Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany w specyfikacji nazwy produktu sektora wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013.
Dz.U.UE.C.2020.63.17
Akt nienormatywnyPublikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany w specyfikacji nazwy produktu sektora wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013.
(Dz.U.UE C z dnia 26 lutego 2020 r.)
Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku zgodnie z art. 98 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 1 w terminie dwóch miesięcy od daty niniejszej publikacji.
WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY W SPECYFIKACJI PRODUKTU
"delle Venezie"
PGI-IT-A0862-AM03
Data złożenia wniosku: 5 maja 2017
Art. 105. rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 - zmiana inna niż nieznaczna
Opis:
Nazwę "delle Venezie" zastępuje się jej synonimem "Trevenezie".
Uzasadnienie:
Zmiana nazwy stała się konieczna ze względu na równoczesny wniosek o ochronę ChNP "delle Venezie", która promuje Pinot Grigio i rodzaje wina białego charakterystyczne dla tego obszaru. W związku z tym wzmianki w specyfikacji ChOG "Trevenezie" dotyczące wspomnianych win, w szczególności "Pinot Grigio", zostają usunięte. Celem niniejszej zmiany jest zatem rozróżnienie produktów należących do dwóch hierarchicznych kategorii nazw (ChOG "Trevenezie" / "Tri Benečije" oraz ChNP "delle Venezie"), tak aby promować wina objęte ChNP, które są bardziej charakterystyczne dla tego obszaru, i zwiększyć świadomość konsumentów na temat tych win.
Tradycyjny status oznaczenia geograficznego "Trevenezie" jasno wynika ze stosowania w przeszłości jako synonimu dla "delle Venezie" nazwy "Trevenezie" lub "Tre Venezie" w odniesieniu do produktów rolno-spożywczych, zwłaszcza wina, pochodzących z przedmiotowego obszaru geograficznego/administracyjnego.
Historycznie nazwę "Trevenezie" uznaje się za nazwę oznaczającą obszar obecnego Triveneto, w tym prowincję Trydent, region Wenecja Euganejska i region Friuli-Wenecja Julijska, które w dokumentach historycznych określano jako Tre Venezie [trzy Wenecje], a mianowicie Wenecję Trydencką, Wenecję Euganejską i Wenecję Julijską.
Z tego powodu nazwę "Trevenezie" wyraźnie wymieniono w opisie związku z obszarem (czynniki ludzkie i historyczne) w istniejącej specyfikacji ChOG "delle Venezie".
Zmiana dotyczy art. 1 i nast. specyfikacji produktu i pkt 1 jednolitego dokumentu, a dokładniej części "Nazwa".
Dodaje się również tłumaczenie nazwy na język słoweński, "Tri Benečije", jako alternatywę dla "Trevenezie".
Uzasadnienie:
W zmianie uwzględnia się potrzeby producentów należących do słoweńskiej mniejszości językowej we Friuli Wenecji Julijskiej, która stanowi część obszaru produkcji objętego ChOG, jak przewidziano w prawodawstwie UE, Włoch i regionu Friuli-Wenecja Julijska dotyczącym relacji między państwem a jego mniejszościami językowymi.
Zmiana dotyczy art. 1 specyfikacji produktu i pkt 1 jednolitego dokumentu, a dokładniej części "Nazwa".
Opis:
Typ odmianowy Pinot Grigio został usunięty ze wskazania odmiany lub odmian winorośli.
Uzasadnienie:
Usunięcie typu odmianowego Pinot Grigio ze wskazania odmian winorośli ma związek z równoległym wnioskiem o rejestrację w celu zapewnienia ochrony ChNP "delle Venezie", ponieważ dla tej właśnie nazwy zastrzeżono stosowanie typu odmianowego Pinot Grigio. Powyższa decyzja została poparta w ramach całego łańcucha produkcji, a jej celem jest przyznanie najwyższego statusu chronionej nazwy pochodzenia winu pozyskiwanemu z odmiany Pinot Grigio.
