Publikacja w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej jednolitego dokumentu, o którym mowa w art. 94 ust. 1 lit. d) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013, oraz odesłania do publikacji specyfikacji produktu objętego nazwą w sektorze wina (Maasvallei Limburg (ChNP)).
Dz.U.UE.C.2017.278.4
Akt nienormatywnyDECYZJA WYKONAWCZA KOMISJI
z dnia 21 sierpnia 2017 r.
w sprawie publikacji w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej jednolitego dokumentu, o którym mowa w art. 94 ust. 1 lit. d) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013, oraz odesłania do publikacji specyfikacji produktu objętego nazwą w sektorze wina (Maasvallei Limburg (ChNP))
(Dz.U.UE C z dnia 22 sierpnia 2017 r.)
KOMISJA EUROPEJSKA,
uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,
uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiające wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylające rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007 1 , w szczególności jego art. 97 ust. 3,
a także mając na uwadze, co następuje:
(1) Belgia i Niderlandy złożyły wniosek o objęcie ochroną nazwy "Maasvallei Limburg" zgodnie z częścią II tytuł II rozdział I sekcja 2 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013.
(2) Zgodnie z art. 97 ust. 2 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 Komisja przeanalizowała ten wniosek i stwierdziła, że spełnione zostały warunki określone w art. 93-96, art. 97 ust. 1, art. 100, 101 i 102 tego rozporządzenia.
(3) Aby umożliwić składanie oświadczeń o sprzeciwie zgodnie z art. 98 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013, należy opublikować w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej jednolity dokument, o którym mowa w art. 94 ust. 1 lit. d) tego rozporządzenia, oraz odesłanie do publikacji specyfikacji produktu dokonanej w toku wstępnej krajowej procedury rozpatrywania wniosku o objęcie ochroną nazwy "Maasvallei Limburg",
STANOWI, CO NASTĘPUJE:
W załączniku do niniejszej decyzji znajduje się jednolity dokument, o którym mowa w art. 94 ust. 1 lit. d) rozporządzenia (UE) nr 1308/2013, oraz odesłanie do publikacji specyfikacji produktu dla nazwy "Maasvallei Limburg" (ChNP).
Zgodnie z art. 98 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 publikacja niniejszej decyzji uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec ochrony nazwy, o której mowa w akapicie pierwszym niniejszego artykułu, w ciągu dwóch miesięcy od daty publikacji w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.
W imieniu Komisji | |
Phil HOGAN | |
Członek Komisji |
ZAŁĄCZNIK
PDO-BE-02172
Data złożenia wniosku: 12.5.2016
"Maasvallei Limburg"
ChNP - chroniona nazwa pochodzenia
1. Wino
Acolon
Przedmiotowa kategoria wina obejmuje charakterystyczne odmiany o następujących cechach:
Barwa: ciemnoczerwona.
Bukiet: aromaty czerwonych i czarnych owoców, takich jak maliny, jeżyny, borówki czarne i śliwki.
Smak: pełny, owocowy smak. Miękkie taniny zapewniają szybkie dojrzewanie wina w butelkach. Wina Maasvallei Limburg dobrze zachowują swoją kwasowość, osiągając harmonijną równowagę między smakiem tanin, owoców i głębią.
Finisz: dominuje smak owocowy.
Ogólne właściwości analityczne
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9,5 |
Minimalna ogólna kwasowość: | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | |
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
Auxerrois
Przedmiotowa kategoria wina obejmuje charakterystyczne odmiany o następujących cechach:
Barwa: jasna (cytrynowożółta) i przejrzysta.
Bukiet: aromat dojrzałych żółtych jabłek, czasami zielonych gruszek.
Smak: wytrawny, o delikatnej, miękkiej kwasowości. Wina mają owocowy aromat jabłek i gruszek.
Finisz: większość roczników wina Auxerrois charakteryzuje się intensywnym i długim finiszem, częściowo ze względu na globalne ocieplenie, które znacząco wpływa na mikroklimat regionu Maasvallei Limburg.
Ogólne właściwości analityczne
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9,5 |
Minimalna ogólna kwasowość: | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | |
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
Chardonnay
Przedmiotowa kategoria wina obejmuje charakterystyczne odmiany o następujących cechach:
Barwa: przejrzysta, od słomkowej do średniozłotej (efekt drewna).
