Dyrektywa 95/2/WE w sprawie dodatków do żywności innych niż barwniki i substancje słodzące

Dzienniki UE

Dz.U.UE.L.1995.61.1

Akt utracił moc

Wersja od: 2 grudnia 2011 r.

DYREKTYWA PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY NR 95/2/WE

z dnia 20 lutego 1995 r.

w sprawie dodatków do żywności innych niż barwniki i substancje słodzące

PARLAMENT EUROPEJSKI I RADA UNII EUROPEJSKIEJ,

uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską, w szczególności jego art. 100a,

uwzględniając wniosek Komisji⁽¹⁾,

uwzględniając opinię Komitetu Ekonomiczno-Społecznego⁽²⁾,

stanowiąc zgodnie z procedurą określoną w art. 189b Traktatu⁽³⁾,

uwzględniając dyrektywę Rady 89/107/EWG z dnia 21 grudnia 1988 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw Państw Członkowskich dotyczących dodatków do żywności dopuszczonych do użycia w środkach spożywczych przeznaczonych do spożycia przez ludzi⁽⁴⁾, w szczególności jej art. 3 ust. 2,

a także mając na uwadze co następuje:

różnice istniejące między ustawodawstwami krajowymi odnoszące się do substancji konserwujących, antyutleniaczy i innych dodatków, jak też warunków ich użycia, utrudniają swobodny przepływ środków spożywczych, może to stwarzać warunki dla nieuczciwej konkurencji;

w każdym uregulowaniu dotyczącym dodatków do żywności oraz warunków ich użycia trzeba przede wszystkim brać pod uwagę, potrzebę ochrony konsumenta;

jest ogólnie przyjęte, że nieprzetworzone środki spożywcze oraz niektóre inne środki spożywcze powinny być wolne od dodatków do żywności;

uwzględniając najnowsze informacje naukowe i toksykologiczne dotyczące tych substancji, użycie niektórych z nich powinno być dozwolone jedynie w niektórych środkach spożywczych i w określonych warunkach użycia;

niezbędne jest ustanowienie ścisłych reguł dotyczących używania dodatków do żywności w preparatach dla niemowląt, preparatach do dalszego żywienia niemowląt i żywności podawanej niemowlętom w czasie odstawiania od piersi, określonych w dyrektywie Rady 89/398/EWG z dnia 3 maja 1989 r., w sprawie zbliżenia ustawodawstw Państw Członkowskich odnoszących się do środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego⁽⁵⁾, w szczególności art. 4 ust. 1 lit. e) niniejszej dyrektywy;

nie jest zamiarem niniejszej dyrektywy wywieranie wpływu na reguły odnoszące się do substancji słodzących i barwników;

do momentu przyjęcia przepisów szczególnych w wykonaniu dyrektywy Rady 91/414/EWG, z dnia 15 lipca 1991 r. dotyczącej wprowadzania do obrotu środków ochrony roślin⁽⁶⁾ oraz dyrektywy Rady 90/642/EWG z dnia 27 listopada 1990 r. w sprawie ustalania najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w niektórych produktach pochodzenia roślinnego, w tym owocach i warzywach, oraz na ich powierzchni⁽⁷⁾, niektóre substancje należące do tej kategorii są tymczasowo objęte niniejszą dyrektywą;

Komisja dostosuje przepisy wspólnotowe tak, aby były zgodne z regułami ustanowionymi w niniejszej dyrektywie;

Komitet Naukowy ds. Żywności został skonsultowany w sprawie substancji, które nie są jeszcze przedmiotem przepisów wspólnotowych;

niezbędne jest włączenie do niniejszej dyrektywy szczególnych przepisów dotyczących dodatków wymienionych w innych przepisach wspólnotowych;

pożądanym jest, by przy podejmowaniu decyzji o tym czy dany środek spożywczy należy do określonej kategorii żywności, postępować zgodnie z procedurą konsultacyjną ze Stałym Komitetem ds. Środków Spożywczych;

zmiany istniejących kryteriów czystości dotyczących dodatków do żywności, innych niż barwniki i substancje słodzące, jak też nowe specyfikacje dotyczące takich dodatków do żywności, dla których nie obowiązują żadne kryteria czystości, zostaną przyjęte zgodnie z procedurą przewidzianą w art. 11 dyrektywy 89/107/EWG;

Komitet Naukowy ds. Żywności nie wydał jeszcze opinii w sprawie środków do przetwarzania mąki; środki te będą przedmiotem odrębnej dyrektywy;

niniejsza dyrektywa zastępuje dyrektywy 64/54/EWG⁽⁸⁾, 70/357/EWG⁽⁹⁾, 74/329/EWG⁽¹⁰⁾ i 83/463/EWG⁽¹¹⁾, dyrektywy te tracą moc,

PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DYREKTYWĘ:

Artykuł  1 ¹

(uchylony)

Artykuł  2

1. 2 Jedynie substancje wymienione w załącznikach I, III, IV i V mogą być używane w środkach spożywczych do celów wymienionych w art. 1. ust. 3 i 4

2. 3 Używanie dodatków do środków spożywczych wymienionych w załączniku I w środkach spożywczych zgodnie z zasadą »quantum satis« jest dozwolone do celów wymienionych w art. 1 ust. 3 i 4, z wyłączeniem środków spożywczych wymienionych w załączniku II.

3. O ile przepisy szczególne nie stanowią inaczej, ust. 2 nie stosuje się do:

a) ⁴  – nieprzetworzonych środków spożywczych,

– miodu, w rozumieniu dyrektywy 74/409/EWG⁽¹³⁾,

– niezemulgowanych olejów i tłuszczów pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego,

– masła,

– pasteryzowanego i sterylizowanego (włączając sterylizację UHT) mleka (włączając pełne, półtłuste i odtłuszczone) oraz pełna pasteryzowana śmietana,

– niearomatyzowanych, fermentowanych przetworów mlecznych zawierających żywe kultury bakterii,

– naturalnej wody mineralnej, w rozumieniu dyrektywy 80/777/EWG⁽¹⁴⁾ i wody źródlanej,

– kawy (z wyłączeniem aromatyzowanej kawy instant) i ekstraktów z kawy,

– herbaty w liściach bez dodatków smakowych,

– cukrów, w rozumieniu dyrektywy 73/437/EWG⁽¹⁵⁾,

– suchy makaron, poza makaronem bezglutenowym i/lub makaronem do diet niskobiałkowych, zgodnie z dyrektywą 89/398/EWG,

– niearomatyzowanej maślanki naturalnej (z wyłączeniem maślanki sterylizowanej).

W rozumieniu niniejszej dyrektywy, nieprzetworzone środki spożywcze, to takie, które nie podlegały żadnemu przetwarzaniu powodującemu istotną zmianę pierwotnego stanu tych środków spożywczych. Jednakże takie środki spożywcze mogły na przykład ulec podziałowi, rozdzieleniu, rozcięciu, wyjęciu kości, siekaniu, obdarciu, obieraniu, oczyszczeniu, mieleniu, krojeniu, myciu, żyłowaniu, zamrożeniu lub mrożeniu, oziębieniu, zmiażdżeniu albo wyłuskaniu, zapakowaniu lub rozpakowaniu.

b) żywności dla niemowląt i małych dzieci, określonej w dyrektywie 89/398/EWG, łącznie z żywnością dla niemowląt i małych dzieci, które nie są zdrowe. Takie środki spożywcze podlegają przepisom załącznika VI;

c) środków spożywczych wymienionych w załączniku II, które mogą zawierać tylko te dodatki, które są przewidziane w niniejszym Załączniku i dodatki przewidziane w załącznikach 3 i 4, na warunkach określonych w tych załącznikach.

4. Dodatki wymienione w załącznikach III i IV mogą być używane tylko w środkach spożywczych wymienionych w tych załącznikach i na warunkach w nich określonych.

5. Jedynie dodatki wymienione w załączniku V mogą być używane jako nośniki lub rozpuszczalniki dodatków do żywności, na określonych w nim warunkach.

6. Przepisy niniejszej dyrektywy stosuje się również do środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego, zgodnie z dyrektywą 89/398/EWG.

7. O ile przepisy nie stanowią inaczej, maksymalne poziomy wskazane w załącznikach odnoszą się do środków spożywczych w takim stanie, w jakim zostały one wprowadzone do obrotu.

8. W załącznikach do niniejszej dyrektywy, "quantum satis" oznacza, że żaden poziom maksymalny nie został określony. Jednakże dodatki są używane zgodnie z dobrą praktyką wytwarzania, tzn. w ilości nieprzekraczającej poziomu niezbędnego dla osiągnięcia zamierzonego celu i pod warunkiem niewprowadzania konsumenta w błąd.

Artykuł  3 ⁵

(uchylony)

Artykuł  4

Niniejszą dyrektywę stosuje się z zastrzeżeniem szczególnych dyrektyw zezwalających na używanie, jako substancji słodzących lub barwników, dodatków wymienionych w załącznikach.

Artykuł  5 ⁶

(uchylony)

Artykuł  6 ⁷

(uchylony)

Artykuł  7 ⁸

(uchylony)

Artykuł  8 ⁹

(uchylony)

Artykuł  9 ¹⁰

(uchylony)

Artykuł  10 ¹¹

(uchylony)

Artykuł  11 ¹²

(uchylony)

Sporządzono w Brukseli, dnia 20 lutego 1995 r.

W imieniu Parlamentu Europejskiego	W imieniu Rady
K. HAENSCH	J. PUECH
Przewodniczący	Przewodniczący

______

⁽¹⁾ Dz.U. C 206 z 13.8.1992, str. 12 oraz Dz.U. C 189 z 13.7.1993, str. 11.

⁽²⁾ Dz.U. C 108 z 19.4.1993, str. 26.

⁽³⁾ Opinia Parlamentu Europejskiego z dnia 26 maja 1993 r. (Dz.U. C 176 z 28.6.1993, str. 117.), zatwierdzona dnia 2 grudnia 1993 r. (Dz.U. C 342 z 20.12.1993 r.), wspólne stanowisko Rady z dnia 10 marca 1994 r. (Dz.U. C 172 z 24.6.1994, str. 4) oraz decyzja Parlamentu Europejskiego z dnia 16 listopada 1994 r. (Dz.U. C 341 z 5.12.1994).

⁽⁴⁾ Dz.U. L 40 z 11.2.1989, str. 27.

⁽⁵⁾ Dz.U. L 186 z 30.6.1989, str. 27.

⁽⁶⁾ Dz.U. L 230 z 19.8.1991, str. 1. Dyrektywa ostatnio zmieniona rozporządzeniem Komisji (EWG) nr 3600/92 (Dz.U. L 366 z 15.12.1992, str. 10).

⁽⁷⁾ Dz.U. L 350 z 14.12.1990, str. 71.

⁽⁸⁾ Dz.U. 12 z 27.1.1964, str. 161/64.

⁽⁹⁾ Dz.U. L 157 z 18.7.1970, str. 31.

⁽¹⁰⁾ Dz.U. L 189 z 12.7.1974, str. 1.

⁽¹¹⁾ Dz.U. L 255 z 15.9.1983, str. 1.

⁽¹²⁾ Dz.U. L 229 z 30.8.1980 r., str. 11. Dyrektywa zmieniona ostatnio dyrektywą 91/962/EWG (Dz.U. L 377 z 31.12.1991, str. 48.

⁽¹³⁾ Dz.U. L 221 z 12.8.1974, str. 10.

⁽¹⁴⁾ Dz.U. L 229 z 30.8.1980, str. 1.

⁽¹⁵⁾ Dz.U. L 356 z 27.12.1973, str. 71.

ZAŁĄCZNIKI

ZAŁĄCZNIK  I ¹³

DODATKI DO ŻYWNOŚCI OGÓLNIE DOZWOLONE W ŚRODKACH SPOŻYWCZYCH, Z WYŁĄCZENIEM OKREŚLONYCH W ART. 2 UST. 3.

Uwaga

1. Substancje wymienione w poniższym wykazie mogą być dodawane do wszystkich środków spożywczych zgodnie z zasadą "quantum satis", z wyjątkiem tych określonych w art. 2 ust. 3;

2. Substancje wymienione pod numerami E 407, E 407a i E 440 mogą być znormalizowane z cukrami, pod warunkiem że informacja o tym zostanie dodana do ich numeru i przeznaczenia.

3. Wyjaśnienie użytych symboli

* Substancje E 290, E 938, E 939, E 941, E 942 , E 948 i E 949 mogą również być używane w środkach spożywczych określonych w art. 2 ust. 3.

# Substancje E 410, E 412, E 415 i E 417 nie mogą być używane do produkcji odwodnionych środków spożywczych, przeznaczonych do uwodnienia w momencie spożywania.

4. Substancje wymienione pod numerami E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 i E 440 nie mogą być używane w żelowych minikubeczkach zdefiniowanych do celów niniejszej dyrektywy jako słodycze żelowe o zwartej konsystencji, zawarte w półsztywnych minikubeczkach lub minikapsułkach, przeznaczone do spożycia pojedynczym kęsem przez wywarcie nacisku na minikubeczek lub minikapsułkę, aby wyrzucić cukierek do jamy ustnej.

