Publikacja w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej jednolitego dokumentu, o którym mowa w art. 94 ust. 1 lit. d) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013, oraz odesłania do publikacji specyfikacji produktu objętego nazwą w sektorze wina (Vijlen (ChNP)).
Dz.U.UE.C.2018.203.2
Akt nienormatywnyDECYZJA WYKONAWCZA KOMISJI
z dnia 11 czerwca 2018 r.
w sprawie publikacji w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej jednolitego dokumentu, o którym mowa w art. 94 ust. 1 lit. d) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013, oraz odesłania do publikacji specyfikacji produktu objętego nazwą w sektorze wina (Vijlen (ChNP))
(Dz.U.UE C z dnia 13 czerwca 2018 r.)
KOMISJA EUROPEJSKA,
uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiające wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylające rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007 1 , w szczególności jego art. 97 ust. 3,
a także mając na uwadze, co następuje:
(1) Niderlandy złożyły wniosek o objęcie ochroną nazwy "Vijlen" zgodnie z częścią II tytuł II rozdział I sekcja 2 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013.
(2) Zgodnie z art. 97 ust. 2 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 Komisja przeanalizowała ten wniosek i stwierdziła, że spełnione zostały warunki określone w art. 93-96, art. 97 ust. 1 oraz art. 100, 101 i 102 tego rozporządzenia.
(3) Aby umożliwić składanie oświadczeń o sprzeciwie zgodnie z art. 98 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013, należy opublikować w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej jednolity dokument, o którym mowa w art. 94 ust. 1 lit. d) tego rozporządzenia, oraz odesłanie do publikacji specyfikacji produktu dokonanej w toku wstępnej krajowej procedury rozpatrywania wniosku o objęcie ochroną nazwy "Vijlen",
STANOWI, CO NASTĘPUJE:
W załączniku do niniejszej decyzji zamieszczono jednolity dokument ustanowiony zgodnie z art. 94 ust. 1 lit. d) rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 oraz odesłanie do publikacji specyfikacji produktu dla nazwy "Vijlen" (ChNP).
Zgodnie z art. 98 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 publikacja niniejszej decyzji uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec ochrony nazwy, o której mowa w akapicie pierwszym niniejszego artykułu, w ciągu dwóch miesięcy od daty publikacji w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
| W imieniu Komisji | |
| Phil HOGAN | |
| Członek Komisji |
ZAŁĄCZNIK
"Vijlen"
PDO-NL-02168
Data złożenia wniosku: 12.2.2016
"Vijlen"
ChNP - chroniona nazwa pochodzenia
Wino kategorii 1 - wino: czerwone, owocowe, pełne w smaku
Odmiany winorośli: odmiany czerwone w wykazie odmian (w różnych proporcjach w zależności od roku)
Organoleptyczne cechy charakterystyczne:
Barwa: intensywnie czerwona
Zapach: czerwone owoce (czereśnia, truskawka, malina, porzeczka)/czarne owoce (czarna porzeczka, jeżyna, borówka, śliwka), lekko pikantny
Smak: owocowy i pełny
Analityczne cechy charakterystyczne:
Wszystkie cechy charakterystyczne są zgodne z obowiązującymi definicjami i limitami określonymi w przepisach UE/niderlandzkich rozporządzeniach ministerialnych.
Zawartość cukru wynosi między 0,5 a 12 gramów na litr.
Ogólne analityczne cechy charakterystyczne
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11,5 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 63,84 miliekwiwalentów na litr |
Wino kategorii 1 - wino: czerwone, wytrawne, intensywnie owocowe, częściowo poddawane procesowi starzenia w beczkach
Odmiany winorośli: odmiany czerwone w wykazie odmian (w różnych proporcjach w zależności od roku)
Organoleptyczne cechy charakterystyczne:
Barwa: ciemnoczerwona
Zapach: lekka nuta drewna w połączeniu z nutą czerwonych owoców (czereśnia, truskawka, malina, porzeczka)/ czarnych owoców (czarna porzeczka, jeżyna, borówka, śliwka)
Smak: taniczny, z owocowym posmakiem i bogatej strukturze
Analityczne cechy charakterystyczne:
Wszystkie cechy charakterystyczne są zgodne z obowiązującymi definicjami i limitami określonymi w przepisach UE/niderlandzkich rozporządzeniach ministerialnych.
Zawartość cukru wynosi między 0,5 a 12 gramów na litr.