Zmiana dotyczy art. 2 i nast. specyfikacji produktu i pkt 5 jednolitego dokumentu, a dokładniej części "Opis win".
Opis:
Typ odmianowy Ribolla Gialla został usunięty ze wskazania odmiany lub odmian winorośli.
Uzasadnienie:
Decyzja o usunięciu typu ze wskazaniem odmiany Ribolla Gialla została poparta w ramach całego łańcucha produkcji na danym obszarze - ma to na celu promowanie występujących pod innymi nazwami win pozyskiwanych z tej rodzimej odmiany winorośli, pochodzących z Friuli-Wenecji Julijskiej.
Zmiana dotyczy art. 2 i nast. specyfikacji produktu i pkt 5 jednolitego dokumentu, a dokładniej części "Opis win".
Opis:
Uregulowano kwestię warunków technicznych produkcji rodzajów win z wskazanymi na etykiecie nazwami dwóch odmian winorośli, w szczególności poprzez wprowadzenie wymogu, aby w przypadku przedmiotowych win winogrona odmiany stanowiącej mniejszy udział wynosiły co najmniej 15 %.
Uzasadnienie:
Zasady te są zgodne z unijnymi i krajowymi przepisami dotyczącymi etykietowania i prezentacji, z zastrzeżeniem przepisów szczególnych w zakresie etykietowania, na podstawie których dopuszczalne jest wskazanie na etykietach takich win dwóch odmian winorośli.
Zmiana dotyczy art. 2 specyfikacji produktu i nie ma wpływu na żaden punkt jednolitego dokumentu.
Opis i uzasadnienie:
Zbiory winogron z hektara, wynoszące 19 000 kg/ha, dodano w odniesieniu do rodzajów wina białego należących do kategorii "Wino" oraz "Wino półmusujące" pozyskiwanych z odmiany Pinot Grigio, nawet jeżeli ta odmiana winorośli nie została wskazana na etykiecie. Odpowiada to rzeczywistej wydajności produkcji pozyskiwanej z tej odmiany.
Zmiana dotyczy art. 4 akapit trzeci specyfikacji produktu i pkt 6 jednolitego dokumentu, a dokładniej pkt 6 lit. b) części "Maksymalne zbiory".
Opis:
Niniejszą zmianą zakazuje się stosowania odniesień do odmian Pinot Grigio i Ribolla Gialla w nazwie i prezentacji win zgodnie z przepisami mającego zastosowanie prawodawstwa UE.
Uzasadnienie:
Zakaz taki jest zgodny ze zmianami opisanymi powyżej. W całym sektorze uprawy winorośli uznano ponowne wprowadzenie zakazu umieszczania odniesień do odmian winorośli Pinot Grigio i Ribolla Gialla na etykietach za pomocne, aby zastrzec ich stosowanie do celów promowania innych chronionych nazw obszaru.
Zmiana dotyczy art. 7 akapit ostatni specyfikacji produktu i pkt 10 jednolitego dokumentu, a dokładniej części "Dodatkowe wymogi zasadnicze".
Opis i uzasadnienie:
Powody zmiany nazwy na "Trevenezie" jako synonimu nazw stosowanych w przeszłości w odniesieniu do przedmiotowego obszaru geograficznego ("Tre Venezie", "Le Venezie" i "delle Venezie") zostały określone w powyższych zmianach dotyczących zmiany nazwy oznaczenia geograficznego z "delle Venezie" na "Trevenezie" i "Tri Benečije" w języku słoweńskim i są zgodne z tymi zmianami.
Zmiana dotyczy art. 8 lit. a) ostatni akapit specyfikacji produktu i pkt 9 jednolitego dokumentu, a dokładniej części "Opis związku lub związków z obszarem".
