Decyzja 2005/879/WE zatwierdzająca metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Słowenii

Dzienniki UE

Dz.U.UE.L.2005.324.87

Akt indywidualny

Wersja od: 29 lutego 2008 r.

DECYZJA KOMISJI

z dnia 8 grudnia 2005 r.

zatwierdzająca metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Słowenii

(notyfikowana jako dokument nr C(2005) 4744)

(Jedynie tekst w języku słoweńskim jest autentyczny)

(2005/879/WE)

(Dz.U.UE L z dnia 10 grudnia 2005 r.)

KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,

uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską,

uwzględniając rozporządzenie Rady (EWG) nr 3220/84 z dnia 13 listopada 1984 r. ustanawiające wspólnotową skalę klasyfikacji tusz wieprzowych⁽¹⁾, w szczególności jego art. 5 ust. 2,

a także mając na uwadze, co następuje:

(1) Artykuł 2 ust. 3 rozporządzenia (EWG) nr 3220/84 stanowi, że klasyfikacja tusz wieprzowych musi być dokonywana poprzez szacowanie zawartości chudego mięsa zgodnie ze statystycznie sprawdzonymi metodami oceny opartymi na fizycznym pomiarze jednej lub więcej anatomicznych części tuszy wieprzowej. Zatwierdzenie metod klasyfikacji zależy od zgodności z maksymalną tolerancją błędu statystycznego przy dokonywaniu oceny. Tolerancja ta została określona w art. 3 rozporządzenia Komisji (EWG) nr 2967/85 z dnia 24 października 1985 r. ustanawiającego szczegółowe zasady stosowania wspólnotowej skali klasyfikacji tusz wieprzowych⁽²⁾.

(2) Rząd Słowenii skierował do Komisji wniosek o zatwierdzenie dwóch metod klasyfikacji tusz wieprzowych i przedłożył wyniki próbnych rozbiorów dokonanych przed przystąpieniem do Unii Europejskiej, przedkładając drugą część protokołu przewidzianego w art. 3 rozporządzenia (EWG) nr 2967/85.

(3) Ocena tego wniosku wykazała, że zostały spełnione warunki dla zatwierdzenia tych metod klasyfikacji w przypadku przyrządu HGP 4, natomiast w przypadku przyrządu ZP-DM5 warunki te zostały tylko częściowo spełnione. Aby władze Słowenii miały czas na dokonanie nowego próbnego rozbioru, należy ograniczyć okres ważności zatwierdzenia dla przyrządu ZP-DM5.

(4) Żadna modyfikacja przyrządów lub metod klasyfikacji nie może zostać zatwierdzona inaczej niż na mocy nowej decyzji Komisji przyjętej w świetle zdobytych doświadczeń. Z tego powodu niniejsze zatwierdzenie może zostać wycofane.

(5) Środki przewidziane w niniejszej decyzji są zgodne z opinią Komitetu Zarządzającego ds. Wieprzowiny,

PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DECYZJĘ:

Artykuł  1 ¹

Zgodnie z rozporządzeniem (EWG) nr 3220/84 niniejszym zatwierdza się następujące metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Słowenii:

a) metoda klasyfikacji znana jako "Zwei-Punkt - DM5 (ZP)" i związane z nią metody oceny, których szczegóły podano w części 1 Załącznika;

b) przyrząd określany jako "Hennessy Grading Probe (HGP 4)" oraz związane z nim metody oceny, których szczegóły podano w części 2 Załącznika.

Zatwierdzenie dla metody klasyfikacji ZP-DM5 jest ważne do dnia 31 grudnia 2007 r.

Artykuł  2

Nie zezwala się na modyfikacje przyrządów lub metod oceny.

Artykuł  3

Niniejsza decyzja skierowana jest do Republiki Słowenii.

Sporządzono w Brukseli, dnia 8 grudnia 2005 r.

	W imieniu Komisji
	Mariann FISCHER BOEL
	Członek Komisji

______

⁽¹⁾ Dz.U. L 301 z 20.11.1984, str. 1. Rozporządzenie ostatnio zmienione rozporządzeniem (WE) nr 3513/93 (Dz.U. L 320 z 22.12.1993, str. 5).

⁽²⁾ Dz.U. L 285 z 25.10.1985, str. 39. Rozporządzenie zmienione rozporządzeniem (WE) nr 3127/94 (Dz.U. L 330 z 21.12.1994, str. 43).

ZAŁĄCZNIK ²

METODY KLASYFIKACJI TUSZ WIEPRZOWYCH W SŁOWENII

Część  1

ZWEI-PUNKT - DM5 (ZP)

1. Klasyfikację tusz wieprzowych przeprowadza się przy użyciu metody określanej jako "Zwei-Punkt - DM5 (ZP)".

2. Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:

Ŷ = 60,81879 - 0,72992 × F_DM + 0,12157 × M_DM

gdzie:

Ŷ = szacunkowa zawartość (w procentach) chudego mięsa w tuszy,

F_DM = minimalna grubość widocznej słoniny (włącznie ze skórą) w milimetrach, zmierzona na linii środkowej przepołowionej tuszy, pokrywającej mięsień lędźwiowy (Musculus glutaeus medius),

M_DM = widoczna grubość mięśnia lędźwiowego w milimetrach na linii środkowej przepołowionej tuszy, zmierzona jako najkrótsza odległość między przednim (czaszkowym) końcem mięśnia lędźwiowego i górną (grzbietową) krawędzią kanału kręgowego.

Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie pomiędzy 50 a 120 gramów.

Część  2

HENNESSY GRADING PROBE (HGP 4)

1. Klasyfikację tusz wieprzowych przeprowadza się za pomocą przyrządu określanego jako "Hennessy Grading Probe (HGP 4)".

2. Przyrząd jest wyposażony w sondę o średnicy 5,95 milimetrów (6,3 milimetrów ma ostrze na czubku sondy) zawierającą fotodiodę (Siemens LED typu LYU 260-EO) i fotodetektor typu 58 MR oraz posiadającą odcinek pomiarowy pomiędzy 0 i 120 milimetrów. Wyniki pomiarów zamienia się na szacunkową zawartość chudego mięsa za pomocą samego HGP 4 lub przy użyciu podłączonego do niego komputera.

3. Zawartość chudego mięsa w tuszy oblicza się według następującego wzoru:

Ŷ = 68,52500 - 0,91029 × FH_GP4 + 0,08512 × MH_GP4

gdzie:

Ŷ = szacunkowa zawartość (w procentach) chudego mięsa w tuszy,

FH_GP4 = grubość słoniny (włącznie ze skórą) w milimetrach zmierzona 7 centymetrów od linii środkowej tuszy pomiędzy trzecim i czwartym żebrem od końca,

MH_GP4 = grubość mięśnia w milimetrach, zmierzona w tym samym czasie i w tym samym miejscu co FH_GP4.

Niniejszy wzór dotyczy tusz o masie pomiędzy 50 a 120 gramów.

¹ Z dniem notyfikacji od stosowania art. 1 wprowadzono odstępstwo zgodnie z art. 2 rozporządzenia nr 2008/167/WE z dnia 18 lutego 2008 r. (Dz.U.UE.L.08.56.28).

² Załącznik zmieniony przez art. 1 decyzji nr 2008/167/WE z dnia 18 lutego 2008 r. (Dz.U.UE.L.08.56.28) zmieniającej nin. decyzję z dniem notyfikacji.