Bukiet: bardzo świeży, z owocowymi aromatami cytryny, czasami melona honeydew, moreli, masła, grzanek i wanilii; obecne są również aromaty złożone (dzięki zastosowaniu techniki mieszania batonnage).
Smak: wytrawny. W ustach zróżnicowany smak od ściągającego do aksamitnego. Wina są owocowe, eleganckie, rozwijają szerszą, bardziej intensywną i bujną gamę smaków po okresie dojrzewania w drewnianych beczkach. Żwir występujący w regionie Maasvallei Limburg przyczynia się do wyraźnej mineralności odmiany Chardonnay. Wyjątkowo wyrafinowana kwasowość wydobywa lokalną specyfikę ("terroir") wina.
Finisz: żwirowe podglebie jest źródłem długotrwałej i intensywnej mineralności.
Ogólne właściwości analityczne
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9,5 |
Minimalna ogólna kwasowość: | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | |
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
Dornfelder
Przedmiotowa kategoria wina obejmuje charakterystyczne odmiany o następujących cechach:
Barwa: intensywna i głęboka czerwień.
Bukiet: Dornfelder ma intensywny aromat owoców: wiśni Amarena, jeżyn i bzu czarnego.
Smak: dominuje pełny, owocowy smak. Charakterystyczną cechą Maasvallei Limburg jest raczej dyskretna kwasowość i bardzo lekkie, dojrzałe taniny.
Finisz: echa całego spektrum aromatów obecnych w bukiecie, często z domieszką lukrecji.
Ogólne właściwości analityczne
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9,5 |
Minimalna ogólna kwasowość: | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | |
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
Gewürztraminer
Przedmiotowa kategoria wina obejmuje charakterystyczne odmiany o następujących cechach:
Barwa: wino ma intensywny żółty kolor z jasnozłotymi refleksami.
Bukiet: zapach obejmuje szeroki wachlarz aromatów. Bukiet jest mocny i złożony, z wyraźnymi nutami owoców egzotycznych, kwiatów, cytrusów i przypraw. Często pojawiają się również aromaty miodu i dojrzałych owoców.
Smak: wino jest pełne, o wyraźnej strukturze i dyskretnej kwasowości charakterystycznej dla podglebia regionu Maasvallei Limburg.
Finisz: echa całego spektrum aromatów obecnych w bukiecie, często z domieszką lukrecji.
Ogólne właściwości analityczne
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9,5 |
Minimalna ogólna kwasowość: | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | |
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
Pinot Blanc
Przedmiotowa kategoria wina obejmuje charakterystyczne odmiany o następujących cechach:
Barwa: przejrzysta, żółta.
Bukiet: owocowy, z nutą dojrzałych gruszek i lekkim zapachem przypraw.
Smak: wino mineralne, co jest związane ze żwirowym podglebiem Maasvallei Limburg, delikatnie musujące.
Finisz: długi, charakteryzujący się pełnym smakiem i charakterystyczną dla regionu Maasvallei Limburg równowagą między wyraźnie orzeźwiającą kwasowością a smakami owocowymi.
Ogólne właściwości analityczne
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9,5 |
Minimalna ogólna kwasowość: | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | |
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
Pinot Gris
Przedmiotowa kategoria wina obejmuje charakterystyczne odmiany o następujących cechach:
Barwa: miękka żółta, z pięknym pierścieniem drobnych pęcherzyków.
Bukiet: czysty, z intensywnym zapachem żółtych gruszek, miodu (czasami migdałów) i wyraźnie zaznaczonym aromatem przypraw, pieprzu i krzemienia oraz delikatną nutą dymną.
Smak i finisz: doskonała równowaga między subtelną, typową dla regionu Maasvallei Limburg kwasowością a nutą miodową, po której następuje długi finisz.
Ogólne właściwości analityczne
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9,5 |
Minimalna ogólna kwasowość: | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | |
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
Pinot Noir
Przedmiotowa kategoria wina obejmuje charakterystyczne odmiany o następujących cechach:
Barwa: białe, różowe i czerwone w odcieniach od rubinowego do owocu granatu.
Bukiet: wina są intensywne i owocowe, o delikatnym aromacie czerwonych owoców jagodowych, malin, wiśni i czeremchy amerykańskiej oraz dzikich jeżyn.
Smak: aksamitne, miękkie, dojrzałe taniny, dobrze wyważony, o wyraźnej strukturze i typowej ekspresji terroir regionu Maasvallei Limburg. Może dojrzewać w butelkach nawet przez 10 lat.