JEDNOLITY DOKUMENT
Trevenezie
Tri Benečije
ChOG - chronione oznaczenie geograficzne
1. Wino
8. Wino półmusujące
Białe, w kategorii "Wino" oraz "Wino półmusujące", w tym ze wskazaniem odmiany lub odmian winorośli, z wyłączeniem Pinot Grigio i Ribolla Gialla
Wina białe są przede wszystkim świeże i czyste, młode, o dobrej kwasowości i zrównoważone pod względem zawartości alkoholu. Są barwy od jasnożółtej przez słomkowożółtą po złotożółtą, czasami z zielonkawymi i różowymi refleksami.
Ich aromat może wahać się od delikatnego po intensywny, zwykle określają go aromaty głównych odmian winorośli wykorzystanych w winie. Zasadniczo smak jest lekki i świeży, czasami bogaty i o dobrej strukturze. Harmonijne i wytrawne do półsłodkich, białe wina półmusujące mają barwę jasnożółtą do słomkowożółtej, na podniebieniu są lekkie i świeże, o dobrej kwasowości, zrównoważone i o średniej zawartości alkoholu. Wydobywają aromatyczne nuty, od kwiatowych po intensywnie owocowe, od świeżych owoców o białym miąższu po owoce tropikalne.
Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość miareczkowa | 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
Czerwone, w kategorii "Wino" oraz "Wino półmusujące", w tym ze wskazaniem odmiany lub odmian winorośli, z wyłączeniem Marzemino w przypadku prowincji Trydent
Barwa win czerwonych może wahać się od jasnoczerwonej przez rubinowoczerwoną po czerwień owocu granatu, w zależności od odmiany winorośli i okresu dojrzewania; wina te mają intensywne aromaty zapachowe mniej lub bardziej dojrzałych czerwonych owoców i typowe nuty ziołowe w odmianach Bordeaux. Ogólnie wina czerwone mogą być świeże o ograniczonej kwasowości; jeżeli są dojrzałe, są złożone o dobrej strukturze, aksamitne i harmonijne o pełnym smaku, właściwej ilości tanin i dobrej równowadze kwasowej. Ogólnie są łagodne i przyjemne, a w miarę przetwarzania i dojrzewania stają się bardziej złożone. Czerwone wina półmusujące mają świeży i wyrazisty smak o odpowiednio zrównoważonej kwasowości i wzmocnionych nutach aromatycznych dojrzałych owoców.
Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość miareczkowa | 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
Różowe, w kategorii "Wino" oraz "Wino półmusujące", w tym ze wskazaniem odmiany lub odmian winorośli, z wyłączeniem Marzemino w przypadku prowincji Trydent
Wina różowe charakteryzują się różową barwą o różnej intensywności, czasami nabierającą odcienia wiśniowo-różowego; są przyjemne, owocowe i wonne o delikatnym aromacie wskazującym na pełną różnorodność kwiatów i świeżych owoców, czasami o aromatycznych nutach odzwierciedlających wykorzystane odmiany winorośli. Ich smak waha się od wytrawnego/cierpkiego po słodki, są one bogate i świeże, zrównoważone i zazwyczaj mają średnią zawartość alkoholu. Półmusujące wina różowe mają świeży i wyrazisty smak o zrównoważonej kwasowości i wzmocnionych nutach aromatycznych od wiśni przez jagody po lokalne owoce o białym miąższu, a czasami owoce tropikalne.
Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość miareczkowa | 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
Novello, w kategorii "Wino", w tym ze wskazaniem odmiany lub odmian winorośli, z wyłączeniem Marzemino w przypadku prowincji Trydent
Wina rodzaju Novello zasadniczo są czerwone o barwie, która może wahać się od jasnoczerwonej przez rubinowoczerwoną po czerwień owocu granatu. W zależności od odmiany mogą mieć delikatne po intensywne aromaty przypominające mniej lub bardziej dojrzałe owoce, w tym owoce tropikalne, o wyczuwalnej obecności korzennych nut w wyniku maceracji węglowej. Mogą mieć smak półsłodki po wytrawny, intensywny i bardzo bogaty.
Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość miareczkowa | 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
Brak.