Nr E	Nazwa
E 170	Węglan wapnia
E 260	Kwas octowy
E 261	Octan potasu
E 262	Octany sodu
	i) Octan sodu
i	i) Wodorooctan sodu (dioctan sodu)
E 263	Octan wapnia
E 270	Kwas mlekowy
E 290	Ditlenek węgla*
E 296	Kwas jabłkowy
E 300	Kwas askorbinowy
E 301	Askorbinian sodu
E 302	Askorbinian wapnia
E 304	Estry kwasów tłuszczowych kwasu askorbinowego
	i) Palmitynian askorbylu
	ii) Stearynian askorbylu
E 306	Ekstrakt bogaty w tokoferol
E 307	Alfa-tokoferol
E 308	Gamma-tokoferol
E 309	Delta-tokoferol
E 322	Lecytyna
E 325	Mleczan sodu
E 326	Mleczan potasu
E 327	Mleczan wapnia
E 330	Kwas cytrynowy
E 331	Cytryniany sodu
	i) Cytrynian monosodowy
	ii) Cytrynian disodowy
	iii) Cytrynian trisodowy
E 332	Cytryniany potasu
	i) Cytrynian monopotasowy
	ii) Cytrynian tripotasowy
E 333	Cytryniany wapnia
	i) Cytrynian monowapniowy
	ii) Cytrynian diwapniowy
	iii) Cytrynian triwapniowy
E 334	Kwas winowy (L(+)-)
E 335	Winiany sodu
	i) Winian monosodowy
	ii) Winian disodowy
E336	Winiany potasu
	i) Winian monopotasowy
	ii) Winian dipotasowy
E 337	Winian sodowo-potasowy
E 350	Jabłczany sodu
	i) Jabłczan sodu
	ii) Wodorojabłczan sodu
E 351	Jabłczan potasu
E 352	Jabłczany wapnia
	i) Jabłczan wapnia
	ii) Wodorojabłczan wapnia
E 354	Winian wapnia
E 380	Cytrynian triamonowy
E 400	Kwas alginowy
E 401	Alginian sodu
E 402	Alginian potasu
E 403	Alginian amonu
E 404	Alginian wapnia
E 406	Agar
E 407	Karagen
E 407 a	Przetworzony wodorost morski Eucheuma
E 410	Mączka chleba świętojańskiego#
E 412	Guma guar#
E413	Tragakanta
E 414	Guma arabska
E 415	Guma ksantanowa#
E417	Guma Tara#
E418	Guma gellan
E 422	Gliceryna
E 440	Pektyny
	i) pektyna
	ii) pektyna amidowana
E 460	Celuloza
	i) Celuloza mikrokrystaliczna
	ii) Celuloza sproszkowana
E 461	Metyloceluloza
E 462	Etyloceluloza
E 463	Hydroksypropyloceluloza
E 464	Hydroksypropylometyloceluloza
E 465	Etylometyloceluloza
E 466	Karboksymetyloceluloza
	Sól sodowa karboksymetylocelulozy
	Guma celulozy
E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza
	Enzymatycznie zhydrolizowana guma celulozy
E470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych
E470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
E472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym
E472b	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym
E472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym
E472d	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym
E472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym
E472f	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego
E 500	Węglany sodu
	i) Węglan sodu
	ii) Wodorowęglan sodu
	iii) Półtorawęglan sodu
E 501	Węglany potasu
	i) Węglan potasu
	ii) Wodorowęglan potasu
E 503	Węglany amonu
	i) Węglan amonu
	ii) Wodorowęglan amonu
E 504	Węglany magnezu
	i) Węglan magnezu
	ii) Wodorowęglan magnezu
E 507	Kwas chlorowodorowy
E 508	Chlorek potasu
E 509	Chlorek wapnia
E511	Chorek magnezu
E 513	Kwas siarkowy
E 514	Siarczany sodu
	i) Siarczan sodu
	ii) Wodorosiarczan sodu
E 515	Siarczany potasu
	i) Siarczan potasu
	ii) Wodorosiarczan potasu
E 516	Siarczan wapnia
E 524	Wodorotlenek sodu
E 525	Wodorotlenek potasu
E 526	Wodorotlenek wapnia
E 527	Wodorotlenek amonu
E 528	Wodorotlenek magnezu
E 529	Tlenek wapnia
E 530	Tlenek magnezu
E 570	Kwasy tłuszczowe
E 574	Kwas glukozowy
E 575	Lakton kwasu glukonowego
E 576	Glukonian sodu
E 577	Glukonian potasu
E 578	Glukonian wapnia
E 640	Glicyna i jej sól sodowa
E 920	L-cysteina^(1)
E 938	Argon*
E 939	Hel*
E 941	Azot*
E 942	Podtlenek azotu*
E 948	Tlen*
E 949	Wodór*
E 1103	Inwertaza
E 1200	Polidekstroza
E 1404	Skrobia utleniona
E 1410	Fosforan monoskrobiowy
E 1412	Fosforan diskrobiowy
E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy
E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy
E 1420	Skrobia acetylowana
E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy
E 1440	Hydroksypropyloskrobia
E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona
_______ ^(1) Można stosować wyłącznie jako polepszacz mąki.

ZAŁĄCZNIK  II ¹⁴

ŚRODKI SPOŻYWCZE, W KTÓRYCH MOŻE BYĆ UŻYWANA OGRANICZONA LICZBA DODATKÓW Z ZAŁĄCZNIKA I

Środek spożywczy	Dodatek	Maksymalny poziom zawartości
Produkty kakaowe i czekoladowe w rozumieniu dyrektywy 73/241/EWG^(1)	E 330 kwas cytrynowy	0,5 %
	E 322 lecytyna	quantum satis
	E 334 kwas winowy	0,5 %
	E 422 gliceryna	quantum satis
	E 471 mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis
	E 170 węglan wapnia	)
	E 500 węglany sodu	)
	E 501 węglany potasu	)
	E 503 węglany amonu	)
	E 504 węglany magnezu	)
	E 524 wodorotlenek sodu	)
	E 525 wodorotlenek potasu	}7 % masy suchej bez tłuszczu wyrażanego jako węglany potasu
	E 526 wodorotlenek wapnia	)
	E 527 wodorotlenek amonu	)
	E 528 wodorotlenek magnezu	)
	E 530 tlenek magnezu	)
	E 414 guma arabska	}tylko jako substancje glazurujące quantum satis
	E 440 pektyny	)
	E 472c mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	quantum satis
Soki owocowe i nektary w rozumieniu dyrektywy 93/77/EWG^(2)	E 300 kwas askorbinowy	quantum satis
Sok ananasowy w rozumieniu dyrektywy 93/77/EWG	E 296 kwas jabłkowy	3g/l
Nektary w rozumieniu dyrektywy 93/77/EWG	E 330 kwas cytrynowy	5g/l
	E 270 kwas mlekowy	5g/l
Sok winogronowy w rozumieniu dyrektywy 93/77/EWG	E 170 węglan wapnia	quantum satis
	E 336 winiany potasu	quantum satis
Soki owocowe w rozumieniu dyrektywy 93/77/EWG	E 330 kwas cytrynowy	3g/l
Dżemy ekstra i galaretki ekstra w rozumieniu dyrektywy 79/693/EWG^(3)	E 440 pektyny	quantum satis
	E 270 kwas mlekowy	quantum satis
	E 296 kwas jabłkowy
	E 300 kwas askorbinowy
	E 327 mleczan wapnia*
	E 330 kwas cytrynowy
	E 331 cytryniany sodu	quantum satis
	E 333 cytryniany wapnia
	E 334 kwas winowy
	E 335 winiany sodu
	E 350 jabłczany sodu
	E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis
Dżemy, galaretki i marmolady w rozumieniu dyrektywy 79/693/EWG i inne podobne owocowe produkty do smarowania, łącznie z produktami niskokalorycznymi	E 440 pektyny	quantum satis
	E 270 kwas mlekowy	quantum satis
	E 296 kwas jabłkowy
	E 300 kwas askorbinowy
	E 327 mleczan wapnia
	E 330 kwas cytrynowy
	E 331 cytryniany sodu
	E 333 cytryniany wapnia
	E 334 kwas winowy
	E 335 winiany sodu
	E 350 jabłczany sodu
	E 400 kwas alginowy	10 g/kg (indywidualnie lub łącznie)
	E 401 alginian sodu
	E 402 alginian potasu
	E 403 alginian amonu
	E 404 alginian wapnia
	E 406 agar
	E 407 karagen
	E 410 mączka chleba świętojańskiego
	E 412 guma guar
	E 415 guma ksantanowa
	E 418 guma gellan
	E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis
	E 509 cholek wapnia	quantum satis
	E 524 wodorotlenek sodu
Mleko częściowo i całkowicie liofilizowane w rozumieniu dyrektywy 76/118/EWG^(4)	E 300 kwas askorbinowy	quantum satis
	E 301 askorbinian sodu
	E 304 estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego
	E 322 Lecytyna
	E 331 cytryniany sodu
	E 332 cytryniany potasu
	E 407 Karagen
	E 500 ii) wodorowęglan sodu
	E 501 ii) wodorowęglan potas
	E 509 chlorek wapnia
Śmietana pełna pasteryzowana	E 401 alginian sodu	quantum satis
	E 402 alginian potasu
	E 407 karagen
	E 466 karboksymetyloceluloza sól sodowa karboksymetylocelulozy
	E 471 mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
Mrożone i głęboko zamrożone nieprzetworzone owoce i warzywa; konfekcjonowane, schłodzone nieprzetworzone owoce i warzywa gotowe do spożycia oraz konfekcjonowane nieprzetworzone i obrane ziemniaki.	E 296 kwas jabłkowy	quantum satis (tylko dla obranych ziemniaków)
	E 300 kwas askorbinowy	quantum satis
	E 301 askorbinian sodu
	E 302 askorbinian wapnia
	E 330 kwas cytrynowy
Kompoty owocowe	E 331 cytryniany sodu	quantum satis
	E440 Pektyny	quantum satis (tylko dla kompotów owocowych innych niż z jabłek)"
	E 509 Chlorek wapnia
Nieprzetworzone ryby, skorupiaki i mięczaki, łącznie z takimi produktami w stanie mrożonym i głęboko zamrożonym	E 332 cytryniany potasu
	E 333 cytryniany wapnia
Ryż błyskawiczny (szybko gotujący się)	E 471 mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis
	E 472a mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym
Niezemulgowane oleje i tłuszcze pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego (poza olejami z pierwszego tłoczenia i oliwą z oliwek)	E 304 estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego	quantum satis
	E 306 mieszanina tokoferoli
	E 307 alfa-tokoferol
	E 308 gamma-tokoferol
	E 309 delta-tokoferol
	E 322 Lecytyna	30 g/l
	E 471 mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	10 g/1
	E 330 kwas cytrynowy	quantum satis
	E 331 Cytryniany sodu
	E 332 Cytryniany potasu
	E 333 Cytryniany wapnia
Niezemulgowane oleje i tłuszcze pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego (poza olejami z pierwszego tłoczenia i oliwą z oliwek) przeznaczone do gotowania i/lub smażenia, bądź też do przygotowywania zasmażek	E 270 Kwas mlekowy	Quantum satis
	E 300 Kwas askorbinowy
	E 304 Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego
	E 306 Mieszanina tokoferoli
	E 307 Alfa-tokoferol
	E 308 Gamma-tokoferol
	E 309 Delta-tokoferol
	E 322 Lecytyna	30 g/l
	E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	10 g/l
	E 472c Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	quantum satis
	E 330 Kwas cytrynowy
	E 331 Cytryniany sodu
	E 332 Cytryniany potasu
	E 333 Cytryniany wapnia
Rafinowana oliwa z oliwek, łącznie z olejem z oliwek wytłoczonym z ich resztek	E 307 alfa-tokoferol	200 mg/1
Sery dojrzewające	E 170 węglan wapnia	quantum satis
	E 504 węglany magnezu
	E 509 chlorek wapnia
	E 575 lakton kwasu glukonowego
	E 500ii wodorowęglan sodu	quantum satis (dotyczy wyłącznie sera z kwaśnego mleka)
Mozzarella i sery serwatkowe	E 260 Kwas octowy	quantum satis
	E 270 kwas mlekowy quantum	satis
	E 330 kwas cytrynowy
	E 460ii sproszkowana celuloza	quantum satis (tylko dla startego i pokrojonego sera)
	E 575 lakton kwasu glukonowego
Owoce i warzywa, w puszkach i butelkach	E 260 kwas octowy	quantum satis
	E 261 octan potasu
	E 262 octany sodu
	E 263 octan wapnia
	E 270 kwas mlekowy
	E 296 Kwas jabłkowy	quantum satis
	E 300 kwas askorbinowy
	E 301 askorbinian sodu
	E 302 askorbinian wapnia
	E 325 mleczan sodu
	E 326 mleczan potasu
	E 327 mleczan wapnia
	E 330 kwas cytrynowy
	E 331 Cytryniany sodu
	E 332 Cytryniany potasu
	E 333 Cytryniany wapnia	quantum satis
	E 334 kwas winowy
	E 335 winiany sodu
	E 336 winiany potasu
	E 337 winian sodowo-potasowy
	E 509 chlorek wapnia
	E 575 lakton kwasu glukonowego
Gehakt (mięso rozdrobnione)	E 330 Kwas askorbinowy	quantum satis
	E 301 Askorbinian sodu
	E 302 Askorbinian wapnia
Wstępnie zapakowane preparaty z mięsa mielonego	E 261 Octan potasu	quantum satis
	E 262i Octan sodu
	E 262ii Wodorooctan sodu (dioctan sodu)
	E 300 Kwas askorbinowy
	E 301 Askorbinian sodu
	E 302 Askorbinian wapnia
	E 325 Mleczan sodu
	E 326 Mleczan potasu
	E 330 Kwas cytrynowy
	E 331 Cytryniany sodu
	E 332 Cytryniany potasu
	E 333 Cytryniany wapnia
Chleb wyprodukowany wyłącznie z następujących składników: mąka pszenna, woda, drożdże lub zaczyn, sól	E 260 kwas octowy	quantum satis
	E 261 octan potasu
	E 262 octany sodu
	E 263 octan wapnia
	E 270 kwas mlekowy
	E 300 kwas askorbinowy
	E 301 askorbinian sodu
	E 302 askorbinian wapnia
	E 304 estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego
	E 322 lecytyna
	E 325 mleczan sodu
	E 326 mleczan potasu
	E 327 mleczan wapnia
	E 471 mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
	E 472a mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym
	E 472d mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym
	E 472e mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym
	E 472f mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego
Pain courant français Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek	E 260 kwas octowy	quantum satis
	E 261 octan potasu
	E 262 octany sodu
	E 263 octan wapnia
	E 270 kwas mlekowy
	E 300 kwas askorbinowy
	E 301 askorbinian sodu
	E 302 askorbinian wapnia
	E 304 estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego
	E 322 lecytyna
	E 325 mleczan sodu
	E 326 mleczan potasu
	E 327 mleczan wapnia
	E 471 mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
Makaron świeży	E 270 kwas mlekowy	quantum satis
	E 300 kwas askorbinowy
	E 301 askorbinian sodu
	E 322 lecytyna
	E 330 kwas cytrynowy
	E 334 kwas winowy
	E 471 mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
	E 575 lakton kwasu glukozowego
Wina i wina musujące oraz częściowo przefermentowany moszcz winogronowy	Dodatki dozwolone: zgodnie z rozporządzeniami (EWG) nr822/87^(5), (EWG) nr 4252/88^(6), (EWG) nr 2332/92^(7) i (EWG) nr 1873/84 (8) oraz ich przepisami wykonawczymi oraz zgodnie z rozporządzeniem (EWG) nr 1873/84 zezwalającym na oferowanie do bezpośreniego spożywania przez ludzi niektórych win przywożonych, które mogły być poddawane procesom enologicznym nie przewidzianym w rozporządzeniu (EWG) nr 337/79	pro memoria
Piwo	E 270 kwas mlekowy	quantum satis
	E 300 kwas askorbinowy
	E 301 askorbinian sodu
	E 330 kwas cytrynowy
	E 414 guma arabska
Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben	E 300 kwas askorbinowy	quantum satis
	E 301 askorbinian sodu
Soki i nektary z ananasa i gwarany (owoc męczennicy)	E 440 Pektyny	3 g/l
Plasterkowane i tarte sery dojrzewające	E 170 węglan wapnia	quantum satis
	E 504 Węglany magnezu
	E 509 Chlorek wapnia
	E 575 Lakton kwasu glukonowego
	E 460 Celuloza
Masło z kwaśnej śmietany	E 500 Węglany sodu	quantum satis
UHT Mleko kozie	E 331 cytryniany sodu	4 g/l
Kasztany w płynie	E 410 mączka chleba świętojańskiego	quantum satis
	E 412 guma guar
	E 415 guma ksantanowa
Niearomatyzowane fermentowane produkty o charakterze śmietany i ich substytuty o zawartości tłuszczu poniżej 20 %	E 406 Agar
	E 407 Karagen
	E 410 Mączka chleba świętojańskiego
	E 412 Guma guar
	E 415 Guma ksantanowa
	E 440 Pektyny
	E 460 Celuloza
	E 466 Karboksymetyloceluloza
	E 471 Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
	E 1404 Skrobia utleniona
	E 1410 Fosforan monoskrobiowy
	E 1412 Fosforan diskrobiowy
	E 1413 Fosforanowany fosforan diskrobiowy
	E 1414 Acetylowany fosforan diskrobiowy
	E 1420 Skrobia acetylowana
	E 1422 Acetylowany adypinian diskrobiowy
	E 1440 Hydroksypropyloskrobia
	E 1442 Hydroksypropylofosforan diskrobiowy
	E 1450 Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
	E 1451Acetylowana skrobia utleniona
^(1) Dz.U. L 228 z 16.8.1973, str. 23. Produkty kakaowe i czekoladowe o zredukowanej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru nie są objęte załącznikiem II ^(2) Dz.U. L 244 z 13.9.1993, str. 23. ^(3) Dz.U. L 205 z 13.8.1979, str. 5. ^(4) Dz.U. L 24, z 30.1.1976, str. 49. ^(5) Dz.U. L 84 z 27.3.1987, str. 1. ^(6) Dz.U. L 373 z 31.12.1988, str. 59. ^(7) Dz.U. L 231 z 13.8.1992, str. 1. ^(8) Dz.U. L 176 z 3.7.1984, str. 6.

