Art. 2. - Decyzja wykonawcza 2024/1434 zatwierdzająca techniki klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce i uchylająca decyzję 2005/240/WE

Dzienniki UE

Dz.U.UE.L.2024.1434

Akt obowiązujący

Wersja od: 29 lipca 2024 r.

Artykuł  2

Nie naruszając przepisów dotyczących standardowej prezentacji, o której mowa w sekcji B.III załącznika IV do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013, tłuszcz okołonerkowy, nerki i przeponę można pozostawić w tuszach wieprzowych przed ich zważeniem i klasyfikacją, natomiast przewody słuchowe zewnętrzne mogą zostać usunięte. W celu ustalenia cen dla tusz wieprzowych na porównywalnej podstawie zarejestrowaną masę ciepłą tuszy:

a) pomniejsza się:

(i) w przypadku przepony o 0,23 %;

(ii) w przypadku tłuszczu okołonerkowego i nerek o:

– 1,90 % w przypadku tusz klasy S i E,

– 2,11 % w przypadku tusz klasy U,

– 2,54 % w przypadku tusz klasy R,

– 3,12 % w przypadku tusz klasy O,

– 3,35 % w przypadku tusz klasy P.

b) zwiększa się o 260 gramów w przypadku przewodów słuchowych zewnętrznych.