Wina białe, czerwone i różowe produkowane w Autonomicznej Prowincji Trydent
23 000 kg winogron z hektara
Wina, w tym ze wskazaniem odmiany winorośli, produkowane w Autonomicznej Prowincji Trydent
19 500 kg winogron z hektara
Wina białe, czerwone i różowe produkowane w regionach Friuli-Wenecja Julijska i Wenecja Euganejska, w tym ze wskazaniem odmiany winorośli
23 000 kg winogron z hektara
Wina produkowane we Friuli-Wenecji Julijskiej i Wenecji Euganejskiej ze wskazaniem odmian winorośli Cabernet Franc, Chardonnay, Incrocio Manzoni B, Moscato Giallo
19 000 kg winogron z hektara
Wina produkowane we Friuli-Wenecji Julijskiej i Wenecji Euganejskiej ze wskazaniem odmian winorośli Moscato Rosa, Pinot Bianco, Pinot Nero, Riesling Renano
19 000 kg winogron z hektara
Wina produkowane we Friuli-Wenecji Julijskiej i Wenecji Euganejskiej ze wskazaniem odmian winorośli Sauvignon i Traminer Aromatico
19 000 kg winogron z hektara
Wina białe produkowane we Friuli-Wenecji Julijskiej i Wenecji Euganejskiej powstające z winogron odmiany Pinot Grigio
19 000 kg winogron z hektara
Wyznaczony obszar dla win opatrzonych oznaczeniem geograficznym "Trevenezie" / "Tri Benečije" obejmuje:
Cabernet Franc N. - Cabernet
Cabernet Sauvignon N. - Cabernet
Chardonnay B.
Lagrein N.
Mantonico Bianco B.
Manzoni Bianco B. - Incrocio Manzoni 6.0.13 B.
Marzemino N. - Berzamino
Merlot N.
Meunier N.
Moscato Giallo B. - Moscato
Moscato Giallo B. - Moscatello
Moscato Giallo B. - Moscatellone
Moscato Giallo B. - Goldmuskateller
Moscato Rosa Rs. - Moscato delle Rose
Moscato Rosa Rs. - Rosen Muskateller
Müller Thurgau B. - Riesling x Sylvaner
Nosiola B.
Pinot Bianco B. - Pinot Blanc
Pinot Grigio - Pinot Gris
Pinot Grigio - Ruländer
Pinot Nero N. - Blauburgunder
Pinot Nero N. - Blauer Spätburgunder
Rebo N.
Riesling Renano B. - Riesling
Sauvignon B. - Sauvignon Blanc
Schiava Gentile N. - Vernatsch
Schiava Gentile N. - Schiava
Schiava Gentile N. - Kleinvernatsch
Schiava Gentile N. - Mittervernatsch
Schiava Grossa N. - Schiava
Schiava Grossa N. - Vernatsch
Schiava Grossa N. - Großvernatsch
Schiava Grossa N. - Edelvernatsch Gr
Teroldego N.
Traminer Aromatico Rs. - Gewürztraminer
Casetta N.
Franconia N.
Goldtraminer B.
Gosen N.
Groppello di Revò N. - Groppello
Kerner B.
Lambrusco a Foglia Frastagliata N. - Lambrusco
Lambrusco a Foglia Frastagliata N. - Enantio N.
Negrara N.
Petit Verdot N.
Riesling Italico B. - Riesling
Riesling Italico B. - Welschriesling
Rossara N.
Schiava Grigia N. - Schiava
Schiava Grigia N. - Grauvernatsch
Schiava Grigia N. - Vernatsch
Sennen N.
Sylvaner Verde B. - Sylvaner
Sylvaner Verde B. - Grüner Sylvaner
Syrah N. - Shiraz
Trebbiano Toscano B. - Trebbiano
Trebbiano Toscano B. - Biancame B.
Trebbiano Toscano B. - Procanico
Trebbiano Toscano B. - Ugni Blanc
Carmenère N. - Cabernet
Carmenère N. - Cabernet Nostrano
Lagarino B.
Verdealbara B.