ZAŁĄCZNIK  III ¹⁵

WARUNKOWO DOZWOLONE SUBSTANCJE KONSERWUJĄCE I PRZECIWUTLENIACZE

CZĘŚĆ A

Sorbaty, benzoesany i p-hydroksybenzoesany

Nr E	Nazwa	Skrót
E 200	kwas sorbowy	)
E 202	sorbinian potasu	}Sa
E 203	sorbinian wapnia	)
E 210	kwas benzoesowy	)
E 211	benzoesan sodu	)
E 212	benzoesan potasu	}Ba^(1)
E 213	benzoesan wapnia	)
E 214	ester etylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego	)
E 215	ester etylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego - sól sodowa	)
E 218	ester metylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego	)
E 219	ester metylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego - sól sodowa	)
^(1) Kwas benzoesowy może być obecny w niektórych przefermentowanych produktach powstałych w wyniku procesu fermentacyjnego przebiegającego zgodnie z dobrą praktyką wytwarzania.

Uwaga

1. Poziom zawartości wszystkich substancji wymienionych powyżej wyrażono jako zawartość wolnego kwasu.

2. Zastosowane skróty mają następujące znaczenie:

– Sa + Ba: Sa i Ba stosowane indywidualnie lub łącznie

– Sa + PHB: Sa i PHB stosowane indywidualnie lub łącznie

– Sa + Ba + PHB: Sa, Ba i PHB stosowane indywidualnie lub łącznie.

3. Podane maksymalne poziomy odnoszą się do środków spożywczych gotowych do spożycia i przygotowanych zgodnie z instrukcjami wytwórcy.

Środek spożywczy	Maksymalny poziom zawartości (odpowiednio mg/kg lub mg/1)
	Sa	Ba	PHB	Sa + Ba	Sa + PHB	Sa + Ba + PHB
Napoje aromatyzowane na bazie wina łącznie z produktami objętymi rozporządzeniem (EWG) nr 1601/91	200
Bezalkoholowe napoje aromatyzowane^(1)	300		150.250 Sa +150 Ba
Płynne koncentraty herbaty oraz płynne koncentraty naparów owocowych i ziołowych				600
Sok winogronowy, niesfermentowany, do użytku w obrzędach religijnych				2.000
Wina w rozumieniu rozporządzenia (EWG) nr 822/87^(2); wino bezalkoholowe; wino owocowe (łącznie z bezalkoholowym); Made wine; wino z jabłek i wino z gruszek (gruszecznik) (łącznie z bezalkoholowym)	200
Sød... Saft or Sødet.., Saft	500	200
Piwo bezalkoholowe w beczkach	200
Miód pitny	200
Napoje spirytusowe o zawartości alkoholu poniżej 15 % objętości	200	200		400
Farsz do ravioli i produktów podobnych	1.000
Niskosłodzone dżemy, galaretki i marmolady oraz im podobne produkty niskokaloryczne lub bez dodatku cukru i inne bazujące na owocach produkty do smarowania Mermeladas		500		1.000
Kandyzowane, krystalizowane i lukrowane owoce i warzywa				1.000
Suszone owoce	1.000
Frugtgrød i Rote Grütze	1.000	500
Preparaty z owoców i warzyw, łącznie z sosami wytwarzanymi na bazie owoców, z wyłączeniem purée, musów, kompotów, sałatek i produktów podobnych, w puszkach i butelkach	1.000
Warzywa w occie, zalewie lub w oleju (z wyłączeniem oliwek)	2.000
Ciasto ziemniaczane i wstępnie podsmażone plastry ziemniaków	2.000
Gnocchi	1.000
Polenta	200
Oliwki i preparaty na bazie oliwek	1.000	500		1.000
Osłonki żelatynowe produktów mięsnych (gotowane, konserwowane lub suszone); Pasztety					1.000
Powierzchniowa obróbka suszonych produktów mięsnych						quantum satis
Częściowo przetworzone ryby, włącznie z produktami z ikry rybiej				2.000
Ryby solone i suszone				200
Crangon crangon i Crangon vulgaris, gotowane				6.000
Sery, wstępnie pakowane, w plastrach	1.000
Sery niedojrzewające	1.000
Sery topione	2.000
Sery warstwowe i sery z dodatkiem środków spożywczych	1.000
Desery na bazie mleka niepoddawane obróbce cieplnej				300
Zsiadłe mleko	1.000
Jaja w stanie płynnym (białko, żółtko lub całe jaja)				5.000
Produkty jajeczne liofilizowane, skoncentrowane, mrożone lub głęboko zamrożone	1.000
Chleb i chleb żytni, pakowany, krojony	2.000
Częściowo upieczone, wstępnie opakowane produkty piekarskie przeznaczone do sprzedaży detalicznej i chleb o obniżonej wartości energetycznej przeznaczony do sprzedaży detalicznej	2.000
Delikatesowe produkty piekarskie o aktywności wody powyżej 0,65	2.000
Przekąski na bazie ziemniaków lub zbóż oraz orzechy w polewie	1.000	(maks. 300 PHB)
Ciasto naleśnikowe	2.000
Wyroby cukiernicze (z wyłączeniem czekolady)						1.500 (maks. 300 PHB)
Guma do żucia				1.500
Polewy (syropy do naleśników, aromatyzowane syropy do koktajli mlecznych i lodów; produkty podobne)	1.000
Emulsje tłuszczowe (z wyłączeniem masła) o zawartości tłuszczu 60 % lub wyższej	1.000
Emulsje tłuszczowe o zawartości tłuszczu poniżej 60 %	2.000
Zemulgowane sosy o zawartości tłuszczu 60 % lub wyższej	1.000	500		1.000
Zemulgowane sosy o zawartości tłuszczu poniżej 60 %	2.000	1.000		2.000
Niezemulgowane sosy				1.000
Sałatki gotowe					1.500
Musztarda					1.000
Przyprawy					1.000
Zupy i buliony w płynie (z wyłączenim puszkowanych)					500
Galareta	1.000	500
Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w dyrektywie 1999/21/WE^(3), z wyłączeniem żywności dla niemowląt i małych dzieci w rozumieniu dyrektywy 89/398/EWG (4) - produkty dietetyczne do kontrolowania wagi przeznaczone do zastępowania całodziennej dawki przyjmowanego pokarmu lub jako posiłek jednorazowy	1.500
Mehu i Makentettu	500	200
Mehu
Surogaty białkowe mięsa, ryb, skorupiaków i głowonogów oraz sera	2.000
Dulce de membrillo		1.000
Marmolada				1.500
Ostkaka	2.000
Pasha	1.000
Semmelknödelteig	2.000
Ser i surogaty sera (tylko na powierzchnię)	quatum satis
Gotowane buraki czerwone		2.000
Osłonki kolagenowe o aktywności wody większej niż 0,6	quantum satis
Środki aromatyzujące				1.500
Skorupiaki i mięczaki, gotowane		1.000		2 000
Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE^(5) dostarczane w postaci płynnej				2.000
Analogi produktów rybnych na bazie wodorostów	1 000	500
Piwo w beczkach zawierające więcej niż 0,5 % dodanego cukru fermentującego lub soków owocowych albo koncentratów z owoców	200	200		400
Świeże nieobrane owoce cytrusowe (tylko na powierzchnię)	20
Suplementy żywnościowe w postaci suchej określone w dyrektywie 2002/46/WE zawierające preparaty witaminy A lub połączenie witaminy A i D				1 000 w produkcie gotowym do spożycia
^(1) Zapis ten nie obejmuje napojów wytwarzanych na bazie mleka. ^(2) Dz.U. L 84 z 27.3.1987, str. 1. ^(3) Dyrektywa Komisji 1999/21/WE (Dz.U. L 91 z 7.4.1999, str. 29). ^(4) Dz.U. L 186 z 30.6.1989, str. 27. ^(5) Dyrektywa 2002/46/WE Parlamentu Europejskiego i Rady (Dz.U. L 183 z 12.7.2002, str. 51).

CZĘŚĆ B

Bezwodnik kwasu siarkawego i siarczyny

E nr	Nazwa
E 220	bezwodnik kwasu siarkawego
E 221	siarczyn sodu
E 222	wodorosiarczyn sodu
E 223	pirosiarczyn sodu
E 224	pirosiarczyn potasu
E 226	siarczyn wapnia
E 227	wodorosiarczyn wapnia
E 228	wodorosiarczyn potasu

Uwaga

1. Maksymalne poziomy zostały wyrażone jako SO₂, odpowiednio w mg/kg lub mg/1 i dotyczą one całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł.

2. Gdy zawartość SO₂ wynosi nie więcej niż 10 mg/kg lub 10 mg/1, przyjmuje się, że nie występuje w ogóle.

Środek spożywczy	Maksymalny poziom zawartości (odpowiednio mg/kg lub mg/1) Wyrażony jako zawartość SO2
Kotlet z mięsa mielonego o minimalnej zawartości warzyw lub zbóż wynoszącej 4 %	450
Kiełbaski śniadaniowe	450
Longaniza fresca i Butifarra fresca	450
Suszone i solone ryby z gatunków "Gadidae"	200
Skorupiaki i głowonogi:
- świeże, mrożone i głęboko mrożone	150^(1)
- skorupiaki z rodzin Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae:
- do 80 jednostek	150^(1)
- pomiędzy 80 a 120 jednostek	200^(1)
- ponad 120 jednostek	300^(1)
Skorupiaki i głowonogi - gotowane	50^(1)
- gotowane skorupiaki z rodzin Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae:
- do 80 jednostek	135^(1)
- pomiędzy 80 a 120 jednostek	180^(1)
- ponad 120 jednostek	270^(1)
Suche biszkopty	50
Skrobia (wyłączając skrobię w preparatach do początkowego żywienia niemowląt, preparatach do dalszego żywienia niemowląt oraz w środkach spożywczych uzupełniających obejmujących produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze dla niemowląt i małych dzieci)	50
Sago	30
Kasza jęczmienna	30
Liofilizowane ziemniaki	400
Przekąski na bazie zbóż i ziemniaków	50
Obrane ziemniaki	50
Ziemniaki przetworzone (łącznie z mrożonymi i głęboko zamrożonymi)	100
Ciasto ziemniaczane	100
Warzywa białe, suszone	400
Warzywa białe, przetworzone (włącznie z mrożonymi i głęboko zamrożonymi)	50
Imbir suszony	150
Suszone pomidory	200
Pulpa chrzanowa	800
Pulpa cebulowa, z czosnku pospolitego i szalotki	300
Warzywa i owoce w occie, oleju lub zalewie (z wyłączeniem oliwek i żółtej papryki w zalewie)	100
Żółta papryka w zalewie	500
Przetworzone grzyby (łącznie z grzybami mrożonymi)	50
Suszone grzyby	100
Suszone owoce
- morele, brzoskwinie, winogrona, śliwki i figi	2.000
- banany	1.000
- jabłka i gruszki	600
- inne (łącznie z orzechami w skorupach)	500
Suszone orzechy kokosowe	50
Kandyzowane, krystalizowane lub lukrowane owoce, warzywa, dzięgiel i skórki owoców cytrusowych.	100
Dżem, galaretka i marmolada, w rozumieniu dyrektywy 79/693/EWG (z wyjątkiem dżemu ekstra i galaretki ekstra) i inne tym podobne owocowe produkty do smarowania, włącznie z produktami niskokalorycznymi	50
Jams, jellies i marmelades wyprodukowane z owoców siarczynowanych	100
Nadzienia do ciast wytwarzane na bazie owoców	100
Przyprawy na bazie soku z owoców cytrusowych	200
Koncentrat soku winogronowego do domowego wytwarzania wina	2.000
Mostarda di frutta	100
Żelujące ekstrakty owocowe, płynna pektyna do sprzedaży konsumentowi ostatecznemu	800
Butelkowane czereśnie ptasie, uwodnione suszone owoce i owoce liczi	100
Cytryny w plastrach, w słoikach	250
Cukry, w rozumieniu dyrektywy 73/437/EWG, z wyjątkiem syropu glukozowego, także liofilizowanego	10
Syrop glukozowy, także liofilizowany	20
Syrop spożywczy i melasy	70
Inne cukry	40
Polewy (syropy do naleśników, syropy aromatyzowane do koktajli mlecznych i lodów; produkty podobne)	40
Soki pomarańczowe, winogronowe, jabłkowe i ananasowe do masowej dystrybucji w zakładach gastronomicznych	50
Sok limonowy i cytrynowy	350
Koncentraty na bazie soków owocowych i zawierające nie mniej niż 2,5 % jęczmienia (barley water)	350
Inne koncentraty bazujące na sokach owocowych lub rozdrobnionych owocach; capilé groselha	250
Bezalkoholowe napoje aromatyzowane zawierające soki owocowe	20 (przenoszone tylko z koncentratów)
Bezalkoholowe napoje aromatyzowane zawierające, co najmniej 235 g/1 syropu glukozowego	50
Sok winogronowy, niesfermentowany, do użytku w obrzędach religijnych	70
Wyroby cukiernicze bazujące na syropie glukozowym	50 (przenoszone tylko z syropu glukozowego)
Piwo, łącznie z piwem o niskiej zawartości alkoholu i piwem bezalkoholowym	20
Piwo z powtórną fermentacją w beczce	50
Wina	zgodnie z rozporządzeniami (EWG) nr 822/87, (EWG) nr 4.252/88, (EWG) nr 2.332/92 i (EWG) nr 1.873/84 oraz ich przepisami wykonawczymi; (pro memoria) zgodnie z rozporządzeniem (EWG) nr 1.873/84 upoważniającym do oferowania lub przekazywania do bezpośredniego spożywania przez ludzi niektórych win przywożonych, które mogły być poddawane procesom enologicznym nieprzewidzianym w rozporządzeniu (EWG) nr 337/79.
Wino bezalkoholowe	200
Made wine	260
Wino z jabłek, wino z gruszek (gruszecznik), wino owocowe, musujące wino owocowe (łącznie z produktami bezalkoholowymi)	200
Miód pitny	200
Ocet fermentacyjny	170
Musztarda, z wyłączeniem musztardy Dijon	250
Musztarda Dijon	500
Żelatyna	50
Odpowiedniki mięsa zwierząt, ryb i skorupiaków na bazie białka	200
Marynowane orzechy	50
Kukurydza pakowana próżniowo	100
Destylowane napoje alkoholowe zawierające całe gruszki	50
Salsicha fresca	450
Winogrona deserowe	10
Świeże owoce liczi	10 (pomiar w częściach jadalnych)
Borówki amerykańskie (tylko Vaccinium corymbosum)	10
Cynamon (tylko Cinnamomum ceylanicum)	150
^(1) W częściach jadalnych.

