparte na mleku i pochodnych mleka lub sokach owocowych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/l (a)
			Desery i produkty podobne
			- desery aromatyzowane oparte na wodzie, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg (a)
			- preparaty oparte na mleku i pochodnych mleka, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg (a)
			- desery oparte na owocach i warzywach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg (a)
			- desery jajeczne, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg (a)
			- desery oparte na zbożach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg (a)
			- desery oparte na tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg (a)
			- wyroby typu sneksy: niektóre rodzaje aromatycznych, gotowych do spożycia, pakowanych, suchych, smakowych produktów skrobiowych i orzechów w polewie	500 mg/kg (b)
			Wyroby cukiernicze
			- wyroby cukiernicze bez dodatku cukru	500 mg/kg (a)
			- wyroby cukiernicze oparte na kakao lub owocach suszonych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	500 mg/kg (a)
			- wyroby cukiernicze oparte na skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg (a)
			- Essoblaten	1000 mg/kg (b)
			- produkty do smarowania pieczywa oparte na	1000 mg/kg (b)
			kakao, mleku, suszonych owocach lub tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
			- śniadaniowe przetwory zbożowe preparowane do bezpośredniego spożycia z zawartością błonnika wyższą niż 15 % i zawierające co najmniej 20 % otrąb, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	1000 mg/kg (b)
			- pastylki, drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru	2500 mg/kg (a)
			- guma do żucia bez dodatku cukru	2000 mg/kg (a)
			- cider i perry	350 mg/l (a)
			- napoje zawierające mieszaninę napoju bezalkoholowego oraz: piwa lub wina, lub cider, lub perry, lub napoju spirytusowego	350 mg/l (a)
			- napoje spirytusowe o zawartości alkoholu mniej niż 15 % obj.	350 mg/l (a)
			- piwo bezalkoholowe lub o zawartości alkoholu nie większej niż 1,2 % obj.	350 mg/l (a)
			- piwo "Bière de table/ Tafelbier/Table beer" (zawartość brzeczki mniej niż 6 %), z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"	350 mg/l (a)
			- piwo o kwasowości minimum 30 miliekwiwalentów w przeliczeniu na NaOH	350 mg/l (a)
			- piwo brązowe typu "oud bruin"	350 mg/l (a)
			- piwo o obniżonej wartości energetycznej	25 mg/l (b)
			- lody o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	800 mg/kg (b)
			- owoce w puszkach lub w opakowaniach szklanych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	350 mg/kg (a)
			- dżemy, galaretki owocowe i marmolady, o obniżonej wartości energetycznej	1000 mg/kg (b)
			- preparaty owocowe i warzywne, o obniżonej wartości energetycznej	350 mg/kg (a)
			- słodko-kwaśne marynaty owocowe i	200 mg/kg (a)
			warzywne
			- Feinkostsalat	350 mg/kg (b)
			- słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki	200 mg/kg (a)
			- zupy o obniżonej wartości energetycznej	110 mg/l (b)
			- sosy	350 mg/kg (b)
			- musztardy	350 mg/kg (b)
			- pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie specjalnego żywieniowego przeznaczenia	1000 mg/kg (a)
			- środki spożywcze stosowane w dietach o ograniczonej zawartości energii, w celu redukcji masy ciała, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	450 mg/kg (a)
			- dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	450 mg/kg (a)
			- suplementy diety w postaci płynnej, określone w przepisach o suplementach diety	350 mg/l (a)
			- suplementy diety w postaci stałej, określone w przepisach o suplementach diety	500 mg/kg (a)
			- suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, oparte na witaminach lub składnikach mineralnych; w formie syropu lub nadające się do żucia	2000 mg/kg (a)
10)	E 961	Neotam	Napoje bezalkoholowe
			- aromatyzowane, oparte na wodzie napoje bezalkoholowe, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	20 mg/l
			- napoje bezalkoholowe oparte na mleku i pochodnych mleka lub sokach owocowych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	20 mg/l
			Desery i produkty podobne
			- desery aromatyzowane oparte na wodzie, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	32 mg/kg
			- preparaty oparte na mleku i pochodnych mleka, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	32 mg/kg
			- desery oparte na owocach i warzywach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	32 mg/kg
			- desery jajeczne, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	32 mg/kg
			- desery oparte na zbożach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	32 mg/kg
			- desery oparte na tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	32 mg/kg
			- wyroby typu sneksy: niektóre rodzaje aromatycznych, gotowych do spożycia, pakowanych, suchych, smakowych produktów	18 mg/kg
			skrobiowych i orzechów w polewie
			Wyroby cukiernicze
			- wyroby cukiernicze bez dodatku cukru	32 mg/kg
			- wyroby cukiernicze oparte na kakao lub owocach suszonych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	65 mg/kg
			- wyroby cukiernicze oparte na skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	65 mg/kg
			- wafle (formy różne) bez dodatku cukru przeznaczone do lodów	60 mg/kg
			- Essoblaten	60 mg/kg
			- produkty do smarowania pieczywa oparte na kakao, mleku, suszonych owocach lub tłuszczach, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	32 mg/kg
			- śniadaniowe przetwory zbożowe preparowane do bezpośredniego spożycia z zawartością błonnika wyższą niż 15 % i zawierające co najmniej 20 % otrąb, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	32 mg/kg
			- pastylki, drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru	200 mg/kg
			- silnie aromatyzowane pastylki odświeżające gardło, bez dodatku cukru	65 mg/kg
			- guma do żucia bez dodatku cukru	250 mg/kg
			- wyroby cukiernicze o obniżonej wartości energetycznej, w formie tabletek i tabliczek	15 mg/kg
			- cider i perry	20 mg/l
			- napoje zawierające mieszaninę napoju bezalkoholowego oraz: piwa lub wina, lub cider, lub perry, lub napoju spirytusowego	20 mg/l
			- napoje spirytusowe o zawartości alkoholu mniej niż 15 % obj.	20 mg/l
			- piwo bezalkoholowe lub o zawartości alkoholu nie większej niż 1,2 % obj.	20 mg/l
			- piwo "Bière de table/ Tafelbier/Table beer" (zawartość brzeczki mniej niż 6 %), z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"	20 mg/l
			- piwo o kwasowości minimum 30 miliekwiwalentów w przeliczeniu na NaOH	20 mg/l
			- piwo brązowe typu "oud bruin"	20 mg/l
			- piwo o obniżonej wartości energetycznej	1 mg/l
			- lody o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	26 mg/kg
			- owoce w puszkach lub w opakowaniach szklanych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	32 mg/kg
			- dżemy, galaretki owocowe i marmolady, o obniżonej wartości energetycznej	32 mg/kg
			- preparaty owocowe i warzywne, o obniżonej wartości energetycznej	32 mg/kg
			- słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne	10 mg/kg
			- Feinkostsalat	12 mg/kg
			- słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki	10 mg/kg
			- zupy o obniżonej wartości energetycznej	5 mg/l
			- sosy	12 mg/kg
			- musztardy	12 mg/kg
			- pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie specjalnego żywieniowego przeznaczenia	55 mg/kg
			- środki spożywcze stosowane w dietach o ograniczonej zawartości energii, w celu redukcji masy ciała, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	26 mg/kg
			- dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego	32 mg/kg
			- suplementy diety w postaci płynnej, określone w przepisach o suplementach diety	20 mg/l
			- suplementy diety w postaci stałej, określone w przepisach o suplementach diety	60 mg/kg
			- suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, oparte na witaminach lub składnikach mineralnych; w formie syropu lub nadające się do żucia	185 mg/kg
			- słodziki stołowe	quantum satis

______

¹⁾ Określone maksymalne dawki soli aspartamu i acesulfamu K są pochodną określonych maksymalnych dawek jej części składowych: aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950). Maksymalne dawki określone dla aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950) nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu K, pojedynczo lub łącznie z acesulfamem K (E 950) lub z aspartamem (E 951). Maksymalne dawki soli aspartamu i acesulfamu K są wyrażone w przeliczeniu na (a) acesulfam K (E 950) lub (b) aspartam (E 951).

ZAŁĄCZNIK Nr 3

BARWNIKI DOZWOLONE I WARUNKI ICH STOSOWANIA W ŻYWNOŚCI

Tabela 1. Wykaz barwników dozwolonych do stosowania w żywności

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa własna	Numer wg Colour Index¹⁾ lub opis
1)	E 100	Kurkumina	75300
2)	E 101	(i) Ryboflawina
2)	E 101	(ii) Ryboflawiny-5'-fosforan
3)	E 102	Tartrazyna	19140
4)	E 104	Żółcień chinolinowa	47005
5)	E 110	Żółcień pomarańczowa FCF Żółcień pomarańczowa S	15985
6)	E 120	Koszenila, kwas karminowy, karminy	75470
7)	E 122	Azorubina, karmoizyna	14720
8)	E 123	Amarant	16185
9)	E 124	Czerwień koszenilowa A, Pąs 4R	16255
10)	E 127	Erytrozyna	45430
11)	E 129	Czerwień Allura AC	16035
12)	E 131	Błękit patentowy V	42051
13)	E 132	Indygotyna, indygokarmin	73015
14)	E 133	Błękit brylantowy FCF	42090
15)	E 140	Chlorofile i chlorofiliny:
		(i) Chlorofile	75810
		(ii) Chlorofiliny	75815
16)	E 141	Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin (i) Kompleksy miedziowe chlorofili (ii) Kompleksy miedziowe chlorofilin	75815
17)	E 142	Zieleń S	44090
18)	E 150a	Karmel²⁾
19)	E 150b	Karmel siarczynowy
20)	E 150c	Karmel amoniakalny
21)	E 150d	Karmel amoniakalno-siarczynowy
22)	E 151	Czerń brylantowa BN, Czerń PN	28440
23)	E 153	Węgiel roślinny
24)	E 154	Brąz FK
25)	E 155	Brąz HT	20285
26)	E 160a	Karoteny:
		(i) Mieszanina karotenów	75130
		(ii) Beta-karoten	40800
27)	E 160b	Annato, biksyna, norbiksyna	75120
28)	E 160c	Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina
29)	E 160d	Likopen
30)	E 160e	Beta-apo-8'-karotenal (C 30)	40820
31)	E 160f	Ester etylowy kwasu beta-apo-8'-karotenowego (C 30)	40825
32)	E 161b	Luteina
33)	E 161g	Kantaksantyna
34)	E 162	Czerwień buraczana, betanina
35)	E 163	Antocyjany	otrzymywane metodami fizycznymi z owoców i warzyw
36)	E 170	Węglan wapnia	77220
37)	E 171	Dwutlenek tytanu	77891
38)	E 172	Tlenki żelaza i wodorotlenki żelaza	77491 77492 77499
39)	E 173	Glin
40)	E 174	Srebro
41)	E 175	Złoto
42)	E 180	Czerwień litolowa BK

______

¹⁾ Numery Colour Index pochodzą z trzeciego wydania Colour Index z 1982 r., tomy 1 do 7, 1315. Także poprawki 37 do 40 (125), 41 do 44 (127-50), 45 do 48 (130), 49 do 52 (132-50), 53 do 56 (135).

²⁾ Określenie karmel odnosi się do produktów o bardziej lub mniej intensywnej barwie brązowej, które przeznaczone są do barwienia. Nie dotyczy to cukrowego produktu aromatycznego, otrzymanego przez ogrzewanie cukrów, który jest stosowany do aromatyzowania środków spożywczych (np. wyrobów cukierniczych, pasztecików, napojów alkoholowych).

Tabela 2. Barwniki dozwolone, które mogą być stosowane na zasadzie quantum satis do środków spożywczych określonych w tabeli 4 oraz do pozostałych środków spożywczych, z wyjątkiem środków spożywczych określonych w § 8 rozporządzenia oraz w tabeli 5

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej oraz nazwa barwnika
1)	E 101(i) Ryboflawina (ii) Ryboflawiny-5'-fosforan
2)	E 140 Chlorofile i chlorofiliny
3)	E 141 Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin
4)	E 150a Karmel
5)	E 150b Karmel siarczynowy
6)	E 150c Karmel amoniakalny
7)	E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy
8)	E 153 Węgiel roślinny
9)	E 160a Karoteny
10)	E 160c Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina
11)	E 162 Czerwień buraczana, betanina
12)	E 163 Antocyjany
13)	E 170 Węglan wapnia
14)	E 171 Dwutlenek tytanu
15)	E 172 Tlenki i wodorotlenki żelaza

Tabela 3. Barwniki, które mogą być użyte pojedynczo lub łącznie do środków spożywczych określonych w tabeli 4

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej oraz nazwa barwnika
1)	E 100 Kurkumina
2)	E 102 Tartrazyna
3)	E 104 Żółcień chinolinowa
4)	E 110 Żółcień pomarańczowa FCF, Żółcień pomarańczowa S
5)	E 120 Koszenila, Kwas karminowy, Karminy
6)	E 122 Azorubina, Karmoizyna
7)	E 124 Czerwień koszenilowa A, Pąs 4R
8)	E 129 Czerwień Allura AC
9)	E 131 Błękit patentowy V
10)	E 132 Indygotyna, Indygokarmin
11)	E 133 Błękit brylantowy FCF
12)	E 142 Zieleń S
13)	E 151 Czerń brylantowa BN, Czerń PN
14)	E 155 Brąz HT
15)	E 160d Likopen
16)	E 160e Beta-apo-8'-karotenal (C 30)
17)	E 160f Ester etylowy kwasu beta-apo-8'-karotenowego (C 30)
18)	E 161b Luteina

Tabela 4. Środki spożywcze, do których mogą być stosowane barwniki określone w tabeli 3, oraz maksymalne dawki tych barwników

Lp.	Środek spożywczy	Maksymalna dawka
1)	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	100 mg/l
2)	Kandyzowane owoce i warzywa. Mostarda di frutta	200 mg/kg
3)	Konserwy z czerwonych owoców	200 mg/kg
4)	Wyroby cukiernicze	300 mg/kg
5)	Dekoracje i powłoki	500 mg/kg
6)	Pieczywo cukiernicze, wyroby ciastkarskie (np. viennoiserie, herbatniki, ciasteczka i wafle)	200 mg/kg
7)	Lody spożywcze	150 mg/kg
8)	Aromatyzowane sery topione	100 mg/kg
9)	Desery, łącznie z aromatyzowanymi przetworami mlecznymi	150 mg/kg
10)	Sosy, przyprawy (np. curry sproszkowane, tandoori), pikle, ostry sos korzenny i korniszony z jarzynami w occie (konserwa)	500 mg/kg
11)	Musztarda	300 mg/kg
12)	Pasty rybne i pasty ze skorupiaków	100 mg/kg
13)	Wstępnie obgotowane skorupiaki	250 mg/kg
14)	Zamienniki łososia	500 mg/kg
15)	Surimi	500 mg/kg
16)	Ikra ryb	300 mg/kg
17)	Wędzone ryby	100 mg/kg
18)	Suche, smakowe, ziemniaczane, zbożowe lub skrobiowe wyroby typu sneksy:
	- ekstrudowane lub ekspandowane smakowe wyroby typu sneksy	200 mg/kg
	- inne smakowe wyroby typu sneksy i orzechy w polewach smakowych	100 mg/kg
19)	Jadalne skórki serów i jadalne osłonki	quantum satis
20)	Produkty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała	50 mg/kg
21)	Produkty dietetyczne i uzupełniające dietę, przeznaczone do użycia pod kontrolą lekarza	50 mg/kg
22)	Suplementy diety w postaci płynnej, określone w przepisach o suplementach diety	100 mg/l
23)	Suplementy diety w postaci stałej, określone w przepisach o suplementach diety	300 mg/kg
24)	Zupy	50 mg/kg
25)	Analogi przetworów mięsnych i rybnych produkowane na bazie białek roślinnych	100 mg/kg
26)	Napoje spirytusowe (w tym napoje spirytusowe o zawartości alkoholu mniej niż 15 % obj.), z wyjątkiem tych, które podano w § 8 rozporządzenia oraz w tabeli 5	200 mg/l
27)	Aromatyzowane wino gronowe, aromatyzowane napoje winopochodne gronowe i aromatyzowane koktajle na bazie wina gronowego, określone w przepisach ustanawiających ogólne zasady definicji, opisu i prezentacji win aromatyzowanych, aromatyzowanych napojów winopochodnych i aromatyzowanych koktajli winopodobnych, z wyjątkiem tych, które podano w § 8 rozporządzenia oraz w tabeli 5	200 mg/l
28)	Wino owocowe (spokojne lub musujące), cider (z wyjątkiem cidre bouché), perry, aromatyzowane: wino owocowe, cider i perry	200 mg/l

Tabela 5. Środki spożywcze, do których mogą być stosowane tylko niektóre dozwolone barwniki, oraz warunki stosowania tych barwników