Verdealbara B. - Erbamat B.
Paolina B.
Maor B.
Saint Laurent N.
Barbera N.
Bianchetta Trevigiana B. - Bianchetta
Malvasia Istriana B. - Malvasia
Marzemina Grossa N. - Marzemina Bastarda
Pinot Nero N. - Pinot Noir
Glera B. - Serprino
Glera Lunga B. - Glera
Glera Lunga B. - Serprino
Tocai Friulano B. - Tai
Tocai Friulano B. - Friulano
Trevisana Nera N.
Turca N.
Turca N. - Serbina N.
Moscato Bianco B. - Gelber Muskateller
Moscato Bianco B. - Moscatello
Moscato Bianco B. - Moscatello
Moscato Bianco B. - Moscato
Moscato Bianco B. - Moscatellone
Moscato Bianco B. - Muscat
Moscato Bianco B. - Muskateller
Cavrara N.
Corbina N. - Corbinella
Garganega B. - Garganego
Garganega B. - Grecanico Dorato B.
Grapariol B.
Malbech N.
Moscato Giallo B. - Muscat
Moscato Giallo B. - Muskateller
Pinella B. - Pinello
Pinella B. - Pinella Bianca
Raboso Piave N. - Raboso
Raboso Piave N. - Friularo
Raboso Veronese N. - Raboso
Refosco dal Peduncolo Rosso N. - Refosco
Refosco dal Peduncolo Rosso N. - Malvoise
Turchetta N.
Incrocio Bianco Fedit 51 C.S.G. B.
Marzemina Bianca B. - Marzemina
Manzoni Moscato N. - Incrocio Manzoni 13.0.25
Manzoni Rosa Rs. - Incrocio Manzoni 1-50
Sangiovese N. - Sangioveto
Malvasia Bianca di Candia B. - Malvasia
Malvasia Bianca di Candia B. - Malvoisie
Malvasia Bianca di Candia B. - Malvoisier
Lambrusco Maestri N. - Lambrusco
Lambrusco Maestri N. - Groppello Maestri
Boschera B.
Incrocio Manzoni 2.15 N. - Manzoni Rosso
Marzemino N. - Berzemino
Perera B.
Recantina N.
Verdiso B.
Verduzzo Friulano B. - Verduzzo
Verduzzo Trevigiano B. - Verduzzo
Wildbacher N.
Incrocio Manzoni 2-14 N.
Incrocio Manzoni 2-3 B.
Lambrusco di Sorbara N. - Lambrusco
Ancellotta N. - Lancellotta
Fertilia N.
Flavis B.
Italica B.
Nigra N.
Prodest N.
Tocai Rosso N. - Alicante N.
Tocai Rosso N. - Garnacha Tinta N.
Tocai Rosso N. - Granaccia N.
Tocai Rosso N. - Grenache N.
Tocai Rosso N. - Tai Rosso
Cortese B. - Bianca Fernanda
Corvina N. - Cruina
Corvinone N.
Durella B. - Durello
Molinara N.
Rondinella N.
Trebbiano di Soave B. - Trebbiano
Trebbiano di Soave B. - Turbiana
Trebbiano di Soave B. - Verdicchio Bianco B.
Croatina N. - Bonarda
Dindarella N.
Forsellina N.
Malvasia Bianca Lunga B. - Malvasia
Malvasia Bianca Lunga B. - Malvoisie
Malvasia Bianca Lunga B. - Malvoisier
Oseleta N.
Rossignola N. - Rossetta
Trebbiano Giallo B. - Rossetto
Trebbiano Giallo B. - Trebbiano
Trebbiano Romagnolo B. - Trebbiano
Veltliner B. - Grüner Veltliner
Pedevenda B.
Vespaiola B. - Vespaiolo
Freisa N.
Ciliegiolo N. - Morettone
Groppello Gentile N. - Groppello
Picolit B.
Ribolla Gialla B. - Ribolla
Vitouska B.
Gamay N.
Pignolo N.