CZĘŚĆ C

Inne substancje konserwujące

Nr E	Nazwa	Środek spożywczy	Maksymalny poziom zawartości
E 230	(skreślony)
E 231	(skreślony)
E 232	(skreślony)
E 234	nizyna^(1)	Puddingi z semoliny i tapioki oraz produkty podobne	3 mg/kg
		Sery dojrzewające i sery topione	12,5 mg/kg
		Clotted cream	10 mg/kg
		Mascarpone	10 mg/kg
		Pasteryzowane jaja w stanie płynnym (białko, żółtko lub całe jaja)	6,25 mg/l
E 235	natamycyna	Powierzchniowa obróbka:
		- twardych, półtwardych i półmiękkich serów}	1 mg/dm^2 powierzchni (nie występuje na głębokości 5 mm)
		- suszonych, solonych kiełbas}
E 239	heksametylenotetramina	Ser Provolone	25 mg/kg ilości resztkowych, wyrażone jako formaldehyde
E 242	Dimetylodiwęglan	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe Wino bezalkoholowe Koncentrat herbaty w płynie	250 mg/l ilość wprowadzona, pozostałości niewykrywalne
		Wino z jabłek (cider), wino z gruszek (perry), wina owocowe Wino o obniżonej zawartości alkoholu Napoje na bazie wina i produkty określone w rozporządzeniu (EWG) nr 1601/91	250 mg/l ilość wprowadzona, pozostałości niewykrywalne"
E 284	kwas borowy	Ikra jesiotra (kawior)	4 g/kg wyrażone jako kwas borowy
E 285	czteroboran sodowy (borax)
^(1) Substancja może być obecna w niektórych serach w wyniku procesu fermentacji.

Nr E	Nazwa	Środek spożywczy	Maksymalna ilość, którą można dodać w trakcie produkcji (wyrażona jako NaNO3)	Maksymalna pozostałość (wyrażona jako NaNO3)
E 249	Azotyn potasu^(x)	Produkty mięsne	150 mg/kg
E 250	Azotyn sodu^(x)	Sterylizowane produkty mięsne (Fo > 3,00)^(y)	100 mg/kg
		Tradycyjne produkty mięsne peklowane zalewowo(^1):	180 mg/kg
		Wiltshire bacon(^1.1);		175 mg/kg
		Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados),
		Toucinho fumado(^1.2);
		i podobne produkty
		Wiltshire ham(^1.1);		100 mg/kg
		i podobne produkty
		Rohschinken, nassgepökelt(^1.6);		50 mg/kg
		i podobne produkty
		Cured tongue(^1.3)		50 mg/kg
		Tradycyjne produkty mięsne peklowane na sucho(^2):
		Dry cured bacon(^2.1);		175 mg/kg
		i podobne produkty
		Dry cured ham(^2.1);		100 mg/kg
		Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina(^2.2);
		Presunto, presunto da pá i paio do lombo(^2.3);
		i podobne produkty
		Rohschinken, trockengepökelt(^2.5);		50 mg/kg
		i podobne produkty
		Inne tradycyjne produkty mięsne peklowane(^3):
		Vysočina
		Selský salám
		Turistický trvanlivý salám
		Poličan
		Herkules
		Lovecký salám
		Dunajská klobása
		Paprikáš(^3.5);
		i podobne produkty
		Rohschinken, trocken-/nassgepökelt(^3.1);		50 mg/kg
		i podobne produkty
		Jellied veal and brisket(^3.2)
E 251	Azotan sodu^(z)	Produkty mięsne niepoddawane obróbce cieplnej	150 mg/kg
E 252	Azotan potasu^(z)	Tradycyjne produkty mięsne peklowane zalewowo(^1):	300 mg/kg
		Kylmäsavustettu poronliha/Kallrökt renkött(^1.4);
		Wiltshire bacon i Wiltshire ham(^1.1);		250 mg/kg
		Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados),
		Toucinho fumado(^1.2);
		Rohschinken, nassgepökelt(^1.6);
		i podobne produkty
		Bacon, Filet de bacon(^1.5);		250 mg/kg bez dodatku E 249 lub E 250
		i podobne produkty
		Cured tongue(^1.3)		10 mg/kg
		Tradycyjne produkty mięsne peklowane na sucho(^2):
		Dry cured bacon i Dry cured ham(^2.1);		250 mg/kg
		Jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina(^2.2);
		Presunto, presunto da pá i paio do lombo(^2.3);
		Rohschinken, trockengepökelt(^2.5);
		i podobne produkty
		Jambon sec, jambon sel sec et autres pièces maturées séchées similaires(^2.4)		250 mg/kg bez dodatku E 249 lub E 250
		Inne produkty mięsne peklowane w tradycyjny sposób(^3):
		Rohwürste (Salami i Kantwurst)(^3.3);	300 mg/kg (bez dodatku E 249 lub E 250)
		Rohschinken, trocken-/nassgepökelt(^3.1);		250 mg/kg
		i podobne produkty
		Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación(^3.4);	250 mg/kg (bez dodatku E 249 lub
		Saucissons secs(^3.6);	E 250)
		i podobne produkty
		Jellied veal and brisket(^3.2);		10 mg/kg
		Sery twarde, półtwarde i półmiękkie	150 mg/kg w mleku do produkcji sera lub poziom równoważny w przypadku dodatku po
		Odpowiedniki serów bazujące na produktach mlecznych	usunięciu serwatki i dodaniu wody
		Marynowany śledź i szprot	500 mg/kg
^(x) Azotyn oznaczony "do zastosowań spożywczych" może być sprzedawany jedynie w postaci mieszaniny z solą lub substytutem soli.
^(y) Wartość Fo 3 jest równoważna ogrzewaniu przez 3 min w temperaturze 121 °C (redukcja obciążenia bakteryjnego z miliarda przetrwalników na każde 1 000 puszek do jednego przetrwalnika na tysiąc puszek).
^(z) Azotany mogą być obecne w niektórych produktach mięsnych poddanych obróbce cieplnej w wyniku naturalnej przemiany azotynów w azotany w środowisku o niskiej kwasowości.
^1 Produkty mięsne zanurzane są w roztworze peklującym zawierającym azotyny lub azotany, sól i inne składniki. Produkty mięsne mogą być poddawane dalszej obróbce, np. wędzeniu.
^1.1 Mięso jest nastrzykiwane roztworem peklującym, a następnie zanurzane w zalewie peklujacej na 3-10 dni. Solanka peklująca zawiera także mikrobiologiczną kulturę startową.
^1.2 Peklowane w zalewie przez 3-5 dni. Produkt nie jest poddawany obróbce cieplnej i charakteryzuje się dużą aktywnością wody.
^1.4 Mięso jest nastrzykiwane roztworem peklującym, a następnie zanurzane w zalewie peklującej. Czas peklowania wynosi 14-21 dni, po czym następuje dojrzewanie poprzez wędzenie na zimno przez 4-5 tygodni.
^1.3 Peklowane w zalewie przez przynajmniej 4 dni i obgotowane.
^1.5 Peklowane w zalewie przez 4-5 dni w 5-7 °C, dojrzewa zwykle 24-40 godzin w 22 °C, mogą być wędzone przez 24 godziny w 20-25 °C i przechowywane przez 3-6 tygodni w 12-14 °C.
^1.6 Czas peklowania zależy od kształtu i wagi kawałków mięsa i wynosi około 2 dni/kg, po czym następuje stabilizacja/dojrzewanie.
^2 Peklowanie na sucho polega na zastosowaniu mieszanki peklującej na sucho, zawierającej azotyny lub azotany, sól i inne składniki, na powierzchni mięsa, po czym mięso poddaje się stabilizacji/dojrzewaniu. Produkty mięsne mogą być poddawane dalszej obróbce, np. wędzeniu.
^2.1 Peklowanie na sucho i następnie dojrzewanie przez co najmniej 4 dni.
^2.2 Peklowanie na sucho z okresem stabilizacji wynoszącym co najmniej 10 dni i okresem dojrzewania przekraczającym 45 dni.
^2.3 Peklowane na sucho przez 10-15 dni, następnie poddawane procesowi stabilizacji przez 30-45 dni i procesowi dojrzewania przez co najmniej 2 miesiące.
^2.4 Peklowane na sucho przez 3 dni + 1 dzień/kg, a następnie 1 tydzień okresu po soleniu i okres dojrzewania od 45 dni do 18 miesięcy.
^2.5 Czas peklowania zależy od kształtu i wagi kawałków mięsa i wynosi około 10-14 dni, po czym następuje stabilizacja/dojrzewanie.
^3 Peklowanie w zalewie i na sucho stosowane łącznie lub gdy azotyn lub azotan jest zawarty w produkcie złożonym lub gdy produkt jest nastrzykiwany roztworem peklującym przed gotowaniem. Produkty mogą być poddawane dalszej obróbce, np. wędzeniu.
^3.1 Peklowanie na sucho i w zalewie stosowane łącznie (bez nastrzykiwania roztworem peklującym). Czas peklowania zależy od kształtu i wagi kawałków mięsa i wynosi około 14-35 dni, po czym następuje stabilizacja/dojrzewanie.
^3.2 Nastrzykiwanie roztworem peklującym, a następnie, po co najmniej 2 dniach, gotowanie we wrzątku do 3 godzin.
^3.3 Produkt poddawany procesowi dojrzewania przez minimum 4 tygodnie i ma stosunek wody do białka niższy niż 1,7.
^3.4 Okres dojrzewania wynoszący przynajmniej 30 dni.
^3.5 Suszony produkt gotowany w 70 °C, a następnie poddawany przez 8-12 dni procesowi suszenia i wędzenia.
Fermentowany produkt jest poddawany 14-30-dniowemu, trzyetapowemu procesowi fermentacji, a następnie procesowi wędzenia.
^3.6 Surowe, fermentowane, suszone kiełbasy bez dodatku azotynów. Produkt jest poddawany fermentacji w temperaturze w zakresie 18-22 °C lub niższej (10-12 °C), a następnie co najmniej trzytygodniowemu okresowi dojrzewania. Produkt ma stosunek wody do białka niższy niż 1,7.;

Nr E	Nazwa	Środek spożywczy	Maksymalny poziom
E 280	Kwas propionowy)	Wstępnie pakowany chleb krojony i chleb żytni	3.000 mg/kg wyrażony jako kwas propionowy
E 281	Propionian sodu}
E 282	Propanian wapnia)	Częściowo upieczony chleb o obniżonej wartości energetycznej, wstępnie pakowany chleb, wstępnie pakowane delikatesowe wyroby piekarnicze (łącznie z mącznymi wyrobami cukierniczymi) o wilgotności przekraczającej 0,65, wstępnie pakowane bułki i pita	2.000 mg/kg wyrażony jako kwas propionowy
E 283	Propanian potasu)
	(1)
		Pudding bożonarodzeniowy 1.000 mg/kg	wyrażony jako kwas propionowy Wstępnie pakowany chleb
		Konfekcjonowany pølsebrød, boller i dansk flutes	2.000 mg/kg, wyrażone jako kwas propionowy
		Ser i wyroby seropodobne (wyłącznie do powierzchniowej obróbki)	quantum satis
E 1105	Lizozym	Sery dojrzewające Wino zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 1493/1999^(2) i jego rozporządzeniem wykonawczym (WE) nr 1622/2000^(3)	quantum satis
^(1) Kwas propionowy i jego sole mogą być obecne w niektórych sfermentowanych produktach stanowiących wynik fermentacji zgodnie z dobra praktyką wytwarzania. ^(2) Rozporządzenie Rady (WE) nr 1493/1999 z dnia 17 maja 1999 r. w sprawie wspólnej organizacji rynku wina (Dz.U. L 179 z 14.7.1999, str. 1). Rozporządzenie ostatnio zmienione rozporządzeniem Komisji (WE) nr 1795/2003 (Dz.U. L 262 z 14.10.2003, str. 1). ^(3) Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1622/2000 z dnia 24 lipca 2000 r. ustanawiające szczegółowe zasady wykonania rozporządzenia (WE) nr 1493/1999 w sprawie wspólnej organizacji rynku wina oraz ustanawiające wspólnotowy kodeks praktyk i procesów enologicznych (Dz.U. L 194 z 31.7.2000, str. 1). Rozporządzenie ostatnio zmienione rozporządzeniem (WE) nr 1410/2003 (Dz.U. L 201 z 8.8.2003, str. 9).

CZĘŚĆ D

Inne przeciwutleniacze

Uwaga

Oznaczenie * w tabeli odnosi się do zasady proporcjonalności: w przypadku stosowania kombinacji galusanów, TBHQ, BHA i BHT należy proporcjonalnie zmniejszyć indywidualne poziomy.

Nr	Nazwa	Środek spozywczy	Maksymalny poziom zawartości
E 310	Galusan propylu	Tłuszcze i oleje do produkcji przemysłowej produktów spożywczych poddawanych obróbce termicznej	200* (galusany, TBHQ i BHA, występujące indywidualnie lub łącznie)
E 311	Galusan oktylu	Olej i tłuszcz do smażenia, z wyłączeniem oliwy z wytłoków oliwnych	100* (BHT)
E 312	Galusan dodecylu
E 319	Tert-butylohydrochinon (TBHQ)	Smalec; olej rybi; tłuszcz wołowy, drobiowy i owczy	(wyrażone jako zawartość w tłuszczu)
E 320	Butylohydroksyanizol (BHA)	Ciasta w proszku
		Wyroby typu sneksy na bazie zbóż Mleko w proszku do automatów	200 (galusany i BHA, występujące indywidualnie lub łącznie) wyrażone jako zawartość w tłuszczu
E 321	Butylohydroksytoluen (BHT)	Zupy i buliony w proszku	(wyrażone jako zawartość w tłuszczu)
		Sosy
		Mięso suszone
		Przetworzone orzechy
		Produkty zbożowe poddane wstępnej obróbce termicznej
		Przyprawy	200 (galusany, TBHQ i BHA, występujące indywidualnie lub łącznie)
		Susze ziemniaczane	25 (galusany, TBHQ i BHA, występujące indywidualnie lub łącznie)
		Guma do żucia Suplementy żywnościowe, jak określono w dyrektywie 2002/46/WE	400 (galusany, TBHQ i BHA, występujące indywidualnie lub łącznie)
		Olejki eteryczne	1.000 (galusany, TBHQ i BHA, występujące indywidualnie lub łącznie)
		Aromaty inne niż olejki eteryczne	100* (galusany, występujące indywidualnie lub łącznie) 200* (TBHQ i BHA, występujące indywidualnie lub łącznie)
E 315 E 316	kwas izoaskorbinowy)	Wędzone i konserwowane produkty mięsne	500 wyrażone jako kwas izoaskorbinowy
	izoaskorbinian sodu)	Pół-konserwowane i konserwowane produkty rybne	1.500 wyrażone jako kwas izoaskorbinowy
		Mrożone i głęboko zamrożone ryby z czerwoną skórą
E 392	Wyciągi z rozmarynu	Oleje roślinne (z wyjątkiem oliwy z pierwszego tłoczenia i oliwy z oliwek) oraz tłuszcze, w których zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jest wyższa niż 15 % w/w całkowitego kwasu tłuszczowego, do stosowania w produktach żywnościowych niepoddawanych obróbce cieplnej	30 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego) W odniesieniu do zawartości tłuszczu
		Oleje z ryb i olej z alg	50 mg/kg (wyrażone jako suma karnozozu i kwasu karnozowego) W odniesieniu do zawartości tłuszczu
		Smalec wołowy, tłuszcz drobiowy, owczy i wieprzowy Tłuszcze i oleje do produkcji przemysłowej środków spożywczych poddawanych obróbce termicznej Olej i tłuszcz do smażenia, z wyłączeniem oliwy z oliwek i oliwy z wytłoków oliwnych Przekąski (na bazie zbóż, ziemniaków lub skrobi)
		Sosy	100 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego) W odniesieniu do zawartości tłuszczu
		Piekarskie produkty delikatesowe	200 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego) W odniesieniu do zawartości tłuszczu
		Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE	400 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego)
		Susze ziemniaczane Produkty jajeczne Guma do żucia	200 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego)
		Mleko w proszku do automatów Przyprawy Przetworzone orzechy	200 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego) W odniesieniu do zawartości tłuszczu
		Zupy i buliony w proszku	50 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego)
		Mięso suszone	150 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego)
		Produkty mięsne i rybne, z wyjątkiem suszonego mięsa i suszonych kiełbas	150 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego) w odniesieniu do zawartości tłuszczu
		Suszone kiełbasy	100 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego)
		Środki aromatyzujące	1 000 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego)
		Mleko w proszku do produkcji lodów	30 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego)
E 586	4-heksylorezorcynol	Skorupiaki świeże, mrożone i głęboko mrożone	2 mg/kg jako pozostałość w mięsie skorupiaka

ZAŁĄCZNIK  IV ¹⁶

INNE DOZWOLONE DODATKI

Podane maksymalne poziomy zastosowania dotyczą środków spożywczych gotowych do spożycia, przygotowanych zgodnie z instrukcjami producenta.