Lp.	Środek spożywczy	Dozwolony barwnik	Maksymalna dawka
1)	Chleb słodowy (chleb z dodatkiem minimum 7 % ekstraktu słodowego w przeliczeniu na masę mąki)	E 150a Karmel E 150b Karmel siarczynowy E 150c Karmel amoniakalny E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy	quantum satis
2)	Piwo Cidre bouché	E 150a Karmel E 150b Karmel siarczynowy E 150c Karmel amoniakalny E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy	quantum satis
3)	Masło (łącznie z masłem o obniżonej zawartości tłuszczu i koncentratem masła)	E 160a Karoteny	quantum satis
4)	Margaryna,	E 160a Karoteny	quantum satis
	minarina, inne	E 100 Kurkumina	quantum satis
	emulsje tłuszczowe i tłuszcze bezwodne	E 160b Annato, biksyna, norbiksyna	10 mg/kg
5)	Sage Derby ser	E 140 Chlorofile i chlorofiliny E 141 Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin	quantum satis
6)	Ser dojrzewający Pomarańczowy, Żółty oraz lekko dobarwiany, sery	E 160a Karoteny E 160c Ekstrakt z papryki	quantum satis
6)	topione niearomatyzowane lub bez dodatków smakowych	E 160b Annato, biksyna, norbiksyna	15 mg/kg
7)	Red Leicester ser	E 160b Annato, biksyna, norbiksyna	50 mg/kg
7)	Mimolette ser	E 160b Annato, biksyna, norbiksyna	35 mg/kg
8)	Morbier ser	E 153 Węgiel roślinny	quantum satis
9)	Red marbled ser	E 120 Koszenila, kwas karminowy, karminy	125 mg/kg
9)	Red marbled ser	E 163 Antocyjany	quantum satis
10)	Ocet	E 150a Karmel E 150b Karmel siarczynowy E 150c Karmel amoniakalny E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy	quantum satis
11)	Whisky, whiskey, okowita zbożowa (z wyjątkiem Korn lub Kornbrand albo Eau de vie de seigle (okowita zbożowa) marque nationale luxembourgeoise), okowita z wina gronowego, rum, Brandy, Weinbrand, wytłoki z winogron (grape marc), okowita z wytłoków z winogron (z wyjątkiem Tsikoudia, Tsipouro i Eau de vie de marc marque nationale luxembourgeoise), Grappa invecchiata, Bagaceira velha, określonych w przepisach ustanawiających ogólne zasady definicji, opisu i prezentacji napojów spirytusowych	E 150a Karmel E 150b Karmel siarczynowy E 150c Karmel amoniakalny E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy	quantum satis
12)	Aromatyzowane napoje winopochodne gronowe (z wyjątkiem bitter soda), aromatyzowane wino gronowe, określone w przepisach ustanawiających ogólne zasady definicji, opisu i prezentacji win	E 150a Karmel E 150b Karmel siarczynowy E 150c Karmel amoniakalny E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy	quantum satis
12)	aromatyzowanych, aromatyzowanych napojów winopochodnych i aromatyzowanych koktajli winopodobnych		quantum satis
13)	Americano	E 150a Karmel E 150b Karmel siarczynowy E 150c Karmel amoniakalny E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy E 163 Antocyjany	quantum satis
13)	Americano	E 100 Kurkumina E 101(i) Ryboflawina (ii) Ryboflawiny-5'-fosforan E 102 Tartrazyna E 104 Żółcień chinolinowa E 120 Koszenila, kwas karminowy, karminy E 122 Azorubina, karmoizyna E 123 Amarant E 124 Czerwień koszenilowa A, Pąs 4R	100 mg/l (pojedynczo lub łącznie)
14)	Aromatyzowany napój winopochodny gronowy uzyskany z gorzkiego wina (bitter soda), aromatyzowane gorzkie wino gronowe (bitter vino), określone w przepisach ustanawiających ogólne zasady definicji, opisu i prezentacji win aromatyzowanych, aromatyzowanych napojów winopochodnych i aromatyzowanych koktajli winopodobnych	E 150a Karmel E 150b Karmel siarczynowy E 150c Karmel amoniakalny E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy	quantum satis
14)		E 100 Kurkumina E 101(i) Ryboflawina (ii) Ryboflawiny-5'-fosforan E 102 Tartrazyna E 104 Żółcień chinolinowa E 110 Żółcień pomarańczowa S, Żółcień pomarańczowa FCF E 120 Koszenila, kwas karminowy, karminy E 122 Azorubina, karmoizyna E 123 Amarant E 124 Czerwień koszenilowa A, Pąs 4R E 129 Czerwień Allura AC	100 mg/l (pojedynczo lub łącznie)
15)	Wina likierowe i gatunkowe wina likierowe produkowane w specyficznych regionach	E 150a Karmel E 150b Karmel siarczynowy E 150c Karmel amoniakalny E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy	quantum satis
16)	Warzywa w occie, solance lub oleju (z wyjątkiem oliwek)	E 101 (i) Ryboflawina (ii) Ryboflawiny-5'-fosforan E 140 Chlorofile i chlorofiliny E 150a Karmel E 150b Karmel siarczynowy	quantum satis
16)	Warzywa w occie, solance lub oleju (z wyjątkiem oliwek)	E 150c Karmel amoniakalny E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy E 141 Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin E 160a Karoteny: (i) Mieszanina karotenów (ii) Beta-karoten E 162 Czerwień buraczana, betanina E 163 Antocyjany	quantum satis
17)	Ekstrudowane,	E 150c Karmel amoniakalny	quantum satis
	napowietrzane lub	E 160a Karoteny	quantum satis
	owocowo aromatyzowane	E 160b Annato, biksyna, norbiksyna	25 mg/kg
	śniadaniowe przetwory zbożowe	E 160c Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina	quantum satis
18)	Śniadaniowe przetwory zbożowe owocowo aromatyzowane	E 120 Koszenila, kwas karminowy, karminy E 162 Czerwień buraczana, betanina E 163 Antocyjany	200 mg/kg (pojedynczo lub łącznie)
19)	Dżemy, galaretki, marmolady, określone w przepisach dotyczących szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej dżemów, konfitur, galaretek, marmolad, powideł śliwkowych oraz słodzonego przecieru z kasztanów jadalnych, i inne podobne produkty owocowe łącznie z produktami niskokalorycznymi	E 100 Kurkumina E 140 Chlorofile i chlorofiliny E 141 Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin E 150a Karmel E 150b Karmel siarczynowy E 150c Karmel amoniakalny E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy E 160a Karoteny: (i) Mieszanina karotenów (ii) Beta-karoten E 160c Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina E 162 Czerwień buraczana, betanina E 163 Antocyjany	quantum satis
19)		E 104 Żółcień chinolinowa E 110 Żółcień pomarańczowa S E 120 Koszenila, kwas karminowy, karminy E 124 Czerwień koszenilowa A, Pąs 4R E 142 Zieleń S E 160d Likopen E 161b Luteina	100 mg/kg (pojedynczo lub łącznie)
20)	Kiełbasy, pasztety	E 100 Kurkumina	20 mg/kg
		E 120 Koszenila, kwas karminowy, karminy	100 mg/kg
		E 150a Karmel	quantum satis
		E 150b Karmel siarczynowy	quantum satis
		E 150c Karmel amoniakalny	quantum satis
		E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy	quantum satis
		E 160a Karoteny	20 mg/kg
		E 160c Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina	10 mg/kg
		E 162 Czerwień buraczana, betanina	quantum satis
21)	Luncheon meat	E 129 Czerwień Allura AC	25 mg/kg
22)	Breakfast sausages o zawartości przetworów zbożowych nie mniej niż 6 %	E 129 Czerwień Allura AC	25 mg/kg
	Burger meat z dodatkiem warzyw	E 120 Koszenila, kwas karminowy, karminy	100 mg/kg
	lub przetworów	E 150a Karmel	quantum satis
	zbożowych w ilości	E 150b Karmel siarczynowy	quantum satis
	nie mniej niż 4 %	E 150c Karmel amoniakalny	quantum satis
		E 150d Karmel amoniakalno-siarczynowy	quantum satis
23)	Kiełbasa Chorizo	E 120 Koszenila, kwas karminowy, karminy	200 mg/kg
23)	Salchichon	E 124 Czerwień koszenilowa A, Pąs 4R	250 mg/kg
24)	Sobrasada	E 110 Żółcień pomarańczowa FCF	135 mg/kg
24)	Sobrasada	E 124 Czerwień koszenilowa A, Pąs 4R	200 mg/kg
25)	Pasturmas (jadalna zewnętrzna powłoka)	E l00 Kurkumina E 101(i)Ryboflawina, (ii) Ryboflawiny-5'-fosforan E 120 Koszenila, kwas karminowy, karminy	quantum satis
26)	Suszone ziemniaki w postaci granulatu i płatków	E l00 Kurkumina	quantum satis
27)	Przetworzony	E 102 Tartrazyna	100 mg/kg
	(puree) groszek i	E 133 Błękit brylantowy FCF	20 mg/kg
	ogrodowy groszek (w puszkach)	E 142 Zieleń S	10 mg/kg

Tabela 6. Barwniki dozwolone tylko do niektórych zastosowań

Lp.	Barwnik	Środek spożywczy	Maksymalna dawka
1)	E 123 Amarant	Aperitify na bazie wina gronowego lub owocowego, napoje spirytusowe o zawartości alkoholu mniej niż 15 % obj.	30 mg/l
1)	E 123 Amarant	Ikra ryb	30 mg/kg
2)	E 127 Erytrozyna	Wiśnie koktajlowe i wiśnie kandyzowane	200 mg/kg
2)	E 127 Erytrozyna	Wiśnie Bigarreaux w syropie i w koktajlach	150 mg/kg
3)	E 154 Brąz FK	Śledzie wędzone	20 mg/kg
4)	E 161g Kantaksantyna	Saucisses de Strasbourg	15 mg/kg
5)	E 173 Glin	Zewnętrzne powłoki wyrobów cukierniczych do dekoracji ciast i pasztecików	quantum satis
6)	E 174 Srebro	Zewnętrzne powłoki wyrobów cukierniczych Dekoracje czekolad Likiery	quantum satis
7)	E 175 Złoto	Zewnętrzne powłoki wyrobów cukierniczych Dekoracje czekolad Likiery	quantum satis
8)	E 180 Czerwień litolowa BK	Jadalne skórki serów	quantum satis
9)	E 160b Annato, biksyna, norbiksyna	Margaryny, minarina, inne emulsje tłuszczowe, tłuszcz bezwodny	10 mg/kg
		Dekoracje i powłoki	20 mg/kg
		Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie	10 mg/kg
		Lody spożywcze	20 mg/kg
		Likiery łącznie z napojami wzmocnionymi o zawartości alkoholu mniej niż 15 % obj.	10 mg/l
		Sery topione aromatyzowane lub z dodatkami smakowymi	15 mg/kg
		Ser dojrzewający Pomarańczowy, Żółty oraz lekko dobarwiany, sery topione niearomatyzowane lub bez dodatków smakowych	15 mg/kg
		Desery	10 mg/kg
		Suche, smakowe, ziemniaczane, zbożowe lub skrobiowe wyroby typu sneksy:
		- ekstrudowane lub ekspandowane smakowe wyroby typu sneksy	20 mg/kg
		- inne smakowe wyroby typu sneksy i orzechy w polewach smakowych	10 mg/kg
		Ryby wędzone	10 mg/kg
		Jadalne skórki serów i jadalne osłonki	20 mg/kg
		Red Leicester ser	50 mg/kg
		Mimolette ser	35 mg/kg
		Ekstrudowane, napowietrzane lub owocowo aromatyzowane śniadaniowe przetwory zbożowe	25 mg/kg

ZAŁĄCZNIK Nr 4

3 DOZWOLONE SUBSTANCJE DODATKOWE, INNE NIŻ SUBSTANCJE SŁODZĄCE I BARWNIKI ORAZ WARUNKI ICH STOSOWANIA W ŻYWNOŚCI

Tabela 1. Substancje dodatkowe, inne niż substancje słodzące i barwniki, ogólnie dozwolone do stosowania w żywności zgodnie z zasadą quantum satis

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa
1)	E 170	Węglan wapnia
2)	E 260	Kwas octowy
3)	E 261	Octan potasu
4)	E 262	Octany sodu
		(i) Octan sodu
		(ii) Wodorooctan sodu (dioctan sodu)
5)	E 263	Octan wapnia
6)	E 270	Kwas mlekowy
7)	E 290	Dwutlenek węgla¹⁾
8)	E 296	Kwas jabłkowy
9)	E 300	Kwas askorbinowy
10)	E 301	Askorbinian sodu
11)	E 302	Askorbinian wapnia
12)	E 304	Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego (i) Palmitynian askorbylu (ii) Stearynian askorbylu
13)	E 306	Mieszanina tokoferoli
14)	E 307	Alfa-tokoferol
15)	E 308	Gamma-tokoferol
16)	E 309	Delta-tokoferol
17)	E 322	Lecytyny
18)	E 325	Mleczan sodu
19)	E 326	Mleczan potasu
20)	E 327	Mleczan wapnia
21)	E 330	Kwas cytrynowy
22)	E 331	Cytryniany sodu
		(i) Cytrynian monosodowy
		(ii) Cytrynian disodowy
		(iii) Cytrynian trisodowy
23)	E 332	Cytryniany potasu
		(i) Cytrynian monopotasowy
		(ii) Cytrynian tripotasowy
24)	E 333	Cytryniany wapnia
		(i) Cytrynian monowapniowy
		(ii) Cytrynian diwapniowy
		(iii) Cytrynian triwapniowy
25)	E 334	Kwas winowy L(+)
26)	E 335	Winiany sodu
		(i) Winian monosodowy
		(ii) Winian disodowy
27)	E 336	Winiany potasu
		(i) Winian monopotasowy
		(ii) Winian dipotasowy
28)	E 337	Winian potasowo-sodowy
29)	E 350	Jabłczany sodu
		(i) Jabłczan sodu
		(ii) Wodorojabłczan sodu
30)	E 351	Jabłczan potasu
31)	E 352	Jabłczany wapnia
		(i) Jabłczan wapnia
		(ii) Wodorojabłczan wapnia
32)	E 354	Winian wapnia
33)	E 380	Cytrynian triamonowy
34)	E 400	Kwas alginowy²⁾
35)	E 401	Alginian sodu²⁾
36)	E 402	Alginian potasu²⁾
37)	E 403	Alginian amonu²⁾
38)	E 404	Alginian wapnia²⁾
39)	E 406	Agar²⁾
40)	E 407	Karagen^{2) 3)}
41)	E 407a	Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma^{2) 3)}
42)	E 410	Mączka chleba świętojańskiego^{2) 4)}
43)	E 412	Guma guar^{2) 4)}
44)	E 413	Tragakanta²⁾
45)	E 414	Guma akacjowa (guma arabska)²⁾
46)	E 415	Guma ksantanowa^{2) 4)}
47)	E 417	Guma tara^{2) 4)}
48)	E 418	Guma gellan²⁾
49)	E 422	Glicerol
50)	E 440	Pektyny^{2) 3)}
		(i) Pektyna
		(ii) Pektyna amidowana
51)	E 460	Celuloza
		(i) Celuloza mikrokrystaliczna
		(ii) Celuloza sproszkowana
52)	E 461	Metyloceluloza
53)	E 462	Etyloceluloza
54)	E 463	Hydroksypropyloceluloza
55)	E 464	Hydroksypropylometyloceluloza
56)	E 465	Etylometyloceluloza
57)	E 466	Karboksymetyloceluloza
		Sól sodowa karboksymetylocelulozy
		Guma celulozowa
58)	E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza Enzymatycznie zhydrolizowana guma celulozowa
59)	E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych
60)	E 470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych
61)	E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
62)	E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym
63)	E 472b	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym
64)	E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym
65)	E 472d	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym
66)	E 472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym
67)	E 472f	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego
68)	E 500	Węglany sodu
		(i) Węglan sodu
		(ii) Wodorowęglan sodu
		(iii) Półtorawęglan sodu
69)	E 501	Węglany potasu
		(i) Węglan potasu
		(ii) Wodorowęglan potasu
70)	E 503	Węglany amonu
		(i) Węglan amonu
		(ii) Wodorowęglan amonu
71)	E 504	Węglany magnezu
71)	E 504	(i) Węglan magnezu (ii) Wodorowęglan magnezu
72)	E 507	Kwas chlorowodorowy
73)	E 508	Chlorek potasu
74)	E 509	Chlorek wapnia
75)	E 511	Chlorek magnezu
76)	E 513	Kwas siarkowy
77)	E 514	Siarczany sodu
		(i) Siarczan sodu
		(ii) Wodorosiarczan sodu
78)	E 515	Siarczany potasu
		(i) Siarczan potasu
		(ii) Wodorosiarczan potasu
79)	E 516	Siarczan wapnia
80)	E 524	Wodorotlenek sodu
81)	E 525	Wodorotlenek potasu
82)	E 526	Wodorotlenek wapnia
83)	E 527	Wodorotlenek amonu
84)	E 528	Wodorotlenek magnezu
85)	E 529	Tlenek wapnia
86)	E 530	Tlenek magnezu
87)	E 570	Kwasy tłuszczowe
88)	E 574	Kwas glukonowy
89)	E 575	Lakton kwasu glukonowego
90)	E 576	Glukonian sodu
91)	E 577	Glukonian potasu
92)	E 578	Glukonian wapnia
93)	E 640	Glicyna i jej sól sodowa
94)	E 920	L-Cysteina⁵⁾
95)	E 938	Argon¹⁾
96)	E 939	Hel¹⁾
97)	E 941	Azot¹⁾
98)	E 942	Podtlenek azotu¹⁾
99)	E 948	Tlen¹⁾
100)	E 949	Wodór¹⁾
101)	E 1103	Inwertaza
102)	E 1200	Polidekstroza
103)	E 1404	Skrobia utleniona
104)	E 1410	Fosforan monoskrobiowy
105)	E 1412	Fosforan diskrobiowy
106)	E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy
107)	E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy
108)	E 1420	Skrobia acetylowana
109)	E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy
110)	E 1440	Hydroksypropyloskrobia
111)	E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy
112)	E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
113)	E 1451	Acetylowana skrobia utleniona

______

¹⁾ Substancje E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948 i E 949 mogą być także użyte do środków spożywczych określonych w § 16 ust. 3, § 17 lub § 25 ust. 1 rozporządzenia.