Ogólne analityczne cechy charakterystyczne
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11,5 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 63,84 miliekwiwalentów na litr |
Wino kategorii 1 - wino: czerwone, wytrawne, pełne w smaku, poddawane procesowi starzenia w beczkach
Odmiany winorośli: odmiany czerwone w wykazie odmian (w różnych proporcjach w zależności od roku)
Organoleptyczne cechy charakterystyczne:
Barwa: ciemnoczerwona
Zapach: lekka nuta drewna w połączeniu z nutą czerwonych owoców (czereśnia, truskawka, malina, porzeczka)/ czarnych owoców (czarna porzeczka, jeżyna, borówka, śliwka)
Smak: taniczny, wzmocniony nutą drewna
Analityczne cechy charakterystyczne:
Wszystkie cechy charakterystyczne są zgodne z obowiązującymi definicjami i limitami określonymi w przepisach UE/niderlandzkich rozporządzeniach ministerialnych.
Zawartość cukru wynosi między 0,5 a 8 gramów na litr.
Ogólne analityczne cechy charakterystyczne
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 12 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 63,84 miliekwiwalentów na litr |
Wino kategorii 1 - wino: białe, wytrawne, owocowe
Odmiany winorośli: odmiany białe w wykazie odmian (w różnych proporcjach w zależności od roku)
Organoleptyczne cechy charakterystyczne:
Barwa: biała
Zapach: zielony, dojrzałe owoce
Smak: intensywnie owocowy o bogatej i świeżej strukturze
Analityczne cechy charakterystyczne:
Wszystkie cechy charakterystyczne są zgodne z obowiązującymi definicjami i limitami określonymi w przepisach UE/niderlandzkich rozporządzeniach ministerialnych.
Zawartość cukru: między 1 a 8 gramów na litr.
Ogólne analityczne cechy charakterystyczne
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10,5 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 77,14 miliekwiwalentów na litr |
Wino kategorii 1 - wino: białe, wytrawne, poddawane procesowi starzenia w beczkach
Odmiany winorośli: odmiany białe w wykazie odmian (w różnych proporcjach w zależności od roku)
Organoleptyczne cechy charakterystyczne:
Barwa: biała
Zapach: dojrzałe owoce i kwiaty z lekką nutą drewna
Smak: intensywnie owocowy o bogatej strukturze, wzmocniony nutą drewna, o pełnym utrzymującym się posmaku
Analityczne cechy charakterystyczne:
Wszystkie cechy charakterystyczne są zgodne z obowiązującymi definicjami i limitami określonymi w przepisach UE/niderlandzkich rozporządzeniach ministerialnych.
Zawartość cukru: między 1 a 8 gramów na litr.
Ogólne analityczne cechy charakterystyczne
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11,5 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 77,14 miliekwiwalentów na litr |
Wino kategorii 1 - wino: białe, półwytrawne, owocowe
Odmiany winorośli: odmiany białe w wykazie odmian (w różnych proporcjach w zależności od roku)
Organoleptyczne cechy charakterystyczne:
Barwa: biała
Zapach: zielony, dojrzałe owoce
Smak: intensywnie owocowy, lekko wyczuwalna słodycz
Posmak: świeże, owocowe wino o przyjemnie słodkim utrzymującym się posmaku
Analityczne cechy charakterystyczne:
Wszystkie cechy charakterystyczne są zgodne z obowiązującymi definicjami i limitami określonymi w przepisach UE/niderlandzkich rozporządzeniach ministerialnych.
Zawartość cukru: między 2 a 20 gramów na litr.
Ogólne analityczne cechy charakterystyczne
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10,5 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 77,14 miliekwiwalentów na litr |
Wino kategorii 1 - wino: różowe, pełne, owocowe
Odmiany winorośli: odmiany czerwone w wykazie odmian (w różnych proporcjach w zależności od roku)
Organoleptyczne cechy charakterystyczne:
Barwa: jasnoróżowa
Zapach: czerwone owoce (czereśnia, truskawka, malina, porzeczka), lekko pikantny
Smak: owocowy i pełny
Analityczne cechy charakterystyczne:
Wszystkie cechy charakterystyczne są zgodne z obowiązującymi definicjami i limitami określonymi w przepisach UE/niderlandzkich rozporządzeniach ministerialnych.
Zawartość cukru: między 1 a 12 gramów na litr.