Nr E	Nazwa			Środek spożywczy		Maksymalny poziom zastosowania
E 297	kwas fumarowy			(pro memoria) Wino, zgodnie z rozporządzeniem (EWG) nr 1873/84 upoważniającym do oferowania lub przekazywania do bezpośredniego spożywania przez ludzi niektórych win przywożonych, które mogły być poddawane procesom enologicznym nieprzewidzianym w rozporządzeniu (EWG) nr 337/79
				Nadzienia i polewy do piekarskich wyrobów delikatesowych		2,5 g/kg
				Wyroby cukiernicze		1 g/kg
				Desery galaretkopodobne
				Desery o smaku owocowym
				Mieszanki deserowe w proszku		4 g/kg
				Proszki do sporządzania napojów bazujących na owocach		1 g/l
				Produkty instant do przygotowywania aromatyzowanej herbaty i naparów ziołowych		1 g/kg
				Guma do żucia		2 g/kg
	W następujących zastosowaniach podane najwyższe dopuszczalne poziomy kwasu fosforowego i fosforanów E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 oraz E 452 mogą być dodane pojedynczo lub łącznie (wyrażone jako P2O3)
E 338	Kwas fosforowy				Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	700 mg/l
					Mleko sterylizowane i UHT	1 g/l
					Owoce kandyzowane	800 mg/kg
					Preparaty owocowe	800 mg/kg
E 339	Fosforany sodu				Częściowo liofilizowane mleko o zawartości	1 g/kg
					części stałych poniżej 28%
	i) Fosforan monosodowy				Częściowo liofilizowane mleko o zawartości	1,5 g/kg
					części stałych powyżej 28%
	ii) Fosforan disodowy				Mleko w proszku i odtłuszczone mleko w proszku	2,5 g/kg
	iii) Fosforan trisodowy				Śmietanki - pasteryzowana, sterylizowana i UHT	5 g/kg
					Bita śmietana i roślinne odpowiedniki tłuszczu	5 g/kg
					Ser niedojrzewający (z wyłączeniem sera	2 g/kg
					Mozarella)
E 340	Fosforany potasu				Ser topiony i odpowiedniki sera topionego	20 g/kg
	i) Fosforan monopotasowy				Produkty mięsne	5 g/kg
	ii) Fosforan dipotasowy				Napoje dla sportowców i preparowane wody	0,5 g/l
	iii) Fosforan tripotasowy				stołowe
					Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE	quantum satis
					Sól i jej substytuty	10 g/kg
					Napoje z białkami roślinnymi	20 g/l
					Napoje dla sportowców zawierające białko z serwatki	4 g/kg
E 341	Fosforany wapnia)				Zabielacze do napojów	30 g/kg
	i) Fosforan monowapniowy				Zabielacze do napojów do stosowania w	50 g/kg
					automatach do sprzedaży napojów
	ii) Fosforan diwapniowy				Lody spożywcze	1 g/kg
	iii) Fosforan triwapniowy				Desery	3 g/kg
					Mieszanki deserowe w proszku	7 g/kg
E 343	Fosforany magnezu				Piekarskie wyroby delikatesowe	20 g/kg
	i) ortofosforan				Mąka	2,5 g/kg
	jednomagnezowy
	ii) ortofosforan				Mąka ze spulchniaczem	20 g/kg
	dimagnezowy
					Chleby spulchniane sodą	20 g/kg
					Masa jajeczna (białko, żółtko lub całe jaja)	10 g/kg
E 450	Disfosforany				Sosy	5 g/kg
	i) Difosforan disodowy				Zupy i buliony	3 g/kg
	ii) Difosforan trisodowy				Napary herbaciane i ziołowe	2 g/l
	iii) Difosforan tetrasodowy				(skreślony)	(skreślony)
	v) Difosforan tetrapotasowy				Guma do żucia	quantum satis
					Suszone środki spożywcze w proszku	10 g/kg
	vi) Difosforan diwapniowy				Napoje czekoladowe i słodowe na bazie mleka	2 g/l
	vii) Diwodoro-difosforan				Napoje alkoholowe (z wyłączeniem wina i piwa)	1 g/l
	wapnia
					Zbożowe produkty śniadaniowe	5 g/kg
					Przekąski	5 g/kg
E 451	Trifosforany				Surimi	1 g/kg
					Pasty z mięsa ryb i skorupiaków	5 g/kg
	i) Trifosforan pentasodowy				Polewy (syropy do naleśników, aromatyzowane syropy do koktajli mlecznych i lodów	3 g/kg
					spożywczych, podobne produkty)
	ii) Trifosforan pentapotasowy				Specjalne środki spożywcze na potrzeby szczególnych zastosowań żywieniowych	5 g/kg
					Produkty do powlekania mięsa i produktów	4 g/kg
					roślinnych
E 452	Polifosforany				Wyroby cukiernicze	5 g/kg
	i) Polifosforan sodu				Cukier puder	10 g/kg
	ii) Polifosforan potasu				Kluski	2 g/kg
	iii) Polifosforan sodowo - wapniowy				Ciasto naleśnikowe	12 g/kg
	iv) Polifosforan wapnia				Filety z nieprzetworzonych ryb, mrożone i	5 g/kg
					głęboko zamrożone
					Nieprzetworzone i przetworzone mięczaki i	5 g/kg
					skorupiaki, mrożone i głęboko zamrożone
					Przetworzone produkty ziemniaczane (łącznie z	5 g/kg
					mrożonymi i głęboko zamrożonymi, schłodzonymi
					oraz suszonymi) oraz wstępnie smażone mrożone	g
					i głęboko zamrożone ziemniaki
					Tłuszcz do smarowania, z wyjątkiem masła	5 g/kg
					Masło z kwaśnej śmietany	2 g/kg
					Produkty konserwowe ze skorupiaków	1 g/kg
					Wodne emulsje w sprayu do powlekania naczyń d	30 g/kg
					do pieczenia
					Napoje na bazie kawy do sprzedaży z automatów	2 g/l
					Środki aromatyzujące	40 g/kg
E 468	Sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana				Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE, dostarczane w postaci stałej	30 g/kg
E 431	stearynian polioksyetylenu (40)				(pro memoria) Wino, zgodnie z rozporządzeniem (EWG) nr 1873/84 upoważniającym do oferowania lub przekazywania do bezpośredniego spożywania przez ludzi określonych win przywożonych, które mogły być poddawane procesom enologicznym nieprzewidzianym w rozporządzeniu (EWG) nr 337/79
E 353	kwas metawinowy				Wino, zgodnie z rozporządzeniami (EWG) nr 822/87, (EWG) nr 4252/88, (EWG) nr 2332/92 i (EWG) nr 1873/84 oraz z ich rozporządzeniami wykonawczymi
					Made wine	100 mg/1
E 355	kwas adypinowy)				Nadzienia i polewy do piekarskich produktów delikatesowych	2 g/kg
E 356	adypinian sodu}				Mieszanki deserowe, w proszku	1 g/kg
E 357	adypinian potasu)				Desery galaretkopodobne	6 g/kg
					Desery o aromacie owocowym	1 g/kg
					Proszki do domowego przygotowywania napojów	10 g/1
						wyrażone jako kwas adypinowy
E 363	kwas bursztynowy				Desery	6g/kg
					Zupy i buliony	5g/kg
					Proszki do domowego przygotowywania napojów	3g/l
E 385	Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetra- octowego (Sól wapniowo-disodowa EDTA)				Sosy zemulgowane	75 mg/kg
					Nasiona roślin strączkowych, strączki, grzyby i karczochy, w puszkach i w słoikach	250 mg/kg
					Skorupiaki i mięczaki w puszkach i słoikach	75 mg/kg
					Ryby w puszkach i słoikach	75 mg/kg
					Tłuszcze do smarowania określone w załącznikach B i C do rozporządzenia (WE) nr 2991/94^(1), z zawartością tłuszczów na poziomie 41 % lub mniejszą	100 mg/kg
					Skorupiaki mrożone i głęboko mrożone	75 mg/kg
E 405	alginian propylenowo glikolowy				Emulsje tłuszczowe	3g/kg
					Piekarskie produkty delikatesowe	2g/kg
					Nadzienia i polewy do piekarskich produktów delikatesowych i deserów	5g/kg
					Wyroby cukiernicze	1,5 g/kg
					Lody spożywcze na bazie wody	3g/kg
					Przekąski na bazie ziemniaków i zbóż	3g/kg
					Sosy	8 g/kg
					Piwo	100 mg/1
					Guma do żucia	5 g/kg
					Preparaty owocowe i warzywne	5 g/kg
					Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	300 mg/1
					Zemulgowany likier	10g/l
					Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w dyrektywie 1999/21/WE - preparaty dietetyczne do kontrolowania wagi, przeznaczone do zastępowania całkowitej dziennej ilości przyjmowanego pokarmu lub poszczególnych posiłków	1,2 g/kg
					Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE	1 g/kg
					Wino z jabłek za wyjątkiem cidre bouché	100 mg/l
E 416	guma karaya				Przekąski na bazie zboża i ziemniaków	5 g/kg
					Polewy do orzechów	10 g/kg
					Nadzienia i polewy do piekarskich produktów delikatesowych	5 g/kg
					Desery	6 g/kg
					Zemulgowane sosy	10 g/kg
					Likiery na bazie jaj	10g/1
					Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE	quantum satis
					Guma do żucia	5 g/kg
					Środki aromatyzujące	50 g/kg
E 420	sorbitol				Środki spożywcze ogólnie (poza napojami i środkami spożywczymi określonymi w art. 2 ust. 3)	quantum satis
	i) sorbitol
	ii) syrop sorbitolowy
E 421	Mannitol				Mrożone i głęboko zamrożone nieprzetworzone ryby, skorupiaki, mięczaki i głowonogi	(do celów innych niż słodzenie)
E 953	Izomalt
E 965	maltitol
	i) maltitol
	ii) syrop maltitolowy
E 966	laktitol
E 967	ksylitol				Likiery
E 968	Erytrytol				Ogólnie środki spożywcze (z wyjątkiem napojów i środków spożywczych, o których mowa w art. 2 ust. 3)	quantum satis
					Ryby, skorupiaki, mięczaki i głowonogi, nieprzetworzone, mrożone i głęboko zamrożone	quantum satis
					Likiery	quantum satis
						Do celów innych niż słodzenie
E 427	Guma kasja				Lody spożywcze	2 500 mg/kg
					Fermentowane przetwory mleczne z wyjątkiem niearomatyzowanych fermentowanych przetworów mlecznych zawierających żywe kultury bakterii Desery na bazie przetworów mlecznych oraz produkty podobne Nadzienia, posypki i polewy do piekarskich produktów delikatesowych oraz do deserów Ser topiony Sosy i sosy sałatkowe Zupy i buliony w proszku
					Produkty mięsne poddawane obróbce cieplnej	1 500 mg/kg
E 432	monolaurynian polioksyetylenosorbitolu				Piekarskie produkty delikatesowe	3g/kg
	monooleinian polioksyetylenosorbitolu				Emulsje tłuszczowe do celów piekarskich	10g/kg
E 433	monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu				Odpowiedniki mleka i śmietany	5g/kg
E 434	monostearynian polioksyetylenosorbitolu				Lody spożywcze	1 g/kg
E 435	tristearynian polioksyetylenosorbitolu				Desery	3g/kg
E 436					Wyroby cukiernicze	1 g/kg
					Zemulgowane sosy	5 g/kg
					Zupy	1 g/kg
					Guma do żucia	5 g/kg
					Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE	quantum satis
					Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w dyrektywie 1999/21/WE - preparaty dietetyczne do kontrolowania wagi przeznaczone do zastępowania całkowitej dziennej ilości pokarmu lub poszczególnych posiłków. Środki aromatyzujące z wyjątkiem płynnego aromatu dymu wędzarniczego i środków aromatyzujących na bazie przypraw oleożywicznych^(9) Środki spożywcze zawierające aromat dymu wędzarniczego i środki aromatyzujące na bazie przypraw oleożywicznych	1 g/kg indywidualnie lub w kombinacji
E 442	fosfatydy amonu				Kakao i produkty czekoladowe, w rozumieniu dyrektywy 73/241/EWG, w tym nadzienia	10 g/kg
					Wyroby cukiernicze oparte na tych produktach	10 g/kg
E 444	octan izomaślanu sacharozy				Mętne, aromatyzowane napoje bezalkoholowe	300 mg/1
					Mętne, aromatyzowane napoje alkoholowe o zawartości alkoholu poniżej 15 % objętościowych	300 mg/l
E 445	ester glicerolu i żywicy roślinnej				Mętne, aromatyzowane napoje bezalkoholowe	100 mg/1
					Powierzchniowa obróbka owoców cytrusowych	50 mg/kg
					Mętne napoje spirytusowe, zgodne z rozporządzeniem Rady (EWG) nr 1576/89 ustanawiającym ogólne zasady definicji, opisu i prezentacji napojów spirytusowych^(8)	100 mg/l
					Mętne napoje spirytusowe o rzeczywistej objętościowej zawartości alkoholu mniejszej niż 15 %	100 mg/l
E 473	estry sacharozy i kwasów tłuszczowych)				Kawa w płynie, w puszkach	1 g/1
E 474	sacharoglicerydy)
					Produkty mięsne poddane obróbce cieplnej	5 g/kg (on fat)
					Emulsje tłuszczowe do celów piekarskich	10 g/kg
					Piekarskie produkty delikatesowe	10 g/kg
					Zabielacze do napojów	20 g/kg
					Lody spożywcze	5 g/kg
					Wyroby cukiernicze	5 g/kg
					Desery	5 g/kg
					Sosy	10 g/kg
					Zupy i buliony	2 g/kg
					Powierzchniowa obróbka świeżych owoców	quantum satis
					Napoje bezalkoholowe na bazie nasion anyżu	5 g/1
					Kokosowe i migdałowe napoje bezalkoholowe	5 g/1
					Napoje alkoholowe (z wyłączeniem wina i piwa)	5g/l
					Proszki do przyrządzania gorących napojów	10 g/1
					Napoje na bazie produktów mleczarskich	5g/l
					Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE	quantum satis
					Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w dyrektywie 1999/21/WE - preparaty dietetyczne do kontrolowania wagi przeznaczone do zastępowania całkowitej dziennej ilości pokarmu lub poszczególnych posiłków	5 g/kg
					Guma do żucia	10 g/kg indywidualnie lub w kombinacji
					Surogaty śmietany	5 g/kg
					Śmietana sterylizowana i śmietana sterylizowana o zmniejszonej zawartości tłuszczu	5 g/kg
E 475	estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu				Piekarskie produkty delikatesowe	10 g/kg
					Zemulgowane likiery	5 g/1
					Produkty jajeczne	1 g/kg
					Zabielacze do napojów	0,5 g/kg
					Guma do żucia	5 g/kg
					Emulsje tłuszczowe	5 g/kg
					Odpowiedniki mleka i śmietany	5 g/kg
					Wyroby cukiernicze	2 g/kg
					Desery	2 g/kg
					Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE	quantum satis
					Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w dyrektywie 1999/21/WE - preparaty dietetyczne dla kontroli wagi przeznaczone do zastępowania całkowitej dziennej ilości pokarmu lub poszczególnych posiłków	5 g/kg
					Zbożowe produkty śniadaniowe typu "Granola"	10 g/kg
E 476	polirycynoleinian poliglicerolu				Produkty do smarowania i sosy o niskiej i bardzo niskiej zawartości tłuszczu	4 g/kg
					Wyroby cukiernicze na bazie kakao, łącznie z czekoladą	5 g/kg
					Tłuszcze do smarowania zgodnie z definicją podaną w załącznikach A, B i C rozporządzenia (WE) nr 2991/94, o zawartości tłuszczu 41% lub mniej	4 g/kg
					Podobne produkty do smarowania, o zawartości tłuszczu poniżej 10%	4 g/kg
					Dressingi	4 g/kg
E 477	estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego				Piekarskie produkty delikatesowe	5 g/kg
					Emulsje tłuszczowe do celów piekarskich	10 g/kg
					Odpowiedniki mleka i śmietany	5 g/kg
					Zabielacze do napojów	1 g/kg
					Lody spożywcze	3 g/kg
					Wyroby cukiernicze	5 g/kg
					Desery	5 g/kg
					Ubite polewy do deserów inne niż śmietana	30 g/kg
					Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w dyrektywie 1999/21/WE - preparaty dietetyczne do kontrolowania wagi, przeznaczone do zastępowania całkowitej dziennej ilości pokarmu lub poszczególnych posiłków	1 g/kg
E479b	termoutleniony olej sojowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych				Emulsje tłuszczowe do smażenia	5 g/kg
E 481	stearyoilomleczan sodu				Piekarskie produkty delikatesowe	5 g/kg
E 482	stearyoilomleczan wapnia				Ryż błyskawiczny (szybko gotujący się)	4 g/kg
					Żboża śniadaniowe	5 g/kg
					Zemulgowany likier	8g/l