Schioppettino N.
Terrano N. - Refošk
Refosco Nostrano N. - Malvoise
Refosco Nostrano N. - Refosco
Refosco Nostrano N. - Refosco Grosso
Refosco Nostrano N. - Refoscone
Cividin B.
Sciaglin B.
Ucelut B.
Cjanorie N.
Forgiarin N.
Piculit-Neri N.
Semillon B.
Piccola Nera N.
Tazzelenghe N.
Pinot Bianco B. - Weiß Burgunder
Pinot Bianco B. - Weißburgunder
Pinot Bianco B. - Weissburgunder
Pinot Nero N. - Spätburgunder
Szczegółowe informacje dotyczące obszaru geograficznego
Czynniki naturalne istotne z punktu widzenia związku: Na obszar ten składają się Trentino, Friuli-Wenecja Julijska i Wenecja Euganejska. Teren ten, będący kolebką uprawy winorośli, charakteryzuje się łukiem górskim na północy, który odgradza obszar produkcji i chroni go przed zimnymi wiatrami z północy i północnego-wschodu, i jest poprzecinany licznymi rzekami o znacznej przepustowości oraz stałym przepływie. Klimat cechują średnie roczne temperatury w przedziale 10-14 °C. Najzimniejsze miesiące to grudzień i styczeń, natomiast lipiec i sierpień są najgorętsze. Średnie roczne opady deszczu wynoszą 700-1 300 mm. Pomimo wysokich opadów gleba ma odpowiednią zdolność drenowania. Dzięki opadom atmosferycznym i dobremu zaopatrzeniu w wodę gleba zatrzymuje wystraczającą jej ilość. Łagodzące oddziaływanie obecności łuku górskiego na północy i Morza Adriatyckiego na południu ma znaczący wpływ na temperaturę, zmniejszając jej ekstremalne poziomy latem i zimą. Ruch mas powietrza uwarunkowany jest przez morze i masywy górskie, które - regulując przepływy tych mas powietrza - regulują również powiązane opady atmosferyczne. Zmieniający się kierunek wiatrów w ciągu dnia w sierpniu i wrześniu powoduje zmiany temperatury optymalne dla dojrzewania winogron. Trzy elementy: region alpejski i podnóża Alp, Morze Adriatyckie oraz sieć rzek przecinających cały obszar z północy na południe przyczyniają się do tego, że obszar produkcji jest w pełni jednorodny.
Pod względem gleb podnóża Alp i wzgórza składają się głównie z formacji wapiennych lub wapienno-dolomitowych z okresu mezozoiku o teksturze gleby odpowiedniej do drenowania wody.
Obszary nizinne składają się z osadów aluwialnych pochodzących z materiałów transportowanych przez różne rzeki przecinające cały obszar, a ich gleby mają teksturę od gliny piaszczystej po piaszczysty pył ilasty, czasami o gliniasto-ilastym osadzie i ogólnie charakteryzują się dobrym drenowaniem.
Wszystkie te cechy gleby i klimatu sprawiają, że obszar jest szczególnie odpowiedni do produkcji winogron i wina najwyższej jakości.
Czynniki historyczne istotne z punktu widzenia związku: Obecnie nadal używa się nazwy "Trevenezie" / "Tri Benečije" na określenie obszaru, który historycznie był najpierw powiązany z Republiką Wenecką, a następnie z Cesarstwem Austro-Węgierskim. Republika Wenecka wywarła również wpływ na gospodarkę leśną i rolną. Podążając w górę rzek, weneccy patrycjusze stopniowo obejmowali w posiadanie ten obszar, rozwijając sztukę prowadzenia gospodarstw rolnych zgodnie z innowacyjnymi systemami tamtych czasów. Po upadku Republiki Weneckiej przez kilka wieków cały obszar stanowił część Cesarstwa Austro-Węgierskiego. Dzięki śródziemnomorskiej lokalizacji obszar jest bardzo istotny dla produkcji żywności, w tym wina. To w tym okresie nazwa "Trevenezie" stała się dobrze znana zarówno w Cesarstwie, jak i w sąsiadującym Królestwie Włoch. Ta nazwa geograficzna była zwyczajowo stosowana przez władze austrowęgierskie i włoskie. Producenci winogron używali terminu "Trevenezie" do określania win stołowych do 1977 r., w którym przyjętą nazwą geograficzną stała się "delle Venezie", a "Trevenezie" została jej synonimem. Nazwę "Trevenezie" stosowano również w języku słoweńskim, tj. "Tri Benečije", aby uwzględnić potrzeby producentów ze słoweńskiej mniejszości językowej.