Ogólne analityczne cechy charakterystyczne
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 63,84 miliekwiwalentów na litr |
Wino kategorii 4 - wino musujące: białe, pełne, owocowe
Odmiany winorośli: odmiany białe w wykazie odmian (w różnych proporcjach w zależności od roku)
Organoleptyczne cechy charakterystyczne:
Barwa: biała
Zapach: zielony, dojrzałe owoce
Smak: drobne bąbelki, owocowa świeżość, o bogatszej strukturze
Analityczne cechy charakterystyczne:
Wszystkie cechy charakterystyczne są zgodne z obowiązującymi definicjami i limitami określonymi w przepisach UE/niderlandzkich rozporządzeniach ministerialnych.
Zawartość cukru: między 0 a 22 gramów na litr.
Ogólne analityczne cechy charakterystyczne
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10,5 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 79,8 miliekwiwalentów na litr |
Wino kategorii 4 - wino musujące: różowe, pełne, owocowe
Odmiany winorośli: Odmiany czerwone w wykazie odmian (w różnych proporcjach w zależności od roku)
Organoleptyczne cechy charakterystyczne: Barwa: różowa
Zapach: dojrzałe czerwone owoce (czereśnia, truskawka, malina, porzeczka)
Smak: drobne bąbelki, owocowa świeżość, o bogatszej strukturze
Analityczne cechy charakterystyczne:
Wszystkie cechy charakterystyczne są zgodne z obowiązującymi definicjami i limitami określonymi w przepisach UE/niderlandzkich rozporządzeniach ministerialnych.
Zawartość cukru: między 0 a 22 gramów na litr.
Ogólne analityczne cechy charakterystyczne
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10,5 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 79,8 miliekwiwalentów na litr |
Wino kategorii 5 - gatunkowe wino musujące: białe, pełne, owocowe
Odmiany winorośli: odmiany białe w wykazie odmian (w różnych proporcjach w zależności od roku)
Organoleptyczne cechy charakterystyczne: Barwa: biała
Zapach: zielony, dojrzałe owoce
Smak: drobne bąbelki, owocowa świeżość, o bogatszej strukturze
Analityczne cechy charakterystyczne:
Wszystkie cechy charakterystyczne są zgodne z obowiązującymi definicjami i limitami określonymi w przepisach UE/niderlandzkich rozporządzeniach ministerialnych.
Zawartość cukru: między 0 a 22 gramów na litr.
Ogólne analityczne cechy charakterystyczne
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10,5 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 79,8 miliekwiwalentów na litr |
Wino kategorii 5 - gatunkowe wino musujące: różowe, pełne, owocowe
Odmiany winorośli: Odmiany czerwone w wykazie odmian (w różnych proporcjach w zależności od roku)
Organoleptyczne cechy charakterystyczne: Barwa: różowa
Zapach: dojrzałe czerwone owoce (czereśnia, truskawka, malina, porzeczka)
Smak: drobne bąbelki, owocowa świeżość, o bogatszej strukturze
Analityczne cechy charakterystyczne:
Wszystkie cechy charakterystyczne są zgodne z obowiązującymi definicjami i limitami określonymi w przepisach UE/niderlandzkich rozporządzeniach ministerialnych.
Zawartość cukru: między 0 a 22 gramów na litr.