					Napoje alkoholowe o zawartości alkoholu poniżej 15 % obj.	8g/l
					Przekąski na bazie zbóż	2 g/kg
					Guma do żucia	2 g/kg
					Emulsje tłuszczowe	10 g/kg
					Desery	5 g/kg
					Wyroby cukiernicze	5 g/kg
					Zabielacze do napojów	3g/kg
					Przekąski na bazie zbóż i ziemniaków	5 g/kg
					Mielone i siekane produkty mięsne w puszkach	4 g/kg
					Proszki do przyrządzania napojów gorących	2g/l
					Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w dyrektywie 1999/21/WE - preparaty dietetyczne do kontrolowania wagi, przeznaczone do zastępowania całkowitej dziennej ilości pokarmu lub poszczególnych posiłków	2 g/kg
					Chleb (z wyłączeniem określonego w załączniku II)	3g/kg
					Mostarda di frutta	2 g/kg indywidualnie lub łącznie
E 483	winian stearylu				Wyroby piekarskie (z wyłączeniem chlebów określonych w załączniku II)	4 g/kg
					Desery	5 g/kg
E 491	monostearynian sorbitolu				Piekarskie produkty delikatesowe	10 g/kg
E 492	tristearynian sorbitolu				Polewy i przybrania do piekarskich produktów delikatesowych	5 g/kg
E 493	monolaurynian sorbitolu				Marmolada żelatynowa	25 mg/kg^(2)
E 494	monooleinian sorbitolu				Emulsje tłuszczowe	10 g/kg
E 495	monopalmitynian sorbitolu				Odpowiedniki mleka i śmietany	5 g/kg
					Zabielacze do napojów	5 g/kg
					Płynne koncentraty herbaty i płynne koncentraty naparów owocowych i warzywnych	0,5 g/l
					Lody spożywcze	0,5 g/kg
					Desery	5 g/kg
					Wyroby cukiernicze	5 g/kg
					Słodycze na bazie kakao, włącznie z czekoladą	10 g/kg^(3)
					Zemulgowane sosy	5 g/kg
					Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE	quantum satis
					Drożdże piekarskie	quantum satis
					Guma do żucia	5 g/kg
					Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, określone w dyrektywie 1999/21/WE - preparaty dietetyczne do kontrolowania wagi, przeznaczone do zastępowania całkowitej dziennej ilości pokarmu lub poszczególnych posiłków	5 g/kg
					(pro memoria) (dotyczy jedynie E 491), wina zgodnie z rozporządzeniem (EWG) nr 1873/84 upoważniające do oferowania lub przekazywania do bezpośredniego spożywania przez ludzi określonych win przywożonych, które mogły być poddawane procesom enologicznym nieprzewidzianym w rozporządzeniu (EWG) nr 337/79	Indywidualnie lub w kombinacji
E 512	chlorek cyny				Białe szparagi lekarskie, w puszkach i słoikach	25 mg/kg wyrażone jako Sn
E 520	siarczan glinu				Białko jaj 30 mg/kg
E 521	siarczan glinowo-sodowy				Kandyzowane, krystalizowane i glazurowane owoce i warzywa	200 mg/kg
E 522	siarczan glinowo-potasowy
E 523	siarczan glinowo-amonowy
						Indywidualnie lub łącznie, wyrażone jako glin
E 541	siarczan sodowo-glinowy, kwasowy				Piekarskie produkty delikatesowe (jedynie scones i pieczywo biszkoptowe)	1 g/kg wyrażony jako glin
E 535	żelazocyjanek sodu				Sól i jej substytuty	Indiwidualnie lub łącznie, 20 mg/kg jako bezwodny żelazocyjanek potasu
E 536	żelazocyjanek potasu
E 538	żelazocyjanek wapnia
E 551	Ditlenek krzemu				Środki aromatyzujące	50 g/kg
	amorficzny dwutlenek krzemu				Suche środki spożywcze w proszku (łącznie z cukrami)	10 g/kg
E 552	krzemian wapnia				Sól i jej substytuty	10 g/kg
E 553a	i) krzemian magnezu ii) trikrzemian magnezu^(4)				Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE	quantum satis
E 553b	talk^(4)				Środki spożywcze w postaci tabletek i tabletek powlekanych	quantum satis
E 554	krzemian glinowo-sodowy				Tarty ser twardy lub w plastrach, półtwardy i topiony	10 g/kg
E 555	krzemian glinowo-potasowy				Surogaty tartego sera twardego w plastrach i topionego	10 g/kg
E 556	krzemian glinowo-wapniowy
E 559	krzemian glinu					Indywidualnie lub w kombinacji
					Guma do żucia	quantum satis^(5)
					Ryż
					Kiełbasy (jedynie obróbka powierzchniowa)
					Słodycze żelowe (poddane jedynie obróbce powierzchniowej)
					Przyprawy
					Produkty cukiernicze za wyjątkiem czekolady (wyłącznie do powierzchniowej obróbki) ^(7)
					Produkty do natłuszczania blach
E 579	Glukonian żelazawy				Oliwki zabarwione na ciemno pod wpływem utleniania	150 mg/kg wyrażone jako Fe
E 585	mleczan żelazawy
E 620	kwas glutaminowy				Środki spożywcze ogólnie (z wyjątkiem określonych w art. 2 ust. 3)	10 g/kg
E 621	glutaminian sodu					Indywidualnie lub łącznie
E 622	glutaminian potasu
E 623	diglutaminian wapnia				Przyprawy	quantum satis
E 624	glutaminian monoamonowy
E 625	diglutaminian magnezu
E 626	kwas guanylowy					500 mg/kg
E 627	guanylan disodowy					indywidualnie lub
E 628	guanylan dipotasowy					łącznie, wyrażone
E 629	guanylan wapnia					jako kwas guanylinowy
E 630	kwas inozynowy				Środki spożywcze ogólnie (z wyjątkiem określonych w art. 2 ust. 3)
E 631	inozynian disodowy
E 632	inozynian dipotasowy
E 633	inozynian wapnia
E 634	rybonukleotydy wapnia
E 635	rybonukleotydy disodowe				Przyprawy	quantum satis
E 900	dimetylopolisiloksan				Dżem, galaretki i marmolady w rozumieniu dyrektywy 79/693/EWG i podobne produkty do smarowania, łącznie z produktami niskokalorycznymi	10 mg/kg
					Zupy i buliony	10 mg/kg
					Oleje i tłuszcze do smażenia	10 mg/kg
					Słodycze (w wyłączeniem czekolady)	10 mg/kg
					Aromatyzowane napoje bezalkoholowe	10 mg/l
					Sok ananasowy	10 mg/l
					Owoce i warzywa w puszkach i słoikach	10 mg/kg
					Guma do żucia	100 mg/kg
					(pro memoria) Wina zgodnie z rozporządzeniem (EWG) nr 1873/84 upoważniającym do oferowania i przekazywania do bezpośredniego spożywania przez ludzi niektórych win przywożonych, które mogły być poddawane określonym procesom enologicznym nieprzewidzianym w rozporządzeniu (EWG) nr 337/79
					Sød... saft	10 mg/l
					Ciasto 10 mg/kg
					Wino z jabłek, za wyjątkiem cidre bouché	10 mg/l
					Środki aromatyzujące	10 mg/kg
E 903	Wosk carnauba				Tylko jako czynnik glazurujący do:
					- słodyczy (łącznie z czekoladą)	500 mg/kg
						1.200 mg/kg (tylko dla gumy do żucia
					- drobnych piekarskich produktów delikatesowych powlekanych czekoladą	200 mg/kg
					- przekąsek	200 mg/kg
					- orzechów	200 mg/kg
					- ziaren kawy	200 mg/kg
					- suplementów diety	200 mg/kg
					- świeżych owoców cytrusowych, melonów, jabłek, gruszek, brzoskwiń i ananasów (poddawanych jedynie obróbce powierzchniowej)	200 mg/kg
E 904	szelak)				- Orzechów
	- Ziaren kawy
					Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE	quantum satis
					Świeże owoce cytrusowe, melony, jabłka i gruszki (poddawane jedynie obróbce powierzchniowej)	quantum satis
					Brzoskwinie i ananasy (wyłącznie do powierzchniowej obróbki)	quantum satis
E 905	Wosk mikrokrystaliczny				Powierzchniowa obróbka:	quantum satis
					- wyrobów cukierniczych, za wyjątkiem czekolady
					- gumy do żucia
					- melonów, papai, mango i avocado
E 912	Estry kwasu montanowego				Świeże owoce cytrusowe (poddawane jedynie obróbce powierzchniowej)	quantum satis
E 914	utleniony wosk polietylenowy				Świeży melon, mango, papaja, avocado i ananas (wyłącznie do powierzchniowej obróbki)	quantum satis
E 927b	karbamid				Guma do żucia niezawierająca dodatku cukru	30g/kg
E 950	acesulfam-K				Guma do żucia zawierająca dodatek cukrów	800 mg/kg
E 951	aspartam					2.500 mg/kg
E 957	taumatyna					10 mg/kg
						(wyłącznie jako wzmacniacz aromatów)^(6)
					Aromatyzowane napoje bezalkoholowe na bazie wody	0,5 mg/l
					Desery mleczne i bezmleczne	5 mg/kg (wyłącznie jako substancja wzmacniająca smak i zapach)
E 959	Neohesperydyna DC				Guma do żucia z dodatkiem cukru	150 mg/kg^(6)
					Tłuszcze do smarowania, zgodnie z definicją podaną w załącznikach B i C rozporządzenia (WE) nr 2991/94	5 mg/kg
						(tylko jako wzmacniacz aromatów)
					Produkty mięsne
					Galaretki owocowe
					Białka roślinne
E 961	Neotam				Napoje aromatyzowane na bazie wody, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	2 mg/l jako substancja wzmacniająca smak i zapach
					Napoje na bazie mleka i składników mleka lub napoje na bazie soków owocowych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	2 mg/l jako substancja wzmacniająca smak i zapach
					"Przekąski": niektóre aromatyzowane gotowe do spożycia, wstępnie zapakowane, suche, smakowe produkty skrobiowe i orzechy powlekane	2 mg/kg jako substancja wzmacniająca smak i zapach
					Wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru	3 mg/kg jako substancja wzmacniająca smak i zapach
					Drobne cukierki odświeżające oddech, bez dodatku cukru	3 mg/kg jako substancja wzmacniająca smak i zapach
					Pastylki od bólu gardła o silnym smaku, bez dodatku cukru	3 mg/kg jako substancja wzmacniająca smak i zapach
					Guma do żucia, z dodatkiem cukru	3 mg/kg jako substancja wzmacniająca smak i zapach
					Dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej	2 mg/kg jako substancja wzmacniająca smak i zapach
					Sosy	2 mg/kg jako substancja wzmacniająca smak i zapach
					Suplementy żywnościowe w postaci płynnej określone w dyrektywie 2002/46/WE	2 mg/kg jako substancja wzmacniająca smak i zapach
					Suplementy żywnościowe w postaci stałej określone w dyrektywie 2002/46/WE	2 mg/kg jako substancja wzmacniająca smak i zapach
					Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE na bazie witamin lub mikroelementów w postaci syropu lub nadające się do żucia	2 mg/kg jako substancja wzmacniająca smak i zapach
E 999	ekstrakty Quillaia				Aromatyzowane napoje bezalkoholowe na bazie wody	200 mg/l obliczone jako ekstrakt bezwodny
					wino z jabłek za wyjątkiem cidre bouché	200 mg/l obliczony jako bezwodny ekstrakt
E 1201	poliwinylopirolidon				Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE w postaci tabletek i tabletek powlekanych	quantum satis
E 1202	poliwinylpolipirolidon
E 1203	Alkohol poliwinylowy				Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE w postaci kapsułek i tabletek	18 g/kg
E 1505	cytrynian trietylu				Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE w postaci kapsułek i tabletek	3,5 g/kg
					Suszone białko jaj	quantum satis"
E 1518	Trioctan glicerolu (triacetyna)				Guma do żucia	quantum satis
E 459	Beta-cyklodekstryna				Środki spożywcze w postaci tabletek i tabletek powlekanych	quantum satis
					Środki aromatyzujące w kapsułkach w
					- aromatyzowanych herbatach i aromatyzowanych rozpuszczalnych napojach w proszku	500 mg/kg
					- aromatyzowanych przekąskach	1 g/kg w środkach spożywczych gotowych do spożycia lub o składzie zmienionym zgodnie z instrukcjami producentów
E 425	Konjac^(10)				Środki spożywcze w ogóle (z wyjątkiem określonych w art. 2 ust. 3 oraz słodyczy galaretkowych, w tym galaretek żelkowych)	10 g/kg pojedynczo lub łącznie
	i) Konjac guma					10 g/kg pojedynczo lub łącznie
	ii) Konjac glukomannan
E 650	Octan cynku				Guma do żucia	1.000 mg/kg
E 943a	Butan		)		Olej roślinny do zraszania patelni (tylko do	quantum satis
			)		profesjonalnego użycia)
E 943b	Izobutan		}		Wodna emulsja w zraszaczu
			)
E 944	Propan		)
E 907	Uwodorniony poli-1-deken				Jako środek glazurujący do:
					- słodyczy	2 g/kg
					- suszonych owoców	2 g/kg
E 1505	Cytrynian trietylowy				Aromaty	3 g/kg ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych gotowych do spożycia lub przygotowanych do spożycia zgodnie z instrukcjami producentów; pojedynczo lub łącznie. W przypadku napojów, z wyjątkiem likierów kremowych, maksymalny poziom E 1520 wynosi 1g/l.
E 1517	Dioctan gliceryny (diacetyna)
E 1518	Trioctan gliceryny (triacetyna)
E 1520	Propano-1,2-diol (glikol propylenowy)					ł
E 1519	Alkohol benzylowy				Środki aromatyzujące do:
					- likierów, win aromatyzowanych, aromatyzowanych napojów na bazie wina i aromatyzowanych koktajli winnych	100 mg/l
					- słodyczy, włączając czekoladę i drobne wyroby piekarnicze	250 mg/kg z każdego źródła w środkach spożywczych gotowych do spożycia lub o składzie zmienionym zgodnie z instrukcjami producentów
E 426		Hemiceluloza sojowa			Napoje na bazie produktów mleczarskich przeznaczone do sprzedaży detalicznej	5 g/l
					Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE	1,5 g/l
					Sosy zemulgowane	30 g/l
					Pakowane pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie przeznaczone do sprzedaży detalicznej	10 g/kg
					Pakowane wschodnie kluski (»oriental noodles«) gotowe do spożycia, przeznaczone do sprzedaży detalicznej	10 g/kg
					Pakowany gotowy do spożycia ryż przeznaczony do sprzedaży detalicznej	10 g/kg
					Pakowane przetworzone produkty z ziemniaków i ryżu (łącznie z mrożonymi, głęboko mrożonymi, schłodzonymi oraz suszonymi produktami przetworzonymi), przeznaczone do sprzedaży detalicznej	10 g/kg
					Suszone, skoncentrowane, mrożone i głęboko zamrożone przetwory z jajek	10 g/kg
					Wyroby cukiernicze żelowe, z wyłączeniem żelowych minikubeczków	10 g/kg
E 1204		Pululan			Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE w postaci kapsułek i tabletek	quantum satis
					Drobne wyroby cukiernicze odświeżające oddech, w postaci listków	quantum satis
E 1452		Sól glinowa oktenylobursztynianu skrobiowego			Preparaty witaminowe w kapsułkach w suplementach żywnościowych określonych w dyrektywie 2002/46/WE	35 g/kg w suplementach żywnościowych
E 1521		Glikol polietylenowy			Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE w postaci kapsułek i tabletek	10 g/kg
^(1) Dz.U. L 316 z 9.12.1994, str. 2. ^(2) E 493 tylko. ^(3) E 492 tylko. ^(4) Wolne od azbestu. ^(5) E 553b tylko. ^(6) Jeżeli E 950, E 951, E 957 i E 959 są stosowane łącznie w gumie do żucia, to ich maksymalny poziom zawartości jest proporcjonalnie zmniejszony. ^(7) Określenie "Produkty cukiernicze, z wyjątkiem czekolady (wyłącznie do powierzchniowej obróbki)" zastępuje "Słodycze żelowe (poddane jedynie powierzchniowej obróbce)" użyte w dyrektywie 95/2/WE. ^(8) Dz.U. L 160 z 12.6.1989, str. 1. ^(9)Przyprawy oleożywiczne są zdefiniowane jako ekstrakty przypraw, z których rozpuszczalnik został odparowany, pozostawiając mieszaninę eterycznego olejku i żywiczny materiał z przyprawy. ^(10) Substancje te można stosować jedynie w odwodnionych środkach spożywczych przeznaczonych do nawodnienia przy spożyciu.