Finisz: bardzo intensywny i długi.
Ogólne właściwości analityczne
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9,5 |
Minimalna ogólna kwasowość: | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | |
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
Riesling
Przedmiotowa kategoria wina obejmuje charakterystyczne odmiany o następujących cechach:
Barwa: cytrynowożółta i przejrzysta.
Bukiet: bardzo intensywny zapach świeżych owoców pestkowych (brzoskwiń) i jabłek, czasami zielonej gruszki z nutą owoców cytrusowych.
Smak: żwir występujący w Maasvallei Limburg nadaje winu dymny mineralny smak z nutą przypraw. Po osiągnięciu dojrzałości dominuje wyraźny i charakterystyczny aromat nafty i miodu.
Finisz: intensywny, długi.
Ogólne właściwości analityczne
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9,5 |
Minimalna ogólna kwasowość: | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | |
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
Siegerrebe
Przedmiotowa kategoria wina obejmuje charakterystyczne odmiany o następujących cechach:
Barwa: jasnożółta.
Bukiet: bardzo aromatyczne wino, odzwierciedlające typowe cechy odmian, z których jest wytwarzane: Madeleine Angevine i Gewürztraminer. W regionie Maasvallei Limburg są one bardziej wyraziste: odznaczają się bardziej pikantnym charakterem i kwasowością, która, co potwierdzono doświadczalnie, w innych regionach winiarskich nie jest tak wyraźna.
Smak: dobre połączenie kwasów i aromatów.
Finisz: intensywny smak.
Ogólne właściwości analityczne
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 9,5 |
Minimalna ogólna kwasowość: | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | |
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) |
Inne charakterystyczne właściwości
Po 15 marca dozwolone jest częściowe odkwaszanie wina - do 1 g/l (wyrażone jako kwas winowy), tj. 13,3 meq/l.
Fermentacja w temperaturze kontrolowanej za pomocą systemu chłodzenia i ogrzewania w kadziach ze stali nierdzewnej lub w beczkach dębowych.
Acolon, Auxerrois B, Chardonnay B, Gewürztraminer B, Pinot Blanc B, Pinot Gris G, Riesling B oraz Siegerrebe Rs.
75 hektolitrów z hektara
Acolon, Auxerrois B, Chardonnay B, Gewürztraminer B, Pinot Blanc B, Pinot Gris B, Riesling B oraz Siegerrebe Rs.
10 750 kg winogron z hektara
Dornfelder N
90 hektolitrów z hektara
Dornfelder N
12 850 kg winogron z hektara
Pinot Noir N
60 hektolitrów z hektara
Pinot Noir N
8 600 kg winogron z hektara
Obszar wyznaczony do produkcji wina z regionu Maasvallei Limburg to strefa uprawy winorośli A, obejmująca środkową terasę po obu stronach rzeki Mozy w belgijskiej i niderlandzkiej części prowincji Limburgia. Części te są ze sobą powiązane zarówno historycznie, jak i geograficznie.
Auxerrois B
Acolon
Gewürztraminer B
Dornfelder N
Chardonnay B
Siegerrebe Rs
Riesling B
Pinot Noir N
Pinot Gris G
Pinot Blanc B
Lokalizacja
Obszar Maasvallei Limburg znajduje się na równinie aluwialnej rzeki Mozy, w strefie występowania grubego żwiru (która w dużej części stanowi fizyczną granicę między Niderlandami a Belgią). Podglebie składa się z grubej warstwy osadów żwirowych, które w wyniku procesu sedymentacji przemieściły się z obszarów Jury i Ardenów. Grubość warstwy grubego żwiru wynosi od 5 do 15 m. W późniejszym okresie na warstwie osadów żwirowych utworzyła się warstwa piaszczysto-gliniasta, dzięki której region Maasvallei jest atrakcyjny dla rolnictwa. W przeszłości, gdy rzeka Moza była żeglowna, region szybko rozwijał się pod względem gospodarczym. Umożliwiło to powstanie takich ośrodków handlu, jak Roermond, Stokkem i Maaseik.
Odmiany winorośli na wyznaczonym obszarze geograficznym
Odmiany winorośli w regionie Maasvallei Limburg, które dobrze znoszą klimat umiarkowany: Acolon, Auxerrois B, Chardonnay B, Dornfelder N, Gewürztraminer B, Pinot Blanc B, Pinot Gris G, Pinot Noir N, Riesling B i Siegerrebe Rs. Wpływ na smak win ze szczepu ma również regionalny charakter podglebia tworzonego przez osady piaszczysto-gliniaste i żwirowe, co szczegółowo opisano w sekcji dotyczącej związku przyczynowego poniżej.