²⁾ Substancje E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 i E 440 nie mogą być używane w żelowych minikubeczkach zdefiniowanych do celów rozporządzenia jako wyroby cukiernicze żelowe o zwartej konsystencji, zawarte w półsztywnych minikubeczkach lub minikapsułkach, przeznaczone do spożycia pojedynczym kęsem przez wywarcie nacisku na minikubeczek lub minikapsułkę, aby wyrzucić zawartość do jamy ustnej.

³⁾ Substancje E 407, E 407a i E 440 mogą być standaryzowane cukrami, pod warunkiem że taka informacja będzie dodana do ich numeru i ich określenia.

⁴⁾ Substancje E 410, E 412, E 415 i E 417 nie mogą być użyte do produkcji odwodnionych środków spożywczych, przeznaczonych do ponownego uwodnienia w trakcie spożycia.

⁵⁾ Wyłącznie jako dodatek do mąki.

Tabela 2. Środki spożywcze, do których wolno stosować ograniczoną liczbę dozwolonych substancji dodatkowych wymienionych w tabeli 1

Lp.	Środek spożywczy	Substancja dodatkowa	Maksymalny poziom
1)	Wyroby kakaowe i czekoladowe, określone w przepisach dotyczących szczegółowych wymagań w zakresie jakości	E 330 Kwas cytrynowy	0,5 %
	handlowej wyrobów kakaowych i czekoladowych
		E 322 Lecytyny	quantum satis
		E 334 Kwas winowy	0,5 %
		E 422 Glicerol	quantum satis
		E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis
		E 472c Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	quantum satis
		E 170 Węglan wapnia
		E 500 Węglany sodu	7 % w przeliczeniu na suchą masę beztłuszczową,
		E 501 Węglany potasu E 503 Węglany amonu	wyrażone jako węglany potasu
		E 504 Węglany magnezu
		E 524 Wodorotlenek sodu
		E 525 Wodorotlenek potasu
		E 526 Wodorotlenek wapnia
		E 527 Wodorotlenek amonu
		E 528 Wodorotlenek magnezu
		E 530 Tlenek magnezu
			wyłącznie jako substancje glazurujące
		E 414 Guma arabska	quantum satis
		E 440 Pektyny	quantum satis
2)	Soki owocowe i nektary owocowe, określone w przepisach dotyczących szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych	E 300 Kwas askorbinowy	quantum satis
3)	Sok ananasowy, określony w przepisach dotyczących szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych	E 296 Kwas jabłkowy	3 g/l
4)	Nektary owocowe, określone w przepisach dotyczących szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych	E 330 Kwas cytrynowy	5 g/l
4)		E 270 Kwas mlekowy	5 g/l
5)	Sok winogronowy, określony w przepisach dotyczących szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych	E 170 Węglan wapnia	quantum satis
5)		E 336 Winiany potasu	quantum satis
6)	Soki owocowe, określone w przepisach dotyczących szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych	E 330 Kwas cytrynowy	3 g/l
7)	Dżemy ekstra i galaretki ekstra, określone w przepisach dotyczących szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej dżemów, konfitur, galaretek, marmolad, powideł śliwkowych oraz słodzonego przecieru z kasztanów jadalnych	E 440 Pektyny	quantum satis
		E 270 Kwas mlekowy	quantum satis
		E 296 Kwas jabłkowy
		E 300 Kwas askorbinowy
		E 327 Mleczan wapnia
		E 330 Kwas cytrynowy
		E 331 Cytryniany sodu
		E 333 Cytryniany wapnia
		E 334 Kwas winowy
		E 335 Winiany sodu
		E 350 Jabłczany sodu
		E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis
8)	Dżemy, galaretki i marmolady,	E 440 Pektyny	quantum satis
	określone w przepisach	E 270 Kwas mlekowy	quantum satis
	dotyczących szczegółowych	E 296 Kwas jabłkowy
	wymagań w zakresie jakości	E 300 Kwas askorbinowy
	handlowej dżemów, konfitur,	E 327 Mleczan wapnia
	galaretek, marmolad, powideł	E 330 Kwas cytrynowy
	śliwkowych oraz słodzonego	E 331 Cytryniany sodu
	przecieru z kasztanów	E 333 Cytryniany wapnia
	jadalnych, i inne podobne	E 334 Kwas winowy
	owocowe produkty do smarowania,	E 335 Winiany sodu
	łącznie z produktami	E 350 Jabłczany sodu
	niskokalorycznymi	E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
		E 400 Kwas alginowy	10 g/kg
		E 401 Alginian sodu
		E 402 Alginian potasu	(pojedynczo lub łącznie)
		E 403 Alginian amonu
		E 404 Alginian wapnia
		E 406 Agar
		E 407 Karagen
		E 410 Mączka chleba świętojańskiego
		E 412 Guma guar
		E 415 Guma ksantanowa
		E 418 Guma gellan
		E 509 Chlorek wapnia	quantum satis
		E 524 Wodorotlenek sodu	quantum satis
9)	Mleko w proszku i mleko zagęszczone, określone w przepisach dotyczących szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej oraz metod analiz niektórych rodzajów mleka zagęszczonego i mleka w proszku, przeznaczonego do spożycia przez ludzi	E 300 Kwas askorbinowy	quantum satis
		E 301 Askorbinian sodu
		E 304 Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego
		E 322 Lecytyny
		E 331 Cytryniany sodu
		E 332 Cytryniany potasu
		E 407 Karagen
		E 500(ii) Wodorowęglan sodu
		E 501(ii) Wodorowęglan potasu
		E 509 Chlorek wapnia
10)	Śmietanka pasteryzowana	E 401 Alginian sodu	quantum satis
		E 402 Alginian potasu
		E 407 Karagen
		E 466 Karboksymetyloceluloza, sól sodowa karboksymetylocelulozy
		E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
11)	Mrożone i głęboko mrożone nieprzetworzone owoce i warzywa; pakowane, chłodzone nieprzetworzone owoce i warzywa gotowe do spożycia oraz pakowane nieprzetworzone i obrane ziemniaki	E 300 Kwas askorbinowy	quantum satis
		E 301 Askorbinian sodu
		E 302 Askorbinian wapnia
		E 330 Kwas cytrynowy
		E 331 Cytryniany sodu
		E 332 Cytryniany potasu
		E 333 Cytryniany wapnia
		E 296 Kwas jabłkowy	quantum satis (wyłącznie do obranych ziemniaków)
12)	Kompoty owocowe Nieprzetworzone ryby, skorupiaki i mięczaki, łącznie z takimi produktami mrożonymi i głęboko mrożonymi	E 300 Kwas askorbinowy	quantum satis
		E 301 Askorbinian sodu
		E 302 Askorbinian wapnia
		E 330 Kwas cytrynowy
		E 331 Cytryniany sodu
		E 332 Cytryniany potasu
		E 333 Cytryniany wapnia
		E 440 Pektyny	quantum satis (wyłącznie
		E 509 Chlorek wapnia	do kompotów owocowych innych niż jabłkowe)
13)	Ryż błyskawiczny (szybko gotujący się)	E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis
13)	Ryż błyskawiczny (szybko gotujący się)	E 472a Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym	quantum satis
14)	Niezemulgowane oleje i tłuszcze pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego (z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym oliwy Virgin)	E 304 Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego	quantum satis
		E 306 Mieszanina tokoferoli
		E 307 Alfa-tokoferol
		E 308 Gamma-tokoferol
		E 309 Delta-tokoferol
		E 322 Lecytyny	30 g/l
		E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	10 g/l
		E 330 Kwas cytrynowy	quantum satis
		E 331 Cytryniany sodu
		E 332 Cytryniany potasu
		E 333 Cytryniany wapnia
15)	Niezemulgowane oleje i tłuszcze pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego (z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym oliwy Virgin) szczególnie przeznaczone do gotowania lub smażenia, lub przygotowania zasmażek	E 270 Kwas mlekowy	quantum satis
		E 300 Kwas askorbinowy
		E 304 Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego
		E 306 Mieszanina tokoferoli
		E 307 Alfa-tokoferol
		E 308 Gamma-tokoferol
		E 309 Delta-tokoferol
		E 322 Lecytyny	30 g/l
		E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	10 g/l
		E 472c Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	quantum satis
		E 330 Kwas cytrynowy
		E 331 Cytryniany sodu
		E 332 Cytryniany potasu
		E 333 Cytryniany wapnia
16)	Rafinowana oliwa z oliwek łącznie z olejem z wytłoczyn z oliwek	E 307 Alfa-tokoferol	200 mg/l
17)	Sery dojrzewające	E 170 Węglan wapnia	quantum satis
		E 504 Węglany magnezu
		E 509 Chlorek wapnia
		E 575 Lakton kwasu glukonowego
		E 500ii Wodorowęglan sodu	quantum satis (dotyczy wyłącznie sera z ukwaszonego mleka)
18)	Mozzarella i ser serwatkowy	E 260 Kwas octowy	quantum satis
		E 270 Kwas mlekowy
		E 330 Kwas cytrynowy
		E 575 Lakton kwasu glukonowego
		E 460(ii) Celuloza sproszkowana	quantum satis (wyłącznie do plasterkowanych i utartych serów)
19)	Owoce i warzywa w puszkach lub w opakowaniach szklanych	E 260 Kwas octowy	quantum satis
	Owoce i warzywa w puszkach lub w opakowaniach szklanych	E 261 Octan potasu
		E 262 Octany sodu
		E 263 Octan wapnia
		E 270 Kwas mlekowy
		E 296 Kwas jabłkowy
		E 300 Kwas askorbinowy
		E 301 Askorbinian sodu
		E 302 Askorbinian wapnia
		E 325 Mleczan sodu
		E 326 Mleczan potasu
		E 327 Mleczan wapnia
		E 330 Kwas cytrynowy
		E 331 Cytryniany sodu
		E 332 Cytryniany potasu
		E 333 Cytryniany wapnia
		E 334 Kwas winowy
		E 335 Winiany sodu
		E 336 Winiany potasu
		E 337 Winian potasowo-sodowy
		E 509 Chlorek wapnia
		E 575 Lakton kwasu glukonowego
20)	Gehakt	E 300 Kwas askorbinowy	quantum satis
		E 301 Askorbinian sodu
		E 302 Askorbinian wapnia
		E 330 Kwas cytrynowy
		E 331 Cytryniany sodu
		E 332 Cytryniany potasu
		E 333 Cytryniany wapnia
21)	Surowe wyroby mięsne, określone w przepisach ustanawiających szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego, ze świeżego zmielonego mięsa, paczkowane	E 261 Octan potasu	quantum satis
		E 262i Octan sodu
		E 262ii Dioctan sodu
		E 300 Kwas askorbinowy
		E 301 Askorbinian sodu
		E 302 Askorbinian wapnia
		E 325 Mleczan sodu
		E 326 Mleczan potasu
		E 330 Kwas cytrynowy
		E 331 Cytryniany sodu
		E 332 Cytryniany potasu
		E 333 Cytryniany wapnia
22)	Soki i nektary z ananasa i owoców passiflory	E 440 Pektyny	3 g/l
23)	Chleb wyprodukowany wyłącznie z następujących składników: mąka pszenna, woda, drożdże lub zakwas, sól spożywcza	E 260 Kwas octowy	quantum satis
		E 261 Octan potasu
		E 262 Octany sodu
		E 263 Octan wapnia
		E 270 Kwas mlekowy
		E 300 Kwas askorbinowy
		E 301 Askorbinian sodu
		E 302 Askorbinian wapnia
		E 304 Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego
		E 322 Lecytyny
		E 325 Mleczan sodu
		E 326 Mleczan potasu
		E 327 Mleczan wapnia
		E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
		E 472a Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym
		E 472d Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym
		E 472e Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym
		E 472f Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego
24)	Pain courant français, Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek	E 260 Kwas octowy	quantum satis
		E 261 Octan potasu
		E 262 Octany sodu
		E 263 Octan wapnia
		E 270 Kwas mlekowy
		E 300 Kwas askorbinowy
		E 301 Askorbinian sodu
		E 302 Askorbinian wapnia
		E 304 Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego
		E 322 Lecytyny
		E 325 Mleczan sodu
		E 326 Mleczan potasu
		E 327 Mleczan wapnia
		E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
25)	Świeże makarony	E 270 Kwas mlekowy	quantum satis
		E 300 Kwas askorbinowy
		E 301 Askorbinian sodu
		E 322 Lecytyny
		E 330 Kwas cytrynowy
		E 334 Kwas winowy
		E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
		E 575 Lakton kwasu glukonowego
26)	Wino gronowe, musujące wino gronowe i częściowo sfermentowany moszcz gronowy	Przewidziane substancje dodatkowe, zgodnie z przepisami Unii Europejskiej dotyczącymi wspólnej organizacji rynku wina	pro memoria
27)	Piwo	E 270 Kwas mlekowy	quantum satis
		E 300 Kwas askorbinowy
		E 301 Askorbinian sodu
		E 330 Kwas cytrynowy
		E 414 Guma arabska
28)	Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras,	E 300 Kwas askorbinowy	quantum satis
28)	Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben	E 301 Askorbinian sodu	quantum satis
29)	Plasterkowane i utarte sery	E 170 Węglan wapnia	quantum satis
	dojrzewające	E 460 Celulozy
		E 504 Węglany magnezu
		E 509 Chlorek wapnia
		E 575 Lakton kwasu glukonowego
30)	Masło ze śmietanki ukwaszonej (śmietany)	E 500 Węglany sodu	quantum satis
31)	Kozie mleko UHT	E 331 Cytryniany sodu	4 g/l
32)	Jadalne kasztany w zalewie	E 410 Mączka chleba świętojańskiego	quantum satis
		E 412 Guma guar
		E 415 Guma ksantanowa
33)	Niearomatyzowane produkty śmietanowe i ich substytuty, zawierające żywe kultury bakterii, o zawartości tłuszczu poniżej 20%	E 406	Agar
		E 407	Karagen
		E 410	Mączka chleba świętojańskiego
		E 412	Guma guar
		E 415	Guma ksantanowa
		E 440	Pektyny
		E 460	Celuloza
		E 466	Karboksymetyloceluloza
		E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
		E 1404	Skrobia utleniona
		E 1410	Fosforan monoskrobiowy
		E 1412	Fosforan diskrobiowy
		E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy
		E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy
		E 1420	Skrobia acetylowana
		E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy
		E 1440	Hydroksypropyloskrobia
		E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy
		E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
		E 1451	Acetylowana skrobia utleniona

Tabela 3. Sorbiniany, benzoesany i para-hydroksybenzoesany dozwolone do stosowania w żywności na określonych warunkach

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa	Skrót
1)	E 200	Kwas sorbowy	Sa
	E 202	Sorbinian potasu
	E 203	Sorbinian wapnia
2)	E 210	Kwas benzoesowy	Ba¹⁾
	E 211	Benzoesan sodu
	E 212	Benzoesan potasu
	E 213	Benzoesan wapnia
3)	E 214	p-Hydroksybenzoesan etylu	PHB
	E 215	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu
	E 218	p-Hydroksybenzoesan metylu
	E 219	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu

______

¹⁾ Kwas benzoesowy może być obecny w niektórych produktach fermentowanych, co jest rezultatem procesów fermentacji wynikających z dobrej praktyki produkcyjnej.