ZAŁĄCZNIK  V ¹⁷

DOZWOLONE NOŚNIKI I ROZPUSZCZALNIKI

Uwaga

Poniższym wykazem nie są objęte:

1. substancje powszechnie uznawane za środki spożywcze;

2. substancje określone w art. 1 ust. 5;

3. substancje spełniające przede wszystkim funkcje zakwaszające lub regulatorów kwasowości takie, jak kwas cytrynowy i wodorotlenek amonu.

Nr E	Nazwa	Stosowanie ograniczone:
E 1520	Glikol 1,2-propylenowy	Barwniki, emulgatory, przeciwutleniacze i enzymy (maksymalnie 1 g/kg w środku spożywczym)
E 422	glicerol (gliceryna)
E 420	sorbitol
E 421	mannitol
E 953	izomalt
E 965	maltitol
E 966	laktitol
E 967	ksylitol
E 968	Erytrytol
E 400-404	kwas alginowy i jego sole sodowe, potasowe, wapniowe i amonowe
E 405	alginian propylenowo-glikolowy
E 406	agar
E 407	karagen
E 410	mączka chleba świętojańskiego
E 412	guma guar
E 413	tragakanta
E 414	guma arabska
E 415	guma ksantanowa
E 440	pektyny
E 432	monolaurynian polizoksyetylenosorbitolu	Substancja przeciwpianotwórcza
E 43	monooleinian polioksyetylenosorbitolu
E 434	monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu
E 435	monostearynian polioksyetylenosorbitolu
E 436	tristearynian polioksyetylenosorbitolu
E 442	fosfatydy amonu Przeciwutleniacze
E 460	celuloza (mikrokrystaliczna lub sproszkowana)
E 461	metyloceluloza
E 462	Etyloceluloza
E 463	hydroksypropyloceluloza
E 464	hydroksypropylometyloceluloza
E 465	etylometyloceluloza
E 466	karboksyklometyloceluloza sól sodowa karboksymetylocelulozy (CMC)
E 322	lecytyna	Barwniki i rozpuszczalne w tłuszczach przeciwutleniacze
E 432-436	monolaurynian polioksyetylenosorbitolu monooleinian polioksyetylenosorbitolu monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu monostearynian polioksyetylenosorbitolu tristearynian polioksyetylenosorbitolu
E470b	sole magnezowe kwasów tłuszczowych, w tym stearynian magnezu
E 471	mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
E 472a	mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym
E 472c	mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym
E 472e	mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym
E 473	estry sacharozy i kwasów tłuszczowych
E 475	estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu
E 491	monostearynian sorbitolu	Barwniki i substancje przeciwpianotwórcze
E 492	tristearynian sorbitolu
E 493	monolaurynian sorbitolu
E 494	monooleinian sorbitolu
E 495	monopalmitynian sorbitolu
E 1404	skrobia utleniona
E 1410	fosforan monoskrobiowy
E 1412	fosforan diskrobiowy
E 1413	fosforanowany fosforan diskrobiowy
E 1414	acetylowany fosforan diskrobiowy
E 1420	skrobia acetylowana
E 1422	acetylowany adypinian diskrobiowy
E 1440	hydroksypropyloskrobia
E 1442	hydroksypropylofosforan diskrobiowy
E 1450	sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
E 170	węglany wapnia
E 263	octan wapnia
E 331	cytryniany sodu
E 332	cytryniany potasu
E 341	fosforany wapnia
E 501	węglany potasu
E 504	węglany magnezu
E 508	chlorek potasu
E 509	chlorek wapnia
E 511	chlorek magnezu
E 514	siarczany sodu
E 515	siarczany potasu
E 516	siarczan wapnia
E 517	siarczan amonu
E 577	glukonian potasu
E 640	glicyna i jej sól sodowa
E 1505	cytrynian trietylowy
E 1518	trioctan glicerolu (triacetyna)
E 551	amorficzny dwutlenek krzemu (dwutlenek krzemu)	Emulgatory i barwniki, maks. 5 %
E 552	krzemian wapnia	W przypadku substancji E 551: w dwutlenku tytanu E 171 i tlenkach oraz wodorotlenkach żelaza E 172 (maks. 90 % względem zawartości pigmentu).
E 553b	talk	Barwniki, maks. 5 %
E 558	bentonit
E 559	krzemian glinu
E 901	wosk pszczeli biały i żółty	Barwnik
E 1200	spolimeryzowana glukoza (polidekstroza)
E 1201	poliwinylopirolidon	Substancje słodzące
E 1202	poliwinylopolipirolidon
E 322	Lecytyna	środki nabłyszczające do owoców
E 432-E 436	Polisorbaty
E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
E 491-E 495	Sorbitany
E 570	Kwasy tłuszczowe
E 900	Dimetylopolisiloksan
E 1521	Glikol polietylenowy	Substancje słodzące
E 425	Konjac
	i) Konjac guma
	ii) Konjac glukomannan
E 459	Beta-cyklodekstryna	1 g/kg
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona
E 468	Sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana	substancje słodzące
	Usieciowana guma celulozy
E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza"
E 555	Krzemian glinowo-potasowy	W E 171 ditlenku tytanu i E 172 tlenku i wodorotlenku żelaza (max 90 % dotyczy barwnika)

ZAŁĄCZNIK  VI ¹⁸

DODATKI DO ŻYWNOŚCI DOZWOLONE W ŻYWNOŚCI DLA NIEMOWLĄT I MAŁYCH DZIECI

Uwaga

Preparaty i środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci mogą zawierać substancje E 414 (guma arabska) i E 551 (amorficzny dwutlenek krzemu) wynikające z dodania preparatów odżywczych zawierających nie więcej niż 150 g/kg E 414 i nie więcej niż 10 g/kg E 551, jak również E 421 (mannitol), o ile jest używany, jako nośnik witaminy B₁₂ (nie mniej niż 1 część witaminy B₁₂ na 1.000 części mannitolu). Zawartość przeniesionego E 414 w produkcie gotowym do spożycia nie może przekraczać 10 mg/kg.

Preparaty i środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci mogą zawierać substancję E 1450 sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego w wyniku dodania preparatów witaminowych lub preparatów wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawartość przeniesionego E 1450 do produktu gotowego do spożycia nie powinna być większa niż 100 mg/kg z preparatów witaminowych i 1.000 mg/kg z preparatów wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Preparaty i środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci mogą zawierać substancję E 301 (L-askorbinian sodu) stosowany na poziomie QS przy powlekaniu preparatów odżywczych zawierających wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Zawartość przeniesionego E 301 w produkcie gotowym do spożycia nie może przekraczać 75 mg/l.

Maksymalne wskazane poziomy odnoszą się do środków spożywczych gotowych do konsumpcji przygotowanych według instrukcji producenta.

Część  1

DODATKI DO ŻYWNOŚCI DOZWOLONE W PREPARATACH DLA NIEMOWLĄT O DOBRYM STANIE ZDROWIA

Uwaga

1. Używanie niepatogenetycznych kultur, wytwarzających kwas mlekowy L(+) jest dozwolone w produkcji mleka zakwaszonego.

2. Jeżeli substancje E 322, E 471, E 472c i E 473 są dodawane łącznie do środka spożywczego, to najwyższy dopuszczalny poziom, ustalony dla każdej z tych substancji w danym środku spożywczym jest obniżony proporcjonalnie do występowania wszystkich innych tych substancji razem w tym produkcie.

Nr E	Nazwa	Maksymalny poziom zawartości
E 270	kwas mlekowy (tylko w postaci L(+))	quantum satis
E 330	kwas cytrynowy	quantum satis
E 338	kwas fosforowy	Zgodnie z ograniczeniami określonymi w załączniku I do dyrektywy 91/321/EWG
E 306	mieszanina tokoferoli)
E 307	alfa-tokoferol}	10 mg/l indywidualnie lub łącznie
E 308	gamma-tokoferol)
E 309	delta-tokoferol)
E 322	lecytyna	1 g/l
E 471	mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	4 g/l
E 304	Palmitynian L-askorbylu	10 mg/l
E 331	Cytryniany sodu	2 g/l
E 332	Cytryniany potasu	Pojedynczo lub łącznie oraz zgodnie z ograniczeniami podanymi w załączniku I do dyrektywy 91/321/EWG
E 339	Fosforany sodu	1 g/l wyrażony jako P2O5
E 340	Fosforany potasu	Pojedynczo lub łącznie oraz zgodnie z ograniczeniami podanymi w załączniku I do dyrektywy 91/321/EWG
E 412	Guma guar	1 g/l, przy produktach ciekłych zawierających częściowo zhydrolizowane białka oraz zgodnie z warunkami określonymi w załączniku IV do dyrektywy 91/321/EWG, zmienionej dyrektywą 96/4/WE
E 472c	Mono- i diglicerydy	7,5 g/l przy sprzedaży w formie proszku
	kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	9 g/l przy sprzedaży jako produkt ciekły, zawierający częściowo zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy oraz zgodnie z warunkami określonymi w załączniku IV dyrektywy 91/321/EWG, zmienionej przez dyrektywę 96/4/WE
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	120 mg/l w produktach zawierających zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy

Część  2

DODATKI DO ŻYWNOŚCI DOZWOLONE W PREPARATACH DO DALSZEGO ŻYWIENIA NIEMOWLĄT O DOBRYM STANIE ZDROWIA

Uwaga

1. Używanie niepatogenetycznych kultur, wytwarzających kwas mlekowy L(+) jest dozwolone w produkcji mleka zakwaszonego.

2. Jeżeli do środka spożywczego dodaje się więcej niż jedną z następujących substancji: E 322, E 471, E 472c i E 473, to najwyższy dopuszczalny poziom ustalony dla każdej z tych substancji w danym środku spożywczym jest obniżony proporcjonalnie do występowania wszystkich innych tych substancji razem w tym produkcie.

3. Jeżeli do środka spożywczego dodaje się więcej niż jedną z substancji E 407, E 410 i E 412, to maksymalny poziom ustalony dla każdej z wymienionych substancji w danym środku spożywczym jest obniżony proporcjonalnie do występowania łącznie pozostałych dwóch substancji w danym artykule.