Związek przyczynowy: historyczny
Winogrona do produkcji wina były uprawiane w opactwach położonych nad Mozą we wczesnym średniowieczu. W tekstach historycznych wzmiankuje się o skromnej produkcji wina, która była prowadzona na terenie opactw. Szereg miejscowości wywodzi swoje nazwy od winnic (w tym "Wingerd" - winorośl), co wskazuje na tradycję uprawy winorośli na omawianym obszarze. Wino było jednym z powodów uzyskania przez położony w Thorn klasztor benedyktynek rangi alodium, a następnie opactwa książęcego. Liczne miejscowe nazwy geograficzne, takie jak "wingerd", "wingerdenplein" itd. wskazują na bogatą historię uprawy winorośli. Godna uwagi jest również pochodząca z VIII w. legenda o cudzie winnym w Aldeneik.
Podobne odniesienia do winorośli można znaleźć w całym regionie Maasvallei.
Związek przyczynowy: geologia/gleby
Gruby żwir pochodzący z rzeki Mozy składa się głównie z wapienia, kwarcu i krzemienia. Mieszanki tego rodzaju skał są bardzo bogate w minerały, dzięki czemu wina są zrównoważone, mają typowy mineralny smak i subtelną kwasowość.
Gleba piaszczysto-gliniasta na warstwie grubego żwiru nadaje winu ciężar, głębokość i bogactwo oraz większą różnorodność aromatów. Dzięki podglebiu ze żwiru i kamieni niektóre produkowane na danym obszarze wina są musujące, ale przede wszystkim uzyskuje się wina mocne, o typowym, mineralnym smaku. Korzenie winorośli zawsze przebijają się przez warstwę żwiru do poziomu wód gruntowych, gdzie znajduje się większość minerałów, które nadają winom typowy smak.
Związek przyczynowy: klimat
Powolne dojrzewanie w charakterystycznym mikroklimacie Maasvallei Limburg korzystnie wpływa na smak wina, zgodnie z opisem poniżej. W jesienne chłodne noce kwasy ulegają stopniowemu rozkładowi, co oznacza, że winogrona dojrzewają powoli, a typowe dla regionu aromaty stają się silniejsze. Płaskowyż Kempisch chroni położony za nim region Maasvallei przed nadmiernymi opadami, tworząc osłonięte, a więc cieplejsze i bardziej suche warunki naturalne. Wody z jezior powstałych w wyniku wydobycia żwiru pomagają regulować temperaturę i zapewniają wyjątkowo dobrą wentylację. W związku z tym liście winorośli usychają szybciej, a poziom cukrów, kwasów i aromatów w winogronach jest zrównoważony.
Związek przyczynowy: czynnik ludzki
Jak już wspomniano, winorośl jest uprawiana w regionie Maasvallei Limburg od wieków. Od połowy ubiegłego wieku obszar ten był dodatkowo kształtowany przez działalność człowieka, a mianowicie przez wydobycie żwiru i budowę sztucznych jezior Maasplassen. Czynnik ten odróżnia wina z oznaczeniem ChNP od ChOG i innych oznaczeń. Decydujący wpływ ma duża powierzchnia wód, na którą składają się rzeka Moza i sztuczne jeziora Maasplassen. Stanowią one bufor cieplny, dzięki któremu praktycznie nie występują tu wiosenne przymrozki, a jesienne temperatury, mające kluczowe znaczenie dla jakości i kontrolowanego dojrzewania winogron, są stosunkowo wysokie. Gwarantuje to ciągłość smaku wina i pozwala osiągnąć różne parametry, jeśli chodzi o wartości pH, kwasowość i zawartość cukrów.
Te czynniki naturalne, wzmocnione przez działalność człowieka, są unikatowe w Europie, i w związku z tym mają zasadnicze znaczenie dla ścisłego wyznaczenia omawianego obszaru.
Link do specyfikacji produktu
https://www.rvo.nl/sites/default/files/Productdossier%20BOB%20Maasvallei.pdf
© Unia Europejska, http://eur-lex.europa.eu/
Za autentyczne uważa się wyłącznie dokumenty Unii Europejskiej opublikowane w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.