Tabela 4. Środki spożywcze, do których mogą być stosowane sorbiniany, benzoesany i parahydroksybenzoesany określone w tabeli 3

Lp.	Środek spożywczy	Maksymalny poziom (mg/kg lub mg/l odpowiednio)
Lp.	Środek spożywczy	Sa	Ba	PHB	Sa+Ba	SA+PHB	SA+Ba+PHB
1)	Aromatyzowane napoje winopochodne gronowe łącznie z produktami objętymi przepisami ustanawiającymi ogólne zasady definicji, opisu i prezentacji win aromatyzowanych, aromatyzowanych napojów winopochodnych i aromatyzowanych koktajli winopodobnych. Wino gronowe, zgodnie z przepisami Unii Europejskiej dotyczącymi wspólnej organizacji rynku wina. Wino bezalkoholowe gronowe, wino owocowe (łącznie z winem bezalkoholowym), Made wine, cider i perry (łącznie z tymi produktami bezalkoholowymi)	200
1)		200
2)	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe¹⁾	300	150		250 Sa+ 150 Ba
3)	Płynne koncentraty herbaty, płynne koncentraty naparów owocowych i ziołowych				600
4)	Sok winogronowy niefermentowany do sakralnego użycia				2000
5)	Sød ... Saft lub Sødet ... Saft	500	200
6)	Piwo bezalkoholowe w beczce		200
7)	Miód pitny	200
8)	Napoje spirytusowe o zawartości alkoholu mniej niż 15 % obj.	200	200		400
9)	Farsz do pierożków ravioli i produktów podobnych	1000
10)	Niskocukrowe dżemy, galaretki, marmolady i podobne produkty niskokaloryczne lub bez dodatku cukru i inne produkty smarowne na bazie owoców, Mermeladas		500		1000
11)	Kandyzowane, krystalizowane i lukrowane owoce i warzywa				1000
12)	Suszone owoce	1000
13)	Frugtgrød i Rote Grütze	1000	500
14)	Produkty owocowe i warzywne łącznie z sosami na bazie owoców. Nie stosuje się do przecierów, musów, kompotów, sałatek i produktów podobnych, w puszkach lub w opakowaniach szklanych	1000
14)		1000
15)	Warzywa w occie, solance lub oleju (z wyjątkiem oliwek)				2000
16)	Ciasto ziemniaczane i wstępnie obsmażone ziemniaki plasterkowane	2000
17)	Gnocchi	1000
18)	Polenta	200
19)	Oliwki i produkty na bazie oliwek	1000	500		1000
20)	Żelowe powłoki produktów mięsnych (parzonych, peklowanych lub suszonych); pasztety					1000
21)	Na powierzchnię suszonych produktów mięsnych						quantum satis
22)	Częściowo utrwalone przetwory rybne łącznie z produktami ikry rybiej, w tym prezerwy rybne i marynaty				2000
23)	Ryby solone, suszone				200
24)	Crangon crangon i Crangon vulgaris, gotowane				6000
25)	Paczkowane, plasterkowane sery dojrzewające	1000
26)	Sery niedojrzewające	1000
27)	Sery topione	2000
28)	Sery dojrzewające przekładane i sery dojrzewające z dodatkiem środków spożywczych	1000
29)	Desery na bazie mleka, niepoddawane obróbce termicznej				300
30)	Koagulat mleczny	1000
31)	Jaja kurze płynne (białko, żółtko lub jaja całe)				5000
32)	Odwodnione, zagęszczone, mrożone i głęboko mrożone produkty jajeczne	1000
33)	Chleb opakowany krojony i chleb żytni	2000
34)	Częściowo upieczone opakowane wyroby piekarskie przeznaczone do sprzedaży detalicznej i chleb o zredukowanej wartości energetycznej przeznaczony do sprzedaży detalicznej	2000
35)	Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie o aktywności wody większej niż 0,65	2000
36)	Sneksy zbożowe i ziemniaczane i orzechy w polewach					1000 (maks. 300 PHB)
37)	Ciasta o luźnej konsystencji	2000
38)	Wyroby cukiernicze (z wyjątkiem czekolady)						1500 (maks. 300 PHB)
39)	Guma do żucia				1500
40)	Polewy (syropy do naleśników, aromatyzowane syropy do koktajli mlecznych i lodów; produkty podobne)	1000
41)	Emulsje tłuszczowe (z wyjątkiem masła) o zawartości tłuszczu 60 % lub więcej	1000
42)	Emulsje tłuszczowe o zawartości tłuszczu mniej niż 60 %	2000
43)	Zemulgowane sosy o zawartości tłuszczu 60 % lub więcej	1000	500		1000
44)	Zemulgowane sosy o zawartości tłuszczu mniej niż 60 %	2000	1000		2000
45)	Sosy niezemulgowane				1000
46)	Sałatki gotowe do spożycia				1500
47)	Musztardy				1000
48)	Przyprawy kulinarne i dodatki do potraw				1000
49)	Płynne zupy i buliony (z wyjątkiem tych produktów w puszkach)				500
50)	Auszpik (galareta)	1000	500
51)	Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, w postaci płynnej				2000
52)	Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, zdefiniowane w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego, z wyjątkiem żywności dla niemowląt i małych dzieci, określonej w ww. przepisach, dietetyczne produkty dla kontrolowania masy ciała, przeznaczone do całkowitego, dziennego zastąpienia wszystkich posiłków lub jako indywidualny posiłek				1500
53)	...Mehu and Makeutettu ...Mehu	500	200
54)	Białkowe analogi mięsa, ryb, skorupiaków, głowonogów i serów dojrzewających	2000
55)	Dulce de membrillo		1000
56)	Marmelada				1500
57)	Ostkaka	2000
58)	Pasha	1000
59)	Semmelknödelteig	2000
60)	Sery dojrzewające i analogi serów dojrzewających (wyłącznie na powierzchnię)	quantum satis
61)	Buraki ćwikłowe gotowane		2000
62)	Osłonki kolagenowe o aktywności wody większej niż 0,6	quantum satis
63)	Skorupiaki i mięczaki, gotowane		1000		2000
64)	Aromaty				1500
65)	Analogi produktów rybnych na bazie wodorostów	1000	500
66)	Piwo w beczkach zawierające więcej niż 0,5% dodanego cukru fermentującego lub soków owocowych albo koncentratów z owoców	200	200		400
67)	Świeże nieobrane owoce cytrusowe (tylko na powierzchnię)	20
68)	Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, w postaci suchej, zawierające preparaty witaminy A lub połączenie witaminy A i D				1000 w produkcie gotowym do spożycia

______

¹⁾ Z wyłączeniem napojów z udziałem mleka.

Uwagi:

1) poziomy wszystkich określonych powyżej substancji są podane w przeliczeniu na wolny kwas;

2) skróty użyte w tej tabeli oznaczają:

a) Sa + Ba: Sa i Ba użyte pojedynczo lub łącznie,

b) Sa + PHB: Sa i PHB użyte pojedynczo lub łącznie,

c) Sa + Ba + PHB: Sa, Ba i PHB użyte pojedynczo lub łącznie;

3) maksymalne poziomy wskazanego zastosowania odnoszą się do gotowych do spożycia środków spożywczych przygotowanych zgodnie z instrukcjami producentów.

Tabela 5. Dwutlenek siarki i siarczyny dozwolone do stosowania w żywności na określonych warunkach

	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa
	E 220	Bezwodnik kwasu siarkawego (dwutlenek siarki)
	E 221	Siarczyn sodu
	E 222	Wodorosiarczyn sodu
	E 223	Pirosiarczyn sodu
	E 224	Pirosiarczyn potasu
	E 226	Siarczyn wapnia
	E 227	Wodorosiarczyn wapnia
	E 228	Wodorosiarczyn potasu

Tabela 6. Środki spożywcze, do których mogą być stosowane dwutlenek siarki i siarczyny określone w tabeli 5

Lp.	Środek spożywczy	Maksymalny poziom (mg/kg lub mg/l odpowiednio) w przeliczeniu na SO₂
1)	Burger meat z dodatkiem warzyw lub przetworów zbożowych w ilości nie mniej niż 4 %	450
2)	Breakfast sausages	450
3)	Longaniza fresca i Butifarra fresca	450
4)	Suszone solone ryby gatunków "Gadidae"	200
5)	Skorupiaki i głowonogi:
	- świeże, mrożone i głęboko mrożone	150¹⁾
	- gotowane	50¹⁾
	- skorupiaki z rodzin Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae:
	- do 80 jednostek	150¹⁾
	- od 80 do 120 jednostek	200¹⁾
	- powyżej 120 jednostek	300¹⁾
	- gotowane skorupiaki z rodzin Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae:
	- do 80 jednostek	135¹⁾
	- od 80 do 120 jednostek	180¹⁾
	- powyżej 120 jednostek	270¹⁾
6)	Suche herbatniki	50
7)	Skrobia (wyłączając skrobię w preparatach do początkowego żywienia niemowląt, preparatach do dalszego żywienia niemowląt oraz w środkach spożywczych uzupełniających obejmujących produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze dla niemowląt i małych dzieci)	50
8)	Sago	30
9)	Kasza perłowa (z jęczmienia)	30
10)	Odwodnione ziemniaki (susz ziemniaczany)	400
11)	Sneksy zbożowe i ziemniaczane	50
12)	Obrane ziemniaki	50
13)	Przetworzone ziemniaki (łącznie z ziemniakami mrożonymi i głęboko mrożonymi)	100
14)	Ciasto ziemniaczane	100
15)	Białe warzywa wysuszone	400
16)	Białe warzywa przetworzone (łącznie z mrożonymi i głęboko mrożonymi białymi warzywami)	50
17)	Suszony imbir	150
18)	Suszone pomidory	200
19)	Pulpa chrzanu	800
20)	Pulpa cebuli, czosnku i szalotek	300
21)	Warzywa i owoce w occie, oleju lub solance (z wyjątkiem oliwek i złotej papryki w solance)	100
22)	Złota papryka w solance	500
23)	Przetwory grzybowe (łącznie z grzybami mrożonymi)	50
24)	Grzyby suszone	100
25)	Owoce suszone:
	- morele, brzoskwinie, winogrona, śliwki i figi	2000
	- banany	1000
	- jabłka i gruszki	600
	- inne (łącznie z orzechami w łupinach)	500
26)	Wysuszony orzech kokosowy	50
27)	Kandyzowane, krystalizowane lub lukrowane owoce, warzywa, dzięgiel i skórka cytrusów	100
28)	Dżemy, galaretki i marmolady, zgodnie z przepisami dotyczącymi szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej dżemów, konfitur, galaretek, marmolad, powideł śliwkowych oraz słodzonego przecieru z kasztanów jadalnych (z wyjątkiem dżemów ekstra i galaretek ekstra), i inne podobne produkty smarowne, łącznie z produktami niskokalorycznymi	50
29)	Dżemy, galaretki i marmelades wyprodukowane z owoców sulfitowanych	100
30)	Owocowe nadzienia do ciastek - pajów	100
31)	Przyprawy na bazie soków cytrusowych	200
32)	Zagęszczony sok winogronowy przeznaczony do domowego wyrobu wina	2000
33)	Mostarda di frutta	100
34)	Żelujące ekstrakty owocowe, płynna pektyna przeznaczona do sprzedaży konsumentowi finalnemu	800
35)	Czereśnie o białym miąższu w opakowaniach szklanych, uwodnione suszone owoce i owoce liczi	100
36)	Plasterkowane cytryny w opakowaniach szklanych	250
37)	Cukry, zgodnie z przepisami w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej niektórych półproduktów i produktów przemysłu cukrowniczego	10
38)	Syrop glukozowy, syrop glukozowy w proszku	20
39)	Syropy i melasy	70
40)	Inne cukry	40
41)	Polewy (syropy do naleśników, aromatyzowane syropy do koktajli mlecznych i lodów; produkty podobne)	40
42)	Sok pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy i ananasowy w dużych opakowaniach z przeznaczeniem do cateringu	50
43)	Sok cytrynowy i z limonek	350
44)	Koncentraty na bazie soku owocowego zawierające nie mniej niż 2,5 % jęczmienia (kleik jęczmienny)	350
45)	Inne koncentraty na bazie soku owocowego lub rozdrobnionych owoców; capilé groselha	250
46)	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe zawierające sok owocowy	20 (tylko jako pozostałość z koncentratów)
47)	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe zawierające syrop glukozowy w ilości nie mniejszej niż 235 g/l	50
48)	Sok winogronowy niefermentowany do użycia sakralnego	70
49)	Wyroby cukiernicze na bazie syropu glukozowego	50 (tylko jako pozostałość z syropu glukozowego)
50)	Piwo łącznie z niskoalkoholowym i bezalkoholowym	20
51)	Piwo drugiej fermentacji w beczce	50
52)	Wina gronowe	Zgodnie z przepisami Unii Europejskiej dotyczącymi wspólnej organizacji rynku wina
53)	Wino bezalkoholowe gronowe	200
54)	Made wine	260
55)	Cider, perry, wino owocowe, musujące wino owocowe (łącznie z produktami bezalkoholowymi), miód pitny	200
56)	Ocet fermentacyjny	170
57)	Musztarda, z wyjątkiem musztardy Dijon	250
58)	Musztarda Dijon	500
59)	Żelatyna	50
60)	Białkowe analogi mięsa, ryb i skorupiaków	200
61)	Marynowane orzechy	50
62)	Słodka kukurydza pakowana próżniowo	100
63)	Destylowane napoje alkoholowe zawierające całe gruszki	50
64)	Salsicha fresca	450
65)	Winogrona deserowe	10
66)	Świeże owoce liczi	10 (pomiar w częściach jadalnych)
67)	Borówki amerykańskie (tylko Vaccinium corymbosum)	10
68)	Cynamon (tylko Cinnamomum ceylanicum)	150

______

¹⁾ W częściach jadalnych.

Uwagi:

1) maksymalne poziomy są podane w przeliczeniu na SO₂ odpowiednio w mg/kg lub w mg/l i odnoszą się do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł;

2) zawartość SO₂ nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest rozważana jako istotna technologicznie.

Tabela 7. Inne konserwanty, dla których określa się maksymalny poziom w środku spożywczym

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa	Środek spożywczy	Maksymalny poziom
1)	E 231	Ortofenylofenol	Na powierzchnię owoców cytrusowych	12 mg/kg
1)	E 232	Sól sodowa ortofenylofenolu	Na powierzchnię owoców cytrusowych	pojedynczo lub w mieszaninie w przeliczeniu na ortofenylofenol
2)	E 234	Nizyna¹⁾	Puddingi z semoliny i tapioki oraz produkty podobne	3 mg/kg
			Sery dojrzewające i sery topione	12,5 mg/kg
			Clotted cream	10 mg/kg
			Mascarpone	10 mg/kg
			Pasteryzowane jaja w postaci płynnej (białko, żółtko lub całe jaja)	6,25 mg/l
3)	E 235	Natamycyna	Na powierzchnię: - twardych, półtwardych i półmiękkich serów dojrzewających - suszonych, peklowanych kiełbas	1 mg/dm² powierzchni (nieobecna na głębokości 5 mm)
4)	E 239	Heksametylenocztero-amina	Ser Provolone	25 mg/kg jako pozostałość, w przeliczeniu na formaldehyd
5)	E 242	Dimetylodiwęglan	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe Wino bezalkoholowe gronowe Płynny koncentrat herbaty	250 mg/l ilość wprowadzona, pozostałość niewykrywalna
5)	E 242	Dimetylodiwęglan	Cider, perry, wino owocowe Wino o obniżonej zawartości alkoholu Napoje winopochodne gronowe i produkty określone w przepisach ustanawiających ogólne zasady definicji, opisu i prezentacji win aromatyzowanych, aromatyzowanych napojów winopochodnych i aromatyzowanych koktajli winopodobnych	250 mg/l ilość wprowadzona, pozostałość niewykrywalna
6)	E 284	Kwas borowy	Kawior	4 g/kg
7)	E 285	Czteroboran sodu (boraks)	(jajeczka jesiotra)	w przeliczeniu na kwas borny
8)	E 280	Kwas propionowy²⁾	Chleb opakowany krojony i chleb żytni	3000 mg/kg w przeliczeniu na kwas propionowy
	E 281	Propionian sodu²⁾	Chleb opakowany krojony i chleb żytni	3000 mg/kg w przeliczeniu na kwas propionowy
	E 282	Propionian wapnia²⁾	Chleb o zredukowanej wartości energetycznej	2000 mg/kg
	E 283	Propionian potasu²⁾	Częściowo upieczony, opakowany chleb	w przeliczeniu na kwas propionowy
			Opakowane pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie (łącznie z mącznymi wyrobami cukierniczymi) o aktywności wody większej niż 0,65
			Opakowane Rolls, buns i pitta
			Bożonarodzeniowy pudding	1000 mg/kg
			Chleb opakowany	w przeliczeniu na kwas propionowy
			Paczkowane pølsebrød, boller i dansk flutes	2000 mg/kg w przeliczeniu na kwas propionowy
			Sery i analogi serów dojrzewających (wyłącznie na powierzchnię)	quantum satis
9)	E 1105	Lizozym	Sery dojrzewające	quantum satis
9)	E 1105	Lizozym	Wino gronowe, zgodnie z przepisami Unii Europejskiej dotyczącymi wspólnej organizacji rynku wina	pro memoria

______

¹⁾ Substancja E 234 może występować w niektórych serach jako wynik procesów fermentacji.

²⁾ Substancje E 280, E 281, E 282, E 283 mogą być obecne w niektórych fermentowanych produktach w wyniku procesów fermentacyjnych prowadzonych zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną.