Szkoły z San Michele all'Adige i Conegliano, prowadząc działania szkoleniowe w zakresie nowych technik uprawy winorośli oraz technik enologicznych i rozpowszechniając te techniki, dały podwaliny współczesnej uprawy winorośli. Istotny wkład wnieśli producenci winogron z tego obszaru, którzy wprowadzili procesy i metody zarządzania winnicami łączące zrównoważenie środowiskowe i stabilność gospodarczą oraz innowacyjne technologie produkcji wina, zapewniając sukces produkcyjny i renomę omawianego oznaczenia geograficznego.
"Trevenezie" / "Tri Benečije", kategoria "Wino"
Informacje dotyczące szczególnej jakości produktów przypisywanej pochodzeniu geograficznemu i związkowi przyczynowemu z obszarem geograficznym
Wina białe są przede wszystkim świeże, młode i czyste, o dobrej kwasowości i zrównoważone pod względem zawartości alkoholu. Są barwy od jasnożółtej przez słomkowożółtą po złotożółtą, czasami z zielonkawymi i różowymi refleksami.
Ich aromat może wahać się od delikatnego po intensywny, zwykle określają go aromaty głównych odmian winorośli wykorzystanych w winie. Zasadniczo smak na podniebieniu jest lekki i świeży, czasami bogaty o dobrej strukturze. Są one harmonijne i od wytrawnych po półsłodkie.
Barwa win czerwonych może wahać się od jasnoczerwonej przez rubinowoczerwoną po czerwień owocu granatu, w zależności od odmiany winorośli i okresu dojrzewania; wina te mają intensywne aromaty zapachowe mniej lub bardziej dojrzałych czerwonych owoców i typowe nuty ziołowe w odmianach Bordeaux. Ogólnie wina czerwone mogą być świeże o ograniczonej kwasowości; jeżeli są dojrzałe, są złożone o dobrej strukturze, aksamitne i harmonijne o pełnym smaku, właściwej ilości tanin i dobrej równowadze kwasowej. Ogólnie są łagodne i przyjemne, a w miarę przetwarzania i dojrzewania stają się bardziej złożone.
Wina różowe charakteryzują się różową barwą o różnej intensywności, czasami nabierającą odcienia wiśniowo-różowego; są przyjemne, owocowe i wonne o delikatnym aromacie wskazującym na pełną różnorodność kwiatów i świeżych owoców, czasami o aromatycznych nutach odzwierciedlających wykorzystane odmiany. Ich smak waha się od wytrawnego/cierpkiego po słodki, są one bogate i świeże, zrównoważone i zazwyczaj mają średnią zawartość alkoholu.
Wina rodzaju Novello zasadniczo są czerwone o barwie, która może wahać się od jasnoczerwonej przez rubinowoczerwoną po czerwień owocu granatu. W zależności od odmiany mogą mieć delikatne po intensywne aromaty przypominające mniej lub bardziej dojrzałe owoce, w tym owoce tropikalne, o wyczuwalnej obecności korzennych nut w wyniku maceracji węglowej. Mogą mieć smak półsłodki po wytrawny, intensywny i bardzo bogaty.