Ogólne analityczne cechy charakterystyczne
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10,5 |
| Minimalna ogólna kwasowość | 79,8 miliekwiwalentów na litr |
Wino kategorii 1 - wino: czerwone, owocowe, pełne w smaku
Szczególne praktyki enologiczne: fermentacja miazgi przez co najmniej cztery dni
Wino kategorii 1 - wino: czerwone, wytrawne, intensywnie owocowe, częściowo poddawane procesowi starzenia w beczkach
Szczególne praktyki enologiczne: fermentacja miazgi przez co najmniej cztery dni, co najmniej 30 % wina powinno być poddawane procesowi starzenia w drewnie
Wino kategorii 1 - wino: czerwone, wytrawne, pełne w smaku, poddawane procesowi starzenia w beczkach
Szczególne praktyki enologiczne: fermentacja miazgi przez co najmniej sześć dni. Wino musi być poddawane procesowi starzenia w drewnie i przechowywane przez co najmniej dziewięć miesięcy w beczkach (co najmniej 50 % z nowego drewna)
Wino kategorii 1 - wino: białe, wytrawne, owocowe
Szczególne praktyki enologiczne: fermentacja na zimno w temperaturze 18 °C (wyjątkiem jest wyższa temperatura na początku fermentacji oraz wina, których fermentacja jest utrudniona)
Wino kategorii 1 - wino: białe, wytrawne, poddawane procesowi starzenia w beczkach
Szczególne praktyki enologiczne: fermentacja na zimno w temperaturze poniżej 18 °C (wyjątkiem jest wyższa temperatura na początku fermentacji oraz wina, których fermentacja jest utrudniona), przechowywanie przez co najmniej sześć miesięcy w beczkach, 50 % z nowego drewna
Wino kategorii 1 - wino: białe, półwytrawne, owocowe
Szczególne praktyki enologiczne: fermentacja na zimno w temperaturze 18 °C (wyjątkiem jest wyższa temperatura na początku fermentacji oraz wina, których fermentacja jest utrudniona)
Wino kategorii 1 - wino: różowe, pełne, owocowe
Szczególne praktyki enologiczne: fermentacja na zimno w temperaturze 18 °C (wyjątkiem jest wyższa temperatura na początku fermentacji oraz wina, których fermentacja jest utrudniona)
Wino kategorii 4 - wino musujące: białe, pełne, owocowe
Szczególne praktyki enologiczne: fermentacja na zimno w temperaturze 18 °C (wyjątkiem jest wyższa temperatura na początku fermentacji oraz wina, których fermentacja jest utrudniona) Metoda tradycyjna
Wino kategorii 4 - wino musujące: różowe, pełne, owocowe
Szczególne praktyki enologiczne: fermentacja na zimno w temperaturze 18 °C (wyjątkiem jest wyższa temperatura na początku fermentacji oraz wina, których fermentacja jest utrudniona) Metoda tradycyjna
Wino kategorii 5 - gatunkowe wino musujące: białe, pełne, owocowe
Szczególne praktyki enologiczne: fermentacja na zimno w temperaturze 18 °C (wyjątkiem jest wyższa temperatura na początku fermentacji oraz wina, których fermentacja jest utrudniona) Metoda tradycyjna
Wino kategorii 5 - gatunkowe wino musujące: różowe, pełne, owocowe
Szczególne praktyki enologiczne: fermentacja na zimno w temperaturze 18 °C (wyjątkiem jest wyższa temperatura na początku fermentacji oraz wina, których fermentacja jest utrudniona) Metoda tradycyjna
Czerwone Monarch
50 hektolitrów z hektara
Czerwone Pinot Noir 50 hektolitrów z hektara
Czerwone Pinotin
50 hektolitrów z hektara
Czerwone Baron
50 hektolitrów z hektara
Białe Souvignier Gris 55 hektolitrów z hektara
Białe Johanniter
55 hektolitrów z hektara
Białe Solaris
55 hektolitrów z hektara
Białe Pinot Gris
55 hektolitrów z hektara
Białe Chardonnay
55 hektolitrów z hektara
Białe Cabernet Blanc 55 hektolitrów z hektara
Białe Muscaris
55 hektolitrów z hektara
Obszar geograficzny Vijlen znajduje się w całości w gminie Vaals położonej na zbiegu granic trzech krajów, w okręgu Vijlen.
Chroniona nazwa pochodzenia "Vijlen" odnosi się jedynie do terytorium Vijlen, którego górna warstwa gleby składa się z lessu, a trzy warstwy gleby łącznie tworzą to jedyne w swoim rodzaju terytorium. Oprócz gleby lessowej obszar ten charakteryzuje się warstwami terra fusca, chropowatego grubego żwiru i eluwium krzemiennego.
ChNP Vijlen zajmuje powierzchnię 419 ha.
Pinotin N
Muscaris B
Cabernet Blanc B (VB-91-26-1)
Baron N
Solaris
Pinot noir N
Pinot Gris G
Monarch
Johanniter B
Chardonnay B
Cabernet Cortis
Gleba
Obszar geograficzny ChNP Vijlen charakteryzuje się przede wszystkim krzemienną glebą znajdującą się na nachylonych zboczach, składającą się z eluwium krzemiennego, a także lessu, terra fusca i żwiru, ale bez starych osadów z Mozy.