Tabela 8. Inne konserwanty, dla których określa się ilości wprowadzone w trakcie produkcji oraz ich pozostałości w środku spożywczym

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa	Środek spożywczy	Maksymalna ilość, którą można dodać w trakcie produkcji (wyrażona jako NaNO₂ dla azotynów i NaNO₃ dla azotanów)	Maksymalna pozostałość (wyrażona jako NaNO₂ dla azotynów i NaNO₃ dla azotanów)
1)	E 249	Azotyn potasu¹⁾	Produkty mięsne	150 mg/kg
	E 250	Azotyn sodu¹⁾	Sterylizowane produkty mięsne (Fo > 3,00)²⁾	100 mg/kg
			Tradycyjne produkty mięsne peklowane zalewowo⁽¹⁾:	180 mg/kg
			Wiltshire bacon^(1.1); Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), Toucinho fumado^(1.2); i podobne produkty		175 mg/kg
			Wiltshire ham^(1.1); i podobne produkty		100 mg/kg
			Rohschinken, nassgepökelt^(1.6); i podobne produkty		50 mg/kg
			Cured tongue^(1.3)		50 mg/kg
			Tradycyjne produkty mięsne peklowane na sucho⁽²⁾:
			Dry cured bacon^(2.1); i podobne produkty		175 mg/kg
			Dry cured ham^(2.1); Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina^(2.2); Presunto, presunto da pá i paio do lombo^(2.3); i podobne produkty		100 mg/kg
			Rohschinken, trockengepökelt^(2.5); i podobne produkty		50 mg/kg
			Inne tradycyjne produkty mięsne peklowane⁽³⁾:
			Vysočina Selský salám Turistický trvanlivý salám Poličan Herkules Lovecký salám Dunajská klobása Paprikáš^(3.5); i podobne produkty
			Rohschinken, trocken -/nassgepökelt^(3.1); i podobne produkty Jellied veal and brisket^(3.2)		50 mg/kg
2)	E 251	Azotan sodu³⁾	Produkty mięsne niepoddawane obróbce cieplnej	150 mg/kg
	E 252	Azotan potasu³⁾	Produkty mięsne niepoddawane obróbce cieplnej	150 mg/kg
			Tradycyjne produkty mięsne peklowane zalewowo⁽¹⁾:
			Kylmäsavustettu poronliha/Kallrökt renkött^(1.4);	300 mg/kg
			Wiltshire bacon i Wiltshire ham^(1.1);		250 mg/kg
			Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados),
			Toucinho fumado^(1.2);
			Rohschinken, nassgepökelt^(1.6);
			i podobne produkty
			Bacon, Filet de bacon^(1.5); i podobne produkty		250 mg/kg bez dodatku E 249 lub E 250
			Cured tongue^(1.3)		10 mg/kg
			Tradycyjne produkty mięsne peklowane na sucho⁽²⁾:
					250 mg/kg
			Dry cured bacon i Dry cured ham^(2.1);
			Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina^(2.2);
			Presunto, presunto da pá i paio do lombo^(2.3);
			Rohschinken, trockengepökelt^(2.5); i podobne produkty
					250 mg/kg
			Jambon sec, jambon sel sec et autres pièces maturées séchées similaires^(2.4);		bez dodatku E 249 lub E 250
			Inne produkty mięsne peklowane w tradycyjny sposób⁽³⁾:
			Rohwürste (Salami i Kantwurst)^(3.3);	300 mg/kg (bez dodatku E 249 lub E 250)
			Rohschinken, trocken -/nassgepökelt^(3.1); i podobne produkty		250 mg/kg
			Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación^(3.4); Saucissons secs^(3.6); i podobne produkty	250 mg/kg (bez dodatku E 249 lub E 250)
			Jellied veal and brisket^(3.2)		10 mg/kg
			Sery twarde, półtwarde i półmiękkie	150 mg/kg mleka do produkcji sera lub poziom równoważny w przypadku dodatku po
			Analogi serów bazujące na produktach mlecznych	usunięciu serwatki i dodaniu wody
			Marynowany śledź i szprot	500 mg/kg

______

¹⁾ Azotyn oznaczony "do zastosowań spożywczych" może być sprzedawany jedynie w postaci mieszaniny z solą lub substytutem soli.

²⁾ Wartość Fo 3 jest równoważna ogrzewaniu przez 3 min. w temperaturze 121°C (redukcja obciążenia bakteryjnego z miliarda przetrwalników na każdy tysiąc puszek do jednego przetrwalnika na tysiąc puszek).

³⁾ Azotany mogą być obecne w niektórych produktach mięsnych poddanych obróbce cieplnej w wyniku naturalnej przemiany azotynów w azotany w środowisku o niskiej kwasowości.

⁽¹⁾ Produkty mięsne zanurzane są w roztworze peklującym zawierającym azotyny lub azotany, sól i inne składniki. Produkty mięsne mogą być poddawane dalszej obróbce, np. wędzeniu.

(1.1) Mięso jest nastrzykiwane roztworem peklującym, a następnie zanurzane w zalewie peklującej na 3-10 dni. Solanka peklująca zawiera także mikrobiologiczną kulturę startową.

(1.2) Peklowane w zalewie przez 3-5 dni. Produkt nie jest poddawany obróbce cieplnej i charakteryzuje się dużą aktywnością wody.

(1.3) Peklowane w zalewie przez przynajmniej 4 dni i obgotowane.

(1.4) Mięso jest nastrzykiwane roztworem peklującym, a następnie zanurzane w zalewie peklującej. Czas peklowania wynosi 14-21 dni, po czym następuje dojrzewanie poprzez wędzenie na zimno przez 4-5 tygodni.

(1.5) Peklowane w zalewie przez 4-5 dni w 5-7 °C, dojrzewa zwykle 24-40 godzin w 22 °C, mogą być wędzone przez 24 godziny w 20-25 °C i przechowywane przez 3-6 tygodni w 12-14 °C.

(1.6) Czas peklowania zależy od kształtu i wagi kawałków mięsa i wynosi około 2 dni/kg, po czym następuje stabilizacja/dojrzewanie.

(2) Peklowanie na sucho polega na zastosowaniu mieszanki peklującej na sucho, zawierającej azotyny lub azotany, sól i inne składniki, na powierzchni mięsa, po czym mięso poddaje się stabilizacji/dojrzewaniu. Produkty mięsne mogą być poddawane dalszej obróbce, np. wędzeniu.

(2.1) Peklowanie na sucho i następnie dojrzewanie przez co najmniej 4 dni.

(2.2) Peklowanie na sucho z okresem stabilizacji wynoszącym co najmniej 10 dni i okresem dojrzewania przekraczającym 45 dni.

(2.3) Peklowane na sucho przez 10-15 dni, następnie poddawane procesowi stabilizacji przez 30-45 dni i procesowi dojrzewania przez co najmniej 2 miesiące.

(2.4) Peklowane na sucho przez 3 dni + 1 dzień/kg, a następnie 1 tydzień okresu po soleniu i okres dojrzewania od 45 dni do 18 miesięcy.

(2.5) Czas peklowania zależy od kształtu i wagi kawałków mięsa i wynosi około 10-14 dni, po czym następuje stabilizacja/dojrzewanie.

(3) Peklowanie w zalewie i na sucho stosowane łącznie lub gdy azotyn lub azotan jest zawarty w produkcie złożonym lub gdy produkt jest nastrzykiwany roztworem peklującym przed gotowaniem. Produkty mogą być poddawane dalszej obróbce, np. wędzeniu.

(3.1) Peklowanie na sucho i w zalewie stosowane łącznie (bez nastrzykiwania roztworem peklującym). Czas peklowania zależy od kształtu i wagi kawałków mięsa i wynosi około 14-35 dni, po czym następuje stabilizacja/dojrzewanie.

(3.2) Nastrzykiwanie roztworem peklującym, a następnie, po co najmniej 2 dniach, gotowanie we wrzątku do 3 godzin.

(3.3) produkt poddawany procesowi dojrzewania przez minimum 4 tygodnie i ma stosunek wody do białka niższy niż 1,7.

(3.4) Okres dojrzewania wynoszący przynajmniej 30 dni.

(3.5) Suszony produkt gotowany w 70 °C, a następnie poddawany przez 8-12 dni procesowi suszenia i wędzenia. Fermentowany produkt jest poddawany 14-30-dniowemu, trzyetapowemu procesowi fermentacji, a następnie procesowi wędzenia.

(3.6) Surowe, fermentowane, suszone kiełbasy bez dodatku azotynów. Produkt jest poddawany fermentacji w temperaturze w zakresie 18-22 °C lub niższej (10-12 °C), a następnie co najmniej trzytygodniowemu okresowi dojrzewania. Produkt ma stosunek wody do białka niższy niż 1,7.

Tabela 9. Inne przeciwutleniacze oraz ich zastosowanie w środkach spożywczych

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa	Środek spożywczy	Maksymalna dawka (mg/kg)
1	2	3	4	5
1)	E 310	Galusan propylu	Tłuszcze i oleje do produkcji przemysłowej produktów spożywczych poddawanych obróbce termicznej	200* (galusany, TBHQ i BHA, pojedynczo lub łącznie)
	E 311	Galusan oktylu
	E 312	Galusan dodecylu		100* (BHT)
	E 319	Tert-butylohydrochinon (TBHQ)	Olej i tłuszcz do smażenia, z wyłączeniem oliwy z wytłoków oliwnych	(wyrażone jako zawartość tłuszczu)
	E 320	Butylohydroksyanizol (BHA)
	E 321	Butylohydroksytoluen (BHT)	Smalec; olej rybi; tłuszcz wołowy, drobiowy i owczy
			Ciasta w proszku	200 (galusany, TBHQ i BHA, pojedynczo lub
			Wyroby typu sneksy na bazie zbóż	łącznie)
			Mleko w proszku do automatów	(wyrażone jako zawartość tłuszczu)
			Zupy i buliony w proszku
			Sosy
			Mięso suszone
			Przetworzone orzechy
			Produkty zbożowe poddane wstępnej obróbce termicznej
			Przyprawy	200 (galusany i BHA, pojedynczo lub łącznie) wyrażone jako zawartość w tłuszczu
			Susze ziemniaczane	25 (galusany, TBHQ i BHA, pojedynczo lub łącznie)
			Guma do żucia Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety	400 (galusany, TBHQ, BHT i BHA, pojedynczo lub łącznie)
			Olejki eteryczne	1000 (galusany, TBHQ i BHA, pojedynczo lub łącznie)
			Aromaty inne niż olejki eteryczne	100* (galusany, pojedynczo lub łącznie) 200* (TBHQ i BHA, pojedynczo lub łącznie)
2)	E 315	Kwas erytrobowy (Kwas izoaskorbinowy)	Produkty mięsne peklowane i produkty mięsne utrwalone	500 w przeliczeniu na kwas izoaskorbinowy
	E 316	Izoaskorbinian sodu	Produkty mięsne peklowane i produkty mięsne utrwalone	500 w przeliczeniu na kwas izoaskorbinowy
			Utrwalone i częściowo urwalone przetwory rybne, w tym konserwy, prezerwy i marynaty rybne Mrożone i głęboko mrożone ryby o czerwonej skórze	1500 w przeliczeniu na kwas izoaskorbinowy
2a)	E 392	Ekstrakty z rozmarynu (Wyciągi z rozmarynu)	Oleje roślinne (z wyjątkiem oliwy z pierwszego tłoczenia i oliwy z oliwek) oraz tłuszcze, w których zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jest wyższa niż 15% m/m kwasów tłuszczowych ogółem, do stosowania w środkach spożywczych niepoddawanych obróbce cieplnej	30 mg/kg wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego, w przeliczeniu na zawartość tłuszczu
			Oleje z ryb i olej z alg Smalec, tłuszcz wołowy, drobiowy, owczy i wieprzowy Tłuszcze i oleje do produkcji przemysłowej środków spożywczych poddawanych obróbce cieplnej Olej i tłuszcz do smażenia, z wyłączeniem oliwy z oliwek i oliwy z wytłoków oliwnych Wyroby typu sneksy (na bazie zbóż, ziemniaków lub skrobi)	50 mg/kg wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego, w przeliczeniu na zawartość tłuszczu
			Sosy	100 mg/kg wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego, w przeliczeniu na zawartość tłuszczu
			Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie	200 mg/kg wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego, w przeliczeniu na zawartość tłuszczu
			Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety	400 mg/kg wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego
			Susze ziemniaczane Produkty jajeczne Guma do żucia	200 mg/kg wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego
			Mleko w proszku do automatów Przyprawy Przetworzone orzechy	200 mg/kg wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego, w przeliczeniu na zawartość tłuszczu
			Zupy i buliony w proszku	50 mg/kg wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego
			Mięso wysuszone	150 mg/kg wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego
			Produkty mięsne i rybne, z wyjątkiem mięsa wysuszonego i kiełbas suchych	150 mg/kg wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego, w przeliczeniu na zawartość tłuszczu
			Kiełbasy suche	100 mg/kg wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego
			Aromaty	1000 mg/kg wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego
			Mleko w proszku do produkcji lodów	30 mg/kg wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego
3)	E 586	4-heksylorezorcynol	Skorupiaki świeże, mrożone i głęboko mrożone	2 mg/kg jako pozostałość w mięsie skorupiaka

Uwaga:

Gwiazdka (*) w tabeli odnosi się do zasady proporcjonalności: w przypadku stosowania kombinacji galusanów, TBHQ, BHA i BHT należy proporcjonalnie zmniejszyć indywidualne poziomy.

Tabela 10. Inne dozwolone substancje dodatkowe i ich zastosowanie w środkach spożywczych