Decydujące dla cech jakości wina są wpływ gleby oraz warunki klimatyczne obszaru produkcji. Umiarkowany, chłodny i wietrzny klimat, dobrze drenowane gleby o wystarczającej ilości dostępnej wody dzięki opadom deszczu rozłożonym również na miesiące letnie oraz wyraźne różnice między temperaturami w nocy i w dzień w czasie dojrzewania winogron zapewniają optymalne dojrzewanie kiści winogron, sprawiając, że winogrona mają odpowiednią zawartość cukru i kwasu oraz inne cechy jakości i organoleptyczne cechy charakterystyczne szczególne dla każdej odmiany i odzwierciedlone w wytwarzanych z nich winach.
Związek przyczynowy zależy zatem od szczególnej jakości produktu, którą można przypisać jego pochodzeniu geograficznemu.
"Trevenezie" / "Tri Benečije", kategoria "Wino półmusujące"
Informacje dotyczące szczególnej jakości produktów przypisywanej pochodzeniu geograficznemu i związkowi przyczynowemu z obszarem geograficznym
Dzięki piance, która wydobywa aromaty odmian winorośli, wina z kategorii półmusujących są ogólnie przyjemne i bogate, czasami złożone i o smacznych kwaskowatych nutach.
Białe wina półmusujące mają barwę jasnożółtą do słomkowożółtej, na podniebieniu są lekkie i świeże o dobrej kwasowości, zrównoważone i o średniej zawartości alkoholu. Charakteryzują je aromatyczne nuty, które mogą być kwiatowe lub intensywnie owocowe, przypominające świeże owoce o białym miąższu lub owoce tropikalne.
Wina czerwone i różowe, które są produktami wysoce reprezentatywnymi dla obszaru, pochodzą głównie z rodzimych odmian Rabosi, Schiave i Corvine. Barwa win czerwonych waha się od jasnoczerwonej po barwę owocu granatu, a barwa win różowych to róż o zróżnicowanej intensywności, czasami przechodzący w wiśniową czerwień. Wina czerwone mają świeży i wyrazisty smak o odpowiednio zrównoważonej kwasowości i wzmocnionych nutach aromatycznych dojrzałych owoców. Z kolei wina różowe to przyjemne wina przeznaczone do sezonowej konsumpcji, o delikatnym zapachu przypominającym owoce od wiśni przez jagody po lokalne owoce o białym miąższu i czasami owoce tropikalne, świeżym i wyrazistym smaku i zrównoważonej kwasowości.
Decydujące dla cech jakości wina są wpływ gleby oraz warunki klimatyczne obszaru produkcji. Umiarkowany, chłodny i wietrzny klimat, dobrze drenowane gleby o wystarczającej ilości dostępnej wody dzięki opadom deszczu rozłożonym również na miesiące letnie zapewniają stałe zaopatrzenie w wodę, pozwalając kiściom winogron dojrzewać w regularnym tempie, a tym samym umożliwiając uzyskanie winogron wykazujących cechy jakości i analityczne cechy charakterystyczne odpowiednie do przetworzenia na wino półmusujące. Uzyskanie takich surowców zależy w szczególności od wyraźnej różnicy temperatur w dzień i w nocy w okresie dojrzewania kiści winogron, która to różnica sprzyja wzrostowi winogron o zróżnicowanym profilu kwasowo-aromatycznym.
Związek przyczynowy zależy zatem od szczególnej jakości produktu, którą można przypisać jego pochodzeniu geograficznemu.
Dodatkowe przepisy w zakresie etykietowania
Ramy prawne: Przepisy UE
Rodzaj wymogów dodatkowych: Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu:
Zgodnie z mającymi zastosowanie przepisami prawodawstwa UE nazwy odmian winorośli Pinot Grigio i Ribolla Gialla nie mogą być stosowane w kategoriach "Wino" i "Wino półmusujące" w odniesieniu do rodzajów wina białego, czerwonego i różowego pozyskiwanego z tych odmian.
Link do specyfikacji produktu
https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/12852
© Unia Europejska, http://eur-lex.europa.eu/
Za autentyczne uważa się wyłącznie dokumenty Unii Europejskiej opublikowane w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.