Gleba na tym obszarze różni się od podłoża obszaru geograficznego Mergelland, gdzie główne elementy stanowią less, margiel (miękka skała) i żwir z Mozy, a osady z tej rzeki odgrywają istotną rolę. Natomiast na obszarze geograficznym ChNP Vijlen nie występują osady z Mozy. Można je znaleźć na północ od krańca wzgórz (na północ od Vijlen). W skład gleby w tym regionie, który zmieniał się w odmienny sposób, wchodzą eluwium krzemienne (pozostałości roztworu wapienia, składające się z mieszaniny krzemienia mocno zniszczonego w wyniku erozji i różnych ilości gliny, iłu i terra fusca) oraz terra fusca [podobnie jak eluwium krzemienne - produkt erozji skał wapiennych, lecz składający się głównie z gliny (ciężkiej) z niewielką zawartością krzemienia lub bez krzemienia, zważywszy że pochodzi ze skał wapiennych o niskiej zawartości krzemienia]. Różnica ta jest dodatkowo zwiększona przez czynniki klimatyczne (wyższa wysokość i okoliczne wzgórza).
Klimat i środowisko
Najważniejsze cechy klimatu na tym obszarze są następujące:
Czynniki ludzkie (uprawa i winifikacja)
Dokonano pewnych wyborów (czynniki ludzkie), aby osiągnąć pozytywny wpływ na jakość uprawy/winifikację winogron.
Związek przyczynowy
Związek przyczynowy charakteryzuje się niżej opisanymi wyróżniającymi aspektami obszaru.
Gleba stanowi wyjątkowe połączenie krzemiennego eluwium oraz lessu, terra fusca i żwiru, ale nie zawiera starych osadów z Mozy.
Eluwium krzemienne - jedyny w swoim rodzaju element - występuje jedynie na niewielkich obszarach w południowowschodniej części południowej Limburgii w pobliżu granicy belgijskiej, w tym na peneplenie z późnego trzeciorzędu. Na stromych zboczach stanowi ono ważny składnik gruntów krzemiennych występujących na stokach. Gleba zawiera liczne chropowate krzemienie o wielkości 2-10 cm.
Ta wyjątkowa kombinacja gleb lessowych, eluwium krzemiennego, terra fusca i żwiru występuje wyłącznie na obszarze geograficznym ChNP "Vijlen".
Ten rodzaj gleby ma wpływ na właściwości uprawianych na niej winogron podczas stosunkowo długiego sezonu (absorpcja ciepła przez kamienie), zwłaszcza z uwagi na less, który ma zdolność zatrzymywania wilgoci (i pozwala uniknąć suszy).
Usytuowanie na znacznej wysokości nad poziomem morza oraz w otoczeniu wzgórz oznacza, iż zbocza lub płaskowyż, na którym położone są winnice, korzystają z cech klimatu, które mają wyraźnie pozytywny wpływ na uprawę winogron (winogrona są bardziej dojrzałe pod względem zawartości cukru, kwasów i smaku), dzięki czemu produkowane z nich wina są pełniejsze i bardziej wyraziste w smaku:
Wina są otrzymywane dzięki niepowtarzalnej kombinacji odmian oraz czynników ludzkich związanych z ich produkcją (uprawa/winifikacja), co prowadzi do uzyskania pięknych cuvées nowych i tradycyjnych odmian.
Ponadto te właściwości gleby, klimatu i uprawy są połączone z winifikacją, która jest w Niderlandach jedyna w swoim rodzaju. Za sprawą siły grawitacji wino jest transferowane z wykorzystaniem czterech piwnic znajdujących się jedna nad drugą, co oznacza mniejszą konieczność pompowania. Następnie wino jest poddawane winifikacji w mniejszych zbiornikach w celu optymalnego wykorzystania różnych technik tego procesu (zob. część poświęcona głównym praktykom enologicznym), tak aby każdego roku uzyskać pełne i wyraziste w smaku wino.
Organoleptyczne i analityczne cechy charakterystyczne wynikają z kombinacji rodzaju podłoża, klimatu i czynników ludzkich (uprawa i winifikacja), dzięki którym otrzymywane wina czerwone wykazują pełną strukturę taniczną, zaś wina białe lub różowe są przede wszystkim bogate w smaku i owocowe.
-
Link do specyfikacji produktu
https://www.rvo.nl/sites/default/files/2015/12/Productdossier%20BOB%20Vijlen.pdf
© Unia Europejska, http://eur-lex.europa.eu/
Za autentyczne uważa się wyłącznie dokumenty Unii Europejskiej opublikowane w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.