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa	Środek spożywczy		Maksymalna dawka
1	2	3	4		5
1)	E 297	Kwas fumarowy	(pro memorid) Wino gronowe, zgodnie z przepisami Unii Europejskiej dotyczącymi wspólnej organizacji rynku wina
			Nadzienia i polewy do drobnych wyrobów piekarskich		2,5 g/kg
			Wyroby cukiernicze		1 g/kg
			Desery podobne do deserów żelujących		4 g/kg
			Desery z dodatkiem aromatów owocowych
			Mieszaniny suchych sproszkowanych deserów
			Koncentraty w proszku instant do napojów na bazie owoców		1 g/l
			Produkty instant do przygotowania aromatyzowanej herbaty i naparów ziołowych		1 g/kg
			Guma do żucia		2 g/kg
		Przy następujących zastosowaniach wskazane maksymalne ilości kwasu fosforowego i fosforanów E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 i E 452 mogą być dodane pojedynczo lub w mieszaninie w przeliczeniu na P₂O₅:
2)	E 338	Kwas fosforowy		Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	700 mg/l
	E 339	Fosforany sodu		Mleko sterylizowane i UHT	1 g/l
		(i) Fosforan monosodowy		Mleko zagęszczone o zawartości suchej masy niższej niż 28%	1 g/kg
		(ii) Fosforan disodowy		Mleko zagęszczone o zawartości suchej masy wyższej niż 28%	1,5 g/kg
		(iii) Fosforan trisodowy		Mleko w proszku i mleko w proszku odtłuszczone	2,5 g/kg
	E 340	Fosforany potasu		Owoce kandyzowane	800 mg/kg
		(i) Fosforan monopotasowy		Preparaty owocowe	800 mg/kg
		(ii) Fosforan dipotasowy		Śmietanka pasteryzowana, sterylizowana i UHT	5 g/kg
		(iii) Fosforan tripotasowy		Analogi ubitej śmietanki i tłuszczu roślinnego	5 g/kg
	E 341	Fosforany wapnia		Sery niedojrzewające (z wyjątkiem Mozzarella)	2 g/kg
		(i) Fosforan monowapniowy		Sery topione i analogi serów topionych	20 g/kg
		(ii) Fosforan diwapniowy		Produkty mięsne	5 g/kg
		(iii) Fosforan triwapniowy		Napoje dla sportowców i preparowane wody stołowe	0,5 g/l
	E 343	Fosforany magnezu		Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety	quantum satis
		(i) Fosforan monomagnezowy		Sól i jej zamienniki	10 g/kg
		(ii) Fosforan dimagnezowy		Napoje na białkach roślinnych	20 g/l
				Napoje dla sportowców zawierające białko serwatkowe	4 g/kg
	E 450	Difosforany		Zabielacze do napojów	30 g/kg
		(i) Difosforan disodowy		Zabielacze do napojów przeznaczone do maszyn - automatów	50 g/kg
		(ii) Difosforan trisodowy		Lody spożywcze	1 g/kg
		(iii) Difosforan tetrasodowy		Desery	3 g/kg
		(v) Difosforan tetrapotasowy		Suszone sproszkowane mieszanki deserów	7 g/kg
		(vi) Difosforan diwapniowy		Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie	20 g/kg
		(vii) Diwodorodifosforan wapnia		Mąka	2,5 g/kg
	E 451	Trifosforany		Mąka, rosnąca bez drożdży	20 g/kg
		(i) Trifosforan pentasodowy		Soda bread	20 g/kg
		(ii) Trifosforan pentapotasowy		Płynna masa jaja kurzego (białko, żółtko lub całe jaja)	10 g/kg
	E 452	Polifosforany		Sosy	5 g/kg
		(i) Polifosforan sodu		Zupy i buliony	3 g/kg
		(ii) Polifosforan potasu		Napary ziołowe instant i herbata instant	2 g/kg
		(iii) Polifosforan sodowo-wapniowy		Guma do żucia	quantum satis
		(iv) Polifosforan wapnia		Środki spożywcze wysuszone sproszkowane	10 g/kg
				Napoje na bazie mleka czekoladowe i słodowe	2 g/l
				Napoje alkoholowe (z wyjątkiem wina gronowego i piwa)	1 g/l
				Śniadaniowe przetwory zbożowe preparowane do bezpośredniego spożycia	5 g/kg
				Sneksy	5 g/kg
				Surimi	1 g/kg
				Pasty rybne i pasty ze skorupiaków	5 g/kg
				Polewy (syropy do naleśników, aromatyzowane syropy do koktajli mlecznych i lodów; produkty podobne)	3 g/kg
				Środki spożywcze specjalnego żywieniowego przeznaczenia o recepturach specjalnych	5 g/kg
				Glazury do produktów mięsnych i warzywnych	4 g/kg
				Wyroby cukiernicze	5 g/kg
				Cukier puder	10 g/kg
				Kluski	2 g/kg
				Ciasta o luźnej konsystencji	12 g/kg
				Filety z nieprzetworzonych ryb mrożone i głęboko mrożone	5 g/kg
				Nieprzetworzone i przetworzone mięczaki i skorupiaki mrożone i głęboko mrożone	5 g/kg
				Przetworzone produkty ziemniaczane (łącznie z mrożonymi, głęboko mrożonymi, oziębionymi i wysuszonymi produktami przetworzonymi) i wstępnie smażone, mrożone i głęboko mrożone ziemniaki	5 g/kg
				Smarowne tłuszcze, z wyjątkiem masła	5 g/kg
				Masło ze śmietanki ukwaszonej (śmietany)	2 g/kg
				Przetwory ze skorupiaków (w puszkach)	1 g/kg
				Emulsje wodne w aerozolu do powlekania form piekarskich	30 g/kg
				Napoje na bazie naturalnej kawy przeznaczone do maszyn - automatów	2 g/l
				Aromaty	40 g/kg
3)	E 431	Stearynian polioksyetylenu (40)		(pro memoria) Wino gronowe, zgodnie z przepisami Unii Europejskiej dotyczącymi wspólnej organizacji rynku wina
4)	E 353	Kwas metawinowy		(pro memoria) Wino gronowe, zgodnie z przepisami Unii Europejskiej dotyczącymi wspólnej organizacji rynku wina
4)	E 353	Kwas metawinowy		Made wine	100 mg/l
5)	E 355	Kwas adypinowy		Nadzienia i polewy drobnych wyrobów	2 g/kg
	E 356	Adypinian sodu		piekarskich
	E 357	Adypinian potasu		Mieszanki suszonych sproszkowanych deserów	1 g/kg
				Desery podobne do żelujących	6 g/kg
				Desery o aromatach owocowych	1 g/kg
				Proszki do domowego przygotowania napojów	10 g/l
					w przeliczeniu na kwas adypinowy
6)	E 363	Kwas bursztynowy		Desery	6 g/kg
				Zupy i buliony	5 g/kg
				Proszki do domowego przygotowania napojów	3 g/l
7)	E 385	Sól wapniowo-		Sosy zemulgowane	75 mg/kg
		disodowa kwasu etylenodiamino-tetraoctowego (Sól wapniowo-disodowa		Nasiona roślin strączkowych, strączki, grzyby i karczochy, w puszkach i w słoikach	250 mg/kg
		EDTA)		Skorupiaki i mięczaki w puszkach i słoikach	75 mg/kg
				Ryby w puszkach i słoikach	75 mg/kg
				Tłuszcze do smarowania, zgodne z przepisami określającymi normy dla tłuszczów do smarowania (z wyjątkiem tłuszczów mlecznych), o zawartości tłuszczu 41 % lub mniej	100 mg/kg
				Skorupiaki mrożone i głęboko mrożone	75 mg/kg
				Libamáj, egészben és tömbben	250 mg/kg
8)	E 468	Sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana		Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, w postaci stałej	30 g/kg
9)	E 405	Alginian glikolu propylenowego		Emulsje tłuszczowe	3 g/kg
				Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie	2 g/kg
				Nadzienia, polewy i powłoki do pieczywa cukierniczego, wyrobów ciastkarskich i deserów	5 g/kg
				Wyroby cukiernicze	1,5 g/kg
				Lody spożywcze wodne	3 g/kg
				Sneksy zbożowe i ziemniaczane	3 g/kg
				Sosy	8 g/kg
				Piwo	100 mg/l
				Guma do żucia	5 g/kg
				Preparaty owocowe i warzywne	5 g/kg
				Napoje bezalkoholowe aromatyzowane (cider)	300 mg/l
				Zemulgowane likiery	10 g/l
				Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego - produkty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała	1,2 g/kg
				Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety	1 g/kg
				Napój niskoalkoholowy jabłkowy, z wyjątkiem cidre bouché	100 mg/l
10)	E 416	Guma karaya		Sneksy zbożowe i ziemniaczane	5 g/kg
				Powłoki orzechów	10 g/kg
				Nadzienia, polewy i powłoki do pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich	5 g/kg
				Desery	6 g/kg
				Zemulgowane sosy	10 g/kg
				Likiery na bazie jaj	10 g/l
				Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety	quantum satis
				Guma do żucia	5 g/kg
				Aromaty	50 g/kg
11)	E 425	Konjac¹⁾		Środki spożywcze ogółem (z wyjątkiem tych określonych w § 16 ust.	10 g/kg pojedynczo lub łącznie
		(i) Guma Konjac		3, § 17 lub § 25 ust. 1 rozporządzenia oraz z wyjątkiem wyrobów
		(ii) Glukomannan Konjac		cukierniczych żelowych, w tym żelowych minikubeczków, zdefiniowanych w przypisie 2 do tabeli 1 w załączniku nr 4 do rozporządzenia)
12)	E 426	Hemiceluloza sojowa		Napoje na bazie produktów mleczarskich przeznaczone do sprzedaży detalicznej	5 g/l
				Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety	1,5 g/l
				Sosy zemulgowane	30 g/l
				Pakowane pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie przeznaczone do sprzedaży detalicznej	10 g/kg
				Pakowane wschodnie kluski ("oriental noodles") gotowe do spożycia, przeznaczone do sprzedaży detalicznej	10 g/kg
				Pakowany, gotowy do spożycia ryż przeznaczony do sprzedaży detalicznej	10 g/kg
				Pakowane, przetworzone produkty z ziemniaków i ryżu (łącznie z mrożonymi, głęboko mrożonymi, schłodzonymi oraz suszonymi produktami przetworzonymi), przeznaczone do sprzedaży detalicznej	10 g/kg
				Suszone, skoncentrowane, mrożone i głęboko mrożone produkty jajeczne	10 g/kg
				Wyroby cukiernicze żelowe, z wyjątkiem żelowych minikubeczków	10 g/kg
12a)	E 427	Guma kasja		Lody spożywcze	2500 mg/kg
				Fermentowane przetwory mleczne z wyjątkiem niearomatyzowanych fermentowanych przetworów mlecznych zawierających żywe kultury bakterii Desery na bazie przetworów mlecznych oraz produkty podobne Nadzienia, posypki i polewy do pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich oraz do deserów Sery topione Sosy i sosy sałatkowe Zupy i buliony w proszku
				Produkty mięsne poddawane obróbce cieplnej	1500 mg/kg
13)	E 432	Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 20)		Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie	3 g/kg
	E 433	Monooleinian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 80)		Emulsje tłuszczowe do celów piekarskich	10 g/kg
	E 434	Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 40)		Analogi mleka i śmietanki	5 g/kg
	E 435	Monostearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 60)		Lody spożywcze	1 g/kg
	E 436	Tristearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 65)		Desery	3 g/kg
				Wyroby cukiernicze	1 g/kg
				Zemulgowane sosy	5 g/kg
				Zupy	1 g/kg
				Guma do żucia	5 g/kg
				Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety	quantum satis
				Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego - preparaty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała	1 g/kg
				Aromaty z wyjątkiem aromatów dymu wędzarniczego w postaci płynnej i aromatów na bazie oleożywic z przypraw²⁾	10 g/kg
				Środki spożywcze zawierające aromaty dymu wędzarniczego w postaci płynnej i aromaty na bazie oleożywic z przypraw	1 g/kg pojedynczo lub łącznie
14)	E 420	Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Syrop sorbitolowy		Środki spożywcze (z wyjątkiem napojów i środków spożywczych określonych w § 16 ust. 3, § 17 lub § 25 ust. 1 rozporządzenia)	quantum satis
	E 421	Mannitol
	E 953	Izomalt		Mrożone i głęboko mrożone nieprzetworzone ryby, skorupiaki, mięczaki i głowonogi
	E 965	Maltitol (i) Maltitol (ii) Syrop maltitolowy		Likiery	(w celach innych niż słodzenie)
	E 966	Laktitol
	E 967	Ksylitol
	E 968	Erytrytol
15)	E 442	Fosfatydy amonu		Wyroby kakaowe i wyroby czekoladowe łącznie z wyrobami nadziewanymi, określone w przepisach dotyczących szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej wyrobów kakaowych i czekoladowych	10 g/kg
15)	E 442	Fosfatydy amonu		Wyroby cukiernicze oparte na tych produktach	10 g/kg
16)	E 444	Octan izomaślanu sacharozy		Napoje bezalkoholowe aromatyzowane nieklarowne (zmętnione)	300 mg/l
16)	E 444	Octan izomaślanu sacharozy		Napoje spirytusowe aromatyzowane nieklarowne (zmętnione) o zawartości alkoholu mniej niż 15 % obj.	300 mg/l
17)	E 445	Estry glicerolu i żywicy roślinnej		Napoje bezalkoholowe aromatyzowane nieklarowne (zmętnione)	100 mg/l
				Napoje spirytusowe nieklarowne (zmętnione): likiery i kremy	100 mg/l
				Napoje spirytusowe nieklarowne (zmętnione), określone w przepisach ustanawiających ogólne zasady definicji, opisu i prezentacji napojów spirytusowych	100 mg/l
				Na powierzchnię owoców cytrusowych	50 mg/kg
18)	E 459	Beta-cyklodekstryna		Środki spożywcze w postaci tabletek i tabletek powlekanych	quantum satis
				Aromaty w kapsułkach przeznaczone do:
				- herbaty aromatyzowanej i koncentratów aromatyzowanych napojów w proszku typu instant	500 mg/l
				- aromatyzowanych sneksów	1 g/kg ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych gotowych do spożycia lub przygotowanych do spożycia zgodnie z instrukcją producenta
19)	E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych		Naturalna płynna kawa w puszkach	1 g/l
	E 474	Sacharoglicerydy
				Produkty mięsne poddane obróbce cieplnej	5 g/kg (na tłuszcz)
				Emulsje tłuszczowe do celów piekarskich	10 g/kg
				Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie	10 g/kg
				Zabielacze do napojów	20 g/kg
				Lody spożywcze	5 g/kg
				Wyroby cukiernicze	5 g/kg
				Desery	5 g/kg
				Sosy	10 g/kg
				Zupy i buliony	2 g/kg
				Na powierzchnię owoców świeżych	quantum satis
				Napoje bezalkoholowe na bazie nasion anyżku	5 g/l
				Napoje bezalkoholowe kokosowe i migdałowe	5 g/l
				Napoje alkoholowe (z wyjątkiem wina gronowego i piwa)	5 g/l
				Proszki do sporządzania gorących napojów	10 g/l
				Napoje na bazie mleka	5 g/l
				Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety	quantum satis
				Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego - produkty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała	5 g/kg
				Guma do żucia	10 g/kg
				Analogi śmietanki	5 g/kg
				Śmietanka sterylizowana i śmietanka sterylizowana o obniżonej zawartości tłuszczu	5 g/kg pojedynczo lub łącznie
20)	E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu		Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie	10 g/kg
				Zemulgowane likiery	5 g/l
				Produkty jajeczne	1 g/kg
				Zabielacze do napojów	0,5 g/kg
				Guma do żucia	5 g/kg
				Emulsje tłuszczowe	5 g/kg
				Analogi mleka i śmietanki	5 g/kg
				Wyroby cukiernicze	2 g/kg
				Desery	2 g/kg
				Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety	quantum satis
				Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego - produkty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała	5 g/kg
				Śniadaniowe przetwory zbożowe typu Granola	10 g/kg
21)	E 476	Polirycynooleinian poliglicerolu		Tłuszcze do smarowania, zgodne z przepisami określającymi normy dla tłuszczów do smarowania, o zawartości tłuszczu 41 % lub mniej	4 g/kg
				Podobne produkty do smarowania o zawartości tłuszczu 10 % lub mniej	4 g/kg
				Sosy sałatkowe	4 g/kg
				Wyroby cukiernicze na bazie kakao, łącznie z czekoladą	5 g/kg
22)	E 477	Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego		Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie	5 g/kg
				Emulsje tłuszczowe do celów piekarskich	10 g/kg
				Analogi mleka i śmietanki	5 g/kg
				Zabielacze do napojów	1 g/kg
				Lody spożywcze	3 g/kg
				Wyroby cukiernicze	5 g/kg
				Desery	5 g/kg
				Ubite deserowe polewy inne niż śmietanka	30 g/kg
				Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego - produkty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała	1 g/kg
23)	E 479b	Termoutleniony olej sojowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych		Emulsje tłuszczowe przeznaczone do smażenia	5 g/kg
24)	E 481	Stearoilomleczan sodu		Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie	5 g/kg
	E 482	Stearoilomleczan wapnia
				Ryż błyskawiczny (szybko gotujący się)	4 g/kg
				Śniadaniowe przetwory zbożowe preparowane do bezpośredniego spożycia	5 g/kg
				Zemulgowane likiery	8 g/l
				Napoje spirytusowe o zawartości alkoholu mniej niż l5 % obj.	8 g/l
				Sneksy zbożowe	2 g/kg
				Guma do żucia	2 g/kg
				Emulsje tłuszczowe	10 g/kg
				Desery	5 g/kg
				Wyroby cukiernicze	5 g/kg
				Zabielacze do napojów	3 g/kg
				Sneksy zbożowe i ziemniaczane	5 g/kg
				Konserwy mięsne w puszkach, z mięsa zmielonego i pokrojonego w kostkę	4 g/kg
				Proszki do sporządzania gorących napojów	2 g/l
				Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego - produkty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała	2 g/kg
				Chleb (z wyjątkiem wyszczególnionego w tabeli 2)	3 g/kg
				Mostarda di frutta	2 g/kg
					pojedynczo lub łącznie
25)	E 483	Winian stearylu		Wyroby piekarskie (z wyjątkiem chlebów wyszczególnionych w tabeli 2)	4 g/kg
25)	E 483	Winian stearylu		Desery	5 g/kg
26)	E 491	Monostearynian sorbitolu		Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie	10 g/kg
	E 492	Tristearynian sorbitolu		Polewy i powłoki do pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich	5 g/kg
	E 493	Monolaurynian sorbitolu
	E 494	Monooleinian sorbitolu		Marmolada galaretkowa	25 mg/kg³⁾
	E 495	Monopalmitynian sorbitolu		Emulsje tłuszczowe	10 g/kg
				Analogi mleka i śmietanki	5 g/kg
				Zabielacze do napojów	5 g/kg
				Koncentraty płynnej herbaty i koncentraty naparów owocowych i ziołowych w płynie	0,5 g/l
				Lody spożywcze	0,5 g/kg
				Desery	5 g/kg
				Wyroby cukiernicze	5 g/kg
				Wyroby cukiernicze na bazie kakao, łącznie z czekoladą	10 g/kg⁴⁾
				Zemulgowane sosy	5 g/kg
				Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety	quantum satis
				Drożdże piekarskie	quantum satis
				Guma do żucia	5 g/kg
				Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego określone w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego - produkty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała	5 g/kg pojedynczo lub łącznie
				(pro memoria) Dotyczy tylko E 491 Wino, zgodnie z przepisami Unii Europejskiej dotyczącymi wspólnej organizacji rynku wina	Indywidualnie lub w mieszaninie
27)	E 512	Chlorek cyny (chlorek cynawy)		Białe szparagi w puszkach i w opakowaniach szklanych	25 mg/kg jako Sn
28)	E 520	Siarczan glinu		Białko jaja kurzego	30 mg/kg
	E 521	Siarczan glinowo-sodowy		Kandyzowane, krystalizowane i lukrowane owoce i warzywa	200 mg/kg
	E 522	Siarczan glinowo-potasowy
	E 523	Siarczan amonowo-glinowy			pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na glin
29)	E 541	Fosforan glinowo-sodowy, kwaśny		Scones i wyroby biszkoptowe	1 g/kg w przeliczeniu na glin
30)	E 535	Żelazocyjanek sodu		Sól i jej zamienniki	pojedynczo lub łącznie 20 mg/kg jako bezwodny
	E 536	Żelazocyjanek potasu			żelazocyjanek
	E 538	Żelazocyjanek wapnia			potasu
31)	E 551	Dwutlenek krzemu		Aromaty	50 g/kg
32)	E 551	Dwutlenek krzemu		Środki spożywcze w postaci wysuszonej, sproszkowanej (łącznie z cukrami)	10 g/kg
	E 552	Krzemian wapnia		Sól spożywcza i jej zamienniki	10 g/kg
	E 553a	(i) Krzemian magnezu		Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety	quantum satis
		(ii) Trikrzemian magnezu⁵⁾		Środki spożywcze w postaci tabletek i tabletek powlekanych	quantum satis
	E 553b	Talk⁵⁾		Przyprawy do potraw	30 g/kg
	E 554	Krzemian glinowo-sodowy		Produkty natłuszczające blachy	30 g/kg
	E 555	Krzemian glinowo-potasowy		Plasterkowane lub utarte sery twarde, półtwarde i topione	10 g/kg
	E 556	Krzemian glinowo-wapniowy		Plasterkowane lub utarte analogi dojrzewających i serów topionych	10 g/kg
	E 559	Krzemian glinu (Kaolin)		Wyroby cukiernicze z wyjątkiem czekolady (tylko na powierzchnię)	quantum satis
					pojedynczo lub łącznie
				Guma do żucia Ryż Kiełbasy (tylko na powierzchnię)	quantum satis⁶⁾
33)	E 579	Glukonian żelazawy		Oliwki ciemniejące przez utlenianie	150 mg/kg wyrażone jako Fe
33)	E 585	Mleczan żelazawy		Oliwki ciemniejące przez utlenianie	150 mg/kg wyrażone jako Fe
34)	E 620	Kwas glutaminowy		Środki spożywcze (z wyjątkiem tych wyszczególnionych w § 16 ust. 3, § 17 lub § 25	10 g/kg pojedynczo lub łącznie
	E 621	Glutaminian monosodowy		ust. 1 rozporządzenia)
	E 622	Glutaminian monopotasowy
	E 623	Diglutaminian wapnia
	E 624	Glutaminian monoamonowy
	E 625	Diglutaminian magnezu
				Dodatki do potraw i przyprawy kulinarne	quantum satis
35)	E 626	Kwas guanylowy		Środki spożywcze (z	500 mg/kg
	E 627	Guanylan disodowy		wyjątkiem tych	pojedynczo lub
	E 628	Guanylan dipotasowy		wyszczególnionych w § 16	łącznie w
	E 629	Guanylan wapnia		ust. 3, § 17 lub § 25	przeliczeniu na
	E 630	Kwas inozynowy		ust. 1 rozporządzenia)	kwas guanylowy
	E 631	Inozynian disodowy
	E 632	Inozynian dipotasowy
	E 633	Inozynian wapnia
	E 634	5'-Rybonukleotydy wapnia
	E 635	5'-Rybonukleotydy disodowe
				Dodatki do potraw i przyprawy kulinarne	quantum satis
36)	E 650	Octan cynku		Guma do żucia	1000 mg/kg
37)	E 900	Dimetylopolisiloksan		Dżemy, galaretki, marmolady, zgodnie z przepisami dotyczącymi szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej dżemów, konfitur, galaretek, marmolad, powideł śliwkowych oraz słodzonego przecieru z kasztanów jadalnych, i podobne owocowe produkty smarowne, łącznie z produktami niskokalorycznymi	10 mg/kg
				Zupy i buliony	10 mg/kg
				Oleje i tłuszcze do smażenia	10 mg/kg
				Wyroby cukiernicze (z wyjątkiem czekolady)	10 mg/kg
				Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	10 mg/l
				Sok ananasowy	10 mg/l
				Owoce i warzywa w puszkach i w opakowaniach szklanych	10 mg/kg
				Guma do żucia (pro memoria)	100 mg/kg
				Wino gronowe, zgodnie z przepisami Unii Europejskiej dotyczącymi wspólnej organizacji rynku wina
				Sød ... Saft	10 mg/l
				Ciasto o luźnej konsystencji	10 mg/kg
				Napój niskoalkoholowy jabłkowy (cider), z wyjątkiem cidre bouché	10 mg/l
				Aromaty	10 mg/kg
38)	E 901	Wosk pszczeli biały i żółty		Jako substancja glazurująca wyłącznie do:	quantum satis
				- wyrobów cukierniczych (łącznie z czekoladą)
	E 902	Wosk candelilla		- małych form pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich oblewanych
	E 904	Szelak		czekoladą
				- sneksów
				- orzechów
				- ziarna kawy
				- wafli zawierających lody, opakowanych (tylko E 901)
				Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety	quantum satis
				Świeże owoce cytrusowe, melony, jabłka i gruszki (wyłącznie na powierzchnię)	quantum satis
				Brzoskwinie i ananasy (wyłącznie na powierzchnię)	quantum satis
				Aromaty w aromatyzowanych napojach bezalkoholowych (tylko E 901)	0,2 g/kg w napojach aromatyzowanych
39)	E 903	Wosk carnauba		Wyłącznie jako substancja glazurująca do:
				- wyrobów cukierniczych (łącznie z czekoladą)	500 mg/kg 1200 mg/kg (wyłącznie do gumy do żucia)
				- małych form pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich oblewanych czekoladą	200 mg/kg
				- sneksów	200 mg/kg
				- orzechów	200 mg/kg
				- ziarna kawy	200 mg/kg
				- suplementów diety określonych w przepisach o suplementach diety	200 mg/kg
				- świeżych owoców cytrusowych, melonów, jabłek, gruszek, brzoskwiń i ananasów (wyłącznie na powierzchnię)	200 mg/kg
40)	E 905	Wosk mikrokrystaliczny		Wyłącznie na powierzchnię: - wyrobów cukierniczych, z wyjątkiem czekolady - gum do żucia - melonów, papai, mango i awokado	quantum satis
41)	E 912	Estry kwasu montanowego		Wyłącznie na powierzchnię: -świeżych owoców cytrusowych	quantum satis
41)	E 914	Wosk polietylenowy utleniony		-świeżych melonów, mango, papai, awokado, ananasów	quantum satis
42)	E 927b	Karbamid		Guma do żucia bez dodatku cukrów	30 g/kg
43)	E 943a	Butan		Olej roślinny do natłuszczania form do	quantum satis
	E 943b	Izobutan		pieczenia, w aerozolu (wyłącznie do
	E 944	Propan		profesjonalnego użycia)
				Emulsje oparte na wodzie, w aerozolu
44)	E 950	Acesulfam K		Guma do żucia z dodatkiem cukru	800 mg/kg
	E 951	Aspartam			2500 mg/kg
					wyłącznie jako wzmacniacz aromatu⁷⁾
45)	E 957	Taumatyna		Guma do żucia z dodatkiem cukru	10 mg/kg wyłącznie jako wzmacniacz aromatu⁷⁾
				Aromatyzowane oparte na wodzie napoje bezalkoholowe	0,5 mg/l wyłącznie jako wzmacniacz aromatu
				Desery mleczne i bezmleczne	5 mg/kg wyłącznie jako wzmacniacz aromatu
46)	E 959	Neohesperydyna DC		Guma do żucia z dodatkiem cukru	150 mg/kg⁷⁾
				Tłuszcze do smarowania, zgodne z przepisami	5 mg/kg
				określającymi normy dla tłuszczów do smarowania (z wyjątkiem tłuszczów mlecznych)	5 mg/kg
				Galaretki owocowe	5 mg/kg
				Białka roślinne	wyłącznie jako wzmacniacz aromatu
				Produkty mięsne
46a)	E 961	Neotam		Aromatyzowane napoje na bazie wody, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	2 mg/l jako wzmacniacz smaku
				Napoje na bazie mleka i składników mleka lub napoje na bazie soków owocowych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	2 mg/l jako wzmacniacz smaku
				Wyroby typu sneksy: niektóre aromatyzowane gotowe do spożycia, paczkowane, suche, smakowe produkty skrobiowe i orzechy powlekane	2 mg/kg jako wzmacniacz smaku
				Wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	3 mg/kg jako wzmacniacz smaku
				Drobne cukierki odświeżające oddech, bez dodatku cukru	3 mg/kg jako wzmacniacz smaku
				Pastylki, drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru	3 mg/kg jako wzmacniacz smaku
				Guma do żucia z dodatkiem cukru	3 mg/kg jako wzmacniacz smaku
				Dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej	2 mg/kg jako wzmacniacz smaku
				Sosy	2 mg/kg jako wzmacniacz smaku
				Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, w postaci płynnej	2 mg/kg jako wzmacniacz smaku
				Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, w postaci stałej	2 mg/kg jako wzmacniacz smaku
				Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, na bazie witamin lub składników mineralnych w postaci syropu lub nadające się do żucia	2 mg/kg jako wzmacniacz smaku
46a)	E 961	Neotam		Aromatyzowane napoje na bazie wody, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	2 mg/l jako wzmacniacz smaku
47)	E 999	Ekstrakt Quillaia		Aromatyzowane oparte na wodzie napoje bezalkoholowe	200 mg/l
47)	E 999	Ekstrakt Quillaia		Napój niskoalkoholowy jabłkowy (cider), z wyjątkiem cidre bouché	w przeliczeniu na bezwodny ekstrakt
48)	E 1201	Poliwinylopirolidon		Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, w postaci tabletek i	quantum satis
	E 1202	Poliwinylopolipirolidon		tabletek powlekanych
48a)	E 1203	Alkohol poliwinylowy		Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, w postaci kapsułek i tabletek	18 g/kg
49)	E 1505	Cytrynian trietylowy		Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, w postaci kapsułek i tabletek	3,5 g/kg
				Wysuszone białko jaja kurzego	quantum satis
50)	E 1518	Trioctan glicerolu (triacetyna)		Guma do żucia	quantum satis
51)	E 907	Uwodorniony poli-1-deken		Jako substancja glazurująca do:
				- wyrobów cukierniczych	2 g/kg
				- suszonych owoców	2 g/kg
52)	E 1505	Cytrynian trietylowy		Aromaty	3 g/kg ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych gotowych do spożycia lub przygotowanych do spożycia zgodnie z instrukcjami producentów; pojedynczo lub łącznie. W przypadku napojów, z wyjątkiem likierów kremowych, maksymalny poziom E 1520 wynosi 1 g/l
	E 1517	Dioctan glicerolu (diacetyna)
	E 1518	Trioctan glicerolu (triacetyna)
	E 1520	Glikol 1,2-propylenowy (glikol propylenowy)
53)	E 1519	Alkohol benzylowy		Aromaty przeznaczone do: - likierów, wina aromatyzowanego, napojów na bazie wina aromatyzowanego i koktajli na bazie wina aromatyzowanego
53)	E 1519	Alkohol benzylowy			100 mg/l
				- wyrobów cukierniczych łącznie z czekoladą oraz pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich	250 mg/kg ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych gotowych do spożycia lub przygotowanych do spożycia zgodnie z instrukcją producenta
54)	E 1204	Pullulan		Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, w postaci kapsułek i tabletek	quantum satis
54)	E 1204	Pullulan		Drobne wyroby cukiernicze odświeżające oddech, w postaci listków	quantum satis
55)	E 1452	Sól glinowa oktenylobursztynianu skrobiowego		Preparaty witaminowe w kapsułkach zawarte w suplementach diety określonych w przepisach o suplementach diety	35 g/kg suplementu diety
56)	E 1521	Glikol polietylenowy		Suplementy diety określone w przepisach o suplementach diety, w postaci kapsułek i tabletek	10 g/kg