Nr E	Nazwa	Maksymalny poziom zawartości
E 270	kwas mlekowy (tylko w postaci (L(+))	quantum satis
E 330	kwas cytrynowy	quantum satis
E 306	mieszanina tokoferoli)	10 mg/1 indywidualnie lub łącznie
E 307	alfa-tokoferol)
E 308	gamma-tokoferol}
E 309	delta-tokoferol)
E 338	kwas fosforowy)	Zgodnie z granicami określonymi w załączniku II do dyrektywy 91/321/EWG
E 440	pektyny	5 g/1 tylko w unowocześnionych recepturach zakwaszających
E 322	lecytyna	1 g/l
E 471	mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	4 g/l
E 407	karagen	0,3 g/l
E410	mączka chleba świętojańskiego	1 g/l
E 412	guma guar	1 g/l
E 304	Palmitynian L-askorbylu	10 mg/l
E 331	Cytryniany sodu	2 g/l
E 332	Cytryniany potasu	Pojedynczo lub łącznie oraz zgodnie z ograniczeniami podanymi w załączniku I do dyrektywy 91/321/EWG
E 339	Fosforany sodu	1 g/l wyrażony jako P2O5
E 340	Fosforany potasu	Pojedynczo lub łącznie oraz zgodnie z ograniczeniami podanymi w załączniku I do dyrektywy 91/321/EWG
E 472c	Mono- i diglicerydy	7,5 g/l przy sprzedaży w formie proszku
	kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	9 g/l przy sprzedaży jako produkt ciekły, zawierający częściowo zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy oraz zgodnie z warunkami określonymi w załączniku IV do dyrektywy 91/321/EWG, zmienionej dyrektywą 96/4/WE
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	120 mg/l w produktach zawierających zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy

Część  3

DODATKI DO ŻYWNOŚCI DOZWOLONE W ŚRODKACH SPOŻYWCZYCH UZUPEŁNIAJĄCYCH OBEJMUJĄCYCH PRODUKTY ZBOŻOWE PRZETWORZONE I INNE ŚRODKI SPOŻYWCZE PRZEZNACZONE DLA NIEMOWLĄT I MAŁYCH DZIECI O DOBRYM STANIE ZDROWIA

Nr E	Nazwa	Środek spożywczy	Maksymalny poziom (zawartości)
E 170	węglany wapnia)	Środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci
E 260	kwas octowy)
E 261	octan potasu)
E 262	octany sodu)
E 263	octan wapnia)
E 270	kwas mlekowy^(*)}
E 296	kwas jabłkowy^(*))
E 325	mleczan sodu^(*))		quantum satis
E 326	mleczan potasu^(*))		(tylko dla dostosowania poziomu pH)
E 327	mleczan wapnia^(*))
E 330	kwas cytrynowy)
E 331	cytryniany sodu)
E 332	cytryniany potasu)
E 333	cytryniany wapnia)
E 507	kwas chlorowodorowy (kwas solny))
E 524	wodorotlenek sodu)
E 525	wodorotlenek potasu}
E 526	wodorotlenek wapnia)
E 920	L-cysteina	Herbatniki dla niemowląt i małych dzieci	1 g/kg
E 500	węglany sodu)	Środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci	quantum satis
E 501	węglany potasu}		(tylko jako środki pobudzające
E 503	węglany amonu)		wzrost)
			Indywidualnie lub łącznie, wyrażone jako kwas askorbinowy
E 300	kwas askorbinowy)	Napoje, soki i żywność dla niemowląt, bazujące na owocach i warzywach	0,3 g/kg
E 301	askorbinian sodu}
E 302	askorbinian wapnia)	Żywność na bazie zbóż zawierających tłuszcze, łącznie z biszkoptami i sucharkami	0,2 g/kg
E 304	estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego)
E 306	mieszanina tokoferoli)	Zboża zawierające
E 307	alfa-tokoferol}	tłuszcze, biszkopty,	0,1 g/kg indywidualnie lub łącznie
E 308	gamma-tokoferol)	sucharki i żywność dla
E 309	delta-tokoferol)	niemowląt
E 338	kwas fosforowy	Środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci	1 g/kg as P205 (tylko dla dostosowania poziomu pH)
E 339	fosforany sodu)	Zboża
E 340	fosforany potasu}		1 g/kg indywidualnie lub
E 341	fosforany wapnia)		łacznie, wyrażane jako P2O5
E 322	Lecytyna	Biszkopty i sucharki)
		Żywność na bazie zbóż}	10 g/kg
		Żywność dla dzieci)
E 471	mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych)	Biszkopty i sucharki.) Żywność na bazie zbóż.} Żywność dla niemowląt)
E472a	mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym}		0,5 g/kg indywidualnie lub łącznie
E472b	mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym)
E472c	mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym)
E 400	kwas alginowy)
E 401	alginian sodu)	Desery)	0,5 g/kg
E 402	alginian potasu}	Budynie)	Indywidualnie lub łącznie
E 404	alginian wapnia)
E410	mączka chleba świętojańskiego)	Środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci	10 g/kg indywidualnie lub łącznie
E 412	guma guar)
E 414	guma arabska}
E 415	guma ksantanowa)
E 440	Pektyny)
		Żywność na bazie zbóż bezglutenowych.	20 g/kg indywidualnie lub łącznie
E 551	amorficzny dwutlenek krzemu	Suche zboża	2 g/kg
E 334	kwas winowy^(*))	Biszpoty i sucharki
E 335	winiany sodu^(*))
E 336	Winiany potasu^(*)}		5 g/kg
E 354	Winiany wapnia^(*))		jako pozostałości
E450a	difosforan disodowy)
E 575	lakton kwasu glukozowego)
E 1404	skrobia utleniona)	Środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci	50 g/kg
E 1410	fosforan monoskrobiowy)
E 1412	fosforan diskrobiowy)
E 1413	fosforowany fosforan diskrobiowy)
E 1414	acetylowany fosforan diskrobiowy}
E 1420	skrobia acetylowana)
E 1422	acetylowany adypinian diskrobiowy)
E 1450	sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego)
E 333	Cytryniany wapnia^(**)	W produktach niskocukrowych na bazie owoców	quantum satis
E 341	Fosforany wapnia^(**)	W deserach na bazie owoców	1 g/kg jako P2O5
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona	Środki spożywcze uzupełniające obejmujące produkty zbożowe przetworzone i inne środki spożywcze przeznaczone dla niemowląt i małych dzieci	50 g/kg
^(*) Tylko w postaci L(+). ^(**) Uwaga zamieszczona w części 4 nie ma zastosowania.

Część  4

DODATKI DO ŻYWNOŚCI DOZWOLONE W DIETETYCZNYCH ŚRODKACH SPOŻYWCZYCH SPECJALNEGO PRZEZNACZENIA MEDYCZNEGO DLA NIEMOWLĄT I MAŁYCH DZIECI, JAK ZDEFINIOWANO W DYREKTYWIE 1999/21/WE(1)

Stosuje się tabele części 1, 2 i 3 załącznika VI.

Numer E	Nazwa	Najwyższy dopuszczalny poziom	Specjalne warunki
E 401	Alginian sodu	1 g/l	Począwszy od czwartego miesiąca, w specjalnych produktach żywnościowych o odpowiednio dobranym składzie, stosowanych przy zaburzeniach metabolizmu oraz ogólnie do sztucznego karmienia przez zgłębnik
E 405	Alginian propylenowo-glikolowy	200 mg/l	Począwszy od 12 miesiąca, w dietach specjalnych przeznaczonych dla małych dzieci, które nie tolerują mleka krowiego lub mają wrodzone wady metabolizmu
E 410	Mączka chleba świętojańskiego	10 g/l	Począwszy od urodzenia, w produktach do zmniejszenia refluksu żołądkowo-przełykowego
E 412	Guma guar	10 g/l	Począwszy od urodzenia, w produktach w postaci płynnych mieszanek zawierających zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy zgodnie z warunkami określonymi w załączniku IV do dyrektywy 91/321/EWG, zmienionej dyrektywą 96/4/WE
E 415	Guma ksantanowa	1,2 g/l	Począwszy od urodzenia, do stosowania w produktach opartych na aminokwasach lub peptydach dla pacjentów mających trudności wynikające z uszkodzenia układu żołądkowo-jelitowego, zaburzenia przyswajania białka lub wrodzone wady metabolizmu
E 440	Pektyny	10 g/l	Począwszy od urodzenia, w produktach używanych w przypadku zaburzeń żołądkowo-jelitowych
E 466	Karboksymetyloceluloza, sól sodowa karboksymetylocelulozy (CMC)	10 g/l lub kg	Począwszy od urodzenia, w produktach przeznaczonych do leczenia dietetycznego zaburzeń metabolicznych
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	5 g/l	Począwszy od urodzenia, w dietach specjalnych, szczególnie tych, które pozbawione są białka
E 472c	mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	7,5 g/l sprzedawany jako proszek	Od urodzenia.
	estryfikowane kwasem cytrynowym	9 g/l sprzedawany jako płyn
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	120 mg/l	Produkty zawierające hydrolizaty białkowe, peptydy i aminokwasy
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego	20 g/l	W preparatach dla niemowląt i preparatach pochodnych

______

⁽¹⁾ Dyrektywa Komisji 1999/21/WE z dnia 25 marca 1999 r. w sprawie dietetycznych środków spożywczych specjalnego przeznaczenia medycznego (Dz.U. L 91 z 7.4.1999, str. 29).

¹ Art. 1 uchylony przez art. 33 rozporządzenia nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. (Dz.U.UE.L.08.354.16) zmieniającego nin. dyrektywę z dniem 20 stycznia 2010 r.

² Art. 2 ust. 1 zmieniony przez art. 1 pkt 2 dyrektywy nr 98/72/WE z dnia 15 października 1998 r. (Dz.U.UE.L.98.295.18) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 4 listopada 1998 r.

³ Art. 2 ust. 2 zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 98/72/WE z dnia 15 października 1998 r. (Dz.U.UE.L.98.295.18) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 4 listopada 1998 r.

⁴ Art. 2 ust. 3 lit. a) zmieniona przez art. 1 pkt 4 i 5 dyrektywy nr 98/72/WE z dnia 15 października 1998 r. (Dz.U.UE.L.98.295.18) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 4 listopada 1998 r.

⁵ Art. 3 uchylony przez art. 33 rozporządzenia nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. (Dz.U.UE.L.08.354.16) zmieniającego nin. dyrektywę z dniem 20 stycznia 2010 r.

⁶ Art. 5 uchylony przez art. 33 rozporządzenia nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. (Dz.U.UE.L.08.354.16) zmieniającego nin. dyrektywę z dniem 20 stycznia 2010 r.

⁷ Art. 6 uchylony przez art. 33 rozporządzenia nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. (Dz.U.UE.L.08.354.16) zmieniającego nin. dyrektywę z dniem 20 stycznia 2010 r.

⁸ Art. 7 uchylony przez art. 33 rozporządzenia nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. (Dz.U.UE.L.08.354.16) zmieniającego nin. dyrektywę z dniem 20 stycznia 2010 r.

⁹ Art. 8 uchylony przez art. 33 rozporządzenia nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. (Dz.U.UE.L.08.354.16) zmieniającego nin. dyrektywę z dniem 20 stycznia 2010 r.

¹⁰ Art. 9 uchylony przez art. 33 rozporządzenia nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. (Dz.U.UE.L.08.354.16) zmieniającego nin. dyrektywę z dniem 20 stycznia 2010 r.

¹¹ Art. 10 uchylony przez art. 33 rozporządzenia nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. (Dz.U.UE.L.08.354.16) zmieniającego nin. dyrektywę z dniem 20 stycznia 2010 r.

¹² Art. 11 uchylony przez art. 33 rozporządzenia nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. (Dz.U.UE.L.08.354.16) zmieniającego nin. dyrektywę z dniem 20 stycznia 2010 r.

¹³ Załącznik I:

- zmieniony przez art. 1 dyrektywy nr 96/85/WE z dnia 19 grudnia 1996 r. (Dz.U.UE.L.97.86.4) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 4 kwietnia 1997 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 6 dyrektywy nr 98/72/WE z dnia 15 października 1998 r. (Dz.U.UE.L.98.295.18) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 4 listopada 1998 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 1 dyrektywy nr 2001/5/WE z dnia 12 lutego 2001 r. (Dz.U.UE.L.01.55.59) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 24 lutego 2001 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 2003/114/WE z dnia 22 grudnia 2003 r. (Dz.U.UE.L.04.24.58) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 29 stycznia 2004 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 2006/52/WE z dnia 5 lipca 2006 r. (Dz.U.UE.L.06.204.10) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 15 sierpnia 2006 r.

¹⁴ Załącznik II:

-zmieniony przez art. 1 pkt 6 dyrektywy nr 98/72/WE z dnia 15 października 1998 r. (Dz.U.UE.L.98.295.18) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 4 listopada 1998 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 2003/114/WE z dnia 22 grudnia 2003 r. (Dz.U.UE.L.04.24.58) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 29 stycznia 2004 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 2006/52/WE z dnia 5 lipca 2006 r. (Dz.U.UE.L.06.204.10) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 15 sierpnia 2006 r.

- zmieniony przez art. 1 dyrektywy Komisji nr 2010/69/UE z dnia 22 października 2010 r. (Dz.U.UE.L.10.279.22) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 12 listopada 2010 r.

¹⁵ Załącznik III:

-zmieniony przez art. 1 pkt 6 dyrektywy nr 98/72/WE z dnia 15 października 1998 r. (Dz.U.UE.L.98.295.18) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 4 listopada 1998 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 2003/114/WE z dnia 22 grudnia 2003 r. (Dz.U.UE.L.04.24.58) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 29 stycznia 2004 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 2006/52/WE z dnia 5 lipca 2006 r. (Dz.U.UE.L.06.204.10) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 15 sierpnia 2006 r.

- zmieniony przez art. 1 dyrektywy Komisji nr 2010/69/UE z dnia 22 października 2010 r. (Dz.U.UE.L.10.279.22) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 12 listopada 2010 r.

¹⁶ Załącznik IV:

- zmieniony przez art. 1 pkt 6 dyrektywy nr 98/72/WE z dnia 15 października 1998 r. (Dz.U.UE.L.98.295.18) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 4 listopada 1998 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 2 dyrektywy nr 2001/5/WE z dnia 12 lutego 2001 r. (Dz.U.UE.L.01.55.59) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 24 lutego 2001 r.

- zmieniony przez art. 1 dyrektywy nr 2003/52/WE z dnia 18 czerwca 2003 r. (Dz.U.UE.L.03.178.23) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 17 lipca 2003 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 2003/114/WE z dnia 22 grudnia 2003 r. (Dz.U.UE.L.04.24.58) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 29 stycznia 2004 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 2006/52/WE z dnia 5 lipca 2006 r. (Dz.U.UE.L.06.204.10) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 15 sierpnia 2006 r.

- zmieniony przez art. 1 dyrektywy Komisji nr 2010/69/UE z dnia 22 października 2010 r. (Dz.U.UE.L.10.279.22) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 12 listopada 2010 r.

Z dniem 2 grudnia 2011 r. załącznik przestaje obowiązywać w zakresie, w jakim dotyczy on stosowania dwutlenku krzemu (E 551) w substytutach soli, zgodnie z art. 2 ust. 4 rozporządzenia Komisji nr 1129/2011 z dnia 11 listopada 2011 r. (Dz.U.UE.L.11.295.1).

¹⁷ Załącznik V:

- zmieniony przez art. 1 pkt 6 dyrektywy nr 98/72/WE z dnia 15 października 1998 r. (Dz.U.UE.L.98.295.18) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 4 listopada 1998 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 2001/5/WE z dnia 12 lutego 2001 r. (Dz.U.UE.L.01.55.59) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 24 lutego 2001 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 2003/114/WE z dnia 22 grudnia 2003 r. (Dz.U.UE.L.04.24.58) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 29 stycznia 2004 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 2006/52/WE z dnia 5 lipca 2006 r. (Dz.U.UE.L.06.204.10) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 15 sierpnia 2006 r.

- zmieniony przez art. 1 dyrektywy Komisji nr 2010/69/UE z dnia 22 października 2010 r. (Dz.U.UE.L.10.279.22) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 12 listopada 2010 r.

¹⁸ Załącznik VI:

-zmieniony przez art. 1 pkt 6 dyrektywy nr 98/72/WE z dnia 15 października 1998 r. (Dz.U.UE.L.98.295.18) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 4 listopada 1998 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 2003/114/WE z dnia 22 grudnia 2003 r. (Dz.U.UE.L.04.24.58) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 29 stycznia 2004 r.

- zmieniony przez art. 1 pkt 3 dyrektywy nr 2006/52/WE z dnia 5 lipca 2006 r. (Dz.U.UE.L.06.204.10) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 15 sierpnia 2006 r.

- zmieniony przez art. 1 dyrektywy Komisji nr 2010/69/UE z dnia 22 października 2010 r. (Dz.U.UE.L.10.279.22) zmieniającej nin. dyrektywę z dniem 12 listopada 2010 r.