______

¹⁾ Nie stosuje się w produkcji odwodnionych środków spożywczych przeznaczonych do ponownego uwodnienia w trakcie spożycia.

²⁾ Oleożywice z przypraw są to ekstrakty z przypraw, z których w wyniku odparowania został usunięty rozpuszczalnik ekstrakcyjny; ekstrakt ten jest mieszaniną lotnych olejków i składników żywicznych pochodzących z przypraw.

³⁾ Tylko substancja E 493.

⁴⁾ Tylko substancja E 492.

⁵⁾ Wolny od azbestu.

⁶⁾ Tylko substancja E 553b.

⁷⁾ Jeżeli substancje E 950, E 951, E 957 i E 959 są stosowane łącznie do gumy do żucia, maksymalny poziom każdego z nich jest proporcjonalnie zredukowany.

Uwaga:

Wskazane maksymalne poziomy użycia odnoszą się do środków spożywczych gotowych do spożycia przygotowanych zgodnie z instrukcjami producentów.

Tabela 11. Nośniki stosowane do dozwolonych substancji dodatkowych

Lp.	Nazwa substancji	Nr wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Dozwolone substancje dodatkowe	Maksymalna dawka g/kg lub g/l
1	2	3	4	5
1)	Węglan wapnia	E 170	quantum satis	quantum satis
2)	Octan wapnia	E 263	quantum satis	quantum satis
3)	Lecytyny	E 322	Wyłącznie do: - barwników, - przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach, - substancji glazurujących do owoców	quantum satis
4)	Cytryniany sodu	E 331	quantum satis	quantum satis
5)	Cytryniany potasu	E 332	quantum satis	quantum satis
6)	Fosforany wapnia	E 341	quantum satis	quantum satis
7)	Kwas alginowy i jego sole: sodowa, potasowa, amonowa i wapniowa	E 400 do E 404	quantum satis	quantum satis
8)	Alginian glikolu propylenowego	E 405	quantum satis	quantum satis
9)	Agar	E 406	quantum satis	quantum satis
10)	Karagen	E 407	quantum satis	quantum satis
11)	Mączka chleba świętojańskiego	E 410	quantum satis	quantum satis
12)	Guma guar	E 412	quantum satis	quantum satis
13)	Tragakanta	E 413	quantum satis	quantum satis
14)	Guma arabska (guma akacjowa)	E 414	quantum satis	quantum satis
15)	Guma ksantanowa	E 415	quantum satis	quantum satis
16)	Sorbitol	E 420	quantum satis	quantum satis
17)	Mannitol	E 421	quantum satis	quantum satis
18)	Glicerol	E 422	quantum satis	quantum satis
19)	Konjac	E 425	quantum satis
	(i) Guma Konjac
	(ii) Glukomannan Konjac
20)	Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 20)	E 432	Wyłącznie do: - substancji zapobiegających pienieniu, - barwników, - przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach, - substancji glazurujących do owoców	quantum satis
21)	Monooleinian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 80)	E 433
22)	Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 40)	E 434
23)	Monostearynian polioksyetylenosorbitolu	E 435
23)	(polisorbat 60)	E 435
24)	Tristearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 65)	E 436
25)	Pektyny	E 440	quantum satis	quantum satis
26)	Fosfatydy amonu	E 442	Wyłącznie do przeciwutleniaczy	quantum satis
27)	Beta-cyklodekstryna	E 459	quantum satis	1 g/kg
28)	Celuloza (mikrokrystaliczna lub sproszkowana)	E 460	quantum satis	quantum satis
29)	Metyloceluloza	E 461	quantum satis	quantum satis
30)	Etyloceluloza	E 462	quantum satis	quantum satis
31)	Hydroksypropyloceluloza	E 463	quantum satis	quantum satis
32)	Hydroksypropylometyloce-luloza	E 464	quantum satis	quantum satis
33)	Etylometyloceluloza	E 465	quantum satis	quantum satis
34)	Karboksymetyloceluloza, Sól sodowa karboksymetylocelulozy, Guma celulozowa	E 466	quantum satis	quantum satis
35)	Sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana, Guma celulozowa usieciowana	E 468	Wyłącznie do substancji słodzących	quantum satis
36)	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza, Enzymatycznie zhydrolizowana guma celulozowa	E 469	quantum satis	quantum satis
37)	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych	E 470a	Wyłącznie do substancji glazurujących do owoców	quantum satis
38)	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych	E 470b	Wyłącznie do: - barwników, - rozpuszczalnych w tłuszczach przeciwutleniaczy	quantum satis
39)	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	E 471	Wyłącznie do: - barwników i rozpuszczalnych w tłuszczach przeciwutleniaczy, - substancji glazurujących do owoców	quantum satis
40)	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym	E 472a	Wyłącznie do: - barwników, - rozpuszczalnych w tłuszczach przeciwutleniaczy	quantum satis
41)	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	E 472c
42)	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym	E 472e
43)	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	E 473
44)	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu	E 475
45)	Monostearynian sorbitolu	E 491	Wyłącznie do: - barwników, - substancji zapobiegających pienieniu, - substancji glazurujących do owoców	quantum satis
46)	Tristearynian sorbitolu	E 492
47)	Monolaurynian sorbitolu	E 493
48)	Monooleinian sorbitolu	E 494
49)	Monopalmitynian sorbitolu	E 495
50)	Węglany potasu	E 501	quantum satis	quantum satis
51)	Węglany magnezu	E 504	quantum satis	quantum satis
52)	Chlorek potasu	E 508	quantum satis	quantum satis
53)	Chlorek wapnia	E 509	quantum satis	quantum satis
54)	Chlorek magnezu	E 511	quantum satis	quantum satis
55)	Siarczany sodu	E 514	quantum satis	quantum satis
56)	Siarczany potasu	E 515	quantum satis	quantum satis
57)	Siarczan wapnia	E 516	quantum satis	quantum satis
58)	Siarczan amonu	E 517	quantum satis	quantum satis
59)	Dwutlenek krzemu	E 551	Wyłącznie do emulgatorów i barwników	50,0 Maksymalna zawartość E 551 w dwutlenku
59)	Dwutlenek krzemu	E 551		tytanu E 171 i tlenkach oraz wodorotlenkach żelaza E 172 wynosi 900g/kg barwnika
60)	Krzemian wapnia	E 552
61)	Krzemian glinowo-potasowy	E 555	Wyłącznie do dwutlenku tytanu E 171 i tlenków i wodorotlenków żelaza E 172	900g/kg barwnika
62)	Talk	E 553b	Wyłącznie do barwników	50,0
63)	Bentonit	E 558
64)	Krzemian glinu (Kaolin)	E 559
65)	Kwasy tłuszczowe	E 570	Wyłącznie do substancji glazurujących do owoców	quantum satis
66)	Glukonian potasu	E 577	quantum satis	quantum satis
67)	Glicyna i jej sól sodowa	E 640	quantum satis	quantum satis
68)	Dimetylopolisiloksan	E 900	Wyłącznie do substancji glazurujących do owoców	quantum satis
69)	Wosk pszczeli biały i żółty	E 901	Wyłącznie do barwników	quantum satis
70)	Izomalt	E 953	quantum satis	quantum satis
71)	Maltitol	E 965	quantum satis	quantum satis
72)	Laktitol	E 966	quantum satis	quantum satis
73)	Ksylitol	E 967	quantum satis	quantum satis
74)	Erytrytol	E 968	quantum satis	quantum satis
75)	Polidekstroza	E 1200	quantum satis	quantum satis
76)	Poliwinylopirolidon	E 1201	Wyłącznie do substancji słodzących	quantum satis
77)	Poliwinylopolipirolidon	E 1202
78)	Skrobie modyfikowane	E 1404 do E 1451	quantum satis	quantum satis
79)	Cytrynian trietylowy	E 1505	quantum satis	quantum satis
80)	Trioctan glicerolu Triacetyna	E 1518	quantum satis	quantum satis
81)	Glikol 1,2-propylenowy Glikol propylenowy	E 1520	Wyłącznie do: - barwników, - emulgatorów, - przeciwutleniaczy, - enzymów	1 g/kg maksymalna pozostałość w środku spożywczym
82)	Glikol polietylenowy	E 1521	Wyłącznie do substancji słodzących	quantum satis

Uwaga:

Wykaz nie obejmuje:

1) substancji ogólnie uznanych za środki spożywcze;

2) substancji posiadających przede wszystkim funkcje kwasu lub regulatora kwasowości, takich jak kwas cytrynowy i wodorotlenek amonu;

3) nośników do aromatów;

4) składników żywności zdefiniowanych w art. 3 ust. 2 lit. a rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (Dz. Urz. UE L 354 z 31.12.2008, str. 16).

ZAŁĄCZNIK Nr 5

4 DOZWOLONE SUBSTANCJE DODATKOWE I WARUNKI ICH STOSOWANIA DO ŻYWNOŚCI DLA NIEMOWLĄT I MAŁYCH DZIECI

Tabela 1. Maksymalne dawki dozwolonych substancji dodatkowych stosowanych w produkcji preparatów przeznaczonych do początkowego żywienia zdrowych niemowląt

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa	Maksymalna dawka
1	2	3	4
1)	E 304	Palmitynian L-askorbylu	10 mg/l
1a)	E 920	L-cysteina	Herbatniki dla niemowląt i małych dzieci
2)	E 331	Cytryniany sodu	2 g/l
2)	E 332	Cytryniany potasu	Pojedynczo lub łącznie oraz zgodnie z wartościami określonymi w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego
3)	E 339	Fosforany sodu	1 g/l w przeliczeniu na P₂O₅
3)	E 340	Fosforany potasu	Pojedynczo lub łącznie oraz zgodnie z wartościami określonymi w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego
4)	E 412	Guma guar	1 g/l w produktach płynnych zawierających częściowo zhydrolizowane białka oraz zgodnie z warunkami określonymi w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego
5)	E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	7,5 g/l sprzedawane w formie sproszkowanej 9 g/l sprzedawane w formie płynnej, w której produkty zawierają częściowo zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy i są zgodne z warunkami określonymi w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego
6)	E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	120 mg/l w produktach zawierających zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy
7)	E 270	Kwas mlekowy (tylko forma L(+))	quantum satis
	E 330	Kwas cytrynowy	quantum satis
	E 338	Kwas fosforowy	Zgodnie z wartościami określonymi w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego
8)	E 306	Mieszanina tokoferoli	10 mg/l pojedynczo lub łącznie
	E 307	Alfa-tokoferol
	E 308	Gamma-tokoferol
	E 309	Delta-tokoferol
9)	E 322	Lecytyny	1 g/l
9)	E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	4 g/l

Tabela 2. Maksymalne dawki dozwolonych substancji dodatkowych stosowanych w produkcji preparatów przeznaczonych do dalszego żywienia zdrowych niemowląt

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa	Maksymalna dawka
1	2	3	4
1)	E 270	Kwas mlekowy (tylko forma L(+))	quantum satis
1)	E 330	Kwas cytrynowy	quantum satis
2)	E 306	Mieszanina tokoferoli	10 mg/l pojedynczo lub łącznie
	E 307	Alfa-tokoferol
	E 308	Gamma-tokoferol
	E 309	Delta-tokoferol
	E 338	Kwas fosforowy	Zgodnie z wartościami określonymi w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego
3)	E 440	Pektyny	5 g/l tylko w zakwaszonych preparatach do dalszego żywienia niemowląt
4)	E 322	Lecytyny	1 g/l
4)	E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	4 g/l
5)	E 407	Karagen	0,3 g/l
	E 410	Mączka chleba świętojańskiego	1 g/l
	E 412	Guma guar	1 g/l
6)	E 304	Palmitynian L-askorbylu	10 mg/l
7)	E 331	Cytryniany sodu	2 g/l
7)	E 332	Cytryniany potasu	Pojedynczo lub łącznie oraz zgodnie z wartościami określonymi w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego
8)	E 339	Fosforany sodu	1 g/l w przeliczeniu na P₂O₅
8)	E 340	Fosforany potasu	Pojedynczo lub łącznie oraz zgodnie z wartościami określonymi w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego
9)	E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	7,5 g/l sprzedawane w formie sproszkowanej 9 g/l sprzedawane w formie płynnej, w której produkty zawierają częściowo zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy i są zgodne z warunkami określonymi w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego
10)	E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	120 mg/l w produktach zawierających zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy

Tabela 3. Maksymalne dawki dozwolonych substancji dodatkowych, stosowanych w produkcji środków spożywczych uzupełniających obejmujących produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla zdrowych niemowląt i małych dzieci

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa	Środek spożywczy	Maksymalna dawka
1)	E 170	Węglan wapnia	Środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci	quantum satis (tylko jako regulator pH)
	E 260	Kwas octowy
	E 261	Octan potasu
	E 262	Octany sodu
	E 263	Octan wapnia
	E 270	Kwas mlekowy¹⁾
	E 296	Kwas jabłkowy¹⁾
	E 325	Mleczan sodu¹⁾
	E 326	Mleczan potasu¹⁾
	E 327	Mleczan wapnia¹⁾
	E 330	Kwas cytrynowy
	E 331	Cytryniany sodu
	E 332	Cytryniany potasu
	E 333	Cytryniany wapnia
	E 507	Kwas chlorowodorowy
	E 524	Wodorotlenek sodu
	E 525	Wodorotlenek potasu
	E 526	Wodorotlenek wapnia
2)	E 500	Węglany sodu	Środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci	quantum satis (tylko jako spulchniające)
	E 501	Węglany potasu
	E 503	Węglany amonu
3)	E 300	L-kwas askorbinowy	Napoje oparte na owocach i warzywach, soki i żywność dla niemowląt i małych dzieci	0,3 g/kg
	E 301	L-askorbinian sodu
	E 302	L-askorbinian wapnia
			Żywność zawierająca tłuszcze oparta na zbożach łącznie z herbatnikami i sucharkami	0,2 g/kg
				Pojedynczo lub łącznie, wyrażone jako kwas askorbinowy
4)	E 304	L-palmitynian askorbylu	Zawierające tłuszcze przetwory zbożowe, herbatniki, sucharki i żywność dla niemowląt i małych dzieci	0,1 g/kg pojedynczo lub łącznie
	E 306	Mieszanina tokoferoli
	E 307	Alfa-tokoferol
	E 308	Gamma-tokoferol
	E 309	Delta-tokoferol
5)	E 338	Kwas fosforowy	Środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci	1 g/kg jako P₂O₅ (tylko jako regulator pH)
6)	E 339	Fosforany sodu	Przetwory zbożowe	1 g/kg pojedynczo lub łącznie, wyrażone jako P₂O₅
	E 340	Fosforany potasu
	E 341	Fosforany wapnia
7)	E 322	Lecytyny	Herbatniki i sucharki Żywność oparta na zbożach Żywność dla niemowląt i małych dzieci	10 g/kg
8)	E 333	Cytryniany wapnia	Produkty niskocukrowe oparte na owocach	quantum satis
9)	E 341	Fosforan trójwapniowy	Desery oparte na owocach	1 g/kg w przeliczeniu na P₂O₅
10)	E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	Herbatniki i sucharki Żywność oparta na zbożach	5 g/kg pojedynczo lub łącznie
	E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
	E 472b	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym
	E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym
11)	E 400	Kwas alginowy	Desery Puddingi	0,5 g/kg pojedynczo lub łącznie
	E 401	Alginian sodu
	E 402	Alginian potasu
	E 404	Alginian wapnia
12)	E 410	Mączka chleba świętojańskiego	Środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci	10 g/kg pojedynczo lub łącznie
	E 412	Guma guar
	E 414	Guma akacjowa (guma arabska)
	E 415	Guma ksantanowa	Żywność bezglutenowa oparta na zbożach	20 g/kg pojedynczo lub łącznie
	E 440	Pektyny
13)	E 551	Dwutlenek krzemu	Suche przetwory zbożowe	2 g/kg
14)	E 334	Kwas winowy¹⁾	Herbatniki i sucharki	5 g/kg jako pozostałość
	E 335	Winian sodu¹⁾
	E 336	Winian potasu¹⁾
	E 354	Winian wapnia
	E 450(i)	Difosforan disodowy
	E 575	Lakton kwasu glukonowego
15)	E 1404	Skrobia utleniona	Środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci	50 g/kg
	E 1410	Fosforan monoskrobiowy
	E 1412	Fosforan diskrobiowy
	E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy
	E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy
	E 1420	Skrobia acetylowana
	E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy
	E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
	E 1451	Acetylowana skrobia utleniona

______

¹⁾ Tylko forma L(+).

Tabela 4. Maksymalne dawki dozwolonych substancji dodatkowych stosowanych do żywności dla niemowląt i małych dzieci przeznaczonej do specjalnych celów medycznych oraz uwarunkowania szczegółowe

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa	Maksymalna dawka	Szczególne uwarunkowania
1	2	3	4	5
1)	E 401	Alginian sodu	1 g/l	Od 4 miesiąca życia, w specjalnych produktach żywnościowych o określonym składzie wymaganym przy zaburzeniach metabolicznych i do karmienia sondą
2)	E 405	Alginian glikolu propylenowego	200 mg/l	Od 12 miesiąca życia w specjalnych dietach przeznaczonych dla małych dzieci, które nie tolerują mleka krowiego lub mają wrodzone wady metabolizmu
3)	E 410	Mączka chleba świętojańskiego	10 g/l	Od urodzenia wzwyż, w produktach przeznaczonych do redukcji refluksu z żołądka do przełyku
4)	E 412	Guma guar	10 g/l	Od urodzenia wzwyż, w produktach w postaci płynnej zawierających zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy, zgodnie z warunkami określonymi w przepisach o środkach spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego
5)	E 415	Guma ksantanowa	1,2 g/l	Od urodzenia wzwyż, do produktów opartych na aminokwasach lub peptydach przeznaczonych dla pacjentów z problemami osłabienia przewodu żołądkowo-jelitowego, nieprawidłowej absorbcji białek lub wrodzonymi wadami metabolizmu
6)	E 440	Pektyny	10 g/l	Od urodzenia wzwyż, do produktów przeznaczonych do zastosowania w przypadkach zaburzeń żołądkowo-jelitowych
7)	E 466	Karboksymetylo-celuloza, Sól sodowa karboksymetyloce-lulozy, (CMC), Guma celulozowa	10 g/l(kg)	Od urodzenia wzwyż, do produktów przeznaczonych do dietetycznego żywienia w przypadku zaburzeń metabolizmu
8)	E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	5 g/l	Od urodzenia wzwyż, w specjalnych dietach, szczególnie bezbiałkowych
9)	E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	7,5g/l dla substancji w formie proszku 9g/l dla substancji w formie płynnej	Od urodzenia wzwyż
10)	E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	120 mg/l	Produkty zawierające hydrolizaty białkowe, peptydy i aminokwasy
11)	E 1450	Sól sodowa oktenyloburszty-nianu skrobiowego	20 g/l	W preparatach do początkowego żywienia niemowląt i do dalszego żywienia niemowląt

1 Odnośnik nr 2 zmieniony przez § 1 pkt 1 rozporządzenia z dnia 22 kwietnia 2011 r. (Dz.U.11.91.525) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 17 maja 2011 r.

2 Załącznik nr 1 zmieniony przez § 1 pkt 2 rozporządzenia z dnia 22 kwietnia 2011 r. (Dz.U.11.91.525) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 17 maja 2011 r.

3 Załącznik nr 4 zmieniony przez § 1 pkt 3 rozporządzenia z dnia 22 kwietnia 2011 r. (Dz.U.11.91.525) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 17 maja 2011 r.

4 Załącznik nr 5 zmieniony przez § 1 pkt 4 rozporządzenia z dnia 22 kwietnia 2011 r. (Dz.U.11.91.525) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 17 maja 2011 r.

Dozwolone substancje dodatkowe.

Dz.U.2010.232.1525

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 22 listopada 2010 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych2), 3)

Rozdział 1 Postanowienia ogólne

Rozdział 2 Substancje słodzące

Rozdział 3 Barwniki

Rozdział 4 Substancje dodatkowe inne niż substancje słodzące i barwniki

Rozdział 5 Substancje dodatkowe stosowane w produkcji żywności dla niemowląt i małych dzieci

Rozdział 6 Przepisy przejściowe i końcowe

ZAŁĄCZNIKI

ZAŁĄCZNIK Nr 1 2 WYKAZ DOZWOLONYCH SUBSTANCJI DODATKOWYCH STOSOWANYCH W ŻYWNOŚCI

ZAŁĄCZNIK Nr 2 SUBSTANCJE SŁODZĄCE, KTÓRE MOGĄ BYĆ WPROWADZANE DO OBROTU Z PRZEZNACZENIEM BEZPOŚREDNIO DLA KONSUMENTA FINALNEGO LUB DO ZAKŁADÓW ŻYWIENIA ZBIOROWEGO LUB STOSOWANE W PRODUKCJI ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH

ZAŁĄCZNIK Nr 3 BARWNIKI DOZWOLONE I WARUNKI ICH STOSOWANIA W ŻYWNOŚCI

ZAŁĄCZNIK Nr 4 3 DOZWOLONE SUBSTANCJE DODATKOWE, INNE NIŻ SUBSTANCJE SŁODZĄCE I BARWNIKI ORAZ WARUNKI ICH STOSOWANIA W ŻYWNOŚCI

ZAŁĄCZNIK Nr 5 4 DOZWOLONE SUBSTANCJE DODATKOWE I WARUNKI ICH STOSOWANIA DO ŻYWNOŚCI DLA NIEMOWLĄT I MAŁYCH DZIECI

Dokumenty powiązane

Pytania i odpowiedzi liczba obiektów na liście: (1)

Pytania i odpowiedzi liczba obiektów na liście: (1)

Akty prawne liczba obiektów na liście: (17)

Akty zmieniające liczba obiektów na liście: (1)

Podstawa prawna liczba obiektów na liście: (1)

Akty implementowane liczba obiektów na liście: (14)

Akty zastępowane liczba obiektów na liście: (1)

Orzeczenia i pisma urzędowe liczba obiektów na liście: (9)

Orzeczenia sądów liczba obiektów na liście: (9)

ROZPORZĄDZENIE

MINISTRA ZDROWIA¹⁾

z dnia 22 listopada 2010 r.

w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych^2), ³⁾

Rozdział 1

Postanowienia ogólne

Rozdział 2

Substancje słodzące

Rozdział 3

Barwniki

Rozdział 4

Substancje dodatkowe inne niż substancje słodzące i barwniki

Rozdział 5

Substancje dodatkowe stosowane w produkcji żywności dla niemowląt i małych dzieci

Rozdział 6

Przepisy przejściowe i końcowe

ZAŁĄCZNIK Nr 1

2 WYKAZ DOZWOLONYCH SUBSTANCJI DODATKOWYCH STOSOWANYCH W ŻYWNOŚCI

ZAŁĄCZNIK Nr 2

SUBSTANCJE SŁODZĄCE, KTÓRE MOGĄ BYĆ WPROWADZANE DO OBROTU Z PRZEZNACZENIEM BEZPOŚREDNIO DLA KONSUMENTA FINALNEGO LUB DO ZAKŁADÓW ŻYWIENIA ZBIOROWEGO LUB STOSOWANE W PRODUKCJI ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH

ZAŁĄCZNIK Nr 3

BARWNIKI DOZWOLONE I WARUNKI ICH STOSOWANIA W ŻYWNOŚCI

ZAŁĄCZNIK Nr 4

3 DOZWOLONE SUBSTANCJE DODATKOWE, INNE NIŻ SUBSTANCJE SŁODZĄCE I BARWNIKI ORAZ WARUNKI ICH STOSOWANIA W ŻYWNOŚCI

ZAŁĄCZNIK Nr 5

4 DOZWOLONE SUBSTANCJE DODATKOWE I WARUNKI ICH STOSOWANIA DO ŻYWNOŚCI DLA NIEMOWLĄT I MAŁYCH DZIECI